Matka    |   Kolumni

Miksei television kokkiohjelmissa koskaan näytetä teurastusta?

Siellä, missä ihminen elää lähempänä luontoa eikä ole vieraantunut ympäristöstään, eläimen kuolemaa ei ohiteta mekaanisena tapahtumana, vaan siihen on liitettävä riittejä ja merkityksiä, kirjoittaa Riku Rantala.


Voisiko tv-yleisölle näyttää ihan konkreettisesti, miten liha päätyy lautasille – siis tappamalla vaikkapa kanan tai pupun kameroiden edessä ennen valmistusta?

Tätä olemme joutuneet pohtimaan uuden ruokaohjelmamme Mad Cook Show’n kuvauksissa. Kalan verestäminen mahdollisesti menisi läpi, mutta isomman olennon live-teurastuksesta varmaankin seuraisi someraivo, sponsorikato ja yleinen älämölö.

Useimmat meistä suomalaisista lihansyöjistä ulkoistavat siististi kaikki omatuntoa kolkuttavat faktat, jotka lihateollisuuteen liittyvät: kaupan pakastealtaalla unohtuvat niin tuotantoeläinten huonot olot kuin surmaamisen veriset yksityiskohdat.

Poissa silmistä, poissa mielestä. Mutta Intiassa, Myanmarissa ja läntisessä Afrikassa ajatellaan toisin: siellä eläimen surmaamisesta tehdään usein hirveä numero – ja matkailijakin törmää hurmeisiin rituaaleihin.

Meille eläinuhraus näyttäytyy kuolemalla mässäilynä ja jopa julmana puuhana, jossa ei ole järjen häivää. Mutta siellä, missä ihminen elää lähempänä luontoa eikä ole vieraantunut ympäristöstään, eläimen kuolemaa ei ohiteta mekaanisena tapahtumana tai sivuseikkana, vaan siihen on liitettävä riittejä ja merkityksiä.

Eläimen kuolemalla on jokin arvo, minkä ihminen todentaa yhdessä muiden kanssa: lausutaan kiitos, annetaan uhri tai juhlistetaan sitä ei-arkista hetkeä, joka mahdollistaa lihan nauttimisen.

Esimerkiksi monet hindut uhraavat silloin tällöin temppeleissä eläimen saadakseen jumaltensa suosion. Käytännössä perheet vievät temppeliin esimerkiksi juhlapäivän ateriaksi kaavaillun kanan tai vuohen, ja pappi toimii teurastajana ja lihanleikkaajana. Rituaalin tulos on prasad, siunattua ruokaa.

Käytännössä välttämättömyyteen on näin yhdistetty pyhittäminen – elukkahan lahdattaisiin joka tapauksessa. Verta ei lasketa viemäriin, vaan sillä pestään vaikkapa jumalankuva. Samalla tavallaan yhdistytään siihen edeltävien kiitollisten sukupolvien joukkoon, jolle eläinproteiini on arvokas ja harvinainen ravinto.

Tehotuotantoon ei moinen sovi. Eihän elämän käsitettä tuotantoeläimeen edes yhdistetä, materiaa se vain on.

Ja kun ruokarukouskin on useimmista rikkaista maista maallistumisen myötä kadonnut, ei kiitollisuutta tai kunnioitusta pöydän antimia kohtaan yleensä oteta ihmisten kesken mitenkään esille. Sapuskaa tankataan kuin dieseliä, jota tulee jostain ehtymättömästä lähteestä.

Kai sellaistakin voi järjettömänä ja julmana pitää.

Kirjoittaja on Madventures-seikkailija ja tietokirjailija, joka on saanut sekä Anti Animalia- että Pro Animalia -palkinnot.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kolumnit
  • Riku Rantalan kolumnit
  • Matkailu

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    2. 2

      Ensimmäinen merkki kansan­murhasta on se, että ihmisiä aletaan kutsua eläimiksi – nyt niin tapahtuu Myanmarissa

    3. 3

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    4. 4

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    5. 5

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    6. 6

      Ville Heikkinen otti vuoden luontokuvan kärpästä, jota hän seurasi kahdeksan talvea – Katso kilpailun voittajakuvat

    7. 7

      17-vuotiasta hakkeria ei saatu lopettamaan, vaikka teoista tiedettiin jo vuosia sitten – yhteiskunta on neuvoton nuorten nettirikollisten edessä

    8. 8

      Koululaisten lomat saattavat lyhentyä Espoossa ja Helsingissä – Espoo aikoo pätkäistä syysloman kolmeen päivään, Helsinki harkitsee joululoman typistämistä

    9. 9

      Poliisi otti neljä ihmistä kiinni mielen­osoituksissa Tampereella – uusnatseja ja poliisia kohti heitettiin paukkupommeja

    10. 10

      Harvinainen matelija synnytti neitseellisesti poikasen Helsingin Tropicariossa – synnyttänyt naaras ei ole ollut lähes neljään vuoteen tekemisissä urosten kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    2. 2

      Haaveeni olisi tehdä työtä, hankkia asunto ja perustaa perhe, mutta tähän Suomi ei anna mahdollisuutta

    3. 3

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    4. 4

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    5. 5

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    6. 6

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    7. 7

      Kittilän käsissä on satojen miljoonien eurojen bisnes, joka syöksi lappilaiskunnan kriisiin – ”Miten poromiehen ammatissa toimiva valtuutettu voisi tuntea lakipykäliä?”

      Tilaajille
    8. 8

      Jenna Lehtonen tekee ulkomaanmatkan lähes joka kuukausi, Pirkko Schildt on käynyt 113 maassa – Miksi osa meistä tahtoo olla jatkuvasti liikkeessä?

      Tilaajille
    9. 9

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    10. 10

      Poliisi otti neljä ihmistä kiinni mielen­osoituksissa Tampereella – uusnatseja ja poliisia kohti heitettiin paukkupommeja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    2. 2

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    9. 9

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    10. 10

      Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

    11. Näytä lisää