Tutkija kertoo, miksi laskiaispullan täytteet jakavat kansan kahtia

Laskiaispulla on hilloihmisten ja mantelimassapuolueen kamppailun tanner, mutta miksi asia kiihdyttää niin paljon tunteita? Kysyimme tutkijalta.

Päivänpolitiikka on täynnä päivittelyä, mutta näin talvella huomio keskittyy paljon vanhempaan puoluejakoon.

Laskiaispulla on vuosikymmenten ajan jakanut suomalaiset kahteen leiriin: niihin, jotka haluavat lakin alle kermavaahdon kaveriksi mantelimassaa, ja niihin, jotka suosivat mieluummin hilloa.

Sitten on se porukka, jolle tämä on periaatekysymys ilman välimuotoja.

Mustavalkoinen asia, joka kiihdyttää tunteita kahvipöydässä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Olet joko hilloihminen tai mantelinkannattaja. Toisen täytevalintaan saatetaan suhtautua jopa inhoten.

Mutta mistä näin jyrkkä suhtautuminen johtuu? Kyseessähän on lopulta vain, no, pullan täyte.

Yksi perustavanlaatuinen syy on kulutusyhteiskuntaan kuuluvassa valinnanvapaudessa, sanoo Helsingin yliopiston ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä. Mainittakoon, että hän on itse mantelimassan ystävä.

”Keskustelu laskiaispullan oikeasta versiosta tiivistää oikeastaan ihan valtavan määrän siitä ajattelusta, joka on koko ajan läsnä, kun teemme ruokavalintoja”, Mäkelä sanoo.

”Laskiaispullan kohdalla se tiivistyy pienoiskokoon, koska vaihtoehtoja on vain kaksi.”

Annetaan hänen selittää tarkemmin:

”Ylipäätään, kun syömme, samalla myös luokittelemme ruokia. Jos olemme pullan syöjinä luokitelleet joko hillon tai mantelimassan suosikiksemme, niin on aika luontevaa pysyä sillä linjalla. Helpotamme omaa elämäämme pysymällä luokittelussa.”

Kausituotteena laskiaispullaan liittyy erityistä latausta. Sitä on saatavilla vain rajoitetusti, ja se edustaa perinteitä. Joillekin äidin tekemät hillopullat ovat aitoa perinnettä, toisille on kotona tarjottu mantelimassaa.

Alkuperäinen ruotsalainen laskiaispulla eli semla sisältää aina mantelimassaa, joten hilloversio on ikään kuin suomalaisten oma tulkinta siitä.

”Monesti vuotuisiin perinneruokiin sisältyy ajatus, että halutaan kuulua osaan pidempää jatkumoa”, Mäkelä sanoo.

Kiistely myös kohdistuu pelkästään näihin kahteen täytteeseen, hilloon ja mantelimassaan. Tuskin kukaan on valmis luopumaan kermavaahdosta, jota on kummankin täytteen kanssa. Niin ikään erilaiset jälkimodernit suklaamousseviritelmät eivät ole koskaan saaneet suurta suosiota.

Yritykset miellyttää kaikkia osapuolia yhdistämällä mantelimassa ja hillo saman lakin voidaan nähdä omituisina seka­sikiönä.

Pienempiä koulukuntaeroja on siinä, miten pulla kuuluu syödä: hattu irti ja sillä täytettä lusikoiden, vai ronskisti haukaten ylähuuli kermavaahdossa? Vanha tapa iskeä koko pulla kuumaan maitoon näyttäisi olevan häviämässä.

”Kaikki tavat tuntuvat tiedostavan, että laskiaispullaa syödään paastonajan kynnyksellä. Se on ylellisyys, jota ei enää ensi viikolla ole tarjolla, joten mieluummin otetaan överit kuin vajarit”, Mäkelä sanoo.

”Jos kermavaahtoa vähän osuu nenänpäähän, niin se ei ole yhtään huono juttu.”

