Arviossa Kampin japanilainen ravintola, joka oli ennen yökerho: ruoka paistetaan itse pöydässä, ja se on hyvää

Ravintola Helmi on nykyään japanilainen paikka, jossa aterian voi paistaa myös ruokailija. Ruuasta kiitosta, mutta tarjoilu olisi voinut olla huomaavaisempaa.

Helmi

★★★

Missä? Eerikinkatu 14, p. 612 6410, ravintolahelmi.fi

Koska? Ma klo 17–22, ti–pe 11–14 ja 17–23, la 12–23.

Paljonko? Lämpimät japanilaiset ruoat 6–48 e, yakiniku-annokset 5–48 e/kpl.

Baarina ja klubina aiemmin tunnettu ravintola Helmi vaihtoi tänä vuonna omistajaa ja tyylisuuntaa.

Eerikinkadulla vuodesta 1992 toiminut paikka on nyt japanilainen ruokaravintola – tai oikeastaan kaksi eri ravintolaa. Alakerrassa on yakiniku-puoli, jossa asiakkaat grillaavat itse ruokia, ja yläkerrassa izakaya-henkinen japanilaisravintola.

Grillataan ensin. Yakiniku tarkoittaa grillattua lihaa, ja Japaniin konsepti tuli alun perin Koreasta. Marmorisen pöytälevyn keskelle on upotettu auton pölykapselia muistuttava kiiltävä pyöreä metalligrilli. Pöydän sivusta löytyy japanilaisia kirjoitusmerkkejä vilisevä paneeli, josta grilliä voi säädellä.

Käytännössä henkilökunta huolehtii lämmönsäätelystä, ja asiakkaan kontolle jää grillaaminen. Raaka-aineita saa sekä valmiina menuina (26–35 e/hlö) että yksittäisinä annoksina. Valikoimaa on hummerista naudankieleen.

Tilaamme Fuji-menun (26 e), johon tulee muun muassa porsaankylkeä, lampaankaretta, porsaanlihaa, kanaa ja kasviksia bataateista herkkusieniin.

Koska lopputulos on pitkälti ruokailijan käsissä, arvioidaan kokemusta.

Aluksi tarjoilija napsauttaa grillin päälle ja asettaa sen päälle palan leivinpaperia. Sellaiseen en ole Japanissa törmännyt. Paperin tarkoitus on ilmeisesti helpottaa henkilökunnan työtä: laitetta ei tarvitse pestä koko ajan.

Mieluummin kuitenkin käyttäisin grilliä, joka putsataan kunnolla käytön jälkeen. Tuntuu, että ilmassa tuoksuvat edellisten kokkaajien ruokien rasvankäryt.

Sitten raaka-aineet tuodaan pöytään usealla eri lautasella. Pöydän peittävä näky on kieltämättä hieno. On monenlaista lihaa, kasvista ja äyriäistä. Lisäksi on kahta eri kastiketta, joihin kypsää ruokaa voi dipata.

Nostelemme raaka-aineita grilliin pihdeillä ja savu alkaa nousta kohti kattoa. Samaan aikaan syöminen ja kokkaaminen on hauskaa, mutta myös vähän stressaavaa: täytyy valvoa, etteivät raaka-aineet kuivu tai kärähdä.

Yläkerrassa vierailen toisena arviokertana Japanissa paljon reissanneen kulinaristiystäväni kanssa. Hän toteaa, että Helmestä puuttuvat japanilaisille izakaya-ravintoloille tyypilliset tunnelmatekijät: tupakansavu, tungos, kovaääninen puheensorina ja alkuun tuotavat lämpimät käsipyyhkeet. Tyyli ei siis ole aivan autenttinen, mutta ruoka vakuuttaa.

Illan kohokohtia on alkuruokalistan sake tataki. Lautasella on neljä palaa kevyesti liekitettyä lohta. Kala on todella tuoretta, ja kevyt kypsennys tuo herkullisen grillatun maun.

Tällainen annos voisi tulla vastaan Japanissakin, mutta pelkistetympänä. Kalan lisäksi lautasella on myös tomaattisiivuja, tofua, salaattia, pari ohutta sipulisiivua ja kaiken kukkuraksi koristeena herneenversoja.

Sushilistalta tilaamme merisiilin mädillä täytetyt veneen muotoiset gunkan-nigirit sekä lohi-salaattitäytteisen temakin. Nekin on tehty tuoreista laaturaaka-aineista. Mäti purskahtelee raikkaasti, ja lohi on hyvää.

Pääruoka tonkatsu on japanilaisen keittiön klassikko ja eräänlainen versio porsaanleikkeestä: pankojauhoilla leivitettyä, uskomattoman pehmeää ja mureaa possua siivuina sekä päällä worcesterkastiketta muistuttavaa tonkatsu-kastiketta. Yksi parhaita syömiäni tonkatsuja.

Toinen pääruoka on naudan kieltä kivilevyllä. Odotamme Japanista tuttua tarjoilutapaa, jossa liha tirisee pöydässä tulikuuman kiven päällä. Astia on kyllä kiveä, mutta liha ei enää sihise. Muuten annos on mallikelpoinen.

Jälkiruuista ilahduttaa vihreästä matcha-teestä tehty pannacotta.

