Varhaisperuna pitää kuumentaa nopeasti - Mielipide | HS.fi

Varhaisperuna pitää kuumentaa nopeasti

11.7.2003 3:00

Ruokatorstain sivuilla (HS 3.7. link {ETR=tl;HS20030703SI1AR01tmc.jtun.;all;hesa}) julkaistu kirjoitus ei valitettavasti antanut vastausta monille esiin tulleeseen kysymykseen: miksi varhaisperunoiden pehmeneminen keitettäessä kestää kauan tai joskus ei onnistu lainkaan. Isoäitimme tiesivät käytännön keinon tähän: keitinvettä on oltava runsaasti ja se on kuumennettava ensin kiehuvaksi, perunat lisättävä vasta sitten. Se, mihin tämä perustuu, selvisi 1950-1960-luvuilla.

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Mielipide