Kokkaaminen ei ole Arto Nybergin vahvuus – ”Olen lähinnä hyvä lukemaan reseptejä”, juontaja kertoo lounastreffeillä lempiravintolassaan

Lounastreffit-palstalla toimittaja Jaana Rinne käy lounaalla kiinnostavien ihmisten kanssa heidän lempiravintolassaan Helsingissä ja puhutaan ruuasta. Osassa 13 vieraana on tv-kasvo Arto Nyberg.

Lounastreffit-palstalla toimittaja Jaana Rinne käy lounaalla kiinnostavien ihmisten kanssa heidän lempiravintolassaan Helsingissä ja puhutaan ruuasta. Osassa 13 vieraana on tv-kasvo Arto Nyberg.

Arto Nyberg istuu Kruununhaassa sijaitsevan Korea Housen nurkkapöydässä ja painaa seinäpaneelin nappia.

”Harvassa lounaspaikassa on tällainen palvelu”, Arto Nyberg -keskusteluohjelmaansa Ylen TV1:llä isännöivä tv-kasvo kehuu, kun tarjoilija kiirehtii pöytään.

”Pidän tästä paikasta, koska tulin tänne harjoittelemaan korea­laista ruokakulttuuria ennen vuoden 2008 Korean matkaa. Opettelin ruokien nimiä, etten nolaisi itseäni.”

Nyberg muistelee käyneensä täällä myös ennen ravintola Korea Housea, silloin, kun paikalla oli ravintola Savanna. Tuolloin vietettiin rocklehti Rumban pikkujouluja.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Ne olivat sumuiset karkelot savuisessa kapakassa”, hän kertoo.

Korea Housen lounaslistalla on kahdeksan annosta. Nyberg haluaa bibimbapin eli keitettyä riisiä kananmunan katkarapujen ja kasvisten kanssa (11 e).

Lounaaseen kuuluva salaatti ja keitto haetaan noutopöydästä. Nyberg valitsee kulhoon salaattien lisäksi kimchiä.

”Chilillä, valkosipulilla ja punapippurilla maustettu kimchi kuuluu Koreassa joka aterialle. Se parantaa kuulemma kaikki sairaudet. Aika tuhtia tämä on”, Nyberg rykii.

Vähemmän eksoottista evästä katettiin pöytään lapsuuden Viialassa, missä Nybergin perheessä syötiin jauhelihaa, perunamuusia ja kalapuikkoja.

”13-vuotiaan söin elämäni ensimmäisen pizzan. Olimme kavereiden kanssa käymässä Epe’s-levykaupassa Tampereella ja poikkesimme Rossoon. Minä tilasin margaritan ja menin oreganosta sekaisin.”

Kun bibimbap saapuu pöytään, Nyberg osoittaa annoksen paistettua kananmunaa.

”Munan pitäisi olla raaka, mutta sitä terveysviranomaiset eivät Suomessa salli”, hän sanoo. ”Tämä korealainen pyttipannu on oikein herkullista.”


Tällä lounaalla Nybergin ruokajuoma on vesi, mutta hänen rakkain juomansa on ollut vuoden 1983 Brightonin kielikurssista lähtien olut.

”Heitettyään matkalaukkuni kotiin perheen isä vei minut paikalliseen pubiin.”

Nyberg ihastui sekä juomaan että pubitunnelmaan.

”Seitsemän vuotta myöhemmin sain käsiini Kari Ylänteen Lontoon pubit -kirjan ja lähdin innoissani kierrokselle. Suomessa oli silloin neljää eri olutta. Nyt pienpanimoita on 90!”

Vuonna 2013 Ylänne ja Nyberg päivittivät yhdessä Ylänteen oppaan.

Mallas maistuu Nybergille, mutta viljan hän jätti kokonaan kaksi vuotta sitten.

”Säästän teidät yksityiskohdilta, mutta leipää syötyäni tunsin varsin nopeasti syöneeni jotain sopimatonta.”

Ruuanlaitto ei ole alue, jolla Nyberg voisi päteä.

