Kolumnit    |   Kolumni

Hienoimmatkin kynttiläillalliset päättyvät joskus

Muistan sen reseptin yhä ulkoa. Omenoita, rosmariinia, kermaa, aurajuustoa ja kanaa siihen tuli. Että se oli hyvää. Tuo erään ex-ministerin ja hänen vaimonsa luottoresepti taisi olla ensimmäisiä onnistumisiani keittiössä – kiitos Glorian parhaan keittokirjan.

Tunnettujen kulinaristien lempireseptejä esitellyt Gloria-lehden ”10 parasta ruokaani”-juttusarja ja niistä kootut keittokirjat olivat reilut 20 vuotta sitten minun ja monen ystäväni ensimmäiset oppaat keittiön maailmaan. Kirjat tarjosivat paitsi herkullisia ja (useimmiten) yksinkertaisiksi koettuja reseptejä, myös välillä kurkistuksen toisenlaiseen maailmaan. Sellaiseen, jossa pidettiin säännöllisesti isoja illalliskutsuja, valmistettiin jänispataa ja pidettiin juhlapuheita. Itse tyydyin kokeilemaan arkisempia reseptejä, onneksi niitäkin riitti.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Viime viikolla, tomaattipiirakan reseptiä etsiessäni, kaivoin vuosien jälkeen nuo vanhat keittokirjaset esiin. Nostalgian vallassa selailin sivuja ja heittäydyin taas vesi kielellä illanistujaisten tunnelmaan. Ihastelin jo ajat sitten unohtamaani graavilohiohjetta ja ihmettelin, mikä aikoinaan esti kokeilemasta purjoterriiniä, sillijäätelöstä puhumattakaan.

Siinä sivuja selaillessani tunnelma alkoi kuitenkin yllättäen synketä. Tajusin jotakin hämmentävän haikeaa: osaa näistä ihmisistä ei enää ole. Moni reseptinsä jakaneista oli 20 vuoden aikana jo siirtynyt autuaammille illalliskutsuille ja taivaallisempiin keittiöihin. Hienot juhlamenut ja perheiden ruokahetket olivat heidän kohdallaan enää kirjoitettua historiaa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kesken ruoanlaiton nuo pehmeäkantiset keittokirjat onnistuivat muistuttamaan kirvelevän oleellisesta ja väistämättömästä: käymässä täällä vain ollaan. Hienoimmatkin kynttiläillalliset päättyvät joskus.

Se tomaattipiirakan resepti? Se löytyi lopulta netistä.

Kirjoittaja on vapaa toimittaja.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kolumnit
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Opiskelija oli muuttamassa soluasuntoon mutta joutuikin remontin keskelle – Vuokranantaja ei halunnut purkaa sopimusta ja kehotti ottamaan ”järjen käteen”

    2. 2

      Sushikokki tappoi kollegansa veitsellä ravintolassa Kampissa, likaveden läiskyminen oli viimeinen pisara – oikeus tuomitsi vankilaan

    3. 3

      Melania Trumpin hätkähdyttävä lausunto osoittaa, että ensimmäisen naisen vaikutus­valta Valkoisessa talossa saattaa olla kuviteltua suurempi

    4. 4

      Puurokattila liedellä kertoi, että asunnosta oli lähdetty vauhdilla – Sina Varheen tytär katosi, ja seuraavien kuukausien jäljet seuraavat äitiä läpi elämän

      Tilaajille
    5. 5

      Suomessa ei pysy järjissään marraskuussa ilman lentämistä – ja se on meidän parikymppisten luonnonystävien tragedia

    6. 6

      Takaisku helsinkiläiselle sikariklubille: Oikeus kielsi tupakoinnin

    7. 7

      Kela tulkitsi eri sukupuolta olevan vuokranantajan puolisoksi ja epäsi tuen – Oikeusasiamiehen mukaan tukiasian käsittely oli asiatonta

    8. 8

      Klubiskenen keskeiset nimet vaativat häirinnän, puristelun ja syrjinnän lopettamista – kuvaavat avoimessa kirjeessä karua kohtelua ja asiattomuuksia

