Pikatestissä Glo-hotellin ravintola: lämmittävät pataruoat sopivat talvisäälle, vaikka tunnelma on kliininen

Toimittaja Meri-Tuuli Lindströmin Pataruokaa oli yksi viime vuoden ylistetyimpiä keittokirjoja. Nyt siitä poimittuja ruokia tarjoillaan Glo-hotellissa.

GLO Hotel Kluuvin pataruokalounas

PIKATESTI

Missä? Kluuvikatu 4, glohotels.fi

Koska? Ma–pe 11–14

Paljonko? 10,20 e

Toimittaja Meri-Tuuli Lindströmin Pataruokaa oli yksi viime vuoden ylistetyimpiä keittokirjoja. Esimerkiksi ruokatoimittaja Mikko Takala nosti sen Kauppalehden Optiossa keittokirjojen eliittiin ja arveli teoksen jäävän niiden harvojen opusten joukkoon, joihin hän palaa yhä uudelleen.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Helsingin Sanomien testissä kaksi reseptiä kolmesta osoittautui huippuhyviksi, ja opuksen todettiin kuuluvan jokaisen kulinaristin kirjahyllyyn.

Viime vuoden lopusta lähtien Lindströmin pataruokia ovat voineet syödä myös laiskat kokit ja he, jotka eivät omista pataa. Kirjan reseptien pohjalta tehdään nimittäin arkisin lounasta Kluuvikadun Glo-hotellin ravintolassa.

Paikka löytyy katutasosta, hotellin aulan vierestä. Lattiaa peittää kokolattiamatto, jonka kuviossa toistuu G-kirjain. Seinällä roikkuu 1900-luvun alun matkailumainoksia muistuttavia julisteita ja hyllyillä on puisia koriste-esineitä, jotka näyttävät kaukomaista tuoduilta matkamuistoilta.

Tunnelma on aavistuksen kliininen ja hengetön, ja taustalla soi sama eteerinen jumputus, jota voi kuulla kaikissa designhotelleissa ympäri maailmaan.

Lounas (10,20 e) maksetaan kassalle ja noudetaan buffetista. Hintaan kuluu alkusalaatti. ­Tänään tarjolla on kirsikka­tomaatteja, jäävuorisalaatin lehtiä, lohi-pastasalaattia ja kasvis-kuskussalaattia.

Pataruoat löytyvät pöydän toisesta päästä, jossa on neljä rautapataa. Pääruokia on joka päivä kaksi, tänään Moskovan pataa ja tomaattipohjaista kasvispataa. Lisukkeena on sekä keitettyä ohraa ja perunaa.

Moite siitä, että kukaan henkilökunnasta ei ole tainnut testata buffetin käyttömukavuutta. Patojen vieressä ei ole lautasen kokoista laskutilaa, eikä raskaille teräskansille ole myöskään mitään paikkaa. Käytännössä pitäisi siis olla kolme kättä: yksi pitäisi lautasta, yksi kantta ja yksi kauhaa.

Osa syöjistä laittaa kannen tasapainottelemaan muiden patojen päälle, osa taas laittaa lautasen kauemmas buffetpöydälle ja yrittää nostaa kauhalla ruokaa niin, ettei sitä tippuisi pitkin pöytiä.

Moskovan pata on haudutettua naudanlihaa ja suolakurkkuja vaaleassa paksussa kastikkeessa. Annos on maistuva, mutta liha on jämäkän sitkeää ja olisi saanut hautua vielä mureammaksi. Se ei täysin vastaa odotuksia tunteja kypsyneestä pataruoasta, jossa liha hajoaa melkein puhalluksen voimasta.


Vahvasti rosmariinilla maustetussa kasvispadassa on mukavan välimerellinen makumaailma, mutta sekään ei vaikuta pitkään porisseelta.

Vaikka testipäivän ruoat eivät ilahduttaneet, konseptina pataruokalounas on potentiaalinen ja sopii etenkin talviaikaan, jolloin ihminen kaipaa lämmintä lohturuokaa. Tarjonta myös vaihtelee kiitettävästi. Tarjolla on ollut kaikkea pho-keitosta ­feijoadaan, jota kutsutaan Brasilian kansallisruoaksi.

