Kortteliravintola Aito on klassikko – neljän tähden ravintola on pitänyt linjansa ja hionut ruokiaan huippuunsa

Kortteli­ravintolan keittiö satsaa kotimaiseen.

Ravintola Aito

★★★★


Missä? Museokatu 29.

Koska? Ti 16–22, ke–to 11–15, 16–22, pe 11–15, 16–23, la 12–23, su 12–17.

Paljonko? Alkuruuat 8,90– 10,80 e, pääruuat 26,50–28,50 e, jälkiruuat 9,50–9,90 e. Kolmen ruokalajin After Work Menu 29 e klo 16–17.30. Kolmen ruokalajin vapaavalintainen menu 39 e. Lounasmenu 29 e, päivän annos 12,90 e. Sunnuntai­brunssi 32 e.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Jo yhdeksän vuotta tällä paikalla, tällä konseptilla. Aito on klassikko.

Ravintolapuheissa on tapana haikailla kortteliravintoloita, mutta osin turhaan. Tässä esimerkiksi sellainen on.

Puhujat usein arvostavat myös yksityisomistusta isojen ravintolaketjujen puristuksessa. Tuomas Serkamo ja Kimmo Ylisuvanto ovat kaikki nämä vuodet omistaneet Aiton. He ovat tarjonneet viinituntemusta maailmalta, mutta keskittyneet kotimaisiin raaka-aineisiin.

Aito pitää ovensa auki myös viikonloppuisin. Ei kylläkään viikon jokaisena päivänä, vaikka ravintolan nettisivulla niin väitetään.

Tässä osoitteessa on ollut 70 vuotta ravintolatoimintaa. Mustavalkoinen laattalattia on nähnyt kaikenlaista. Aiton konstailematon miljöö täydentää mielikuvaa.

Ruokalista on melko suppea, ja siinä on lueteltu lähinnä annosten raaka-aineita tyyliin haukea ja purjoa, mesiangervoa ja vadelmaa. Kokonaisuudesta on kuitenkin niputettu houkuttelevia menukokonaisuuksia.

Tämänkertainen tuttavuus alkoi lupaavasti. Kello oli eräänä tiistaina neljä iltapäivällä, ja kolmen ruokalajin after work -menu voimassa puolitoista tuntia. Edullinenkin yllätysmenu on, 29 euroa.

Tarjolla ei ollut lounasruokien jämiä, vaan ihan listan huippuja, niitä, joita olisi muutenkin tehnyt mieli. Siloista ankanmaksamoussea kylmänä ja hanhen rosoista kivipiiraa haaleana. Kotimaista taattua tavaraa, jota ei tarvitse tuotantotavan vuoksi hätkähtää. Mukana oli kirpeää rapar­perichutneya. Jännittävä alkuruoka.

Pääruokana oli palanen paistettua keväistä haukea. Purjolla ja broccolinilla maustettu perunamuusi oli maukasta. Mutta vasta savustetulla hauenmädillä maustettu kastike teki tästä annoksesta herkun.

Aito harrastaa välijuustoja. Lisähintaa tuli 11 euroa, mutta kannatti maistaa kolmea nokaretta: Mouhijärven metsuri, Juustoportin Viinitarhuri ja Peltolan Blue. Näkkileipä oli ravintolan omaa, samoin tomaatti-vaniljahillo.

Jälkiruokakaan ei pettänyt. Vadelmasoseen peittämässä bavaroisessa mesiangervo toi perinteiseen kermavanukkaaseen uudenlaista makua. Kaikista villiyrteistä tämä rikkaruoho sopii juuri jälkiruokiin.

Palvelu oli huomaavaista ja chardonnay-suositus toimi.

Toinen käynti eräänä perjantai-iltana ei ollut aivan yhtä auvoinen. Oli täyttä ja henkilökunnalla siksi kiireitä. Listan selittely kangerteli. Ja kuulimmeko oikein? Tarjoilija torui leikkisästi – kai tilauksemme hänen mielestään viipyessä – että ”täällä sitä vain lörpötellään”.