”Osaan paistaa pihvin, mutta muuten olen lähinnä tosi hyvä lukemaan reseptejä”, hän kertoo. ”Kun sanon vaimolleni Saralle löytäneeni mielenkiintoisen reseptin, lähdemme yhdessä kauppaan, ja jotenkin se ruoka valmistuu.”

Perheellä on tapana autoilla Euroopassa. Viiden viikon kesälomalla Nybergin perhe syö ulkona.

”Joka paikassa pyrimme maistamaan paikallista ruokaa ja juomaa. Ruuan maistaminen on oppimisprosessi, joka johdattaa sisään kulttuuriin.”

Vuoden 2008 työmatka Ko­reaan todistaa Nybergin ennakkoluulottomuuden.

”Mistä täältä sitä koiraa saa, kysyin minua ajeluttaneelta fikseriltä. Olisin syönyt koiraa, koska niitä kasvatetaan tarhoissa aivan kuin meillä kanoja”, Nyberg kertoo.

”Intohimoinen koiraihminen kieltäytyi toteuttamasta toivetta.”

Missä? Korea House, Mariankatu 19, p. 135 7158, koreahouse.fi

Lounasaika? Ma–pe klo 11–14.

Paljonko? Lounasannokset 9,70–16,50 e. Hintaan sisältyy noutopöydän keitto ja salaatti.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Lounastreffit
  • Helsinki
  • Ruoka
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  2. 2

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  3. 3

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  4. 4

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  5. 5

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  6. 6

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  7. 7

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  8. 8

    Sotatanner – raportti Malmön monikulttuurisesta helvetistä

    Tilaajille
  9. 9

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  10. 10

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  2. 2

    Vihdoin! Kuukautisveri näkyy mediassa, ja tämän takia se on tärkeää

  3. 3

    Näin Tuntemattomasta sotilaasta tehty scifi-versio kääntää kansallisklassikon roolit nurinpäin, ja tällä tavalla Rokka käy siinä tarpeettomaksi

  4. 4

    Vekkula lopetettiin – Etkö ymmärrä, miksi siitä kohkataan koko ajan? Tässä täydellinen läpikäynti siitä, minkä takia Vekkula on niin mahtava

  5. 5

    Arska tulee taas! Uudessa elokuvassa nuorena Arnoldina nähdään australialainen lihaskasa – kuin ilmetty esikuvansa

  6. 6

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  7. 7

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  8. 8

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  9. 9

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  10. 10

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

  2. 2

    Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

  3. 3

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  4. 4

    Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

  5. 5

    Naisten kohtaamasta vihapuheesta on tullut niin normaalia, että poliisikaan ei tunnista normaalin nettikeskustelun rajaa – Siksi Suomessa tehtiin sarjakuva, joka tarjoaa uhreille selviytymiskeinoja

  6. 6

    Nuoret suomalaismiehet fanittavat 27-vuotiaan opiskelijan tekemää tv-sarjaa, vaikka sen ei pitänyt olla enää mahdollista – Näin ärsyttävästä nörtistä tuli nettisuosikki

  7. 7

    Facebookin Messenger haluaa, että tunnemme itsemme hylätyiksi – Tämän takia nähtyyn viestiin vastaamatta jättäminen satuttaa

  8. 8

    Näin voit juhlia ilman krapulaa, ehkä – Kaikissa maailmankolkissa bilettänyt Madventures-kaksikko jakaa vinkkinsä uutuuskirjassa

  9. 9

    Internet ei saa tästä tarpeekseen: saman kuvan Instagramissa aivan eri kuvateksteillä jakavat pariskunnat

  10. 10

    Pornoa kuvataan salaa, kömpelösti ja surkeissa olosuhteissa – Tästä HBO:n uutuussarjasta puhutaan juuri nyt, koska se kertoo, miten pornosta tuli jättibisnes

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  2. 2

    Jengi murhasi 28 ihmistä Belgiassa 80-luvulla ja katosi – Entisen poliisin kuolinvuoteella tekemä tunnustus saattaa nyt ratkaista mysteerin

