Mielipide    |   Lukijan mielipide

Lähikalaa lukuun ottamatta koulu­ruokana ei pitäisi tarjota minkään eläimen lihaa

Kotona lihaa opitaan kyllä syömään riittävästi. Sitä koulun ei tarvitse enää opettaa.

Naudanlihan poistaminen Unicafen ruokalistoilta on saanut osakseen vimmaista vastustusta. Itse pidän ratkaisua hyvänä ja toivon, että päätös on vain alkusoittoa sille, että laitosruokaloiden raaka-ainevalikoimaa aletaan pohtia uudelleen tarpeiden ja tavoitteiden näkökulmasta.

Yliopiston opiskelijalle opiskelijalounas voi olla merkittävä osa päivän ravinnosta, ja siksi ei ole aivan yhdentekevää, onko ravinto monipuolista vai ei.

Lasten koululounaan suhteen tilanne ei ole ihan sama. Harva koululainen elää vain kouluruoalla. Kotona syötävän ruoan ravitsevuudessa voi olla puutteita, mutta silloin kyse ei ole eläinproteiinin vajauksesta – paitsi ehkä ideologisista syistä.

Kouluruoan tehtävä on tietenkin ravita, mutta samalla opetellaan myös terveellisiä elintapoja, jotta lapset eläisivät terveen elämän. Koulu vastaa myös yhteiskunnan haasteisiin opettamalla lapsille kierrätystä ja vastuullisia valintoja.

Siksi koululounailla ei tarvitsisi tarjota lihaa lainkaan. Koulun ruokapalveluja tarjoava Palmia on tehnyt erinomaisia ratkaisuja, joissa silakkaa ja muita nykysuomalaisten hyljeksimiä kaloja on jalostettu lapsille kelpaavaan muotoon. Tällaista tarvitaan lisää.

Näiden kalojen syömisellä on terveysvaikutusten ohella suomalaisia työllistävä ja vesistöjen kuntoa parantava vaikutus. Lisäksi siinä opitaan käytännön tekojen kautta vastuuta yhteiskunnasta ja ympäristöstä.

Kotona lihaa opitaan kyllä syömään riittävästi. Sitä koulun ei tarvitse enää opettaa. Sen sijaan on tärkeää opetella syömään monipuolisesti ravitsevia kasvisruokia ja erityisesti lähikalaa.

Ehdotankin, että ainakin Helsingissä koululounailla lakattaisiin tarjoamasta minkään eläimen lihaa. Sen sijaan eläinproteiinia tulisi tarjota lähikalan muodossa ainakin kerran viikossa. Myös kasvisruoka on Palmiassa suurelta osin kotimaista, joten tällainen valinta ei olisi pois kotimaisilta tuottajilta.

Kouluruoka ei tee kenestäkään kasvissyöjää. Se on vain yksi ateria päivässä. Kouluruokailu on kuitenkin yksi keino kantaa vastuuta ilmastonmuutoksen torjunnassa. Se voi opettaa oppilaille kestäviä ratkaisuja ruokahuollon osalta. Yksilön vapautta tällaisella ratkaisulla ei rajoiteta, sillä jokainen voi valita muissa ruokailuissa omia arvojaan vastaavan ruokavalion.

Niklas Koppatz

opettaja, Helsinki


Lukijan mielipiteet ovat HS:n lukijoiden kirjoittamia puheenvuoroja, joita HS:n toimitus valikoi ja toimittaa. Voit jättää mielipidekirjoituksen tai tutustua kirjoitusten periaatteisiin osoitteessa https://www.hs.fi/kirjoitamielipidekirjoitus/.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Arvostettu historioitsija tunnusti nuoren avovaimonsa surman Pietarissa – Nyt miehestä on paljastumassa väki­valtainen puoli, jota ovat peitelleet sekä yliopisto että poliisi

    2. 2

      Ruotsissa räjähtelee viikoittain, Suomessa ammattirikolliset vaihtoivat pommit kyniin 20 vuotta sitten – Viranomaiset valittavat rikollisten kanteluista, vaikka ne suojaavat heitä väkivallalta

    3. 3

      Häpeän kielitaitoani ja toistaiseksi olen onnistunut välttämään yliopistolla kurssit, jotka pidetään englanniksi

    4. 4

      Vuonna 1879 valmistunut Aleksanterin teatteri rapistui remontti­kuntoon, mutta korjaajaa ei löydy

    5. 5

      Kaupunginvaltuutettu Abdirahim ”Husu” Hussein myöntää valehdelleensa taksiyön tapahtumista: ”Olin vihainen”

    6. 6

      Talous kasvaa mutta päästöt pienenevät – Kalifornia tyrmää Trumpin ilmasto­politiikan ja menestyy omilla opeillaan

