Mitä tarkoittaa puoli kiloa kasviksia päivässä?

Ohje on epäselvä, jos sen sisältöä ei avata tarkemmin.

Kasviksia, marjoja ja hedelmiä suositellaan syötäväksi vähintään puoli kiloa päivässä.

22.1. 2:00

Julkisuudessa kuulee usein mainittavan, että ravintosuosituksen mukaan kasviksia tulisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Tätä samaa yksinkertaista ohjetta toistetaan kuin yhdestä suusta eri medioissa erinäisten asiantuntijoiden toimesta. Ohje on epäselvä, jos sen sisältöä ei avata tarkemmin. Mitä tarkalleen tarkoittaa ravintosuositusten mukainen kasvisten, juuresten, hedelmien ja sienten syönti?

Käsittääkseni tuoremehua tai keitettyä perunaa ei lasketa tässä yhteydessä kasvikseksi. Mutta entäpä keitetyt porkkanat tai höyrystetyt pavut, uunissa valmistetut juurekset, tölkkipavut, smoothie tai kasvissosekeitto? Kun ruokaa laitetaan, missä vaiheessa kokkausta kasvis muuttuu ei-kasvikseksi, joka ei enää kuuluu puolen kilon suosituksen piiriin?

Mistä siis tarkalleen puhutaan kun ravintosuosituksissa puhutaan kasviksista?

Pekka Hannula

taidegraafikko, Espoo

Lukijan mielipiteet ovat HS:n lukijoiden kirjoittamia puheenvuoroja, jotka HS:n toimitus on valinnut ja toimittanut. Voit jättää mielipidekirjoituksen tai tutustua kirjoitusten periaatteisiin osoitteessa www.hs.fi/kirjoitamielipidekirjoitus/.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Mielipide