Testasimme kolme Flow’n uutuusravintolaa ja yhden klassikon – tällaista ruokaa Flow-festivaalilla saa tänä vuonna

Flow’ssa ruoka on melkein yhtä tärkeää kuin musiikki.

Flow on täällä taas!

Ja kuten tunnettua, musiikki on Flow’ssa ehkä vain kaksi kolmannesta huvista. Melkein yhtä isossa roolissa on ruoka, ja siksi tänäkin vuonna Flow’n ruokatarjonta pyrkii mahdollisimman laajaan monipuolisuuteen.

Koko 2010-luvun ajan lähes jokainen iso festari on laajentanut valikoimaansa pelkistä makkaraperunoista muun muassa vegaaniseen ruokaan ja muihin tuoreimpia trendejä mukailevaan tarjontaan.

Silti Helsingin Suvilahdessa tänä vuonna järjestettävä Flow-festivaali on pyrkinyt olemaan ruokatarjonnassaan tänäkin vuonna vielä paljon monipuolisempi kuin suurin osa festareista.

Siksi Flow-festivaalissa omaa ruokapistettään pitävät myös monet fine dine -tyyliset ravintolat.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Maistoimme neljää eri annosta Flow’n ravintolatarjonnasta.

Päätimme kokeilla erityisesti tämän vuoden uutuuksia ja tarkastaa lopuksi yhden Flow’n ravintolaklassikon.


Shelter

Skandinaavista fine diningia tarjoileva Shelter on tänä vuonna ensimmäistä kertaa mukana Flow’ssa. Teemu Laurellin, Antti Asujamaan ja Lennu Sukapään ravintola on toiminut Helsingissä vuodesta 2016 lähtien, ja nyt sen ruokaa pääsee maistamaan festariympäristössä.

Flow’ssa Shelterin valikoima koostuu perunarieskasta, muikuista, tartarista ja iberico-porsaanniskasta.

Tarjoilijan suosittelema tartar-annos (12 euroa) on juuri sellainen kokonaisuus, mitä ei ole tottunut normaalisti festareilla syömään. Liha on maukasta ja pehmeää, ja sen päälle ripotellut lisukkeet, kuten kanttarellit ja cheddar, toimivat erittäin hyvin yhteen. Hyvän maun lisäksi annos on myös sopivan kokoinen, ja siitä lähtee nälkä.

Lähes tulkoon parasta tartar-annoksessa on pienissä määrin annoksen reunalle aseteltu lipstikkamajoneesi, joka tuo kokonaisuuteen juuri tarvittavan lisämaun. Lihaisa annos on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.


Grön

Grön ei ole täysiverinen tulokasravintola, koska ravintoloitsija Toni Kostianin ravintola oli jo viime vuonna mukana Flow-festivaalilla.

Sen jälkeen on tapahtunut kuitenkin paljon: marraskuussa 2015 avattu ravintola palkittiin tämän vuoden helmikuussa ensimmäisellä Michelin-tähdellään. Omanlainen uutuus sekin. Tänä vuonna Flow’ssa saa siis Michelin-tasoista ruokaa. Samalla Grön on uudistanut Flow-listansa kokonaan viime vuoteen verrattuna.

Tänä vuonna kasvispainotteinen Grön tarjoilee festariympäristöön hyvin sopivia hot dogeja. Tarjolla on vegaaninen hot dog, perinteinen hot dog ja sipulihodari (10 euroa kappale). Lisäksi hodarit saa halutessaan kesätryffelillä höystettynä (tuolloin hinta 20 euroa).

Vegaaninen hot dog maistuu yllättävän perinteiseltä. Sämpylä on harmillisesti hieman kuiva, ja täytettä voisi olla hieman enemmänkin. Jos kuitenkin hieman kuivasta sämpylästä pääsee yli, voi itse täytteistä nauttia antaumuksella.

Vegaanisesta hot dogista pitää mainita erityisesti se, että perinteisen vegaaninakin sijaan ”nakkina” toimii paahdettu porkkana, joka toimii roolissaan yllättävän hyvin. Muut täytteet täydentävät kokonaisuutta hyvin, ja hot dogin kastike on sopivasti hieman makea. Hodariannos on siis oikein hyvä, mutta ei silti niin erikoinen kuin olisi voinut toivoa.