Pataruoat tuovat myös sopivaa säröä designhotellin aulaan. Näin kotiruokamaista ja krouvia sapuskaa ei yleensä tarjota yhtä sliipatussa ympäristössä.
Valtteri Väkevä
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

  2. 2

    Isot Harry Potter -leffakonsertit jatkuvat, seuraava tulossa Suomeen syksyllä

  3. 3

    Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

  4. 4

    Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

  5. 5

    Trumpin valinta presidentiksi on tragedia Yhdysvalloille, sanoo Mikko Alanne, joka lähti 1990-luvulta Espoosta Hollywoodiin ja on luonut 171 maassa esitettävän tv-sarjan

  6. 6

    Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

  7. 7

    Tämä mies brändäsi itsensä menestyjäksi, ja suosittelee samaa kaikille – sillä pian äänekkäät voivat viedä kaikki työpaikat

  8. 8

    Suomi mainittu! Jenkkilehti ylistää Hanoi Rocksia ja muistelee kuinka radikaali se oli: ”Jos näit bändin 1983 tai 1984, koit tietynlaisen jumalan”

  9. 9

    Bulevardin uudessa viinibaarissa maistellaan pikkuannoksia ja huippuviiniäkin saa laseittain – 89 eurolla per lasi

  10. 10

    Tässä 9 kiinnostavinta pizzeriaa Helsingissä juuri nyt

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

  2. 2

    Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

  3. 3

    Uuvuttaako keskustelu seksuaalisesta häirinnästä jo? Suomessa käytiin myös toinen pitkä, syyllistävä keskustelu – ja se lopulta auttoi

  4. 4

    Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

  5. 5

    Trumpin valinta presidentiksi on tragedia Yhdysvalloille, sanoo Mikko Alanne, joka lähti 1990-luvulta Espoosta Hollywoodiin ja on luonut 171 maassa esitettävän tv-sarjan

  6. 6

    ”Valkoisella heteromiehellä ei ole oikeutta olemassaoloon”, sanoo elokuvaohjaaja Wille Hyvönen, joka ohjasi elokuvan uudenlaisen Tuntemattoman sotilaan tekemisestä

  7. 7

    Mikä hirvitys? Pikku Kakkosessa esiintyy jopa Morsoa pelottavampi hahmo, joka on kuin suoraan kauhuleffasta – Soitimme ja kysyimme, mistä näitä kumpuaa

  8. 8

    Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

  9. 9

    Tällaista on yöelämä Helsingissä vuonna 2017 – kävimme kierroksella yökerhoissa

  10. 10

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

  2. 2

    Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

  3. 3

    Helsinkiläiset jonottavat päivä toisensa perään Taco Belliin, ja se sai ihmettelemään, että ”kuka väitti, ettei kaupunkilaiset oo juntteja?”– Tässä lisää hämmästelyn aihetta

  4. 4

    Presidentti­ehdokas Laura Huhtasaari hehkutti Puolan äärioikeiston järjestämää itsenäisyys­marssia, arvostelijat ja CNN mokasivat, maahanmuutto­vastaiset riemastuivat – tästä on kyse

  5. 5

    Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

  6. 6

    Trollit ja automatisoidut videotehtaat tuottavat lapsia traumatisoivia videoita Youtubeen, eikä vanhemmilla ole välttämättä edes hajua, mitä lapset palvelussa katsovat

  7. 7

    Jari Sinkkonen arvosteli sukupuolierojen hämärtämistä, Mauri Pekkarinen kiitti häntä ”höpö höpö”-puheen osoittamisesta – Nyt Twitterissä vitsaillaan #Sinkkoselle

  8. 8

    Anna Abreu tyhjensi Instagram-tilinsä ja vaihtoi artistinimensä – Sometempaukset ovat muusikoille varma tapa huomion keräämiseen

  9. 9

    Porilainen Atte Timonen twiittasi supersankarielokuvan naiskuvastoa arvostelevan kuvaparin, iso amerikkalainen viihdelehti teki jutun hänen twiitistään – Soitimme

  10. 10

    Tamperelaisesta metsästä löytyi vuosikymmeniä vanha disketti, josta ekspertit onnistuivat kaivamaan sisällön – löytyi 1980-luvulla tehty Alkon valistuspeli, jossa ”voi juoda itsensä hengiltä”

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Himoliikkuminen on maailmassa vain harvan oikeus – Suomessakin on ihmisiä, jotka eivät liiku lainkaan, erot tyttöjen ja poikien välillä näkyvät jo 3-vuotiaana

  2. 2

    Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

  3. 3

    Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – ja nyt Suomi pohtii, voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen

    Tilaajille
  4. 4

    Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

  5. 5

    Vielä hetki sitten Sdp oli paniikissa ja Rinteen asema horjui, arvioi politiikan asiantuntija – Miten puolue käänsi gallup-menestyksensä?