Kanta-asiakkaat katsoivat tottuneesti mustalta päivän menun, 52 euroa: Tartarpihviä, kukkakaalikeittoa, nieriää ja kevätsipulikastiketta, suklaata ja karpaloa.

Varmaan erehdyksessä tilaamani taulun kala vaihtui jo ensimmäiseltä käynniltä tuttuun haukeen. Paistettu kala oli nyt päässyt kuivahtamaan ja kastike oli savumädin osalta pliisumpi. Toki edelleen hyvää.

Seuralainen otti varsinaisesta menusta alkuruuan ahventa ja parsaa. Raikkaan annoksen keväinen ulkonäkö oli sen suurin vahvuus. Makumaailma ei ollut kovin vivahteikas, mutta puhdas.

Pääruualle viiriäiselle tattari oli rintapalan oiva uusvanha täyte. Suussa sulava taidonnäyte oli kuitenkin pieni, paneroitu koipi. Kastikkeena oli linnun paistoliemi.

Seuralainen pääsi nyt nauttimaan mesiangervoa ja vadelmaa. Minä tilasin jälkiruuaksi listalta suklaata. Se oli mallikelpoisesti juoksevaa, ja päällä oli vaniljakreemiä. Kiehtova yksityiskohta oli oranssinvärinen jauhe – kuivattua appelsiinia.

Summaten: Aito on pitänyt linjansa ja hionut ruokiaan usein huippuunsa. Muille kuin kulmakunnan asukkaille kortteliravintola tarjoaa jopa löytämisen iloa, niin huomaamaton Aito on sijainniltaan. Omistajat olisivat kaikkina näinä vuosina voineet lyödä rumpua paikasta ja keittiönsä kyvyistä, mutta ovat valinneet tyylikkäästi hillityn linjan.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Nyt
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  2. 2

    Jordan B. Peterson aloitti käskemällä nuoria vetelyksiä siivoamaan huoneensa, ja pian hänestä tuli internet-oikeiston palvoma älykkö – mutta kuka hän oikein on?

  3. 3

    Kuva Daniel Radcliffesta pitelemässä aseita kylpytakkiin pukeutuneena on nyt kaikkialla – eikä ihme, koska siitä irtoaa loputtomasti Harry Potter -vitsejä

  4. 4

    Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

  5. 5

    Netissä nauretaan teksteille, jotka selittävät kappaleiden lyriikat niin kuivasti kuin on mahdollista – Tällaisia ne ovat parhaimmillaan

  6. 6

    44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

  7. 7

    Helsinkiinkin suunniteltu "pro-raiskaustapahtuma" peruttiin – tästä on kyse liikkeessä, jota ajaa netin tunnetuin naisvihaaja

  8. 8

    Maanantaina paljastui maailman yksi epätoden­näköisimmistä seurustelu­suhteista, ja internet on yhtä aikaa sekä innoissaan että tyrmistynyt

  9. 9

    Teinitytön anoreksiasta kertovaa Netflix-leffaa on syytetty maailmalla vakavan sairauden romantisoinnista – tästä on kyse

  10. 10

    Kolumni: Kaverisi jonka nimi alkaa T:llä ei osta sinulle olutta – kiitos kun pilasit Facebookin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  2. 2

    Jordan B. Peterson aloitti käskemällä nuoria vetelyksiä siivoamaan huoneensa, ja pian hänestä tuli internet-oikeiston palvoma älykkö – mutta kuka hän oikein on?