Olemme yllättyneitä ruuan tasosta. Helmi tarjoaa kaikkea susheista ramen-keittoon. Se ei ole yleensä hyvä juttu, sillä kaikessa ei voi olla hyvä.

Nyt ruoka on parhaimmillaan neljän tähden tasoa ja hinta-laatusuhde mainio. Kahden hengen illallinen kustantaa vähän yli 120 euroa juomineen.

Tunnelma pudottaa pisteitä. Tarjoilu on ajoittain välinpitämätöntä, ja aterian hinta kailotetaan lopuksi kovaan ääneen. Japanilainen olutkin tarjotaan paremmin kaljabaareihin sopivasta Karhu-lasista. Myös sisustus on vähän sekava, eikä tunnelma houkuttele istumaan koko iltaa.

Ruokapuoli kuitenkin toimii. Jos haluaa nauttia maistuvaa izakaya-tyylistä ruokaa Helsingissä, Helmi on siihen yksi parhaista.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Helsinki
  • Japanilaiset ruuat
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  2. 2

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  3. 3

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  4. 4

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  5. 5

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  6. 6

    Milo, 15, ja Mooses, 14, käyvät yläastetta – ja ovat nuorin Suomessa levyttänyt jazzyhtye ikinä

  7. 7

    Tällainen on sisältä Kallion uusi elokuvateatteri Riviera – leffaan pääsee jo tänä viikonloppuna

  8. 8

    Tällaista oli entisajan Lapinlahden mielisairaalassa, jossa potilaiden kasvoille levitettiin paiseita nostattavaa elohopeaa – Tutustuimme Helsingin kävelykierroksiin

  9. 9

    Luentokausi alkaa! 4 asiantuntijaa vastaa kiperään kysymykseen omalta osaamisalueeltaan: "Mitä on rakkaus?” ”Miten lapsi saadaan lukemaan?”

  10. 10

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  2. 2

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  3. 3

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  4. 4

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  5. 5

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  6. 6

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  7. 7

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  8. 8

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  9. 9

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  10. 10

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  2. 2

    Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

  3. 3

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  4. 4

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  5. 5

    Naisten kohtaamasta vihapuheesta on tullut niin normaalia, että poliisikaan ei tunnista normaalin nettikeskustelun rajaa – Siksi Suomessa tehtiin sarjakuva, joka tarjoaa uhreille selviytymiskeinoja

  6. 6

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  7. 7

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  8. 8

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  9. 9

    Internet ei saa tästä tarpeekseen: saman kuvan Instagramissa aivan eri kuvateksteillä jakavat pariskunnat

  10. 10

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Seksistä on vaikea puhua, koska termit ovat kiusallisia, kökköjä tai perverssejä – hyviä seksisanoja on vain yksi

  2. 2

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  3. 3

    Ajatusleikki paljastaa, mitä tapahtuisi jos metsästys lopetettaisiin: Hirvikolarien määrä kolminkertaistuisi, ja susilaumat saattaisivat tulla myös pääkaupunkiseudulle

  4. 4

    Lapseni uskoo länsimetroon, pitääkö hänelle kertoa totuus? Ja kahdeksan muuta vitsiä länsimetrosta

  5. 5

    Influenssakausi lähestyy, mutta kannattaako perusterveen hankkia rokote? Nämä asiat sinun tulee tietää, jos harkitset influenssarokotetta

    Tilaajille
  6. 6

    Lukio-opetus menee taas täysremonttiin, vaikka edellistä uudistusta alettiin toteuttaa vasta viime vuonna – ehdotus tulevaisuuden lukioksi lietsoo reaaliaineiden sotaa

  7. 7

    Jengi murhasi 28 ihmistä Belgiassa 80-luvulla ja katosi – Entisen poliisin kuolinvuoteella tekemä tunnustus saattaa nyt ratkaista mysteerin

  8. 8

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  9. 9

    Aivosyöpää sairastava professori Timo Honkela sai oivalluksen maailmanrauhasta – testamenttiteos syntyi muutamassa kuukaudessa poikkeuksellisilla keinoilla

  10. 10

    Suomalaiset suosikkibloggaajat pitävät bisnespukeutumisen vinkkejä kankeina ja vanhanaikaisina: ”Ei se vähennä tippaakaan uskottavuutta, onko hame vai housut”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  2. 2

    Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

  3. 3

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  4. 4

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  5. 5

    Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

  6. 6

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  7. 7

    Toimittaja nukkui kolme viikkoa unimittareiden kanssa, tämä kaikki tapahtui: alkoholi tuhosi levon, lyhyetkin unet virkistivät – ja motivaatio mennä aikaisemmin nukkumaan löytyi

  8. 8

    Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

    Tilaajille
  9. 9

    Punavuorelaiset eivät astuisi jalallaankaan itäkeskuslaiseen esikouluun – esiopetuksen resurssit Helsingissä on jaettu epätasaisesti

  10. 10

    Helsingin halutuimpiin kouluihin ilmoitetaan jopa vastasyntyneitä – syntymätöntä lasta ei oteta koulujonoon, vaikka vanhemmat kyllä yrittävät

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  2. 2

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  3. 3

    Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

  4. 4

    ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

  5. 5

    ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

  6. 6

    Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

  7. 7

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  8. 8

    Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

    Tilaajille
  9. 9

    Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

    Tilaajille
  10. 10

    Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

  11. Näytä lisää