Mielipide    |   Vieraskynä

Paikallinen tuotanto on ruokaturvan tae

Keskitetyn tuotannon ja suurten yritysten hallitsema ruokajärjestelmä ei ole kyennyt varmistamaan, että kaikilla ihmisillä olisi saatavillaan riittävästi ruokaa.

Maailman ruokajärjestelmä on valtavien haasteiden edessä. YK:n alainen elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO varoitti viime syksynä, että maailman nälkäisten määrä on kääntynyt kasvuun. Ilmastopaneeli IPCC ennakoi ruoantuotannolle vaikeuksia etenevän ilmastonmuutoksen vuoksi.

Maailman väestö kasvaa ja kaupungistuu, ja ruokaa tarvitaan yhä enemmän. ­FAO:n mukaan ruoantuotantoa olisi lisättävä 50 prosenttia vuoteen 2050 mennessä. Tämä luo painetta tuotannon tehostamiselle ja korostaa teknologisten ratkaisujen merkitystä. Nykyisessä ruokajärjestelmässä miljardien ihmisten ruokaturvattomuus ja ravitsemusongelmat kuitenkin jatkuvat, vaikka tuotantoa kasvatetaan.

Toisin kuin usein annetaan ymmärtää, ruokaturvattomuus ei ensisijaisesti johdu tuotannon tehottomuudesta tai ruoan puutteesta. Teoriassa koko maailman väestö voitaisiin ruokkia olemassa olevalla tuotantokapasiteetilla, mutta ruoan saanti on jakautunut epätasaisesti.

Ihmisten täytyy voida hankkia ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. Heillä tulee olla keinot ja tarvittava osaaminen säilyttää ja valmistaa ruokaa turvallisesti. Lisäksi tuottajien on voitava myydä tuotteitaan reilulla hinnalla. Juuri näihin liittyvät ruokajärjestelmän suurimmat ongelmat. Ruokaturvattomuuden ytimessä on köyhyyttä, kyvykkyyksien, turvaverkkojen ja rakenteiden puutetta sekä etenkin tuottajien kehno yhteiskunnallinen asema.

Erityisen heikossa asemassa ovat pientuottajat. Toisin kuin moni luulee, he tuottavat suurimman osan maailman ruoasta. Valitettavasti pientuottajat ympäri maailman – niin köyhissä kuin vauraissakin maissa – kamppailevat toimeentulostaan, sillä he eivät voi vaikuttaa siihen, miten ruoasta käydään kauppaa. Tuotannon tehostaminen kaivaa maata heidän jalkojensa alta.

Vaikka omat sadot saisi kasvamaan, taloudellinen tilanne ei parane, jos tuottajan osuus jatkuvasti heikkenee ja on alisteinen globaalien ruokamarkkinoiden hintavaihteluille. Globaalin tuotannon lisäämiseen keskittyvä politiikka heikentääkin ruoan alkutuotannon parissa työskentelevien ihmisten olosuhteita ja pahimmillaan kasvattaa ruokaturvattomuutta.

Ratkaisuja on haettava paikallistuotannon kestävyydestä ja paikallisista ruokaketjuista, joita kansainvälinen kauppa täydentää, ei heikennä. Toimiessaan hyvin paikalliset ruokaketjut ja pientuotanto tutkitusti synnyttävät monipuolista työllisyyttä ja vaurautta ympärilleen. Paikallinen ruokatalous on siis myös ruokaturvan tae.

Keskitetyn tuotannon ja suurten yritysten hallitsema ruokajärjestelmä tarvitsee mullistuksen, sillä se ei ole pystynyt ehkäisemään laajaa ruokaturvattomuutta edes vakaissa oloissa. Yhden vaihtoehdon tarjoaa kumppanuusmaatalous, joka on nostanut suosiotaan eri puolilla maailmaa, myös Suomessa.

Kumppanuusmaataloudessa viljelijät ja kuluttajat luovat suorat suhteet toisiinsa ja sitoutuvat yhteistyöhön, jossa viljelijä tuottaa ruokaa todelliseen kysyntään ja tarpeisiin. Tämä sallii viljelijälle menekin ennakoinnin ja takaa toimeentulon satokaudella.

Kuluttaja taas pystyy jäljittämään ruoan alkuperän ja tuotanto-olosuhteet, kun ruoka hankitaan suoraan maatiloilta ilman välikäsiä. Näin kumppanuusmaatalous luo paikallistaloutta, jossa raha jää lähialueelle. Euroopassa jo yli miljoona ihmistä on tehnyt sopimuksen paikallisten viljelijöiden kanssa. Kumppanuusmaataloushankkeita on yli 6 000. Yhdysvalloissa kumppanuusmaatiloja on jo 12 000, ja siellä kumppanuusmaatalouden osuus maatalouden kokonaistuotoista on noin kymmenen prosenttia.

Ruoantuotantoa joudutaan sopeuttamaan ympäristön muutoksiin, ja samaan aikaan on vähennettävä ympäristökuormaa. Tekemisen tapoja pitää muuttaa. Samalla on pyrittävä sosiaalisesti ja taloudellisesti kestävään sekä omavaraisuutta lisäävään ruokajärjestelmään.

Ruoantuotannon tapoja ja ruokaketjuja tulee kehittää paikallisyhteisöjen ehdoilla sekä paikallisiin ympäristöoloihin sopiviksi. Tuottajia ja heidän yhteisöjään on autettava.

Tulevalla EU:n puheenjohtajakaudellaan Suomella on korvaamaton tilaisuus ajaa muutosta kohti kestävämpää ruokajärjestelmää.