Pobre

Hiljattain Nyt-liitteen pikatestissä kehuttu modernia filippiiniläistä ruokaa tarjoava Pobre on myös yksi Flow’n ensikertalaisista. Grönin ja Shelterin tavoin sen piste on aivan pääsisäänkäynnin vieressä Balloon Stagen luona.

Pobren tarjoilija suosittelee tilaamaan jokirapu-cevichen (12 euroa). Sen lisäksi tarjolla olisi uppopaistettua kananrintaa tai kasvis-talbos. Ruoka-annosten lisäksi Pobre myy kumkvattisitruunaruohomehua (5 euroa).

Cevichet ovat yleistyneet viime vuosina vauhdilla Flow-festivaalin ravintolatarjonnassa, joten jokirapu-ceviche ei ole siinä mielessä erityisen yllättävä annos. Ilahduttavaa on kuitenkin se, että perunarieskan kanssa tarjoiltu annos on kookas. Sen tilaamalla pärjää varmasti ison osan festaripäivästä.

Annoksena jokirapu-ceviche on maukas, ja rapua ei ole todellakaan säästelty. Makumaailmassa on myös juuri sopivasti tulisuutta, ja perusainesosat on onnisteltu yhdistelemään hyvin.

Ennen kaikkea annos on täydellisen raikas. Suuri osa nykyajankin festariannoksista tuntuu raskailta ja väsyttäviltä, mutta isonkin jokirapu-cevichen syömisen jälkeen on mukavan kevyt olo.


Sandro

Kolmen uutuuden lisäksi lopuksi on testattava myös yksi Flow-klassikko. Pohjoisafrikkalaisten makujen Sandrosta on viime vuosien aikana tullut erottamaton osa Helsingin perinteistä ravintolatarjontaa, ja toimintaansa ympäri kaupunkia laajentanut ravintola on ollut useana vuonna mukana myös Flow’ssa.

Tänä vuonna Sandro tarjoaa perinteisen lautasannoksensa lisäksi hampurilaisia. Hampurilaisen täytteeksi voi valita joko lammasta tai vegaanista fatania. Hampurilainen tarjoillaan bataattiranskalaisten kanssa.

Hampurilainen (12 euroa) on ehdottomasti hintansa väärti. Vegaaninen fatan toimii täytteenä hyvin, ja hampurilaisen välissä oleva harissa-majoneesi on täydellisen tulinen – ei kuitenkaan liian polttava. Annos on kooltaan iso, ja vastaa monen keskustan ravintolan huomattavasti hinnakkaampia ravintola-annoksia.

Sandron hampurilainen on siis ehdottomasti hyvä vaihtoehto, jos haikailee hieman perinteisemmän festariannoksen perään Flow’ssa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Flow-festivaali
  • Nyt
  • Juuso Määttänen
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Weekend-festivaalin artistiesittelyt aiheuttavat hilpeyttä – Testaa, tunnistatko esiintyjät sekavista kuvauksista

  2. 2

    Unkarin hallitus aikoo lopettaa sukupuolentutkimuksen yliopistoista, koska se ”muistuttaa ideologiaa eikä tiedettä” – maalla ei ole varaa ”samanlaiseen ylellisyyteen” kuin muutamassa pohjoisessa Euroopan maassa

  3. 3

    Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

  4. 4

    CMX-fani piirsi kuvan veljelleen, se annettiin bändille, ja kuva ilmestyi seuraavan CMX:n levyn kansivihkoon – nyt sitä myydään postikortteina

  5. 5

    Kahvila Päijänne luottaa perinteiseen ja simppeliin, mikä on fiksu valinta Vallilan trendikkäillä kulmilla

  6. 6

    ”Näin käy kun panee KGB-agentin KFC-agenttia vastaan” – Donald Trump joutui talk show -juontajien pilkan kohteeksi ”antauduttuaan” Venäjän presidentille

  7. 7

    Koko viikon nettiä kuohuttaneeseen ”Yanny vai Laurel” -kiistaan on löytynyt loppullinen totuus – tässä kaikki, minkä tapauksesta voi ylipäänsä selvittää