  3. 3

    Kuva Daniel Radcliffesta pitelemässä aseita kylpytakkiin pukeutuneena on nyt kaikkialla – eikä ihme, koska siitä irtoaa loputtomasti Harry Potter -vitsejä

  4. 4

    Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

  5. 5

    44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

  6. 6

    Helsinkiinkin suunniteltu "pro-raiskaustapahtuma" peruttiin – tästä on kyse liikkeessä, jota ajaa netin tunnetuin naisvihaaja

  7. 7

    Westworld jatkui esittelemällä uuden ja upean maailman – sekä kertomalla puolessa tunnissa koomisen verisen ja mahtavan tarinan, jonka aikana itketti ja nauratti

  8. 8

    Yhdysvalloissa julkaistiin kolikko, jossa Donald Trump ja ”suurjohtaja” Kim Jong-un ovat läheisissä tunnelmissa – eikä kestänyt kauaa, kun kolikko oli jo vitsien kohteena

  9. 9

    Ensimmäisellä keikallaan Iisa pelkäsi kuollakseen esiintymistä – ”Ajattelin, että jos se ei onnistu, niin minä kuolen häpeään”

  10. 10

    Netissä nauretaan teksteille, jotka selittävät kappaleiden lyriikat niin kuivasti kuin on mahdollista – Tällaisia ne ovat parhaimmillaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

  2. 2

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  3. 3

    Tämä Patrik Laineen reaktio Suomen Sveitsi-tappioon olisi täydellinen meemi, joka sopisi vastaukseksi mihin tahansa huonoon uutiseen

  4. 4

    Kolumni: Kaverisi jonka nimi alkaa T:llä ei osta sinulle olutta – kiitos kun pilasit Facebookin

  5. 5

    Juoksuhiekkaan uppoaminen pelotti kokonaista sukupolvea, kunnes kaikki unohtivat sen – Kokoamme yhteen omituiset lapsuuden pelot

  6. 6

    Jordan B. Peterson aloitti käskemällä nuoria vetelyksiä siivoamaan huoneensa, ja pian hänestä tuli internet-oikeiston palvoma älykkö – mutta kuka hän oikein on?

  7. 7

    Netissä nauretaan teksteille, jotka selittävät kappaleiden lyriikat niin kuivasti kuin on mahdollista – Tällaisia ne ovat parhaimmillaan

  8. 8

    Suomi hävisi Euroviisut – ja tässä on siihen syy

  9. 9

    Kuva Daniel Radcliffesta pitelemässä aseita kylpytakkiin pukeutuneena on nyt kaikkialla – eikä ihme, koska siitä irtoaa loputtomasti Harry Potter -vitsejä

  10. 10

    ”Kaikilla meillä on kuule rajoitteita!” sanoi Susanna Koski A-studiossa pitkäaikaistyöttömälle ja suututti ihmiset somessa – ja oli yhtä aikaa oikeassa sekä aivan väärässä

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  2. 2

    Jordan B. Peterson aloitti käskemällä nuoria vetelyksiä siivoamaan huoneensa, ja pian hänestä tuli internet-oikeiston palvoma älykkö – mutta kuka hän oikein on?

  3. 3

    Olemme jäljessä aika­taulusta, Vallilan kone­pajan ostanut Bruce Oreck sanoo HS:lle – hänen mukaansa vaikea korjaus­urakka ”on osa projektin hauskuutta”

  4. 4

    Tuomari: Trumpin rajoitukset Twitterissä ovat perustuslain vastaisia

  5. 5

    Radikaali ehdotus: Naiset kutsuntoihin, sivarille loppu ja tilalle koko ikäluokan varautumis­palvelu – puolustus­ministeri varoittaa ”Pandoran lippaan” avaamisesta

  6. 6

    Kalle sai puhelun, mietti vedessä pulikoivia lapsiaan ja vastasi kyllä – Se päätös teki hänestä hyvän isän aivan viime hetkellä

    Tilaajille
  7. 7

    Veroparatiisiin 50–60 miljoonaa piilottaneet selvisivät 0,8 miljoonan euron veronkorotuksella – Oikeus määräsi tiedot julkisiksi

  8. 8

    WSJ: Yhdysvallat harkitsee 25 prosentin tuontiveroa ulkomaisille autoille

  9. 9

    Lihavuutta, masennusta, finnejä ja kummallista karvankasvua: Joka kymmenes nainen kärsii lapsettomuutta aiheuttavasta PCOS-oireyhtymästä – puolet heistä ei tiedä sitä

