Gluteeniton leipä vaatii erikoisraaka-aineita

Gluteenittomuus on lisäksi varmistettava toistuvin laboratoriotestauksin hyvin tarkasti, sillä kyse on kuluttajien terveydestä.

3.6.2021 2:00

Hilla Rautama tarttui mielipidekirjoituksessaan (HS 29.5.) monia kuluttajia ja meitä leipureitakin koskevaan aiheeseen. Rautama kertoi gluteenittomien tuotteiden olevan tavallisia leivonnaisia kalliimpia ja ravintolatarjonnan usein kapeaa. Vaikka gluteenittomuus on myös hyvinvointitrendi, se ei ole kaikille vapaaehtoinen valinta, kuten kirjoittaja totesi.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Mielipide