Pikatestissä Kampin ytimeen vaivihkaa avannut Cevicheria, jossa perulaisia annoksia tehdään sooloillen ja soveltaen

Autotalon uumenissa toimivassa Cevicheriassa ei ole yhtäkään ikkunaa.

Cevicheria

PIKATESTI

Missä? Fredrikinkatu 46

Koska? Lounas ma–pe 11–15, a'la carte ma–pe 15–21 sekä la 12–23 ja su 12–21.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Paljonko? Cevichet 12–15 e, perulaiset pääruuat 14–20 e, alkupalat 7 e, jälkiruuat 6–8 e

Ytimekkäästi nimettyä Cevicheriaa on markkinoitu ”Suomen ensimmäiseksi ceviche-ravintolaksi” sekä maan ensimmäiseksi perulaiseen ruokakulttuuriin keskittyneeksi paikaksi.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kuulostaa yllättävältä, sillä perulainen sekä perulaista ja japanilaista ruokakulttuuria sekoittava Nikkei-fuusio ovat olleet trendiruokaa pitkään.

Cevicheä on saanut ainakin Erottajan Pastorista. Onko todella niin, ettei Helsingistä löydy uutuuden jatkoksi toista varsinaista perulaisravintolaa?

Cevicheria avasi joulukuussa huomaamattomasti, vaikka paikka sijaitseekin Kampin ytimessä. Juju lienee siinä, että ravintola piileskelee kolossaalisen Autotalon sisuksissa. Käynti ikkunattomaan ravintolaan on Fredrikinkadulta Tennispalatsin William K:ta vastapäätä.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Ravintola on syntynyt kohtaan, jossa joitain vuosia sitten sijaitsi nepalilaisravintola Satkarin takaosa – kadulle avautuva Satkar on pienentynyt sen jälkeen.

Tyylillisesti Cevicheria vaikuttaa päällepäin heppoiselta, mitä ikkunattomuus ei paranna. Paikka ei houkuttele tunnelmaillalliselle, mutta voisi sopia lounaspiipahdukseen.

Juttu jatkuu kuvan jälkeen.


Sitruksella raakakypsytetyt kalaisat cevicheannokset ovat kiinnostavia, mutta lautasen reunalla jököttävä salaatti on turha.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Paikan ”klassisessa” cevichessa makea bataatti, paahdettu maissi sekä keittobanaanin lastut yhdistyvät marinoituun kirjoloheen, punasipulikorianterikastikkeeseen ja pikanttiin liemeen.

Ceviche ”carretillero” on mustekalalla, vihersimpukalla, kuhalla ja katkaravuilla paranneltu versio edellisestä. Maku on molemmissa kovin yhtenevä.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Tuhdilla vaahdolla kuorrutettu, Chilessä ja Perussa tyypillinen cocktail pisco sour on tietenkin hyvää, mutta hivenen siirappista.

Maistamani pääruuat ovat tylsiä kelvolliseen cevicheen nähden. Isokokoinen carapulcra muistuttaa kotiruokamättöä – riisiä ja kypsennettyjä kasviksia.

Liekitettyä naudan sisäfileetä sisältävä perulainen klassikko lomo saltado on aavistuksen parempi, mutta varsin yksitoikkoinen sekin.

Keittiössä vaikuttaa löytyvän sooloilu- ja sovellustaitoa, jos annoksia vertaa listalla kerrottuun. Kasvisruuasta en löydä luvattuja latva-artisokan sydämiä tai kikherneitä.

Ruokaa valmistaa kuulemma kolme perulaista, Suomessa asunutta kokkia.