  10. 10

    Sote-uudistuksen lykkääntyminen alkaa näyttää selvältä – valinnanvapaus­laista löytyi pari­kymmentä ongelmaa ja maakunta­vaaleja voidaan ”justeerata”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  2. 2

    Kalle sai puhelun, mietti vedessä pulikoivia lapsiaan ja vastasi kyllä – Se päätös teki hänestä hyvän isän aivan viime hetkellä

    Tilaajille
  3. 3

    Oletko miettinyt, miten vaivalloisia puolisot, vauvat ja lemmikit voivat olla? Mitään merkittävää ei voi saavuttaa yksin mukavuudesta käsin

  4. 4

    Olemme jäljessä aika­taulusta, Vallilan kone­pajan ostanut Bruce Oreck sanoo HS:lle – hänen mukaansa vaikea korjaus­urakka ”on osa projektin hauskuutta”

  5. 5

    Radikaali ehdotus: Naiset kutsuntoihin, sivarille loppu ja tilalle koko ikäluokan varautumis­palvelu – puolustus­ministeri varoittaa ”Pandoran lippaan” avaamisesta

  6. 6

    Näin suomalaisten työajat voivat muuttua – HS kokosi 5 tärkeintä uudistusta, joita hallitus esittää kiisteltyyn työaikalakiin

  7. 7

    Lihavuutta, masennusta, finnejä ja kummallista karvankasvua: Joka kymmenes nainen kärsii lapsettomuutta aiheuttavasta PCOS-oireyhtymästä – puolet heistä ei tiedä sitä

  8. 8

    Oluen myynnin kellonaika­rajoitukset ovat pelkkä vitsi

  9. 9

    Tiedon rakentama järjestelmä sekoitti Helsingin hammashoidon ajanvarauksen täysin – nyt se on niin sekaisin, että iltapäivisin puhelimet täytyy sulkea kokonaan

  10. 10

    Mutaa tihkuva Porsche nostettiin merenpohjasta Helsingin Vuosaaressa – viime kesänä samalta paikalta löytyi vuosikymmeniä sitten kadonnut Mazda

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sanna oli 16-vuotias, kun hän kertoi tulleensa raiskatuksi – Viisi vuotta myöhemmin hän paljasti, että vankilaan joutui syytön mies

    Tilaajille
  2. 2

    Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

  3. 3

    Syöpää aiheuttava virus huolestuttaa maailmalla, ja nyt sitä löytyi Suomestakin – osa seksin välityksellä tarttuvan viruksen kantajista sairastuu leukemiaan

    Tilaajille
  4. 4

    Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

  5. 5

    Juha Kärkkäisen tavaratalo on synnyttämässä Rovaniemellä poliittisen kiistan – ”En hyväksy tällaista ihmisvihamielisyyttä”

  6. 6

    Kysy nämä kaksi kysymystä, kun lapsi uhmaa ja raivoaa – kasvatuskouluttaja Liisa Ahosen mukaan ongelmalapsia käsitellään väärin

    Tilaajille
  7. 7

    Kalle sai puhelun, mietti vedessä pulikoivia lapsiaan ja vastasi kyllä – Se päätös teki hänestä hyvän isän aivan viime hetkellä

    Tilaajille
  8. 8

    Jasper Pääkkösellä on merkittävä rooli Spike Leen uutuuselokuvassa, josta tuli Cannesissa suuri tapaus – ”Iski tajuntaan, että olen oikeasti osa tällaista”

    Tilaajille
  9. 9

    Häkellyttävän moni kertoo joutuneensa avaruusolentojen sieppaamaksi – Ilmiölle on nimi, ja se selittää, miksi sieppaustarinat ovat nyt loppuneet

    Tilaajille
  10. 10

    Meghanin puku oli aikuisen naisen valinta – kuningatar lainasi tiaran ja Harry poimi kukat

  11. Näytä lisää