Jollaksen navetta­pizzerian pitäjät laajensivat meheviin piadina-leipiin – piskuinen Piadineria Saporita palvelee Torikortteleissa

Fornitalyn perustajien uusi ravintola ylpeilee juurillaan.

Piadineria Saporita

PIKATESTI

Missä? Unioninkatu 28 A

Koska? Ma–la 10–19

Paljonko? Suolaiset piadinat 9–13,50 e, nutellalla täytetty piadina 7 e, maistelulautaset 12 tai 20 e, viini (12 cl) 7 e

Loppukesästä ihminen kaipaa kevyttä lounasta – tai helppoa evästä viimeisiin puistoistuskeluihin. Molempiin tarpeisiin vastaa ydinkeskustan Torikortteleihin heinäkuussa avattu Piadineria Saporita.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Nimensä mukaisesti paikka on erikoistunut piadina-leipiin. Ne ovat italialaisia ohuita vehnäleipiä, jotka paistetaan nopeasti ja paiston jälkeen täytetään. Perinteisiä täytteitä ovat esimerkiksi erilaiset juustot ja leikkeleet.

Paikkaa pyörittää Jollaksen ”navettapizzeriana” tunnetun Fornitalyn väki. Juurista ollaan ylpeitä: Fornitaly tulee mainituksi siellä täällä, esimerkiksi valotaulussa.

Testipäivänä Helsinkiä hellii hellesää. Piadinerian edustalla, turistien suosimien kulmien ytimessä käy kunnon vilinä: kadulla vaeltaa kesänviettäjiä jatkuvana virtana. Mielessä käy, että tämän parempaa sijaintia uudelle liiketoiminnalle saisi hakea.

Ravintolan pöydissä ei kuitenkaan ole kovaa tungosta kello neljältä iltapäivällä. Palvelu pelaa heti ja ystävällisesti.

Tilaamme lihapainotteiselta listalta ainoat kasvispainotteiset piadinat: Ortolanan (tuorejuustoa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaattia, Grana Padano -juustoa) sekä Frescan (puhvelimozzarellaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, balsamiviinietikkaa).

Palan painikkeeksi otamme lasilliset talon valkoviiniä, joka kysyttäessä täsmentyy Pinot Grigioksi.

Ruokia odotellessa tarjoilija tuo pöytään tervehdyksenä muutaman valtavan, herkullisen oliivin.

Leivät saapuvat alle vartissa. Jo ensimmäinen suupala paljastaa, että kyseessä on melkoinen herkku. Taikina on vielä lämmin ja molempien leipien täytteet meheviä, tuoreita ja raikkaita. Monista keskustan kahviloista erilaisia leipiä saa toki edullisemmin, mutta makunsa puolesta nämä jäävät kyllä mieleen. Kokoakin on sen verran, että leipä todella käy kevyestä lounaasta.

Palvelu jatkuu huomioivana laskun maksamiseen saakka. Vaikka muihinkin pöytiin istahtaa nyt väkeä aika-ajoin, henkilökunnalla on aikaa rupatteluun.

Jutustellessa esimerkiksi selviää, että turistien virrasta huolimatta täällä odoteltiin elokuun lopussa jo työntekijöiden paluuta lomilta takaisin lähialueen toimistoihin.

Ydinkeskustan katuja kansoittivat muiden muassa risteilylaivojen tuomat turistit, joilla on maissa tiukka aikataulu ja laivalla täyshoito. Siksi he kuulemma harvemmin laittavat rahojaan ruokaan kaupungilla liikkuessaan.

Piaderian Facebook-sivulla muistutetaan, että leivät saa halutessaan myös mukaan. Kehotukseen lienee selvä syy: ravintola on neliöiltään varsin kompakti, käytännössä muutaman asiakaspaikan kokoinen tila. Näin kesällä istumapaikkoja on toki myös kadun puolella, mutta lähin vessa (maksullinen) sijaitsee terassilla viipymisen kannalta kenties hieman hankalasti, vastapäisessä korttelissa.