  3. 3

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  4. 4

    Masturbointia, hameen alta kuvaamista, seksiä lainsäädäntöapua vastaan – EU-parlamentti kuohuu seksuaalisen häirinnän syytöksistä, meppijoukko vaatii selvitystä mediapaljastusten jälkeen

  5. 5

    Ravintolan henkilökunta kieltäytyi tarjoilemasta romaneille Malmilla – hovioikeus tuomitsi syrjinnästä ja määräsi maksamaan 800 euron kärsimyskorvaukset

  6. 6

    Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

  7. 7

    ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

    Tilaajille
  8. 8

    Suomalaiset suosikkibloggaajat pitävät bisnespukeutumisen vinkkejä kankeina ja vanhanaikaisina: ”Ei se vähennä tippaakaan uskottavuutta, onko hame vai housut”

  9. 9

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  10. 10

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  2. 2

    Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

  3. 3

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  4. 4

    Punavuorelaiset eivät astuisi jalallaankaan itäkeskuslaiseen esikouluun – esiopetuksen resurssit Helsingissä on jaettu epätasaisesti

  5. 5

    Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

    Tilaajille
  6. 6

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  7. 7

    Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

  8. 8

    Masennus ei ole yksi vaan 12 eri sairautta – kaikki ne vaativat myös erilaiset hoidot, sanovat suomalaistutkijat

    Tilaajille
  9. 9

    Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

  10. 10

    Toimittaja nukkui kolme viikkoa unimittareiden kanssa, tämä kaikki tapahtui: alkoholi tuhosi levon, lyhyetkin unet virkistivät – ja motivaatio mennä aikaisemmin nukkumaan löytyi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    Tilaajille
  2. 2

    Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

    Tilaajille
  3. 3

    Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

  4. 4

    ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

  5. 5

    ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

  6. 6

    Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

  7. 7

    Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

    Tilaajille
  8. 8

    Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

    Tilaajille
  9. 9

    Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

  10. 10

    Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

  11. Näytä lisää
Uusimmat
  1. Tunti sitten
  2. Jengi murhasi 28 ihmistä Belgiassa 80-luvulla ja katosi – Entisen poliisin kuolinvuoteella tekemä tunnustus saattaa nyt ratkaista mysteerin
  3. Ronaldo ja Lieke Martens valittiin odotetusti Fifan vuoden pelaajiksi – skorpionipotkulla sai Puskas-pystin
  4. Suomen biohankkeille tulikin yllätystoivoa EU-parlamentissa – Nils Torvalds kertoi olevansa ”suorastaan helvetin iloinen”, kun kompromissiesitys meni läpi väliäänestyksessä
  5. Kaksi ihmistä kuollut omakotitalon tulipalossa Kirkkonummella
  6. Masturbointia, hameen alta kuvaamista, seksiä lainsäädäntöapua vastaan – EU-parlamentti kuohuu seksuaalisen häirinnän syytöksistä, meppijoukko vaatii selvitystä mediapaljastusten jälkeen
  7. 2 tuntia sitten
  8. Heikko alivoima Jokerien turma – Kontiola: ”Jaroslavlissa ovat hyvät olot, peli kulkee tuttujen ketjutoverien kanssa”
  9. Max Verstappenin saama rangaistus sai F1-väen kuumenemaan, Räikkönen kiitti palkintopallipaikalla
  10. Usain Bolt saamassa näyttöpaikan Bundesliigaseurassa, ja puheet ovat tutun suuret: ”Otan paikan maajoukkueesta ilman ongelmia”
  11. Turussa viihtyvän suunnistuksen norjalaisen maailmanmestarin koneessa on valtava vääntö, vaikka hengityksestä lähtee hämmentävä ääni – ”Se kyllä kuulostaa pahalta”
  12. Nooralotta Nezirin kesän vaikeudet ovat historiaa – ”Olin niin poikki ja väsynyt, etten käynyt edes kävelylenkillä”
  13. Näytä lisää