Myös gluteenitonta ruokavaliota noudattava turisti voi herkutella matkalla – listasimme parhaat vinkit

Keliakia on vehnän, ohran ja rukiin sisältämän valkuaisaineen, gluteenin, aiheuttama sairaus. Sen hoitona on gluteeniton ruokavalio.

Moni syö gluteenitonta ruokaa myös muista syistä.

Kokosimme vinkkejä, joiden avulla gluteenitonta ruokaa nauttiva turisti voi herkutella reissussa.

Suunnittele matka hyvin ja hyödynnä sovellukset

Etsi etukäteen tietoa matkakohteen ruokakulttuurista. Selvitä, sisältääkö se esimerkiksi paljon vehnäpitoisia ruokalajeja.

Paikallisilta keliakialiitoilta saa tietoa sopivista ravintoloista ja ruokakauppojen gluteenittomasta tarjonnasta.

Suomen Keliakialiiton nettisivuilta löytyy hyödyllistä matkustamiseen liittyvää tietoa sekä muun muassa linkkejä muiden maiden keliakialiittojen sivuille.

Gluteenittomia ravintoloita löytyy helposti myös netistä, muun muassa TripAdvisorin kautta.

Pirkanmaan Allergia- ja astmayhdistys hallinnoi yhtei­söllistä erimeno.fi-karttapalvelua. Sen avulla voi etsiä eri puolilta maailmaa ravintoloita ja kahviloita, jotka sopivat erityisruokavaliota noudattavalle.

Jos lähdet valmismatkalle, kerro matkatoimistolle kelia­kiasta. Hotellista voi tie­dustella, onnistuuko esimerkiksi puolihoito gluteenittomilla annoksilla. Jos ostat lennot itse, tilaa gluteeniton ateria etukäteen lennolle.

keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/matkallahttp://keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/matkalla  

Huomioi symbolit

Gluteenittomuudesta kertovat symbolit helpottavat sopivien tuotteiden löytämistä. Euroopan keliakialiitot hallinnoivat kahta merkkijärjestelmää.

Gluteenittoman tuotteen merkki pakatuissa elintarvikkeissa kertoo luotettavasta gluteenittomasta tuotteesta.

Eurooppalaisten keliakialiittojen kattojärjestön sivuilta (aoecs.org) löydät listan jäsenmaissa gluteenittoman tuotteen merkin käyttöoikeuden saaneista tuotteista, ja myös esimerkiksi oluista.

aoecs.org/gluten-free-products-under-licensehttp://aoecs.org/gluten-free-products-under-license

Kattojärjestön sivustolla on myös lista ravintoloista ja kahviloista, joille on myönnetty Eating Out -merkki. Ne tarjoavat luotettavasti valmistettuja gluteenittomia annoksia. Suomessa käytetään nimitystä gluteenittoman palvelun merkki.

Eating Out -merkki on käytössä Suomen lisäksi muun muassa Britanniassa, Ranskassa, Saksassa, Italiassa, Unkarissa, Espanjassa, Puolassa, Sveitsissä ja Hollannissa. Merkin symboli vaihtelee maittain. Se sijaitsee toimipaikan ovessa, verkkosivuilla ja menussa.

aoecs.org/gluten-free-restaurantshttp://aoecs.org/gluten-free-restaurants

Suomessa gluteenittomia elintarvikkeita saa tavallisista ruokakaupoista ja -marketeista. Monissa muissa maissa osa niistä tai jopa kaikki ovat myynnissä vain erikoiskaupoissa tai apteekeissa.

Kerro ja kysy

Kaikissa maissa ja ravintoloissa ei välttämättä ymmärretä, mitä gluteeniton annos tarkoittaa. Tulosta matkalle mukaan käännös, jossa kerrotaan gluteenittomasta ruokavaliosta ja anna se tarjoilijalle. Yleisimmät kielivaihtoehdot löytyvät Keliakialiiton kotisivujen Matkalla-osiosta.

Kun tilaat annosta, kerro aina gluteenittomasta ruokava­liosta. Varmista asia vielä, kun annos tuodaan pöytään. Suosi selkeitä, leivittämättömiä annoksia ja vältä kastikkeita.

Varaudu omilla eväillä

Ota matkalle mukaan vakuumipakattuja gluteenittomia leipiä ja näkkileipiä. Jos valmistat ruokaa itse, ota mukaan gluteenittomia puuro­aineksia, pastaa ja jauhoseoksia.