Kiitosta haluan antaa perulaistarjoilijan ystävällisyydestä.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Yli 5 000 lukijaa äänesti vuoden parasta Fok_It-sarjakuvaa – tässä ovat niukasti ratkennut yleisön suosikki ja piirtäjän neljä omaa lempistrippiä

  2. 2

    Nuorisotutkijat miettivät, mikä ilmiö olisi erityisen suomalainen – Vastaus on kilju, ja nyt kansakunnan kiljumuistot on tarkoitus koota yhteen

  3. 3

    Fok_itin menestystarina alkoi 10 vuotta sitten homovitsistä, joka nyt hävettää – Oma ahdistus on oiva muusa, kun Joonas Rinta-Kanto piirtää hittisarjakuvaansa

    Tilaajille
  4. 4

    Monet pojat harrastavat huonoa seksiä, koska eivät kuuntele tyttöjä, sanoo kehutun seksioppaan tehnyt kirjailija

  5. 5

    Musta näyttelijä lavasti rasistisen ja homofobisen hyökkäyksen, koska hän oli tyytymätön palkkaansa, sanoo poliisi – Näin Yhdysvaltoja repinyt vyyhti eteni

  6. 6

    Kymmenet tuhannet lukevat Fok_It-sarjakuvaa, ja nämä stripit naurattivat lukijoita eniten – Äänestä viime vuoden parasta strippiä

  7. 7

    JVG:n vanha hittibiisi: Tätä ”häissä” oikeasti tarkoittaa – häkää, ei häitä

  8. 8

    Foxin juontaja yritti haastatella historioitsijaa asiallisesti – päätyi sanomaan törkeyksiä ja kutsumaan haastateltavaa ”pikkuaivoiseksi ääliöksi”

  9. 9

    Pikatestissä Munkkiniemen kortteliravintola Odessa, joka tarjoaa Ukrainan makuja luomupainotuksella

  10. 10

    Pikatestissä Green Hippo Café: aamupala-annokset ovat huolellisesti mietittyjä kokonaisuuksia, joissa kaikki on kohdallaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Foxin juontaja yritti haastatella historioitsijaa asiallisesti – päätyi sanomaan törkeyksiä ja kutsumaan haastateltavaa ”pikkuaivoiseksi ääliöksi”

  2. 2

    Yli 5 000 lukijaa äänesti vuoden parasta Fok_It-sarjakuvaa – tässä ovat niukasti ratkennut yleisön suosikki ja piirtäjän neljä omaa lempistrippiä

  3. 3

    Nuorisotutkijat miettivät, mikä ilmiö olisi erityisen suomalainen – Vastaus on kilju, ja nyt kansakunnan kiljumuistot on tarkoitus koota yhteen

  4. 4

    Musta näyttelijä lavasti rasistisen ja homofobisen hyökkäyksen, koska hän oli tyytymätön palkkaansa, sanoo poliisi – Näin Yhdysvaltoja repinyt vyyhti eteni

  5. 5

    Fok_itin menestystarina alkoi 10 vuotta sitten homovitsistä, joka nyt hävettää – Oma ahdistus on oiva muusa, kun Joonas Rinta-Kanto piirtää hittisarjakuvaansa

    Tilaajille
  6. 6

    Monet pojat harrastavat huonoa seksiä, koska eivät kuuntele tyttöjä, sanoo kehutun seksioppaan tehnyt kirjailija

  7. 7

    Kymmenet tuhannet lukevat Fok_It-sarjakuvaa, ja nämä stripit naurattivat lukijoita eniten – Äänestä viime vuoden parasta strippiä

  8. 8

    Nämä ovat pelottavimmat hetket Muumilaakson tarinoissa – kolme jaksoa sensuroitiin Suomessa liian kammottavina

  9. 9

    Yksi elämän osa-alue tuo ihmisten piilotetut ennakkoluulot pintaan – ilmiö on erityisen kiusallinen nuorille liberaaleille

  10. 10

    Katsoimme Muumilaakson tarinoiden kolme Suomessa sensuroitua jaksoa – tällaisia ne ovat

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Saturday Night Live pilkkasi hätätilajulistusta, ja Donald Trump sai tarpeekseen: ”Miten kanavat selviävät tästä ilman seuraamuksia?”

