Matka

Tässä ovat Helsingin parhaat hipsterikahvilat

Barista suosittelee kahviloita, joissa kahvi on hyvää ja tunnelma vähän kuin ulkomailla.

Tilaajille

Suomen Baristayhdistyksen puheenjohtaja Mikko Virtaperko valitsi HS:n pyynnöstä kolme erilaista helsinkiläistä hipsterikahvilaa, jotka tekevät erinomaista kahvia ja joissa tuntuu vähän kuin olisi ulkomailla.

1. Kaffa Roastery

Vintage-esineitä ja vanhoja intialaisia kaappeja myyvän vaihtoehtoisen sisustusliikkeen perältä se löytyy: Kaffa Roastery.

Punavuoren Merikorttelissa toimivassa kahvilassa on mukavasti kommuunimeininkiä ja teollisuushenkeä. Samassa kiinteistössä valmistettiin 1920-luvulla muun muassa puhelinkaapeleita.

Kahvila paahtaa kaikki kahvit itse omassa paahtimossaan, jota voi katsella lasiseinän läpi kahvia hörppiessä.

Barista valmistaa kahvin aina käsityönä ja kupeittain. Jos ei itse osaa päättää, mitä tilaisi, kannattaa mennä asiantuntijan suosituksilla. Uuden sadon kahveja ovat esimerkiksi vaaleapaahtoiset kenialaiset Chorongi ja Gachatha.

Kaffa Roastery järjestää myös kahvinmaistelu- ja kotibaristakursseja, joissa oppii valmistamaan kahvin kotioloissa parhaalla mahdollisella tavalla.

www.kaffaroastery.fi

2. Kaffecentralen

Tämä on siitä erikoinen kahvila, ettei sieltä saa juuri syötävää. Toimitusjohtaja John Söderlundin mukaan huolella valmistettu kahvi on itsessään niin hyvää, ettei se välttämättä vaadi kylkiäiseksi muuta suuhun pantavaa.

Pikkuketjuksi keskustaan kasvanut Kaffecentralen keskittyy erityisesti espressoon. Se paahtaa kahvipapuja Lauttasaaressa ja tuo kahvia lisäksi pienpaahtimoilta Italiasta ja Belgiasta. Tarjolla on kerrallaan kolmea espressoa, ja valikoima vaihtelee yleensä päivänkin aikana.

"Meille on tärkeintä maku, ei laten kuviot kahvin pinnalle", Söderlund sanoo.

Kahvin lisäksi myynnissä on laaja, Mikko Virtaperkon mukaan suorastaan "älytön" valikoima kahvin teossa tarvittavia laitteita ja tarvikkeita.

Keväällä järjestetään fillarilauantai, jolloin pyöräilevät asiakkaat nauttivat espresson ilmaiseksi. Samalla saa vinkkejä polkupyörän vuosihuoltoon.

www.kaffecentralen.com

3. Good Life Coffee

Yksi Virtaperkon suosikkikahviloista on Good Life Coffee Kolmannella linjalla Kalliossa.

"Se on hyvän meiningin pesäke, joka parantaa maailmaa kahvilla. GLC ottaa elämän ja bisneksen näennäisen rennosti ja korostaa oikeutta hyvään elämään", hän sanoo.

"Kahvila on erikoinen sekoitus, jossa kontrastia tuo uusi ja vanha, kallis ja halpa: kahvila on kuin isoäidin kamari, jossa hipsteri uuttaa kupillisen kahvia kerrallaan, mutta yksi annos maksaa enemmän kuin mummon pannukahvipaketti."

Pientä noin 15-paikkaista kahvilaa pyörittää Lauri Pipinen. Hän paahtaa kahvin muutaman kaverinsa kanssa. Sisustus on rakennettu itse, dyykatty tai kierrätystavaraa.

Pipinen suosittelee kokeilemaan suodatinkahviaan. Monella tulee suodatinkahvista mielikuva kitkerästä tai laimeasta huoltamojuomasta.