  8. 8

    Kesken keikan huudellut fani aloitti Britney Spearsin keikoilla hitti-ilmiön, jolle Spears itsekin nauraa – Ja nyt sitä hehkuttaa myös Spearsin miesystävä

  9. 9

    Huono huumoriräppi on Suomen kovinta hittimusiikkia, vaikka yli 30-vuotiaat eivät tajua siitä mitään – Lajin ykkösnimen Slim Millin mukaan nykyräppi on tylsää

  10. 10

    Donald Trumpin mukaan ruokakaupassa tarvitsee henkilöllisyys­todistuksen, mutta hän tarkoittikin alkoholin ostamista – Netissä koko tapaus käännettiin vitsiksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

  2. 2

    Weekend-festivaalin artistiesittelyt aiheuttavat hilpeyttä – Testaa, tunnistatko esiintyjät sekavista kuvauksista

  3. 3

    Unkarin hallitus aikoo lopettaa sukupuolentutkimuksen yliopistoista, koska se ”muistuttaa ideologiaa eikä tiedettä” – maalla ei ole varaa ”samanlaiseen ylellisyyteen” kuin muutamassa pohjoisessa Euroopan maassa

  4. 4

    Festareiden silmiinpistävät: Ruisrockiin vauvoiksi pukeutuneet Pekat, jotka häpeävät, mutta kertovat herättävänsä naisten äidilliset vaistot

  5. 5

    CMX-fani piirsi kuvan veljelleen, se annettiin bändille, ja kuva ilmestyi seuraavan CMX:n levyn kansivihkoon – nyt sitä myydään postikortteina

  6. 6

    Festareiden silmiinpistävät: Provinssin Iiro, joka rokkaa mekko päällä sukuelimet piiloon teipattuna

  7. 7

    Testasimme kolme Flow’n uutuusravintolaa ja yhden klassikon – tällaista ruokaa Flow-festivaalilla saa tänä vuonna

  8. 8

    Benjamin Peltonen oli Suomen ensimmäinen Instagram-sensaatio, kunnes ei enää halunnut olla – koska tykkäykset alkoivat määrittää, mitä hän ajattelee itsestään

  9. 9

    Kesken keikan huudellut fani aloitti Britney Spearsin keikoilla hitti-ilmiön, jolle Spears itsekin nauraa – Ja nyt sitä hehkuttaa myös Spearsin miesystävä

  10. 10

    Näistä asioista on tämän vuoden Flow-muoti tehty – Soitimme festaripukeutumisen asiantuntijoille ja selvitimme, mitkä ovat tämän vuoden tärkeimmät tyyliohjeet

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

  2. 2

    Kesken keikan huudellut fani aloitti Britney Spearsin keikoilla hitti-ilmiön, jolle Spears itsekin nauraa – Ja nyt sitä hehkuttaa myös Spearsin miesystävä

  3. 3

    Benjamin Peltonen oli Suomen ensimmäinen Instagram-sensaatio, kunnes ei enää halunnut olla – koska tykkäykset alkoivat määrittää, mitä hän ajattelee itsestään

  4. 4

    Näistä asioista on tämän vuoden Flow-muoti tehty – Soitimme festaripukeutumisen asiantuntijoille ja selvitimme, mitkä ovat tämän vuoden tärkeimmät tyyliohjeet

  5. 5

    Tämä Suomessa kuvattu video on nyt Turkin Twitterin puheenaihe – koska turkkilaisten on vaikea käsittää, miksi videolla kukaan ei törmäile törmäilyautoilla

  6. 6

    Unkarin hallitus aikoo lopettaa sukupuolentutkimuksen yliopistoista, koska se ”muistuttaa ideologiaa eikä tiedettä” – maalla ei ole varaa ”samanlaiseen ylellisyyteen” kuin muutamassa pohjoisessa Euroopan maassa

  7. 7

    Tällainen on ”kaikkien aikojen törkyisin tv-sarja”, jonka osallistujat voivat tienata paremmin kuin huippuyliopistoissa opiskelleet – ja näin sen Suomi-versiossa käy

  8. 8

    Testasimme kolme Flow’n uutuusravintolaa ja yhden klassikon – tällaista ruokaa Flow-festivaalilla saa tänä vuonna

  9. 9

    CMX-fani piirsi kuvan veljelleen, se annettiin bändille, ja kuva ilmestyi seuraavan CMX:n levyn kansivihkoon – nyt sitä myydään postikortteina

  10. 10

    Weekend-festivaalin artistiesittelyt aiheuttavat hilpeyttä – Testaa, tunnistatko esiintyjät sekavista kuvauksista

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Taloyhtiötä johtaa yhden perheen dynastia – Onko se edes laillista?

