Uutta Helsinkiä: Puuropyörä tuli kaduille ja liikkuvien kioskien määrä moninkertaistui

Kerroimme muutama viikko sitten kahvia myyvästä moposta. Nyt Helsingin kaduilla liikkuu pyörä, jonka kyydistä kaupataan puuroa.

Tilaajille

Kerroimme muutama viikko sitten kahvia myyvästä moposta. Nyt Helsingin kaduilla liikkuu pyörä, jonka kyydistä kaupataan puuroa.

Puurola-nimistä yhden naisen yritystä pyörittävä Eveliina Haarala innostui ruuan myymisestä osallistuttuaan ravintolapäivään vuosi sitten.

“Myimme siskoni kanssa uunipuuroa ikkunasta ja saimme ihmisiltä paljon positiivista palautetta. Tuli fiilis, että tätä olisi oikeasti kiva tehdä työksi. Olin bongannut ruokaa myyviä kuormapyöriä ollessani vaihdossa Kööpenhaminassa. Siitä se ajatus lähti.”

Rakennusvirasto purki viime kesänä katuruuan myyntipaikkoja koskeneita rajoitteita.

Liikkuvaa kioskitoimintaa varten kehitettiin ketterän kioskitoiminnan lupa, jossa yrittäjä saa kuukausittaista 248 euron maksua vastaan myydä ruokaa joko kaupungin osoittamilla alueilla tai paikoissa, joissa muu liikenne ei esty. Osoitettuja alueita on yksitoista, niihin kuuluvat muun muassa Kansalaistori, Narinkkatori ja Asema-aukio.

Lupa ei kuitenkaan ole enää ollenkaan välttämätön, vaan esimerkiksi polkupyörästä saa myydä ruokaa pelkällä ilmoituksella elintarvikeviranomaisille. Ilman maksettua lupaa myynti on tosin kielletty ketterälle kioskitoiminnalle osoitetuilla alueilla.

Mutta esimerkiksi Eveliina Haaralan pyörään mahtuu kaikki tarpeellinen.

“Laatikkossa on kylmäboksit, jonne laitan valmiiksi rasioihin pakatut puurot. Yleensä niitä on noin viisitoista annosta per päivä”, Haarala esittelee.

Yrittäjäperheen lapselle viimeisen sysäyksen liiketoiminnan perustamiselle antoi uutinen lupa-asioiden suoraviivaistumisesta.

“Aloittaminen oli tosi yksinkertaista. Tein ympäristökeskukseen ilmoituksen toiminnan aloittamisesta ja suunnitelman siitä, mitä aion tehdä. Maksettavaksi tuli 120 euron kertaluontoinen lupamaksu. Lisäksi virastosta soitettiin ja kerrottiin, että jossain vaiheessa toiminnan tulee terveystarkastaja tarkastamaan.”

Liikkuvien ruokakioskien määrä on kasvussa Helsingissä.

Ympäristökeskuksen elintarviketarkastaja Pauliina Taljan mukaan ruokaa kauppaavia autoja ja polkupyöriä on rekisteröitynyt viime ja tänä kesänä selkeästi enemmän kuin aikaisempina vuosina.

“Rekisteröitymistä vaaditaan aina silloin, kun toiminta on jatkuvaa ja ammattimaista. Tänä vuonna noin kolmekymmentä uutta liikkuvaa yrittäjää on rekisteröinyt toimintansa meille, ja näistä yhä useampi on rekkoja ja pyöriä. Yhteensä rekisteröityneitä liikkuvia ruokayrittäjiä on Helsingissä noin kolmesataa, mutta lukuun lasketaan myös esimerkiksi kauppojen ulkopuolella päivystävät marjamyyjät ja torikauppiaat. Torikauppiaita on noin 100 ja marjamyyjiä 30, joten telttatoimijoita, myyntivaunutoimijoita ja muita kärryjä ja polkupyöriä on arviolta 150–170 kappaletta meidän rekisterissä.”

Pyöräravintoloiden määrää on voinut lisätä esimerkiksi työpaja, jossa sellaisten perustamiseen rohkaistiin. HS:n Veloelo-pyöräilyblogi kertoi työpajasta maaliskuussa.