Laskiaista vietetään su 26.2. ja ti 28.2.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Helsinki
  • Kotimaa
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  2. 2

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  3. 3

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  4. 4

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  5. 5

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  6. 6

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  7. 7

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  8. 8

    Milo, 15, ja Mooses, 14, käyvät yläastetta – ja ovat nuorin Suomessa levyttänyt jazzyhtye ikinä

  9. 9

    Näissä bailataan! Tässä yli 30 Helsingin aamuyön menopaikkaa

  10. 10

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  2. 2

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  3. 3

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  4. 4

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  5. 5

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  6. 6

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  7. 7

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  8. 8

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  9. 9

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  10. 10

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  2. 2

    Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

  3. 3

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  4. 4

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  5. 5

    Naisten kohtaamasta vihapuheesta on tullut niin normaalia, että poliisikaan ei tunnista normaalin nettikeskustelun rajaa – Siksi Suomessa tehtiin sarjakuva, joka tarjoaa uhreille selviytymiskeinoja

  6. 6

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  7. 7

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  8. 8

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  9. 9

    Internet ei saa tästä tarpeekseen: saman kuvan Instagramissa aivan eri kuvateksteillä jakavat pariskunnat

  10. 10

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Seksistä on vaikea puhua, koska termit ovat kiusallisia, kökköjä tai perverssejä – hyviä seksisanoja on vain yksi

  2. 2

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  3. 3

    Ajatusleikki paljastaa, mitä tapahtuisi jos metsästys lopetettaisiin: Hirvikolarien määrä kolminkertaistuisi, ja susilaumat saattaisivat tulla myös pääkaupunkiseudulle

  4. 4

    Lapseni uskoo länsimetroon, pitääkö hänelle kertoa totuus? Ja kahdeksan muuta vitsiä länsimetrosta

  5. 5

    Influenssakausi lähestyy, mutta kannattaako perusterveen hankkia rokote? Nämä asiat sinun tulee tietää, jos harkitset influenssarokotetta

    Tilaajille
  6. 6

    Lukio-opetus menee taas täysremonttiin, vaikka edellistä uudistusta alettiin toteuttaa vasta viime vuonna – ehdotus tulevaisuuden lukioksi lietsoo reaaliaineiden sotaa

  7. 7

    Jengi murhasi 28 ihmistä Belgiassa 80-luvulla ja katosi – Entisen poliisin kuolinvuoteella tekemä tunnustus saattaa nyt ratkaista mysteerin

  8. 8

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  9. 9

    Aivosyöpää sairastava professori Timo Honkela sai oivalluksen maailmanrauhasta – testamenttiteos syntyi muutamassa kuukaudessa poikkeuksellisilla keinoilla

  10. 10

    Suomalaiset suosikkibloggaajat pitävät bisnespukeutumisen vinkkejä kankeina ja vanhanaikaisina: ”Ei se vähennä tippaakaan uskottavuutta, onko hame vai housut”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  2. 2

    Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

  3. 3

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  4. 4

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  5. 5

    Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

  6. 6

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  7. 7

    Toimittaja nukkui kolme viikkoa unimittareiden kanssa, tämä kaikki tapahtui: alkoholi tuhosi levon, lyhyetkin unet virkistivät – ja motivaatio mennä aikaisemmin nukkumaan löytyi

  8. 8

    Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

    Tilaajille
  9. 9

    Punavuorelaiset eivät astuisi jalallaankaan itäkeskuslaiseen esikouluun – esiopetuksen resurssit Helsingissä on jaettu epätasaisesti

  10. 10

    Helsingin halutuimpiin kouluihin ilmoitetaan jopa vastasyntyneitä – syntymätöntä lasta ei oteta koulujonoon, vaikka vanhemmat kyllä yrittävät

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  2. 2

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  3. 3

    Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

  4. 4

    ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

  5. 5

    ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

  6. 6

    Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

  7. 7

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  8. 8

    Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

    Tilaajille
  9. 9

    Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

    Tilaajille
  10. 10

    Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

  11. Näytä lisää