  2. 2

    ”Tule kotiin <3”, kirjoitti Eveliina Rimpeläinen – Sitä ennen hänen miehensä humalainen kaahailu oli katkennut piikkimattoon ja epäilyyn poliisin murhan yrityksestä

    Tilaajille
  3. 3

    Suomi on maailman turvallisin maa, jossa elävät Euroopan toiseksi vaarallisimmat perheet

  4. 4

    Valtiolla uusi rahareikä: Yrittäjien eläkkeisiin uppoaa jo satoja miljoonia euroja, koska heidän omat maksunsa eivät riitä

  5. 5

    Yhä useampi palautus­päätöksen saanut täytyy saattaa pois Suomesta, kertoo Poliisi­hallitus – ”Viranomaisia pakoillaan ennen palautusta”

  6. 6

    Trump haukkui tietovuotajaa ”koiraksi” ja haastoi tämän välimiesoikeuteen – Valkoinen talo ei kiistä rasistisen puheen sisältävän nauhoitteen olemassaoloa

  7. 7

    Monet autoilijat eivät osaa väistämissääntöjä – Olen ollut kymmeniä kertoja hengenvaarassa

  8. 8

    Uusi lääke näyttäisi tepsivän ylipainoon – ”Mullistus”, uskoo valmistetta tutkinut suomalaisprofessori

    Tilaajille
  9. 9

    Entinen Valioliiga-tähti kertoo pelaajien ”Monopolista”, jossa naiset olivat kauppatavarana: ”Jokaisella oli omistuksensa, jotka olivat eriarvoisia”

  10. 10

    Ruotsin autopaloista pidätetty ainakin kolme epäiltyä – alle 20-vuotias mies otettiin kiinni Turkin rajalla

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Genovan siltaturman uhrien etsintä jatkui läpi yön, kuolleita ainakin 35 – liikenne­ministeri vaatii tiestä vastaavan yhtiön ylintä johtoa eroamaan

  2. 2

    Vielä kolme kuukautta sitten Jessi Laidlerille vakuutettiin, että Pasilan historiallisessa Toralinnassa on turvallista asua – Nyt kaikki vuokralaiset irtisanottiin

  3. 3

    Kymmenittäin autoja poltettiin Ruotsissa, kaksi pidätetty ja yksi etsintäkuulutettu – Ruotsidemokraattien johtaja ehdottelee avun pyytämistä muiden EU-maiden poliiseilta

  4. 4

    Tuntemattomien rikollisten ketju huijasi hyvällä suomen kielellä helsinkiläisnaisen pankkitunnukset – Oikeudessa maksumieheksi päätyi satunnainen vastaantulija

  5. 5

    Lapsi hakkeroi Yhdysvaltain äänestyssivuston jäljennöksen kymmenessä minuutissa – teki itsestään vaalien voittajan lisäämällä itselleen miljardeja ääniä

  6. 6

    Uusi lääke näyttäisi tepsivän ylipainoon – ”Mullistus”, uskoo valmistetta tutkinut suomalaisprofessori

    Tilaajille
  7. 7

    Valtiolla uusi rahareikä: Yrittäjien eläkkeisiin uppoaa jo satoja miljoonia euroja, koska heidän omat maksunsa eivät riitä

  8. 8

    Helsingin poliisi: Suomeen on rantautunut Euroopasta uusi kansainvälinen kuljetusrikollisuuden muoto

  9. 9

    ”Tule kotiin <3”, kirjoitti Eveliina Rimpeläinen – Sitä ennen hänen miehensä humalainen kaahailu oli katkennut piikkimattoon ja epäilyyn poliisin murhan yrityksestä