Rekisteröityneille ruokakioskeille tehdään terveystarkastus noin kuukauden sisään toiminnan aloittamisesta. Vuoden alusta lähtien liikkuvat ruokayrittäjät liitettiin osaksi Eviran koordinoimaa Oiva-tarkastusjärjestelmää.

“Oivan ideana on se, että asiakaskin näkee, minkälaiseksi elintarvikeviranomaiset ovat arvioineet yrittäjän toiminnan. Ajoneuvoon kiinnitetään raportti, jossa Oiva-hymyn leveys kertoo miten hyvin asiat on hoidettu.”

Ruokarekkatrendi on ilahduttanut myös kaupungin terveysviranomaisia.

“Me olemme tähän kehitykseen todella tyytyväisiä. Ajoneuvossa on huomattavasti paljon paremmat olosuhteet hygienialle kuin teltassa. Mitään suurempia ongelmia ei ole ollut, ja kaupunkilaiset selkeästi tykkäävät laajentuneesta valikoimasta”, Talja kertoo.

Kaksi viikkoa toimineessa puuropyörässä yhdistyvät tradenomiksi valmistuneen Haaralan intohimot: pyöräily ja ruoka. Puurobisneksen ohella hän opiskelee terveysvalmentajaksi.

“Opintojen kautta on tietysti tullut mietittyä paljon terveelliseen ravintoon liittyviä asioita. Kaikki myymäni puurot ovat vegaanisia, laktoosittomia ja gluteiinittomia raakapuuroja. Ne ovat sellaista ruokaa, johon itse uskon ja jota ei Helsingistä niin helposti löydä.”

Varsin terveellisiltä puurot kuulostavatkin: on marjoja, kookosmaitoa, chia-siemeniä ja kaurahiutaleita. Tarjolla on yleensä kolmea eri vaihtoehtoa, joiden maut vaihtelevat marjojen ja hedelmien sesongin mukaan. Nyt valikoimassa on raparperi-, taateli- ja mansikkapuuro.

Puuropyörä on päivystänyt tällä viikolla aamuisin Helsingin Kahvikomppanian kahvimopon vieressä Kruununhaan Varsapuistikossa ja päivisin esimerkiksi uimastadionilla ja rautatieasemalla. Pyörän sijainnin voi paikantaa Facebookin avulla. Haaralan mukaan toimintaa on tarkoitus jatkaa kesäkauden ajan.

“Puurojen myynti ei ihan vielä elätä, mutta tästä on hyvä kehittää unelmaa eteenpäin. Ehkä jossain vaiheessa voin alkaa toimittaa terveellisiä puuroja kahviloihin ja kauppoihin. Tai perustaa vaikka pysyvän kahvilan”, nuori yrittäjä haaveilee.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Nuoret ovat siirtyneet käyttämään ääniviestejä tekstailun sijaan – moni vanhempi ei tiedä tätä helppoa kikkaa, millä viestit voi kuunnella

  2. 2

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  3. 3

    Turkuun piti tulla havainnekuvan mukaan suorastaan taiteellinen funikulaari, mutta toisin kävi – lopputulos on malliesimerkki maailman vanhimmasta meemistä

  4. 4

    Tämä Nytin Game of Thrones -jaksoarvioita parodioiva Pipsa Possu -analyysikirjoitus on parasta internetissä juuri nyt

  5. 5

    Mitä netin käyttäjänimesi kertoo sinusta? Tutkijan mukaan nimi ilmaisee identiteettiä ja sitä olisi hyvä miettiä tarkoin

  6. 6

    ”Voi poika- ja tyttöoletetut”, hehkutti Ruisrock mainoksessaan, aiheutti somekuohunnan ja pyysi anteeksi: ”Asia on vakava”

  7. 7

    Sikke Sumarin ravintolassa salin tunnelma on huomaavainen ja lautaselta voi löytyä vaikka voikukkaa ja silakoita

  8. 8

    Gohan ihastutti neljän tähden verran, eikä kriitikko olisi malttanut lähteä ravintolasta kotiin