    9. 9

      Ihmisten ja hiirten aivoista löytyi suolisto­bakteereita – ”Tämä on tajunnan­räjäyttävää”, kommentoi neuro­tieteilijä

    10. 10

      Lähes vuoden kateissa ollut suomalainen löytyi kuolleena Tallinnan lähistöltä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ihmisten ja hiirten aivoista löytyi suolisto­bakteereita – ”Tämä on tajunnan­räjäyttävää”, kommentoi neuro­tieteilijä

    2. 2

      Mies loi ”bändilleen” tyhjästä fani­kunnan, levy-yhtiön ja uutis­sivuston – ja buukkasi niiden avulla kiertueen, jonne ei tullut ketään

    3. 3

      Puurokattila liedellä kertoi, että asunnosta oli lähdetty vauhdilla – Sina Varheen tytär katosi, ja seuraavien kuukausien jäljet seuraavat äitiä läpi elämän

      Tilaajille
    4. 4

      Eikö rakennusala ikinä opi? Taivaanranta on täynnä nostokurkia, kustannukset karkasivat pilviin, ja nyt asuntoja uhkaa valmistua valtava määrä tyhjilleen

    5. 5

      Väsyttääkö koko ajan? Kysy itseltäsi nämä kuusi kysymystä niin pääset ongelman juurille

    6. 6

      Miksi eläke­miljardien väärin­käyttöä ei saada kuriin? Syy on yksin­kertainen, ja se kertoo paljon Suomesta

    7. 7

      Aikuinen ihminen saa olla Suomessa riippuvainen tasan yhdestä ihmisestä – ja se on hänen oma kumppaninsa

    8. 8

      Kela tulkitsi eri sukupuolta olevan vuokranantajan puolisoksi ja epäsi tuen – Oikeusasiamiehen mukaan tukiasian käsittely oli asiatonta

    9. 9

      Oikeiston pääministeri­ehdokas kaatui historiallisessa äänestyksessä Ruotsissa – Ruotsidemokraattien Åkesson: ”Katsokaa Suomea!”

    10. 10

      Raportti: Suomen oma käsitys ”mallimaan” asemastaan ja maine muiden silmissä ovat ristiriidassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Siivooja Aino-Maija Leinonen näki keskiluokkaiset kodit ja päätti elää toisin – ”Kaikkien lempiväri on valkoinen ja kaikilla on samat esineet”

      Tilaajille
    2. 2

      Tältä näyttää uuden kerrostalon seinä – Isä ja poika havaitsivat ”hurjia” reikiä ja lohkeamia espoolaisella työmaalla

    3. 3

      Suomalaisia on kasvatettu ylenpalttiseen reippauteen, sanoo lastenpsykiatri Jari Sinkkonen – Sillä on hintansa, ja nyt se heijastuu parisuhteisiimme ja omien lastemme käytökseen

      Tilaajille
    4. 4

      Helsingin surkein taloyhtiö oli pahassa jamassa ja jopa vaarallinen – juuri valmistunut peruskorjaus maksoi 2 800 euroa neliöltä

    5. 5

      Suorakulmaisen jäävuoren mysteeri selvisi Etelämantereella

    6. 6

      Ilta-Sanomat: Näyttelijä Aku Hirviniemi sai syytteen kahdesta seksuaalisesta ahdistelusta

    7. 7

      Valkoisen talon lehdistö­sihteeri levitti ilmeisesti peukaloitua videota, jossa CNN:n toimittaja näyttää läimäyttävän avustajaa – ”Olemme ylittäneet uuden rajan”

    8. 8

      Demokraatit saivat vasta­iskun Trumpille, mitä siitä seuraa? Nämä viisi asiaa USA:n kongressi­vaalien tuloksesta kannattaa tietää

    9. 9

      Anne Parkkonen tiesi heti, että kuljettaja oli kuollut, ja pari viikkoa myöhemmin hän soitti lesken ovikelloa – Parkkosen ajama auto tappoi viattoman miehen, mutta syyllisestä nähtiin vain perävalot

      Tilaajille
    10. 10

      Syvällä Lapin erämaassa kulkee natsi-Saksan viimeinen puolustuslinja, ja nyt sieltä löytyi salaperäinen vankileiri

      Tilaajille
    11. Näytä lisää