    Tilaajille
  10. 10

    Kun 80 autoa palaa, pääministerin ”hemmetti” ei välttämättä äänestäjille riitä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Parisuhdekouluttaja panttasi seksiä, petti ja lopulta jätti – Nyt hän kertoo, mikä tuhoaa ja pelastaa suhteen ja miksi moni pettyy kumppaniinsa tajuamatta syytä

    Tilaajille
  2. 2

    Toimittaja ja kirjailija Perttu Häkkinen on kuollut – Flow-festivaalilla pidettiin hiljainen hetki

  3. 3

    Ari rakastui naimisissa olevaan Lilliin, vaikka niin ei aluksi pitänyt käydä – Nyt kolme aikuista asuu saman katon alla ja sanoo, että polyamoria helpottaa lapsiperhe-elämää

    Tilaajille
  4. 4

    Tutkijat selvittivät liikunnan vaikutuksia mielen­terveyteen ja yllättyivät runsaasti liikkuvien tuloksista

  5. 5

    Yali Liu hämmästyi, kun suomalaiskollegat ottivat lounaspuheet tosissaan – Kolme Suomessa työskentelevää ulkomaalaista kertoo, miten me teemme töitä

    Tilaajille
  6. 6

    Moni parisuhde tyssää siihen, ettei ihminen ole valmis kehittymään – Rakkauteen pitäisi suhtautua kuin työuraan

  7. 7

    Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

  8. 8

    Kesä­tissuttelu on suurempi vaara kuin moni ymmärtää – lääkäri Tuikku Asikainen joi ”normaalisti”, mutta vasta lopetettuaan hän tajusi olleensa väärässä

    Tilaajille
  9. 9

    Flow’n perjantain pääesiintyjät olivat surkuhupaisia – Lauryn Hill tuhosi klassikkolevynsä ja Patti Smithin aikuisrock olisi sopinut paremmin olutfestivaalin oheisohjelmaksi

  10. 10

    Syvällä Venäjän tyhjyydessä on armoton vankileiri IK-25, jossa ruoka on jätettä, taudit leviävät ja kurinpidosta vastaavat vangit – nyt suomalainen huumekuriiri kertoo, millaista on elää siellä

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
Uusimmat
  1. Juuri nyt
  2. Ruotsin autopaloista pidätetty ainakin kolme epäiltyä – alle 20-vuotias mies otettiin kiinni Turkin rajalla
  3. Espoossa toistuu keväisin ja syksyisin ilmiö, jonka suunnitelmallisuutta hämmästelee jopa kaupungin sähköinsinööri – Joku kiertää sammuttamassa katuvaloja
  4. Monet autoilijat eivät osaa väistämissääntöjä – Olen ollut kymmeniä kertoja hengenvaarassa
  5. Britannian uusi ulkoministeri tapasi Timo Soinin ja uskoo nyt Suomen olevan valmis tukemaan brexit-tavoitteita – ”Suomella on tärkeä rooli”
  6. Yhä useampi palautus­päätöksen saanut täytyy saattaa pois Suomesta, kertoo Poliisi­hallitus – ”Viranomaisia pakoillaan ennen palautusta”
  7. Kirjapaljastukset kertovat, että Niinistöllä on poikkeuksellisen paljon vaikutusvaltaa – Mutta mistä se johtuu? Tilaajille
  8. Pimentoon jäävät biisinkirjoittajat harmittavat laulaja-laulun­tekijä Vilma Alinaa – ”Hehän aika­lailla pyörittävät sitä, mitä musa­kenttä on”
  9. Huipulle tähtäävälle voimistelijalle koulun ja harjoitusten yhdistelmä voi olla liian rankka – Aleksi Vesala käy yläkoulun neljään vuoteen
  10. Turkin kriisi menee Erdoğanin piikkiin, vaikka hän hakee syyllistä kaikkialta muualta Tilaajille
  11. Entinen Valioliiga-tähti kertoo pelaajien ”Monopolista”, jossa naiset olivat kauppatavarana: ”Jokaisella oli omistuksensa, jotka olivat eriarvoisia”
  12. Näytä lisää