Galina Kallio ja Ville Lähde

Kirjoittajat ovat tutkijoita, Kallio Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulussa ja Lähde Bios-tutkimusyksikössä.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Suomen futuristisin huoltoasema tuli myyntiin – lähtöhinta 10 000 euroa

    2. 2

      Analyysi: Putous kerää nyt televisiossa historiallisen vähän katsojia, eikä se ole mikään ihme – ohjelmaa vaivaa sama ilmiö kuin koko suomalaista tv-viihdettä

    3. 3

      Maasta poistaminen keskeytettiin, kun sidottu mies rikkoi kahleensa ja yritti purra poliisia Helsinki-Vantaan lentokentällä

    4. 4

      ”Kuplapoikasairautta” poteneet lapset parannettiin hi-viruksen avulla

    5. 5

      Jussi Karppinen oli asuntokaupan vallankumouksellinen, jolla oli idea – Vain kaksi vuotta myöhemmin tuho oli lähes täydellinen

      Tilaajille
    6. 6

      Isä sai taas tuomion tyttärensä raiskauksista, vuosia sitten hänet oli tuomittu vanhempaan tyttäreen kohdistuneista seksuaalirikoksista

    7. 7

      Jussi Halla-ahon blogikirjoituksista ja ”ihmiskäsityksestä” tuli hidaste perussuomalaisten hallitustielle – Näin Halla-aho kirjoitti vähemmistöistä vuosikymmen sitten

    8. 8

      Haagan puukotuksen uhri joutuu piiloutumaan myös entisen miehensä veljeltä – Epäilty puukottaja uhkailee naista videolla

    9. 9

      Timo Soini jättää politiikan

    10. 10

      Laura Huhtasaari ja joukko muita perussuomalaisten kansanedustajia ehdolle eurovaaleihin – Halla-aho vältteli taas kysymystä blogiteksteistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jussi Halla-ahon blogikirjoituksista ja ”ihmiskäsityksestä” tuli hidaste perussuomalaisten hallitustielle – Näin Halla-aho kirjoitti vähemmistöistä vuosikymmen sitten

    2. 2

      Kommentti: Vasemmiston temppu näyttää, miten tähti­ehdokkailla hämätään äänestäjiä eurovaaleissa

    3. 3

      Helsingissä on jo alueita, joilla yli puolet pikku­lapsista on vieraskielisiä – Hilja Alava, 2, oppii sujuvasti somalia

    4. 4

      Tiedätkö, mitä tämä pienen pieni kolmio auton bensa­mittarissa tarkoittaa? Nerokas apuväline ilmestyi kojelautoihin 30 vuotta sitten

    5. 5

      Jussi Karppinen oli asuntokaupan vallankumouksellinen, jolla oli idea – Vain kaksi vuotta myöhemmin tuho oli lähes täydellinen

      Tilaajille
    6. 6

      Isä sai taas tuomion tyttärensä raiskauksista, vuosia sitten hänet oli tuomittu vanhempaan tyttäreen kohdistuneista seksuaalirikoksista

    7. 7

      ”Ministeri juhlii sitä, että alkoholisoitunut näpistelijä saadaan vankilaan” – Rikosoikeuden professori Kimmo Nuotio arvostelee Suomen kriminaalipolitiikkaa

    8. 8

      Timo Soini jättää politiikan

    9. 9

      Miksi tuo komea mies on kiinnostunut minusta, mietti Tuula Visa – Nyt hän pyörittää yhden naisen etsivätoimistoa ja takoo järkeä rakastuneiden naisten päähän

      Tilaajille
    10. 10

      Yksi kartta näyttää, kuinka raju kirkon jäsenkato on tällä vuosikymmenellä ollut: ”Ei tätä kehitystä tempuilla tai saarnoilla muuteta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Notre Dame jälleenrakennetaan viidessä vuodessa, lupaa presidentti Macron

    2. 2

      Ääniensä näköinen Suomi on kirjava ja pohjasta paksu – HS:n erikoisartikkeli piirtää vaalituloksen kartalle

    3. 3

      Vaalitulos ratkesi äärimmäisen niukasti: Sdp suurin, vaali­päivän äänivyöry toi perus­suomalaiset lähes tasoihin – lue HS:n analyysit tuloksesta

    4. 4

      Jussi Halla-ahon mukaan perussuomalaiset on nyt ”normaali osa järjestelmää”, mutta nämä vaalilähetyksessä nähdyt käsimerkit osoittavat muuta

    5. 5

      Lähetykseen kätketty gps-paikannin paljasti järjestelmällisen varastelun Postin logistiikka­keskuksessa – saaliin arvo lähes 60 000 euroa

    6. 6

      Jussi Halla-ahon blogikirjoituksista ja ”ihmiskäsityksestä” tuli hidaste perussuomalaisten hallitustielle – Näin Halla-aho kirjoitti vähemmistöistä vuosikymmen sitten

    7. 7

      Näin Ozan Yanar, Paavo Väyrynen, Touko Aalto ja muut eduskunnasta pudonneet kommentoivat tappiotaan

    8. 8

      Moni on ryhtynyt paistamaan neitsytoliivi­öljyllä, vaikka vanha tieto syöpäriskistä pätee yhä – Nämä terveysfaktat jokaisen on syytä tietää oliiviöljystä

    9. 9

      Maiju Järvisen 7-vuotias poika eristettiin luokassa muista sermeillä – Tänä keväänä hän on viimein pystynyt kertomaan, miltä opetus­suunnitelman painottama ”inkluusio” oikeasti tuntuu

      Tilaajille
    10. 10

      Long Yiru on ihaillut Kimi Räikköstä 15 vuotta – Kun kiinalaisfani vihdoin tunnusti sankarilleen rakkauttaan, vastaus oli puhdasta Räikköstä

      Tilaajille
    11. Näytä lisää