  6. 6

    Virossa on suoranainen Suomi-hurmos – hallitusrakennus muuttuu 6.12. sinivalkoiseksi, Raatihuoneen kellot soittavat Finlandiaa, eikä suomalaisia enää kutsuta poroiksi

  7. 7

    Neitseellisesti syntynyt vesivaraani kuoli yllättäen Helsingin Tropicariossa – ”Alku näytti hyvältä, söi sirkkoja ja puri sormeen”

  8. 8

    Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

  9. 9

    Juhana Vartiaisen mukaan vain 40 000 työtöntä pystyy työllistymään – HS kysyi asiantuntijoilta, pitääkö luku paikkansa ja mitä ongelmalle pitäisi tehdä

  10. 10

    Yli miljoona rauhoitettua simpukkaa kuoli, kun 66 tonnia nikkeliä valui luontoon – nyt simpukat palaavat vähitellen Kokemäenjokeen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

  2. 2

    Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

  3. 3

    Jalkainfarkti tunnetaan huonosti, silti tuhannet ovat vaarassa saada sen ja joutua jopa amputaatioon

  4. 4

    Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – ja nyt Suomi pohtii, voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen

    Tilaajille
  5. 5

    Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

  6. 6

    Sdp:n kannatus lähestyy kokoomuksen suosiota – keskusta ja vihreät loivassa alamäessä

  7. 7

    Salakirjoittaja ja piirtävä upseeri – sota toi yhteen suomalaisen pariskunnan, ja nyt heidän jäljiltään löytyi salaisuus: mitä vaitelias joukko upotti savolaiseen järveen?

    Tilaajille
  8. 8

    Päänsiirto ruumiilta toiselle onnistui – Kiistellyn italialaiskirurgin tähtäimessä seuraavaksi elävät potilaat

  9. 9

    Lauri Markkasen joukkuekaverit yrittävät lausua suomea, ja lopputuloksen voi arvata – tätä videota on katsottu jo satojatuhansia kertoja

  10. 10

    Japanissa tehdään niin vähän rikoksia että pikkuhousuvarkauskin saa rikostutkijat liikkeelle – poikkeuksena 70-vuotias sarjamurhaaja ”Musta leski”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

  2. 2

    ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

    Tilaajille
  3. 3

    Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

  4. 4

    Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

  5. 5

    Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

  6. 6

    Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

  7. 7

    Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

    Tilaajille
  8. 8

    Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

    Tilaajille
  9. 9

    Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

  10. 10

    Joukossamme elää ihmisiä, joilla on pedon luonne – näin psykopaatti lipuu toisen ihmisen lähelle ja tekee tuhojaan

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
Uusimmat
  1. Juuri nyt
  2. Elina Gustafsson ja Mira Potkonen voittivat sarjansa nyrkkeilyn Tammer-turnauksensa
  3. Sunnuntain HS-uutiset ja sää katsottavissa
  4. Henri Kontinen ja John Peers loppuottelussa ATP-finaaliturnauksessa – ottivat syötönmurron avauserässä
  5. Jussi Pullisen essee: Somen piti pelastaa maailma, mutta nyt sitä pidetään jopa uhkana demokratialle – Saksa aloitti jo netin suitsimisen, vaikka ankara sääntely voi pilata palvelut Tilaajille
  6. Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – ja nyt Suomi pohtii, voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen Tilaajille
  7. Salakirjoittaja ja piirtävä upseeri – sota toi yhteen suomalaisen pariskunnan, ja nyt heidän jäljiltään löytyi salaisuus: mitä vaitelias joukko upotti savolaiseen järveen? Tilaajille
  8. Yli miljoona rauhoitettua simpukkaa kuoli, kun 66 tonnia nikkeliä valui luontoon – nyt simpukat palaavat vähitellen Kokemäenjokeen
  9. Turussa asuva zimbabwelaistutkija jännittää maansa ja Hararessa olevan tyttärensä puolesta – ”Muiden maiden pitää nyt vaatia Mugaben seuraajalta demokraattisia vaaleja”
  10. Tunti sitten
  11. Neitseellisesti syntynyt vesivaraani kuoli yllättäen Helsingin Tropicariossa – ”Alku näytti hyvältä, söi sirkkoja ja puri sormeen”
  12. Kaksion saa jo lähes yksiön hinnalla pääkaupunkiseudulla – Katso, mitä pienet asunnot maksavat omalla alueellasi
  13. Näytä lisää