  2. 2

    Monet pojat harrastavat huonoa seksiä, koska eivät kuuntele tyttöjä, sanoo kehutun seksioppaan tehnyt kirjailija

  3. 3

    Internet on juuri nyt täynnä tästä kokoomuksen vaalimainoksesta tehtyjä pilaversioita – kokosimme kaikki parhaat

  4. 4

    Yksi elämän osa-alue tuo ihmisten piilotetut ennakkoluulot pintaan – ilmiö on erityisen kiusallinen nuorille liberaaleille

  5. 5

    Foxin juontaja yritti haastatella historioitsijaa asiallisesti – päätyi sanomaan törkeyksiä ja kutsumaan haastateltavaa ”pikkuaivoiseksi ääliöksi”

  6. 6

    Kymmenet tuhannet lukevat Fok_It-sarjakuvaa, ja nämä stripit naurattivat lukijoita eniten – Äänestä viime vuoden parasta strippiä

  7. 7

    Tieteisklassikko Dyynin uusi versio ilmestyy marraskuussa 2020 – näyttelijöinä tunnettuja tähtiä

  8. 8

    Nämä videot varapresidentti Mike Pencen puheista levisivät hetkessä ympäri nettiä, koska kukaan ei taputa hänelle

  9. 9

    Fok_itin menestystarina alkoi 10 vuotta sitten homovitsistä, joka nyt hävettää – Oma ahdistus on oiva muusa, kun Joonas Rinta-Kanto piirtää hittisarjakuvaansa

    Tilaajille
  10. 10

    Lavastiko musta näyttelijä raa’an pahoinpitelynsä? Kysymys synnytti riidan, joka kielii jälleen Yhdysvaltojen syvästä kahtiajaosta

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä

  2. 2

    Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

  3. 3

    Oikeustieteilijät kehuvat perustuslakivaliokunnan sote-lausuntoa ja ihmettelevät hallituksen jääräpäisyyttä

  4. 4

    ”Pesulla käyn milloin missäkin” – Riitta-Liisa Tauriainen muutti syvimpään Lappiin, ja 12 neliön koti on oikeasti peräkärry

    Tilaajille
  5. 5

    Vuosikymmenien kiista Chagosin paratiisisaarista ratkeamassa: Toimiko Britannia väärin, kun se vei saaret Mauritiukselta ja pakkosiirsi asukkaat USA:n tukikohdan tieltä?

  6. 6

    Politiikan kulisseissa on käyty jo pitkään näkymätöntä taistelua: Valinta tunnin junan ja Lentoradan välillä määrää Suomen kasvun suunnan vuosikymmeniksi

  7. 7

    Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

    Tilaajille
  8. 8

    Iivo Niskanen on arvokisoissa ääripäitten mies – yksi asia kävi selväksi uuden epäonnen keskellä

  9. 9

    Laskettelija loukkaantui vakavasti Häkärinteillä Hankasalmella

  10. 10

    Venäläiset hävittivät kaiken eteensä tulevan nykyisen Vantaan alueella 300 vuotta sitten – Keskeltä liikenteen melua löytyy kuitenkin vielä 1700-luvun aarre

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

  2. 2

    ”Pakko olla ylpeä, jos pystyy tuhoamaan kymmeneksi vuodeksi kokonaisen musiikkityylin” – Näin suomiräpistä tuli ensimmäisen kerran hittimusiikkia, kunnes kaikki alkoivat vihata sitä

    Tilaajille
  3. 3

    ”Pesulla käyn milloin missäkin” – Riitta-Liisa Tauriainen muutti syvimpään Lappiin, ja 12 neliön koti on oikeasti peräkärry

    Tilaajille
  4. 4

    IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä

  5. 5

    ”Luulin sitä vitsiksi” – Tanska alkaa eristää karkotuspäätöksen saaneita ulkomaalaisia viruskokeisiin erikoistuneelle pikkusaarelle