Paikan pyörittäjillä on vankkaa kokemusta take away -herkkujen valmistamisesta: Jollaksen ”navettapizzeriassa” asiakaspaikkoja ei ole laisinkaan, vaan sen kehuttuja pizzoja myydään pelkästään mukaan.


    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Pikatesti
  • Ruoka
  • Torikorttelit
  • Nyt
  • Raisa Mattila
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Pikatestissä Teurastamolle avattu uusi Moko, jonka aamiaiselle kertyy helposti hintaa mutta kaikki maistuu erinomaisen herkulliselta

  2. 2

    Amerikkalaista 17-vuotiasta tyttöä käskettiin laittamaan laastarit nännien päälle, kun hän meni kouluun ilman rintaliivejä – näin tapauksesta tuli esimerkki tyttöjen seksualisoinnista

  3. 3

    Kaikki puhuvat ”toadista” Twitterissä, mutteivät ääneen, koska some suosii halpaa populismia – siksi se johtaa tyrannien nousuun, uskovat asiantuntijat

  4. 4

    Tältä näyttävät baarimestareiden suosittelemat trendi­cocktailit – Nyt niitä saa ympäri Helsinkiä, koska suomalaiset ovat oppineet, mitä cocktail on oikeasti

  1. 1

    Alusvaateketju julkaisi ”seksikkään Handmaid’s Tale -asun” – internet raivostui, yhtiö poisti asun ja todellisuutemme otti taas askeleen lähemmäs satiiria

  2. 2

    ”Hänen pitäisi hymyillä enemmän” – Marvelin ensimmäinen naissupersankarin traileri julki, alle hetkessä internetin huomio kiinnittyi siihen ettei hän hymyile nätisti

  3. 3

    Tältä näyttävät baarimestareiden suosittelemat trendi­cocktailit – Nyt niitä saa ympäri Helsinkiä, koska suomalaiset ovat oppineet, mitä cocktail on oikeasti

  4. 4

    Maija Li Raudaskoski löysi teininä oman paikkansa naisvihaa lietsovasta nettiyhteisöstä, kunnes sai tarpeekseen – Nyt hän kertoo, miksi kuvalaudat ovat vaarallisia

  5. 5

    Taidevalokuvaaja Leena Mertasen aiheet ovat usein kivuliaita, mutta teosten taustalla on toivo

  6. 6

    Kaikki puhuvat ”toadista” Twitterissä, mutteivät ääneen, koska some suosii halpaa populismia – siksi se johtaa tyrannien nousuun, uskovat asiantuntijat

  7. 7

    Internet kysyy nyt, miksi Captain Marvel vetää uudessa trailerissa mummoa turpaan – kerromme, miksi

  8. 8

    Vuoden paras elokuvafestivaali Rakkautta ja anarkiaa alkaa! Nämä kuusi elokuvaa kannattaa nähdä, jos biletys, rap-musiikki ja upea animaatio kiinnostavat

  9. 9

    Pikatestissä Tikkurilan Zilla, jossa napolilainen pizzapohja on kohdillaan

  10. 10

    Fleminginkadulle avattu olutpuoti paljastui pikatestissä hauskaksi pikkubaariksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Alusvaateketju julkaisi ”seksikkään Handmaid’s Tale -asun” – internet raivostui, yhtiö poisti asun ja todellisuutemme otti taas askeleen lähemmäs satiiria

  2. 2

    Maija Li Raudaskoski löysi teininä oman paikkansa naisvihaa lietsovasta nettiyhteisöstä, kunnes sai tarpeekseen – Nyt hän kertoo, miksi kuvalaudat ovat vaarallisia

  3. 3

    Rihanna lähetti Juha Sipilälle Suomen lipulla ja kiitos-sanalla höystetyn Twitter-viestin – ja vaati Suomelta lisää rahaa kehitysmaiden koulutuksen tukemiseen

  4. 4

    Uudesta Jokerista julkaistiin ensimmäinen kuva, eikä hahmo näytä yhtään itseltään – kaikkein eniten faneja on silti hämmentänyt Jokerin nimi, johon piiloutuu vitsi

  5. 5

    Kaikki puhuvat ”toadista” Twitterissä, mutteivät ääneen, koska some suosii halpaa populismia – siksi se johtaa tyrannien nousuun, uskovat asiantuntijat

  6. 6

    Internet kysyy nyt, miksi Captain Marvel vetää uudessa trailerissa mummoa turpaan – kerromme, miksi

  7. 7

    Kolumni: Datavakoilu on menossa syvemmälle minuuteen kuin koskaan – Spotify vakoilee käyttäjiensä tunnetiloja, ja se on samaan aikaan sekä häikäilemätöntä että nerokasta

  8. 8

    Tältä näyttävät baarimestareiden suosittelemat trendi­cocktailit – Nyt niitä saa ympäri Helsinkiä, koska suomalaiset ovat oppineet, mitä cocktail on oikeasti

  9. 9

    Sannikka & Ukkola ”kaappasi” Pressiklubin seuraajat, ja siitä syntyi tietysti someprotesti – soitimme tutkijalle ja kysyimme, mitä tästä pitäisi ajatella

  10. 10

    ”Hänen pitäisi hymyillä enemmän” – Marvelin ensimmäinen naissupersankarin traileri julki, alle hetkessä internetin huomio kiinnittyi siihen ettei hän hymyile nätisti

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Köyhien lasten hätä vie auttajaltakin yöunet – Ihmisiä alkoi pudota tukien ulkopuolelle, kun toimeentulotuki siirtyi Kelan hoitoon

  2. 2

    HS selvitti krp:n operaation kohteena olleen Airiston Helmen omistukset Turun saaristossa – grafiikka näyttää, kuinka yritys on ostanut lukuisia saaria tärkeältä laivaväylältä

  3. 3

    Työelämä on ajautunut aivot turruttavaksi silpuksi, mikä ajaa kolmekymppiset työkyvyttömyyteen – Aivotutkijoiden ratkaisu on uusi työaika, ja näin se toimii

    Tilaajille
  4. 4

    Sydämen jäykistyminen aiheuttaa nuorten äkkikuolemia – lihakseen kasvava sidekudos voi tuottaa kohtalokkaan rytmihäiriön

    Tilaajille
  5. 5

    Nuoriso on pilalla, taas

  6. 6

    Huippusuositun Tatu ja Patu -sarjan tekijät jättäisivät nykyään yhden kirjansa tekemättä ja paljastavat, miksi hahmot saattavatkin olla naisia

  7. 7

    Lännen media: Ensimmäiset jäljittävät valvonta­kamerat Nelostielle syksyllä, jarruttelu ennen kameraa ei enää estä kiinni jäämistä

  8. 8

    ”Tällä kertaa sattuu vain yksi kolari” – Pasilan työmaasumpussa yksikään liikkuja ei tunnu tietävän, missä pitäisi olla

  9. 9

    Krp:tä kiinnostaneet huvilat vilisevät valvonta­kameroita ja rannassa on viran­omaisilta ostettuja veneitä – HS tutustui poliisin ratsaaman yrityksen kiinteistöihin

  10. 10

    Barack Obama puhuu torstaina Helsingissä ja lentää sen jälkeen heti pois – Bisnes­tapahtumaan tulossa massiiviset turvatoimet

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Markku hakee Viipurista bensaa, seksiä ja puolisolle kukkia – Yhä useampi itärajan mies tuo myös hiv:n, mutta testeihin Markku ei mene

    Tilaajille
  2. 2

    Trump väitti, että Yhdysvalloissa on maailman puhtain ilma – WHO:n mukaan oikea vastaus on Suomi

  3. 3

    Sotilaslähde HS:lle: Venäläis­kytkyinen Airiston Helmi ollut vuosia Puolustus­voimien ja Supon tarkkailun alla – ”Ne hankkivat strategisia kohteita ja me olemme hölmöjä, kun olemme myyneet”

  4. 4

    Keskellä Pitäjänmäkeä seisoo ainutlaatuinen omakotitalo – Se muistuttaa siitä, että taksikuski Alvi Hirvosella oli yksi aivan erityinen asiakas

    Tilaajille
  5. 5

    Lännen media: Ensimmäiset jäljittävät valvonta­kamerat Nelostielle syksyllä, jarruttelu ennen kameraa ei enää estä kiinni jäämistä

  6. 6

    Kun kaljatölkki osui Konsta Pylkkäsen, 28, selkään, hän muisti, etteivät nämä olekaan oikeita kavereita – Moni vammainen kokee kiusaamista ja syrjintää

  7. 7

    HS:n pilapiirtäjä Karlsson kommentoi eduskunnan äänestystä – ”Ei uskalla”

  8. 8

    Krp:tä kiinnostaneet huvilat vilisevät valvonta­kameroita ja rannassa on viran­omaisilta ostettuja veneitä – HS tutustui poliisin ratsaaman yrityksen kiinteistöihin

  9. 9

    Mitä Nokian johdossa tapahtui? Kirjan julkaiseva Risto Siilasmaa kertoo HS:lle yhtiön vaikeista vuosista Jorma Ollilan aikana 

    Tilaajille
  10. 10

    Kiihtelysvaaran 250-vuotias kirkko tuhoutui tulipalossa, poliisi epäilee rikosta – ”Menetys on valtava, vastaavaa emme saa tilalle”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    ”Ihmisroskana” esitetty asunnoton alkoholisti Markku Korhonen ahdistui ja suuttui niin, että teki rikos­ilmoituksen – entinen yrittäjä auttoi pitkään muita, mutta päätyi itse sillan alle

  2. 2

    Puolella miljoonalla suomalaisella on riittämätön lukutaito – Testaa, kuinka hyvin itse ymmärrät lukemaasi

  3. 3

    Äiti riehui, ryyppäsi ja teki lopulta itsemurhan – Kun Sari Järn halusi ymmärtää miksi, hän löysi suvun synkän historian

    Tilaajille
  4. 4

    Krp ottanut kiinni kolmannen henkilön Turun seudun laajoissa kotietsinnöissä – ”Etsinnät sujuneet suunnitelmien mukaan”

  5. 5

    Sotilaslähde HS:lle: Venäläis­kytkyinen Airiston Helmi ollut vuosia Puolustus­voimien ja Supon tarkkailun alla – ”Ne hankkivat strategisia kohteita ja me olemme hölmöjä, kun olemme myyneet”

  6. 6

    Virpi oli luokan priimus ja lääkäriperheen kultahippu – Hänestä tuli kirurgi, joka leikkasi potilaita lääkehuuruissa ja joutui lopulta vankilaan

    Tilaajille
  7. 7

    Miehet ovat usein tajuamattaan henkisen väkivallan uhreja – ”Miehillä voi olla parinkymmenen vuoden kokemus alistamisesta”

  8. 8

    Markku hakee Viipurista bensaa, seksiä ja puolisolle kukkia – Yhä useampi itärajan mies tuo myös hiv:n, mutta testeihin Markku ei mene

    Tilaajille
  9. 9

    ”Ongelmista ykkönen on viina, kakkonen on viina ja kolmonen on viina” – Ensihoidon eläköityvä vastuulääkäri Teuvo Määttä on nähnyt Helsingin pimeän puolen

  10. 10

    ”Hän ei lopeta koskaan” – Tällainen mies on rahalla, viinalla ja nuuskalla lapsia Helsingin keskustassa houkutellut sarjahyväksikäyttäjä

    Tilaajille
  11. Näytä lisää