  9. 9

    Netflixin hittisarjan uusi kausi on armoton pettymys, josta puuttuvat uudet ideat – näin kulttisuosikki Black Mirror menetti otteensa

  10. 10

    Kaikki puhuvat Netflixin uudesta hittielokuvasta The Perfectionista, mutta siihen tiivistyvät Netflix-elokuvien suurimmat ongelmat

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Nuoret ovat siirtyneet käyttämään ääniviestejä tekstailun sijaan – moni vanhempi ei tiedä tätä helppoa kikkaa, millä viestit voi kuunnella

  3. 3

    Sikke Sumarin ravintolassa salin tunnelma on huomaavainen ja lautaselta voi löytyä vaikka voikukkaa ja silakoita

  4. 4

    Tämä uusi emoji hämmentää nyt ihmisiä, koska kukaan ei tiedä, mitä sillä pitäisi oikein ilmaista

  5. 5

    Kallioon avasi sympaattinen alakulttuurikeidas Loukko, jossa lounas on edullinen eikä ostopakkoa ole

  6. 6

    Lapin erämaassa asuvasta nuoresta naisesta otetut valokuvat herättävät huomiota maailmalla

  7. 7

    Helsinkiin aukesi lippakioski Kekri, joka tekee kekseliästä ja kunnianhimoista Suomi-katuruokaa

  8. 8

    Mitä netin käyttäjänimesi kertoo sinusta? Tutkijan mukaan nimi ilmaisee identiteettiä ja sitä olisi hyvä miettiä tarkoin

  9. 9

    Kolumni: Some on myrkkyä, mutta sen käytön lopettaminen on typerää moraalisen paremmuuden hakemista

  10. 10

    Kirjailija Juha Kauppinen eli kaksi vuotta ilman Facebookia, ja näin se muutti hänen elämänsä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  3. 3

    Kaikki puhuvat Netflixin uudesta hittielokuvasta The Perfectionista, mutta siihen tiivistyvät Netflix-elokuvien suurimmat ongelmat

  4. 4

    Perus­suomalaisten kansan­edustaja yhdisti vieras­lajien torjunnan turvapaikan­hakijoihin – soitimme

  5. 5

    Kirjailija Juha Kauppinen eli kaksi vuotta ilman Facebookia, ja näin se muutti hänen elämänsä

  6. 6

    Miestenlehti teki jutun yritysjohtajista: julkaisi ryhmäkuvan 15 miehestä ja 2 naisesta, mutta naiset oli photoshopattu mukaan

  7. 7

    Tänään on internetin kullannupun piristyspäivä – Keanu Reeves on liian hyvä tälle maailmalle, kuten koostamistamme esimerkeistä kiistattomasti voi nähdä

  8. 8

    Viikonloppuna alkanut jääprinsessa-kohu huipentui toimittajan ja kansanedustajan väittelyyn aamu-tv:ssä – tässä keskustelun parhaat palat giffeinä

  9. 9

    Tämä Nytin Game of Thrones -jaksoarvioita parodioiva Pipsa Possu -analyysikirjoitus on parasta internetissä juuri nyt

  10. 10

    Nuoret ovat siirtyneet käyttämään ääniviestejä tekstailun sijaan – moni vanhempi ei tiedä tätä helppoa kikkaa, millä viestit voi kuunnella

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Yhtäkkiä puhekyky katosi, hermosto petti ja keho lakkasi toimimasta – Touko Aalto kertoo hetkestä, jolloin särkynyt mieli lopulta hajosi

    Tilaajille
  2. 2

    Pitääkö Isis-leirin suomalaisia auttaa? Oikeustieteilijöiden mukaan vastaus on täysin selvä, terrorismitutkija varoittaa riskeistä

  3. 3

    Vuonna 1970 Suomi sai lahjan, josta on vuosien varrella tullut mittaamattoman arvokas aarre

    Tilaajille
  4. 4

    Pyörälenkillä ollut triathlonisti sai häntä kolhineen autoilijan kiinni, nappasi kuvat ja teki rikosilmoituksen – törmäys tallentui videolle

  5. 5

    Heta Ravolainen-Rinne on entinen rauhanturvaaja, joka viihtyy ralliautossa ja teatterin lavalla – HS tapasi pääministerin ja hänen sanavalmiin vaimonsa Kesärannassa