"Meillä se on maukasta, ja sitä pystyy juomaan ilman maitoa ja sokeria", Pipinen sanoo.

www.goodlifecoffee.fi

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Matkailu
  • Helsinki
  • Kahvilat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    3. 3

      Walesilainen lammasfarmari äänesti brexitin puolesta, mutta nyt EU-ero vaarantaa koko elämäntyön: ”En koskaan halunnut kovaa brexitiä”

    4. 4

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    5. 5

      Espoo varautuu ongelmiin: Liikennekaaos uhkaa tammikuussa, kun länsimetron liityntäliikenne käynnistyy

    6. 6

      Egyptiläinen laulajatar söi musiikkivideolla banaania alusvaatteissaan – tuomittiin kahdeksi vuodeksi vankilaan siveettömyydestä

    7. 7

      Valtiolla on käsissään huumekaupasta peräisin olevia bitcoineja miljoonien eurojen edestä – Valtiokonttori päättää tammikuussa, miten se suhtautuu kyseenalaiseen valuuttaan

    8. 8

      "Häirintää on todella runsain mitoin", sanoo Rakennusliiton puheenjohtaja – Nyt kymmenen eri alojen vaikuttajaa kertoo, miten he aikovat puuttua seksuaaliseen häirintään

      Tilaajille
    9. 9

      Helsinki-Vantaan lentokenttä meni sekaisin: Laukkujensa etsijöitä kehotettiin tiistaina lähtemään pois ja palaamaan aamulla asiaan

    10. 10

      Pitkittynyt stressi syö parisuhdetta, kun kotona ei osata tehdä enää muuta kuin riidellä – Onneksi tulehtunutta tilannetta voi hoitaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      #Metoo-kampanja voi lannistaa ujot ja kokemattomat pojat

    3. 3

      Venäjä saattaa antaa Ruotsille ikävän joululahjan: Iskander-ohjuksia naapuriin – Mutta miksi ohjus­kohut hymyilyttävät Venäjän tuntevia suomalais­sotilaita?

      Tilaajille
    4. 4

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    5. 5

      Sikarin muotoista asteroidia tarkkaillaan radioteleskoopilla – se on niin outo, että siinä voisi olla merkkejä vieraasta sivilisaatiosta

    6. 6

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    7. 7

      Vuosikymmeniä paraatipaikalla polkuhintaan kirjoja myynyt antikvariaatti kaatui Helsingin kaupungin vuokran­korotuksiin – ”Olemme pelanneet tähänkin asti minimikatteella”

    8. 8

      Ensin Vantaa kaatoi tonnikaupalla lasten ruokaa roskiin, nyt kaupunkilaiset maksavat siitä miljoona euroa – ”Käsittämätön virhe”, luonnehtii poliitikko

    9. 9

      Mielikuva automarketissa ravaavasta ”prisma­perheestä” lykkää lapsen­tekoa – kolme–nelikymppisten ruuhka­vuodet pakkautuvat yhä lyhyempään jaksoon

    10. 10

      Suomalaismies vaati Googlelta 120 000 euron korvauksia henkisestä kärsimyksestä, kivusta ja särystä, mutta joutui itse maksajaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörä­tielle pysäköidystä paketti­autosta – autosta tuli poliisi ja vei ilman henkilöllisyys­todistusta liikkeellä olleen naisen putkaan

    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 27: Mikko Suutarinen valokuvasi kuljettajia, jotka muistuttavat ajoneuvojaan

    3. 3

      Alma on julkaissut musiikkia vain vajaat 17 minuuttia – Onko hän todella kansain­välisesti menestynein suomalainen artisti?

      Tilaajille
    4. 4

      Tämä kysymys kysytään lähes jokaisessa työhaastattelussa, sillä se paljastaa työntekijästä paljon – Näin vastaat siihen oikein

      Tilaajille
    5. 5

      Onko tässä Linnan juhlien hervottomin kuva – Oletko koskaan nähnyt Timo Soinia yhtä onnellisena?

    6. 6

      HS:n lukijat äänestivät suosikkinsa Linnan juhlien näyttävimmistä puvuista – kärki­viisikossa säihkyviä paljetteja, upeita laahuksia ja Suomen leijonalla koristeltu housupuku

    7. 7

      Kummelin Heikki Silvennoinen on ymmällään ja otettu sketsinsä maailmanlaajuisesta suosiosta: ”Pääasia, että ihmiset nauravat”

    8. 8

      Viiden lapsen isä Topi Linjama erosi vanhoillislestadiolaisuudesta ja puolustaa nyt isien asemaa – Isä on monessa perheessä juoksupoika ja äiti projektipäällikkö, hän sanoo

      Tilaajille
    9. 9

      Järjestäjän Facebook-kirjoitus osoittaa: Töölöntorin alpakka­tapahtumalla haluttiin viedä huomio pois 612-kulkueesta ja saada se siirtymään muualle

    10. 10

      Toimittaja kyykkäsi viikon ajan: asennon vaikeus ja kivistys yllättivät, muiden kummastelu ja muotikin haittasivat – lopulta käteen jäi uusi, terveellinen tapa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää