Pikatestissä Punavuoren Guwu, jonka sushi oli niin maukasta, ettei se kaivannut edes wasabia

Guwun tiloissa on kokeiltu aiemminkin erilaisia sushiviritelmiä.

Guwu

Pikatesti

Missä? Fredrikinkatu 27, p. 044 976 8358.

Koska? Ma–pe 10.30–20 (lounas 10.30–16.30) ja la–su 12–20.

Paljonko? Á la carte -annokset 12,90 e, nigirit 1 e/kpl ja makit 6–8 e. Lounas 11,90 e.

Punavuoren Fredrikinkatu 27:ssä on nähty viime vuosina parikin erilaista sushiviritelmää. Vuonna 2016 tässä myytiin sushiburritoja ja niiden jälkeen nordic poke bowleja eli pohjoismaisin vivahtein rakennettuja riisikulhoja.

Maaliskuun alussa tilaan avautui Guwu. Se on erikoistunut kauden kasviksia ja mereneläviä hyödyntävään Shanghain-alueen keittiöön, mikä on uutta Helsingin kiinalaisen ruuan kentällä. Lisäksi tarjolla on sushia.

Liikehuoneisto on huomattavasti avarampi kuin sushiburritojen aikaan. Pelkistetty ilme on raikas ja kodikas.


Heti alkuun meille kaadetaan kiinalaista vihreää teetä, joka on hyvin valmistettu. Tarjoilija kertoo intohimoisesti Guwun teemoista, joita ovat terveellisyys, raikkaus ja kasvikset.

Keittiön tervehdyksenä pöytään tuodaan alkusalaatteja. Kiinalainen juudaksenkorvasieni ihastuttaa rakenteellaan, ja ohut vihreä parsa on marinoitu makean happamassa soijassa. Jättikatkaravut ovat tuoreita ja purutuntumaltaan sopivan narskuvia. Tofun on valmistanut paikallinen kiinalaisrouva.

Guwun susheja on kehuttu – syystäkin. Nigirien päällä lepää lohta raakana ja liekitettynä, tonnikalaa, liekitettyä ankeriasta sekä merilevää. Kalat tulevat pääosin Norjasta, mutta tarjoilijan mukaan ”vain parhaat palat valitaan”. Liekitetty lohi on kuorrutettu pinaattikastikkeella, joka toimii uskomattoman hyvin. Ja mikä parasta, sushi on niin maukasta itsessään, että se ei kaipaa edes wasabia.

Sushien kanssa tarjottu soijakastike on harvinaisen herkullista. Käy ilmi, että Guwussa valmistetaan soijakastike itse. Myös merileväsalaatti on maustettu kokin omalla kastikkeella.

Lämpimät tofu- ja äyriäisnuudeliannokset ovat perusvarmoja. Uppopaistettu tofu tarjoillaan riisin ja soijakastikkeen kera. Nuudeleissa on miellyttävä suutuntuma, ja sattumina on monenlaisia äyriäisiä kuten jättiläismäisiä sinisimpukoita.

Pääruuan lisukkeina on kolme erilaista salaattia. Kiinalainen jamssi on maustettu mustikalla, ja sieniä tarjotaan jälleen runsaasti. Jäävuorisalaatti puolestaan on suolattu ja öljytty mieleenpainuvan onnistuneesti.

Ruokailu Guwussa oli ilahduttava ja antoisa kokemus. Myös ruuan hinta ja laatu kohtasivat erinomaisesti.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Analyysi: Putous kerää nyt televisiossa historiallisen vähän katsojia, eikä se ole mikään ihme – ohjelmaa vaivaa sama ilmiö kuin koko suomalaista tv-viihdettä

  2. 2

    Game of Thronesin viimeinen kausi alkoi – ensimmäinen jakso oli erinomainen, ja kuulimme siinä kauden tärkeimmän kysymyksen

  3. 3

    Tämä viraaliksi levinnyt video on niin kamala, että se on aivan mahtava – eikä sillä ole mitään tekemistä kiinteistön­välityksen kanssa, vaikka pitäisi olla

  4. 4

    Game of Thronesin viikko: Kahdeksan miljoonaa kertaa katsottu meemivideo ja George R. R. Martinin uusi kommentti sarjan lopusta

  5. 5

    Emilia Clarke valehteli olevansa kipeä ja livahti koe­kuvauksiin – Nyt hän on maailman parhaiten palkattuja tv-näyttelijöitä, jonka elämän Game of Thrones muutti

    Tilaajille
  6. 6

    Nuorten hittisovellus on nyt TikTok, ja siellä suomalainen 17-vuotias lukiolainen Jennifer Käld on maailmantähti

  7. 7

    Tämän takia villi faniteoria Game of Thronesin Yön kuninkaasta ei pidä paikkaansa ja koko hahmo on luultavasti sarjan suurin hämäys

  8. 8

    Maailman kuuluisimpiin räppäreihin lukeutuva Cardi B kertoi huumanneensa ja ryöstäneensä miehiä strippariaikoinaan – ”Minulla oli hyvin vähän vaihtoehtoja”

  9. 9

    Kaksi äänesti kommunisteja Westendissä – taas

  10. 10

    ”Vaikuttaa naurettavalta, että Suomi olisi maailman onnellisin maa” – Amerikkalais­media selvitti, miksi voitamme vertailut, ja totesi, että käytämme väärää sanaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Analyysi: Putous kerää nyt televisiossa historiallisen vähän katsojia, eikä se ole mikään ihme – ohjelmaa vaivaa sama ilmiö kuin koko suomalaista tv-viihdettä

  2. 2

    Emilia Clarke valehteli olevansa kipeä ja livahti koe­kuvauksiin – Nyt hän on maailman parhaiten palkattuja tv-näyttelijöitä, jonka elämän Game of Thrones muutti

    Tilaajille
  3. 3

    Game of Thronesin viimeinen kausi alkoi – ensimmäinen jakso oli erinomainen, ja kuulimme siinä kauden tärkeimmän kysymyksen

  4. 4

    Tämä viraaliksi levinnyt video on niin kamala, että se on aivan mahtava – eikä sillä ole mitään tekemistä kiinteistön­välityksen kanssa, vaikka pitäisi olla

  5. 5

    Game of Thronesin viikko: Kahdeksan miljoonaa kertaa katsottu meemivideo ja George R. R. Martinin uusi kommentti sarjan lopusta

  6. 6

    Tällainen oli suomalainen kulttisarja Noutajat, jossa kisattiin googlaamisessa ennen Googlen ylivaltaa – kysyimme asiantuntijalta, mihin nettihaku nyt kehittyy

  7. 7

    Jussi Halla-ahon mukaan perussuomalaiset on nyt ”normaali osa järjestelmää”, mutta nämä vaalilähetyksessä nähdyt käsimerkit osoittavat muuta

  8. 8

    Iro Haarlan musiikki on pääsiäiseen luotu – tämä konsertti käänsi piinaviikon voitoksi

  9. 9

    Etkö ymmärtänyt päivän Fingerporia? Ei se mitään, koska ei ymmärtänyt kukaan muukaan

  10. 10

    Jussi Halla-aho väitteli Ylen tentissä ilmaston­muutoksesta, maahan­muutosta ja hallituksen ansioista – tarkastimme faktat, tässä parhaat palat giffeinä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jussi Halla-ahon mukaan perussuomalaiset on nyt ”normaali osa järjestelmää”, mutta nämä vaalilähetyksessä nähdyt käsimerkit osoittavat muuta

  2. 2

    Analyysi: Putous kerää nyt televisiossa historiallisen vähän katsojia, eikä se ole mikään ihme – ohjelmaa vaivaa sama ilmiö kuin koko suomalaista tv-viihdettä

  3. 3

    Game of Thronesin viimeinen kausi alkoi – ensimmäinen jakso oli erinomainen, ja kuulimme siinä kauden tärkeimmän kysymyksen

  4. 4

    Kaksi äänesti kommunisteja Westendissä – taas

  5. 5

    Emilia Clarke valehteli olevansa kipeä ja livahti koe­kuvauksiin – Nyt hän on maailman parhaiten palkattuja tv-näyttelijöitä, jonka elämän Game of Thrones muutti

    Tilaajille
  6. 6

    Tämä viraaliksi levinnyt video on niin kamala, että se on aivan mahtava – eikä sillä ole mitään tekemistä kiinteistön­välityksen kanssa, vaikka pitäisi olla

  7. 7

    Game of Thronesin uusi jakso julkaistiin yöllä, HBO:n palvelut kaatuivat heti – Näillä meemeillä fanit kertovat, mitä he asiasta ajattelevat

  8. 8

    Internet villiintyi tästä sympaattisesta kuvasta, jossa tuntematon kissa käpertyi leikkauksesta toipuvan miehen viereen

  9. 9

    Ylen vaalistudion politiikan tuntijat joutuivat selostamaan jääkiekkoa, ja se oli upeaa

  10. 10

    Game of Thronesin viikko: Kahdeksan miljoonaa kertaa katsottu meemivideo ja George R. R. Martinin uusi kommentti sarjan lopusta

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Pekka Sauri aloitti Twitterissä ”ränttäämisen” ja katso: Jussi Halla-aho avasi edes hieman, mitä mieltä hän on vanhoista kirjoituksistaan

  2. 2

    Muistatko Netscapen ja ponnahtavat porno­ikkunat? Internet täyttää 30 vuotta, ja nyt HS:n erikoisartikkeli vie hämmentävälle matkalle verkon alku­hämärään

    Tilaajille
  3. 3

    Parikymppinen kaahari ajoi yli 250:tä kilometriä tunnissa satasen alueella Vantaalla – ”Eihän mikä tahansa auto kulje noin kovaa”

  4. 4

    Kalliossa asuva Liisa Lehto on yksi niistä, jotka nostivat Jussi Halla-ahon ääni­haravaksi jopa puna­vihreiden koti­kentällä – Halla-ahoa äänestäneet kertovat, millainen heidän Helsinkinsä on

  5. 5

    Poliisi ottanut seitsemän ihmistä kiinni epäiltynä Sri Lankan iskuista, kahdeksan räjähdyksen sarjassa jo yli 200 kuollutta – tämä iskuista tiedetään

  6. 6

    HS-analyysi: Vatsaa vihlovat dokumentit Josefin Nilssonista ja Michael Jacksonista osoittavat, miten helposti asioista vaietaan

  7. 7

    Miehen junan eteen Pasilassa työntänyt vangittu

  8. 8

    Dieselin­katkuinen tahra: Saksan auto­teollisuus menetti maineensa, ja nyt sen on keksittävä auto uudestaan

    Tilaajille
  9. 9

    ”Luojan kiitos, en ole Suomessa”, Erica Fugate ajatteli ja lähti lapsensa kanssa yhdys­valtalaisen vanki­karkurin matkaan – lopulta hän myi miehen tarinan Hollywoodiin

    Tilaajille
  10. 10

    Leuanveto on monelle naiselle mahdottoman tuntuinen haaste – toimittaja harjoitteli täsmä­ohjeilla kuukauden, näin kävi

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
  1. 1

    Muistatko Netscapen ja ponnahtavat porno­ikkunat? Internet täyttää 30 vuotta, ja nyt HS:n erikoisartikkeli vie hämmentävälle matkalle verkon alku­hämärään