    Tilaajille
  6. 6

    Kaikille tästä ei tule valon kesä: Ole itsellesi armollinen juuri nyt

  7. 7

    Lukijat kertovat karmeimmasta mökkilomastaan: ”Kyy hiplasi peppua”, ”Tarja ei tarjonnut ruokaa”, ”Minipossu Lyydia oli tukehtua kabanossiin”, ”Kummitäti löi turpaan”

    Tilaajille
  8. 8

    Jesse Puljujärvi lähdössä Edmonton Oilersista

  9. 9

    Pekka Haavistolla ministerien suurin velka 530 000 euroa – ministereistä vauraimmalla Timo Harakalla 609 000 euron sijoitusomaisuus

  10. 10

    Kymmenen katsotuimman HBO-dokumentin lista tekee surulliseksi: Eikö kukaan halua katsoa tarinaa ihmisestä, joka ei halua tappaa tai raiskata ketään?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Konkurssiin menneen Kone­pajan Brunon omistajat haukkuvat Bruce Oreckin toiminnan

  2. 2

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  3. 3

    Pyörälenkillä ollut triathlonisti sai häntä kolhineen autoilijan kiinni, nappasi kuvat ja teki rikosilmoituksen – törmäys tallentui videolle

  4. 4

    Miksi yksi tienaa toista enemmän? Tutkimusten mukaan tulo­erot selittyvät suurelta osin geeneillä, eikä lasta voi kasvattaa menestyjäksi

    Tilaajille
  5. 5

    Kaikille tästä ei tule valon kesä: Ole itsellesi armollinen juuri nyt

  6. 6

    Duunariperheen tytöstä tuli professori, joka puolustaa työläisiä – Suomessa on paljon sairaaksi tekevää työtä, sanoo Anne Kouvonen

    Tilaajille
  7. 7

    Raportti: Matkustajat olivat vaarassa imeytyä lentokoneen moottoriin evakuoinnin aikana Helsinki-Vantaalla

  8. 8

    EU-tuomioistuin mitätöi Adidaksen kolmiraitaisen tavaramerkin

  9. 9

    Uniasentosi voi paljastaa, oletko introvertti – Viisi faktaa nukkuma-asennoista

  10. 10

    Väestöliitto jakoi ihmiset kahteen tyyppiin sen mukaan, kuinka he käyttäytyvät parisuhteessa – Testaa, kumpaan ryhmään kuulut

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Mummotunnelissa pariudutaan perinteisellä tyylillä

    Tilaajille
  3. 3

    JVG:n jättihitti näkyy yhä somepäivityksissä, vaikka sen sanoitus on vuosien ajan ymmärretty väärin – VilleGalle paljastaa salaisuuden Häissä-kappaleen menestyksen taustalta

    Tilaajille
  4. 4

    Psykologi Pertti Hakkarainen on kohdannut satoja raiskaajia ja sanoo, että monilla on heistä väärä käsitys – Siksi uhri ei voi tunnistaa tekijää etukäteen

    Tilaajille
  5. 5

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  6. 6

    Ennennäkemätön romahdus yhdessä Suomen parhaista lukioista: 35 opiskelupaikkaa täyttämättä, sisään jopa 7,0:n keskiarvolla

  7. 7

    Onko toivo jo mennyt? HS:n erikoisartikkeli vie Amazoniaan, missä maailman keuhkot yskivät uhkaavasti

    Tilaajille
  8. 8

    Väestöliitto jakoi ihmiset kahteen tyyppiin sen mukaan, kuinka he käyttäytyvät parisuhteessa – Testaa, kumpaan ryhmään kuulut

  9. 9

    Tyhjenevä saksalais­kaupunki houkuttelee uusia asukkaita ilmaisella asumisella: Suomalainen pariskunta tarttui tarjoukseen

    Tilaajille
  10. 10

    Maailman parhaaksi valittua suomalaista tv-sarjaa on pidetty kommunistien propagandana ja suuruudenhulluuden huipentumana

    Tilaajille
  11. Näytä lisää