Ukrainan sota on valtava humanitaarinen ja geopoliittinen kriisi. Sen myötä on noussut esiin, että ruoantuotanto Suomessa on perustunut pitkälti teollisella typpilannoituksella tuotettuihin vilja- ja nurmisatoihin. Huomattava osa lannoitteiden raaka-aineista on peräisin käynnissä olevan sodan osapuolina olevista maista. Riippuvuutemme lannoitteiden valmistamiseen tarvittavasta fossiilisesta energiasta ja ulkomaisista tuotantopanoksista on kestämätöntä.
Palkokasvit edistävät ruokaturvaa ja ruokajärjestelmän kestävyyttä
Palkokasvien avulla voidaan vähentää fossiilienergiapohjaisten typpilannoitteiden käyttöä ja edistää kestävää ruokavaliota.