Ruoantuotanto tuottaa huomattavan osan ympäristökuormituksesta. Ruokaa tarvitsemme elääksemme, mutta ruokahävikkiä voimme vähentää.
Myös joulupöydän tarjoiluja valmisteleva kuluttaja on paljon vartijana. Etenkin ruoan haaskaamisen välttäminen on tehokas tapa huolehtia siitä, että luonnonvaroja riittää myös tuleville sukupolville.