      Tilaajille
    7. 7

      Sdp:n valtuustoryhmä erotti Abdirahim ”Husu” Husseinin määrä­ajaksi

    8. 8

      HS-analyysi: Lakko juuri joulu­sesongin alla avaa Postin kilpailijoille mahdollisuuden vallata markkinoita

    9. 9

      Saksalais­parlamentaarikko unohti reppunsa junaan Suomessa, seurasi tapahtumasarja jonka jälkeen ylistykselle ei tullut loppua

    10. 10

      Ikäihmisille kokeillaan omaa teho­rokotetta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaupunginvaltuutettu Abdirahim ”Husu” Hussein myöntää valehdelleensa taksiyön tapahtumista: ”Olin vihainen”

    2. 2

      Aivot, mielenterveys, sydän, keuhkot – Kolme asiantuntijaa kertoo, mitä kannabiksen vaikutuksista terveyteen todella tiedetään

      Tilaajille
    3. 3

      Saksalais­parlamentaarikko unohti reppunsa junaan Suomessa, seurasi tapahtumasarja jonka jälkeen ylistykselle ei tullut loppua

    4. 4

      Posti pyrkii saamaan joulukortit ja -paketit perille, vaikka lakko kestäisi neljä viikkoa – HS kokosi vastauksia lakkoon liittyviin keskeisiin kysymyksiin

    5. 5

      Yöllä aitaan leikattu reikä kuumentaa Postin lakkoa: Merimiesunionin puheenjohtaja uhkailee jo kauppamerenkulun pysäyttämisellä

    6. 6

      Tämä on ollut JVG:n vuosikymmen, mutta nyt Ville Galle sanoo, että se on ohi: ”Lätkäräppi on kuollut”

      Tilaajille
    7. 7

      Arvostettu historioitsija tunnusti nuoren avovaimonsa surman Pietarissa – Nyt miehestä on paljastumassa väki­valtainen puoli, jota ovat peitelleet sekä yliopisto että poliisi

    8. 8

      Sdp:n valtuustoryhmä erotti Abdirahim ”Husu” Husseinin määrä­ajaksi

    9. 9

      Mitkä Helsingin seudun kauppakeskuksista menestyvät, mitkä kuihtuvat? Asiantuntijat kertovat

      Tilaajille
    10. 10

      Tuntuvatko lento­kentän hinnat rahastukselta? Jopa Reissumies kulkee läpivalaisun kautta, kertoo Finavia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuomas Uutela ja Ilkka Mannikainen saattavat lentää monta tuntia vain käydäkseen vessassa toisessa maassa – He harrastavat lentopisteiden keräämistä

      Tilaajille
    2. 2

      Nykyihmiset eivät jaksa odottaa tai käyttävät systeemiä siekailematta hyväkseen, ja se tukkii sairaaloiden päivystykset, sanoo lääkäri Anna Rajala

      Tilaajille
    3. 3

      Kaupunginvaltuutettu Abdirahim ”Husu” Hussein myöntää valehdelleensa taksiyön tapahtumista: ”Olin vihainen”

    4. 4

      Viola Wallenius, 24, haaveili perhe-elämästä ja urasta Suomessa, mutta päätyi kahdeksanlapsisen perheen äidiksi Keniaan – Keskellä yötä minibussissa hänen käsiinsä syntyi uusi ihminen

      Tilaajille
    5. 5

      Illalla nukuttaa, mutta aamuyöllä alkaa valvominen – Liian varhainen heräily on monen vaiva, ja unitutkija kertoo, mistä siinä on kyse

      Tilaajille
    6. 6

      Matka mystiselle erämaajärvelle – HS:n erikoisartikkeli näyttää, miksi Inarijärven kauneus kerää ylistystä maailmalla

      Tilaajille
    7. 7

      Tässä on uusi Olympiastadion – Kosketa ainutlaatuisia panoraamakuvia ja katso, miltä uusittu stadion näyttää

      Tilaajille
    8. 8

      Monen kehossa jyllää näkymätön, pitkä­aikainen tulehdus, joka voi aiheuttaa ikäviä vaivoja – Nämä yhdeksän asiaa on hyvä tietää lievästä tulehduksesta

      Tilaajille
    9. 9

      Seksin puute ja pyykkivuoret eivät riko liittoja, vaan syy on paljon kipeämpi, sanoo terapeutti Maaret Kallio – ja hänellä on ratkaisu

      Tilaajille
    10. 10

      HS:n reportaasi Kanadasta: Näin kävi, kun maa laillisti kannabiksen – pimeä markkina voi hyvin, ja moni kaipaa menneeseen

      Tilaajille
    11. Näytä lisää