Jätkäsaaresta löytyy rakennustyömaan vierestä lupaava bistro, joka tarjoaa yksinkertaista ja hyvin valmistettua ruokaa kohtuuhintaan

Vessel Bistro & Burger on lupaava uusi kortteliravintola.

Vessel Bistro & Burger

★★★

Missä? Länsisatamankatu 36, p. 044 763 6857, ravintolavessel.fi.

Koska? Bistro avoinna ti–la 15–22 ja su 10.30–16. Lounas ma–pe 10.30–15. Burger avoinna ma–to 10.30–21, pe–la 10.30–22 ja su 10.30–21.

Paljonko? Alkuruuat 7,50–10,50 e, pääruuat 15,50–25,50 e ja jälkiruuat 8 e. Lounas 9,50–10,50 e. Brunssi 25 e, 4–13-vuotiaat 12,50 e.

Helsingin uusille ja uudehkoille asuinalueille on perustettu kiitettävästi kohtuullisia ja jopa hyviä ravintoloita.

Jätkäsaaren rakentaminen on vielä kesken eikä ravintolatarjonta ole vielä alueen kokoon nähden runsas. Uutuus on Länsisataman tuntumassa oleva Vessel, johon kuuluu bistro sekä kulman takana oleva hampurilaispaikka. Vesselin omistaa hotelli-, ravintola- ja majoitusyritys Kassiopeia, joka toimii myös Levillä ja Espoossa.

Ravintolaan on panostettu. Tarkoitus selvästi on, että ravintola malttaa odottaa, kunnes naapurissa oleva valtava rakennustyömaa täyttyy rakennuksilla. Vessel on ajoissa liikkeellä.

Rento mutta selkeän tyylikäs sisustus on ajatuksella tehty. Katto on musta, tuoleissa on vivahteita viisikymmenluvun pohjoismaisesta muotoilusta, meriaiheiset valokuvatkin toimivat. Avokeittiö korostaa, että tämä on ruokaravintola eikä olutkuppila.

Myös tarjoilu on kotoisaa, joustavaa ja juttelevaa. Myydäkin osataan, mutta luontevasti ilman turhia höpötyksiä.

Juttu jatkuu kuvan jälkeen.


Tiivis lista on varsin hyvin laadittu. Iso moka on sen sijaan se, että verkkosivuilla sanotaan, että ravintolalla on vaihtuva vegaaninen menu, mutta sellaista ei ollut ainakaan testikerroilla. Sen sijaan viidestä pääruuasta yksi oli vegaaniruoka.

Ensimmäisellä käyntikerralla otan alkuruuaksi nieriästä tehtyä pastramia (9,50 e), joka tulee tillismetanan ja perunarieskan kera. Annoksen asettelussa on vivahde hienostelua. Hienokseltaan paahdettu nieriä maistuu todellakin tuoreelta. Perunarieska sopii mitä mainioimmin nieriän ja smetanan kumppaniksi. Tillismetana on yksinkertainen, mutta sitä on liikaa suhteessa nieriään ja rieskaan.

Toinen vieraani ottaa alkupalaksi samettisen myskikurpitsakeiton (7,50 e), joka ei ole riittävän kuuma. Keitto ei ole liian makea, kuten kurpitsakeitoilla on tapana. Myskikurpitsan bataattimaisen lempeä ja makea maku nousee hyvin esille, mutta kaipaan annokseen viihdykettä ja kontrastia vaikkapa chilistä. Vivahteikkuutta tuo kelvollinen timjamivaahto.

Pääruuista minä valitsen risoton (16,50 e), jossa on vahva punajuuren maku. Risoton koostumuksessa ei ole mitään vikaa, se on jämäkkää mutta riittävän kermaista. Päällä on pinnalta rapeaksi paistettu vuohenjuusto. Se on tylsä vaihtoehto risoton päälle, mutta ymmärrän valinnan, koska vuohenjuuston ystäviä riittää. Rakenteellista vaihtelua ja suutuntumaa tuovat paahdetut hasselpähkinät.

Vegaanivieraani annos on illan pettymys, kuten niin usein vegaaniannokset ovat. Selleripihvi on hyvä mutta kovin yleinen valinta vegaaniseksi pääruuaksi. Tällä kertaa pihvi on valmistettu riittävän pehmeäksi ja maut ovat kohdallaan, mutta annoksessa on iso määrä epämiellyttävän näköistä ja jääkaapissa seisseen makuista kukkakaalipyreetä, joka on vieläpä hirveän suolaista.