    Tilaajille
  6. 6

    Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

    Tilaajille
  7. 7

    Venäläiset hävittivät kaiken eteensä tulevan nykyisen Vantaan alueella 300 vuotta sitten – Keskeltä liikenteen melua löytyy kuitenkin vielä 1700-luvun aarre

  8. 8

    Saako syöpäpotilasta hieroa? Osa hierojista ei halua tehdä sitä – ja siinä on myös riskinsä

  9. 9

    Uusi pettämätön matkakonsepti säästää rahaa, aikaa ja luontoa

  10. 10

    Sipilän lausunnot Bernerin siirtymisestä ruotsalaispankin hallitukseen ihmetyttävät: ”Berner sanoi, että Sipilä on tiennyt ehdokkuudesta alusta asti”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    ”Pakko olla ylpeä, jos pystyy tuhoamaan kymmeneksi vuodeksi kokonaisen musiikkityylin” – Näin suomiräpistä tuli ensimmäisen kerran hittimusiikkia, kunnes kaikki alkoivat vihata sitä

    Tilaajille
  2. 2

    Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

    Tilaajille
  3. 3

    Japanissa harvinaiset airokalat ovat nousseet pintaan – Myös tutkijat uskovat historiallisen suuren maanjäristyksen olevan vain ajan kysymys

  4. 4

    Hyvänä nukkujana pidetty voi kärsiä vakavasta sairaudesta – nämä merkit kielivät, että uni ei ole normaalia

    Tilaajille
  5. 5

    Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

    Tilaajille
  6. 6

    ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

    Tilaajille
  7. 7

    Suvi Pitkänen sai huuliinsa pistoshoidosta kudosvaurion, eivätkä ne palaa koskaan ennalleen – ”Epäonnistuneiden hoitojen tuloksia näkee kadulla aivan liian usein”, sanoo plastiikkakirurgi

    Tilaajille
  8. 8

    Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

  9. 9

    Oman työhakemuksen perään kannattaa soittaa vain yhdestä syystä – kolme rekrytoinnin ammattilaista kertoo, miten onnistut työnhaussa

  10. 10

    Elina Mäkinen, 25, on poikkeusyksilö, joka pysyy hengissä jäisessä vedessä lähes puoli tuntia – ”Antureiden mukaan minun pitäisi olla kuollut”

  11. Näytä lisää
Uusimmat
  1. Juuri nyt
  2. Iivo Niskasen suksi lipsahti kohtalokkaasti norjalaisen juottomiehen jalkoihin – ”Olisi ollut varmasti yksi uran parhaista päivistä”
  3. Harry Kane palasi pitkältä sairauslomalta, mutta Tottenham kärsi yllätystappion Burnleylle – valmentaja Mauricio Pochettino raivosi tuomarille
  4. MM-paikasta pelaava Susijengi pääsi Permiin perjantaina ja matkatavarat lauantaina – ”Onneksi oli treenivälineet käsimatkatavaroissa”
  5. Vuosikymmenien kiista Chagosin paratiisisaarista ratkeamassa: Toimiko Britannia väärin, kun se vei saaret Mauritiukselta ja pakkosiirsi asukkaat USA:n tukikohdan tieltä?
  6. IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä
  7. Laskettelija loukkaantui vakavasti Häkärinteillä Hankasalmella
  8. Tiede tarjoaa valoisan tulevaisuuden: Syöpä pysäytetään, lihaa saadaan ilman tappamista ja hiilidioksidi otetaan hyötykäyttöön Tilaajille
  9. Diego Simeone pyysi anteeksi erikoista haarovälituuletustaan Mestarien liigan ottelussa
  10. 40 vuotta sitten feministit julistivat ryhmäseksistä ja muistuttivat sukkahousujen kätevyydestä – nämä ovat ainoat asiat erona nykyaikaan, sillä naisia vastaan hyökätään edelleen
  11. Iivo Niskanen on arvokisoissa ääripäitten mies – yksi asia kävi selväksi uuden epäonnen keskellä
  12. Näytä lisää