    Tilaajille
  2. 2

    Kalliossa asuva Liisa Lehto on yksi niistä, jotka nostivat Jussi Halla-ahon ääni­haravaksi jopa puna­vihreiden koti­kentällä – Halla-ahoa äänestäneet kertovat, millainen heidän Helsinkinsä on

  3. 3

    Rutiköyhän kainuulais­perheen selviytyminen on ihmeellinen tarina Suomesta

    Tilaajille
  4. 4

    Dieselin­katkuinen tahra: Saksan auto­teollisuus menetti maineensa, ja nyt sen on keksittävä auto uudestaan

    Tilaajille
  5. 5

    ”Luojan kiitos, en ole Suomessa”, Erica Fugate ajatteli ja lähti lapsensa kanssa yhdys­valtalaisen vanki­karkurin matkaan – lopulta hän myi miehen tarinan Hollywoodiin

    Tilaajille
  6. 6

    Poliisi ottanut seitsemän ihmistä kiinni epäiltynä Sri Lankan iskuista, kahdeksan räjähdyksen sarjassa jo yli 200 kuollutta – tämä iskuista tiedetään

  7. 7

    ”Hävettävän suuri” BMW vie suomalaisen kirurgin tallinnalaiselle klinikalle: sote ja verot ajavat suomalaisia lääkäreitä muualle töihin

  8. 8

    Vesku Loirin elämä täyttää koko ensi syksyn – Olli Lindholmin kuolema ei ollut vielä mitään

  9. 9

    Saaristoon, Mathildedaliin vai Kristiinan­kaupunkiin? Katso kymmenen vinkkiä, mihin kannattaa matkustaa Suomessa

  10. 10

    HS selvitti vaikeasti aukeavan Fingerpori-sarja­kuvan merkitystä piirtäjä Pertti Jarlalta, nyt Jarla kommentoi selitystään toisessa sarja­kuvassaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Notre Dame jälleenrakennetaan viidessä vuodessa, lupaa presidentti Macron

  2. 2

    Ääniensä näköinen Suomi on kirjava ja pohjasta paksu – HS:n erikoisartikkeli piirtää vaalituloksen kartalle

  3. 3

    Jussi Halla-ahon blogikirjoituksista ja ”ihmiskäsityksestä” tuli hidaste perussuomalaisten hallitustielle – Näin Halla-aho kirjoitti vähemmistöistä vuosikymmen sitten

  4. 4

    Vaalitulos ratkesi äärimmäisen niukasti: Sdp suurin, vaali­päivän äänivyöry toi perus­suomalaiset lähes tasoihin – lue HS:n analyysit tuloksesta

  5. 5

    Jussi Halla-ahon mukaan perussuomalaiset on nyt ”normaali osa järjestelmää”, mutta nämä vaalilähetyksessä nähdyt käsimerkit osoittavat muuta

  6. 6

    Lähetykseen kätketty gps-paikannin paljasti järjestelmällisen varastelun Postin logistiikka­keskuksessa – saaliin arvo lähes 60 000 euroa

  7. 7

    Muistatko Netscapen ja ponnahtavat porno­ikkunat? Internet täyttää 30 vuotta, ja nyt HS:n erikoisartikkeli vie hämmentävälle matkalle verkon alku­hämärään

    Tilaajille
  8. 8

    Moni on ryhtynyt paistamaan neitsytoliivi­öljyllä, vaikka vanha tieto syöpäriskistä pätee yhä – Nämä terveysfaktat jokaisen on syytä tietää oliiviöljystä

  9. 9

    Rutiköyhän kainuulais­perheen selviytyminen on ihmeellinen tarina Suomesta

    Tilaajille
  10. 10

    Maiju Järvisen 7-vuotias poika eristettiin luokassa muista sermeillä – Tänä keväänä hän on viimein pystynyt kertomaan, miltä opetus­suunnitelman painottama ”inkluusio” oikeasti tuntuu

    Tilaajille
  11. Näytä lisää