Mielipide    |   Lukijan mielipide

Lounasseteleiden ehtoja tulisi päivittää terveyttä ja hyvinvointia edistäviksi

Ruokailijoiden vastuulla on syödä kulutustaan vastaava määrä ruokaa.

Jari Mieskonen ehdotti mielipidesivulla (HS 8.1.) verotuetuista lounasseteleistä luopumista muun muassa sillä perusteella, etteivät ne kannusta kansaa laihtumaan. Ehdotus pohjautui kuitenkin yksipuoliseen perusteluun.

Vuonna 1974 käyttöön otettu lounassetelietu on edelleen ajankohtainen: se mahdollistaa edullisen ja tasapainoisen lounaan työntekijöille, rytmittää työpäivää, lisää mielenvireyttä ja työtehoa sekä auttaa palautumaan. Yhteinen lounasruokailu on myös sosiaalisesti arvokasta.

Tuettu lounasruokailu tavoittaa työssä käyvät koulutustasosta riippumatta. Se on kansanravitsemuksellisesti perusteltua, sillä koulutustaso vaikuttaa ruokatottumuksiin ja painoon: korkeammin koulutetut syövät alemmin koulutettuja tasapainoisemmin ja ovat myös harvemmin ylipainoisia tai lihavia kuin matalammin koulutetut. Parhaimmillaan työaikainen ruokailumahdollisuus kaventaa työikäisen väestön terveyseroja.

Säännöllinen ateriarytmi lounas mukaan lukien ja ruokavalion laatu edistävät painonhallintaa. Ruokailijoiden vastuulla on syödä kulutustaan vastaava määrä ruokaa. Se onnistuu parhaiten koostamalla ateria matalan energiatiheyden ruoka-annoksesta lautasmallin mukaan: puolet kasviksista, neljäsosa perunasta, pastasta tai viljalisäkkeestä ja neljäsosa kala-, kasvis- tai liharuuasta. Kasvisten valintaa lisää, kun eriväriset ja -rakenteiset kasvikset ovat tarjolla heti tarjoilulinjaston alussa.

Ruokalautasten normaali tai pieni koko tuo vielä lisähyödyn painonhallintaan. Annosruokaravintoloissa saa pyytämällä pienemmän annoskoon.

Ateriapalveluiden tuottajien vastuulla on tarjota ravitsemussuositusten mukaista, maittavaa ruokaa. Päivän ruokalistaan kuuluu vähintään yksi sydänmerkitty pääruokavaihtoehto.

Työntekijöiden ja työnantajien veroetuna lounassetelien ehtoja on nyt aika päivittää terveyttä ja hyvinvointia edistävämmäksi. Suomen kolmesta lounassetelijärjestelmästä osa hyväksyy lounassetelit maksuvälineeksi myös pikaruokaravintoloissa. Tämä on ristiriidassa työaikaisen ruokailun tavoitteiden kanssa. Kansainvälisen ravitsemustutkimuksen mukaan eniten ravintoloissa – erityisesti pikaruokaravintoloissa – syövien painoindeksi oli korkein.

Vuoden 2019 ravitsemusteko, Sosiaali- ja terveysministeriön rahoittama Ravitsemussitoumus-toimintamalli viitoittaa elintarvike- ja ruoka-alan toimijoita parantamaan ruokavalion ravitsemuslaatua ja edistämään kestävää kehitystä. Se toimii erinomaisesti lounassetelien kehittämiseksi työntekijöiden ravitsemuksen parhaaksi.

Lounassetelien lopettaminen ei ratkaise suomalaisen väestön painopulmaa. Niistä luopuminen ei ole myöskään perusteltua kansanravitsemuksen eikä terveyden tasa-arvon näkökulmasta.

Outi Nuutinen

filosofian tohtori, vieraileva tutkija, laillistettu ravitsemusterapeutti Kuopio


Lukijan mielipiteet ovat HS:n lukijoiden kirjoittamia puheenvuoroja, joita HS:n toimitus valikoi ja toimittaa. Voit jättää mielipidekirjoituksen tai tutustua kirjoitusten periaatteisiin osoitteessa https://www.hs.fi/kirjoitamielipidekirjoitus/.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Kalliosta löytyi kranaatti kadulta

    2. 2

      Katri Kulmunin ihastuttava brittienglanti loksautti leuat somessa – kysyimme kielentutkijoilta, olisiko hän ylä- vai alaluokkainen britti

    3. 3

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    4. 4

      Ostarille asennettiin tarkkaan harkittu terävä metallilevy, jotta häiriökäyttäytyjät eivät notkuisi Munkkivuoren kaupoilla

    5. 5

      Tutkimus: Oikomishoidon potilaat huijasivat lääkäreitä Espoossa – Jatkossa seuraamukset voivat olla kovia

      Tilaajille
    6. 6

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    7. 7

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    8. 8

      On musertavaa, että joukkueemme nimi yhdistyy nyt julkisesti kaikkeen tähän, kirjoittavat Team Uniquen entiset luistelijat

    9. 9

      Sony esitteli oman automallinsa, vaikka kukaan ei tule ostamaan sitä – Se kertoo silti jotain olennaista autobisneksen mullistumisesta

    10. 10

      Ruotsia koettelee räjäytysten aalto, ja yksi pommeista paiskasi Outi Ojan koti­oven eteiseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    2. 2

      Moni hinkkaa elämän pieniä yksityiskohtia täydellisiksi – Heiltä jää huomaamatta, missä aito hyvinvointi piilee

    3. 3

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    4. 4

      Kysely hybridien omistajille paljasti hämmästyttäviä lukemia – Nyt ei tarvitse enää pohtia, ajavatko hybridiautoilijat sähköllä vai bensalla

    5. 5

      Älä katso tätä yhdessä perheesi kanssa – Hehkutettu nuortensarja Sex Education näyttää loputtomasti seksiä, ja siitä voi oikeasti oppia paljon

      Tilaajille
    6. 6

      ”Nacci” Tranbergia ja Helvetin enkeleiden johtohahmoa koskeva huumevyyhti laajenee: Nyt syytettynä myös maajoukkuetason kilpapurjehtija

    7. 7

      Puistonpenkin käsinojalla on salakavala tarkoitus: Kuvat näyttävät, kuinka maailman metropolit on suunniteltu kodittomille mahdottomiksi paikoiksi elää

    8. 8

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    9. 9

      Taitoluisteluliitolta vuoden kilpailukiellon saanut valmentaja Mirjami Penttinen ei tyydy saamaansa tuomioon

    10. 10

      Tutkimus: Oikomishoidon potilaat huijasivat lääkäreitä Espoossa – Jatkossa seuraamukset voivat olla kovia

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    3. 3

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    4. 4

      Hyllytetty luisteluvalmentaja Mirjami Penttinen pyysi vanhempia allekirjoittamaan tukiadressin itselleen – HS:n haastattelussa hän kiistää lähes kaiken

    5. 5

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    6. 6

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    7. 7

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    8. 8

      Katin mies ei tiedä, mitä kouluja heidän lapsensa käyvät – Tyhjän liiton ainoa liima on raha

      Tilaajille
    9. 9

      ”He ovat hyvin ovelia” – Tässä on Isisin viimeinen tukikohta

      Tilaajille
    10. 10

      Donald Trumpin hallinto laittoi Michelle Obaman laatimat kouluruoka­suositukset uusiksi

    11. Näytä lisää