Kahdesta lihavaihtoehdosta testaamme porsaanposkea (19,50 e). Poski on possun herkullisimpia osia, kunhan sitä kypsentää oikeassa lämpötilassa ja riittävän pitkään. Vesselissä kypsennys on tehty täysin oikein. Lihassa ei ole muuta vikaa kuin suolattomuus, mikä on helppo korjata. Kastike oli kuulaan kiiltävä, mutta olisi kaivannut lisää hapokkuutta.

Lihan lisukkeena olevia belugalinssejä ei ole onneksi kypsennetty liikaa. Vesselin ohjenuorana on yksinkertaisuus. Porsaanposkessa tätä on toteutettu niin hyvässä kuin pahassa. Pidemmän päälle annos käy tylsäksi, sillä se sisälsi lähinnä lihaa ja valtavan määrän linssejä. Onneksi makeat hiillostetut sipulit piristävät kokemusta.

Talon viinit toimivat hyvin hintaansa nähden.

Jälkiruuaksi maistamme konjakilla maustettua paahtovanukasta (8 e), jonka valmistus on virheetöntä, ja konjakki luo pehmeään makeuteen toivotun särön.

Lounaalla Vesselillä on myynnissä aina kolme annosta, joista yksi on kasvisannos.

Testaan kasvispasta all’arrabbiatan (10,50 e). Lounaspastoilla on tapana olla aika mönjääntyneitä, mutta tällä kertaa pasta on pysynyt ryhdikkäänä. Kastikkeessa on erittäin sopiva tulisuuden, hapokkuuden ja makeuden yhdistelmä. En kuitenkaan ymmärrä, miksi pastan ympärille on lirutettu aika lailla balsamietikkasiirappia, mikä tekee pastasta paikoin liian makean. Kiitosta kuitenkin tuoreista kirsikkatomaateista.

Vesselin hampurilaispuoli on yhtä viihtyisä kuin bistrokin. Testasin Vessel burgerin (10,50 e), jossa on sisällä laadukas paksu jauhelihapihvi, joka on jätetty sisältä muhean punertavaksi. Vesselillä on käytössä avotuli, joka tuo pihviin savuisuutta ja rapeaa pintaa. Täytteitä piisaa, mutta suolakurkku, aioli, cheddarjuusto ja todella makea sipuli toimivat hyvin yhteen. Tämä on hintaansa nähden Helsingin kilpailukykyisimpiä hampurilaisia.

Vesselissä on asenne kunnossa. Se tarjoaa ajatuksella tehtyä yksinkertaista ja pääosin hyvin valmistettua ruokaa ja vieläpä kohtuuhintaan. Vesselillä on menestyksen avaimet kädessään, kunhan se vielä malttaa kehittää annoksiaan.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Katariina Souri on yksi näiden vaalien kuumimpia julkkisnimiä, vaikka puolueelle tuli yllätyksenä hänen tiedenäkemyksensä – lääkekritiikki ja ketodieetti

  2. 2

    Antti Rinne takelteli eilen, aiheutti hämmennystä Ylen vaalitentissä silmälaseillaan ja väitti Sdp:tä nuorison suosikkipuolueeksi – tässä parhaat palat giffeinä

  3. 3

    ”Vaikuttaa naurettavalta, että Suomi olisi maailman onnellisin maa” – Amerikkalais­media selvitti, miksi voitamme vertailut, ja totesi, että käytämme väärää sanaa

  4. 4

    Tiesitkö? Lemmikkien peräaukot ahdistavat ihmisiä niin, että niitä peitetään koristein

    Tilaajille
  5. 5

    En pystynyt keskittymään, ja kaikki ylimääräinen aika oli maailmasta kadonnut. Löysin tähän syypään luikertelemasta sänkyni takaa.

  6. 6

    ”Totaalinen vapautus”, julisti Donald Trump, ja ivailijat olivat poikkeuksellisen hiljaa – koostimme reaktiot Venäjä-tutkinnan päättymiseen

  7. 7

    Haaviston mukaan lyijytöntä bensiiniä kehitettiin ensin Suomessa ja muu maailma seurasi perässä – tarkistimme tämän ja muut faktat Ylen tentistä, tässä parhaat palat giffeinä

  1. 1

    Katariina Souri on yksi näiden vaalien kuumimpia julkkisnimiä, vaikka puolueelle tuli yllätyksenä hänen tiedenäkemyksensä – lääkekritiikki ja ketodieetti

  2. 2

    Antti Rinne takelteli eilen, aiheutti hämmennystä Ylen vaalitentissä silmälaseillaan ja väitti Sdp:tä nuorison suosikkipuolueeksi – tässä parhaat palat giffeinä

  3. 3

    ”Vaikuttaa naurettavalta, että Suomi olisi maailman onnellisin maa” – Amerikkalais­media selvitti, miksi voitamme vertailut, ja totesi, että käytämme väärää sanaa

  4. 4

    Pikatestissä Kampin uusi cocktailbaari Cartel Room, jonka oivalliset juomat vaativat vaivannäköä baarimikoilta

  5. 5

    Haaviston mukaan lyijytöntä bensiiniä kehitettiin ensin Suomessa ja muu maailma seurasi perässä – tarkistimme tämän ja muut faktat Ylen tentistä, tässä parhaat palat giffeinä

  6. 6

    Arabimiehet eivät tasa-arvosta välitä, sanoi tutkimus ja riemastutti maahanmuuton vastustajat – mutta yksi arabimaa on poikkeus ja osoittaa, kuinka monimutkaista kaikki on

  7. 7

    Juha Sipilä puhui Ylen tentissä pehmoisia velkaantumisesta ja liioitteli työmarkkinoiden surkeutta – tässä parhaat palat giffeinä

  8. 8

    Lapin erämaassa asuvasta nuoresta naisesta otetut valokuvat herättävät huomiota maailmalla

  9. 9

    Euroopan unioni ei estä jatkossakaan meemien jakamista – näin asiasta päätettiin eilen

  10. 10

    Tämän takia villi faniteoria Game of Thronesin Yön kuninkaasta ei pidä paikkaansa ja koko hahmo on luultavasti sarjan suurin hämäys

  11. Näytä lisää
  1. 1

    ”Vaikuttaa naurettavalta, että Suomi olisi maailman onnellisin maa” – Amerikkalais­media selvitti, miksi voitamme vertailut, ja totesi, että käytämme väärää sanaa

  2. 2

    En pystynyt keskittymään, ja kaikki ylimääräinen aika oli maailmasta kadonnut. Löysin tähän syypään luikertelemasta sänkyni takaa.

  3. 3

    Katariina Souri on yksi näiden vaalien kuumimpia julkkisnimiä, vaikka puolueelle tuli yllätyksenä hänen tiedenäkemyksensä – lääkekritiikki ja ketodieetti

  4. 4

    Antti Rinne takelteli eilen, aiheutti hämmennystä Ylen vaalitentissä silmälaseillaan ja väitti Sdp:tä nuorison suosikkipuolueeksi – tässä parhaat palat giffeinä

  5. 5

    Tämän takia villi faniteoria Game of Thronesin Yön kuninkaasta ei pidä paikkaansa ja koko hahmo on luultavasti sarjan suurin hämäys

  6. 6

    Juha Sipilä puhui Ylen tentissä pehmoisia velkaantumisesta ja liioitteli työmarkkinoiden surkeutta – tässä parhaat palat giffeinä

  7. 7

    Alma kertoo ensimmäistä kertaa haastattelussa homoudestaan – koska haluaa olla tyttöystävänsä kanssa aivan kuin kaikki muutkin

  8. 8

    Sari Essayah turvautui Ylen tentissä hämäykseen, kun puheeksi tuli sukupuolten moninaisuus – tässä parhaat palat giffeinä

  9. 9

    Haaviston mukaan lyijytöntä bensiiniä kehitettiin ensin Suomessa ja muu maailma seurasi perässä – tarkistimme tämän ja muut faktat Ylen tentistä, tässä parhaat palat giffeinä

  10. 10

    Kun poptähdet pysyvät vaiti homoudestaan, he antavat ymmärtää, että siinä on jotain väärää. Alman peloton avoimuus on muutos, jota olemme odottaneet

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Uutuusdokumentti sai ihmiset kaduille Ruotsissa: 47-vuotiaana traagisesti kuolleen Josefin Nilssonin kohtalo kuohuttaa

  2. 2

    Annalla on unelmiensa parisuhde, jonka ainut ongelma on, että mies on varattu – ”Ei se tietysti kivalta tunnu, mutta koen, että mies on vastuussa omista teoistaan”

    Tilaajille
  3. 3

    Kansan suosikki pääministeriksi on Pekka Haavisto, Antti Rinteen suosio on heikompi kuin hänen puolueensa

  4. 4

    Suomen suosituin seksin­myynti­sivusto Sihteeri­opisto meni yllättäen kiinni netissä

  5. 5

    EU hyväksyi uudet digi­tekijän­oikeudet: ”Haluaisin lyödä Googlea ja Facebookia”

  6. 6

    Tutkimus: Ihminen keksi jumalat vahtimaan moraalia, kun yhteiskunnat kasvoivat suuriksi

    Tilaajille
  7. 7

    Pettynyt Kalle Korhonen, 3, oli jo pillahtamassa itkuun, kun lähikaupan myyjät riensivät apuun

  8. 8

    Ylen tentin yllättävin hetki meni varmasti monelta ohi: Antti Rinne myönsi olleensa väärässä asiassa, jonka avulla hän kampesi Sdp:n johtoon

  9. 9

    Edes vauvamaha ei estä brittimediaa ilkeilemästä Meghan Marklelle – Entinen Hollywood-tähti joutuu käymään läpi saman prässin kuin prinsessa Diana ja moni muu

    Tilaajille
  10. 10

    Abiturientti Viivi Puskala pyöräili kaikessa rauhassa Mallorcalla, kun hänet värvättiin treenilenkin päätteeksi Luxemburgiin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kevin Spaceyn lukiolaistyttöä riisuva perheenisä kaatoi monen kupin, mutta oikeasti hittielokuva American Beautysta piti tulla paljon pahempi

    Tilaajille
  2. 2

    EU hyväksyi uudet digi­tekijän­oikeudet: ”Haluaisin lyödä Googlea ja Facebookia”

  3. 3

    ”Orpo yritti purkaa tätä hoivapommia, mutta ei siinä oikein onnistunut” – Petteri Orpo väisteli kysymystä sitovasta hoitajamitoituksesta Ylen vaalitentissä

  4. 4

    Katariina Souri on yksi näiden vaalien kuumimpia julkkisnimiä, vaikka puolueelle tuli yllätyksenä hänen tiedenäkemyksensä – lääkekritiikki ja ketodieetti

  5. 5

    ”Epäilyttävien miesten” nähtiin piilottelevan jäte­säkkejä metsään Sipoossa – Poliisi sai kiinni kansainvälisen rikollisryhmän

  6. 6

    Suomen suosituin seksin­myynti­sivusto Sihteeri­opisto meni yllättäen kiinni netissä

  7. 7

    Noroviruskausi on nyt huipussaan eikä tautiin ole lääkettä: ”Se, että juo pelkkää vettä, on väärin”, kertoo asiantuntija

  8. 8

    Pettynyt Kalle Korhonen, 3, oli jo pillahtamassa itkuun, kun lähikaupan myyjät riensivät apuun

  9. 9

    Uutuusdokumentti sai ihmiset kaduille Ruotsissa: 47-vuotiaana traagisesti kuolleen Josefin Nilssonin kohtalo kuohuttaa

  10. 10

    Antti Rinne takelteli eilen, aiheutti hämmennystä Ylen vaalitentissä silmälaseillaan ja väitti Sdp:tä nuorison suosikkipuolueeksi – tässä parhaat palat giffeinä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    HS:n erikoisartikkeli vie Kiinan uiguuri­alueelle, missä historian käsittämättömin kontrolli­koneisto aivo­pesee ihmisiä ja ahdistelee toimittajaa joka askeleella

    Tilaajille
  2. 2

    Keskellä suomalaista metsää on pieni mökki, josta aukeaa näkymä ihmis­kunnan kohtaloon – Tässä on hiili­nielu, mutta onko siitä planeetan pelastajaksi?

    Tilaajille
  3. 3

    Junes Lokka on kutsunut itseään ”läpällä” rasistiksi, mutta saiko Johanna Vehkoo tehdä niin vakavissaan? Tätä pohdittiin tänään oikeudessa

  4. 4

    Trumpin entinen YK-lähettiläs sohaisi mehiläis­pesään arvostellessaan Suomen terveyden­huoltoa: ”Tiedätkö edes missä Suomi on?”

  5. 5

    ”Orpo yritti purkaa tätä hoivapommia, mutta ei siinä oikein onnistunut” – Petteri Orpo väisteli kysymystä sitovasta hoitajamitoituksesta Ylen vaalitentissä

  6. 6

    Jään uumenista nousee vihainen jätti – Siperian ikiroudassa ratkaistaan planeettamme kohtalo, ja nyt poromies Nikolai Tasmanovin rautakanki uppoaa liian syvälle

    Tilaajille
  7. 7

    Matkustajia nostettiin vinssillä korkeuksiin rajussa tuulessa – uusi video näyttää, miten merihätään joutuneen laivan pelastus­operaatio eteni Norjassa

  8. 8

    Helsinki vai Tšernobyl? Testaa, kuinka hyvin erotat Suomen pää­kaupungin ydin­tuhoalueesta

  9. 9

    Neljä vuotta KonMari-villityksen jälkeen: ”Överiksi meni”, sanoo yksi – mutta osalla elämä muuttui pysyvästi paremmaksi

    Tilaajille
  10. 10

    ”Vaikuttaa naurettavalta, että Suomi olisi maailman onnellisin maa” – Amerikkalais­media selvitti, miksi voitamme vertailut, ja totesi, että käytämme väärää sanaa

  11. Näytä lisää