Paahtopussi on avuksi, jos joudut käyttämään leivänpaahdinta, jossa on paahdettu tavallista leipää. Paahtopusseja voi tilata muun muassa Keliakialiitosta.

Juttua varten on haastateltu Keliakialiiton tuoteasiantuntija Tarja Heimolehtoa.  

Ravintolavinkkejä eri kohteisiin

Berliini

Glutanada: Täysin gluteeniton ravintola. Nostitzstrasse 33, 10965 Berlin

Eis Voh: Berliinin suurin gluteenitonta leipää, leivonnaisia ja jäätelöä tarjoava kahvilakonditoria. Bundesallee 118, 12161 Berlin

Vapiano: Gluteenitonta pizzaa, pastaa ja muuta ruokaa. Ravintolaketju, jolla on viisi ravintolaa Berliinissä, mm. Alexanderplatzilla ja Potsdamerplatzilla.

Saksan keliakialiiton verkkosivuthttp://dzg-online.de (vain saksankieliset sivut, mutta sähköpostia voi lähettää englanniksi)  

Lontoo

Niche: Lontoon ensimmäinen GF-sertifikaatin saanut ravintola. Täysin gluteeniton menu, sekä laktoosittomia ja vegaanituotteita. 197–199 Rosebery Avenue, EC1R 4TJ London

Leggero: Erinomaisia pastoja Sohossa, sertifikaatilla! 64 Old Compton St, Soho, London W1D 4UQ

Indigo: Aldwych-hotellin yhteydessä oleva ravintola keskittyy tuoreeseen lihaan, kalaan ja vihanneksiin. 1 Aldwych, London WC2B 4BZ

Britannian keliakialiitto: coeliac.org.ukhttp://coeliac.org.uk  

Tukholma

Ruotsin keliakialiiton mukaan useimmat ravintolat Tukholmassa tarjoavat ainakin joitakin gluteenittomia annoksia. Gluteeniton ruokavalio on nouseva trendi.

Gluteenitonta pastaa:

Agaton Bar & Restaurang, Västerlånggatan 72, Gamla Stan

Da Peppe, Storkyrkobrinken 16, Gamla Stan

Due Fratelli, Birger Jarlsgatan 95

Restaurang Italiano, Nybrogatan 12

Muita ravintoloita:

Haga restaurang & delicatesser, Hagagatan 18

La Petite Bretagne, Tegnergatan 16

Brasserie Elverket, Linnégatan 69

Fotografiska Museets bistro, Stadsgårdshamnen

Ruotsin keliakialiiton sivut: celiaki.sehttp://celiaki.se  

Tallinna

Kivi Paber Käärid: Kehuttu Kivi, Paperi ja Sakset -ravintola on täysin gluteeniton. Telliskivi 60a C4

Von Krahli Aed: Luomuravintola, jossa on hyviä gluteenittomia annoksia. Rataskaevu 10

Mamo: Mamoja on Tallinnassa kolme. Niissä saa aamiaista ja lounasta. Tornimäe 5, Liivalaia 14, Töökoja 2

Pizzapoisid Tondi: Gluteenittomia pizzoja. Tondi 34

Viron keliakialiiton sivut: tsoliaakia.eehttp://tsoliaakia.ee  

Pariisi

Noglu: Gluteenittomia ja vegeannoksia, sekä gluteenitonta olutta. 16 passage des Panoramas, 75002 Paris

Le Tournebievre: Perinteistä ranskalaista ruokaa, annokset muokataan pyynnöstä gluteenittomiksi. 65 quai de la Tournelle, 75005 Paris

Season: Gluteenitonta ja vegeruokaa tarjoava bistro. 1 rue Charles Francois Dupuis, 75003 Paris

Ranskan keliakialiiton sivut: afdiag.frhttp://afdiag.fr  

Rooma

Pantha Rei: Pizzeria-ravintola Pantheonin kyljessä. Via della Minerva, 18.

Voglia di Pizza, Via dei Giupponari, 33

Mama Eat: Pizzeria-ravintoloita löytyy Trasteveresta, Via di San Cosimato, 7 sekä Vatikaanista, Borgo Pio, 28

Il Tulipano Nero: Kysy ravintolassa gluteenittomia annoksia. Via Roma Libera, 15

Italian keliakialiitolla on erinomainen hakukone, jolla voi hakea gluteenittomia annoksia tarjoavia toimipaikkoja ravintoloista hotelleihin ympäri Italiaa.

celiachia.ithttp://celiachia.it – Eating out glute-free in Italia.