Uusi moderni meksikolaisravintola Frida’s tekee uskottavaa katuruokaa neljän tähden arvoisesti

Meksikolainen Frida’s on parhaimmillaan pikkupurtavien ja cocktailien kanssa.

Frida’s

★★★★

Missä? Lönnrotinkatu 18, p. 010 209 0470, restaurantfridas.com.

Koska? Ma 11–14, ti–to 11–14 ja 17–22, pe 11–14 ja 16–23 ja la 16–23.

Paljonko? Alkuruuat ja tacot 7,50–9,50 e, pääruuat 17–24 e ja jälkiruuat 9–10 e. Maistelumenut 50–52 e. Lounas 12,90 e.

Vielä vuosituhannen vaihteessa ”meksikolainen” ruoka tarkoitti Helsingissä texmexiä, eli meksikolaisittain höystettyä jenkkiruokaa. Ravintolaäänestyksissä pärjäsivät vuodesta toiseen Cantina Westin ja Santa Fén tapaiset paikat.

Tilanteen muutti 2010-luvun alussa Manu Torchio, joka näytti helsinkiläisille, mistä meksikolaisessa ruuassa on kyse. Torchion kädenjälki tuli tutuksi autenttisemmista ravintoloista kuten Café Nopalista, Patronasta, Cholosta ja Lucha Locosta.

Torchion ja ravintoloitsijakumppani Carlos Pezzian uusin luomus on meksikolainen Frida’s, joka aukesi maaliskuussa Lönnrotinkadulle. Aiemmin samoissa tiloissa toimi fuusioaasialaista tarjonnut Kungfu Kitchen.

Tyylikäs sisustus on tunnistettavissa meksikolaiseksi. Ovella vastassa on rivi koristeellisia pääkalloja, viereiselle seinälle on tyylitelty taidemaalari Frida Kahlo.

Mukanani on meksikolainen ruokaharrastaja, joka tuntee keittiön hyvin. Tyypillisiä raaka-aineita ja makuja ovat korianteri, limetti, chili, maissi, savuisuus ja täyteläinen rasvaisuus.

Tarjoilija suosittelee drinkkejä, joihin Frida’sissa suhtaudutaan innokkaasti. Keskellä ravintolaa pönöttää kutsuva baaritiski, ja drinkkilista on harkittu. Tequilapohjainen Diego säväyttää poltetun maissin aromilla. Seuralaisen Tulum-drinkki saa potkua cachaca-sokeriruokoviinasta ja virkeyttä kurkusta ja mintusta.

Katuruokahenkinen alkupalakimara alkaa uskottavasti sopesitoilla. Pulleille maissikuorille on kasattu papumuhennosta ja chorizoa, joita raikastavat salaatti ja queso fresco -tuorejuusto.

Possutacossa on pehmeäksi kypsytettyä lapaa ja hauska ananaksen pilkahdus. Vasikankielitacossa pavut jyräävät kielen.

Tomaattisen katkarapucocktailin ravut ovat lihaisia.

Jo cevichen liemestä maistaa, että suola, happo ja tulisuus ovat täydellisessä tasapainossa. Väri-iloitteleva ceviche on kaupungin onnistuneimpia. Hörpin lientä suoraan kulhosta kalat syötyäni.

Pääruuaksi tilatun possunkyljen nahka napsuu haarukan alla. Se onkin possun ainoa osuus, jossa on purutuntumaa jäljellä, sillä pehmeä liha sulaa suuhun. Possu ui aromaattisessa liemessä, josta erottaa ainakin appelsiinia ja hedelmäistä ancho-chiliä.

Naudan kuve on mureaa, mutta sen kanssa tarjottava mole negro ei ole mustaa vaan pikemminkin tummaa. Suklaan säväyttämää molea se kuitenkin on.

Lopettelemme friteeratuilla buñuelo-lettusilla, jotka on pinottu seesamijäätelön kanssa. Rapeus ja pehmeys leikittelevät suussa. Pönäkässä limettipiirakassa täytettä on tuhdisti, ja kirpsakka tahna antaa luonnetta.

Toiselle illalliselle pääsemme heti vapun jälkeen. Listaa on uusittu ja lyhennetty. Otamme kuuden ruokalajin maistelumenut, joista toisen kasvisversiona.

Menun ensimmäinen annos on kulhollinen ronskisti muussattua, varsin sipulista guacamolea ja paahteisia maissilastuja.

Possutacot ovat vielä parempia kuin viimeksi. Ananas on saanut enemmän huomiota ja tuo tacoihin hedelmäisyyttä.

Seuralaista miellyttää tortillaa pullukampi tlacoyo-lettunen, joka on päällystetty grillatulla kaktuksella, papumuhennoksella, salaatilla, tuorejuustolla ja reilulla roiskauksella hapankermaa.

Kevyesti paistetut tonnikalapalat tarjotaan rapealla tostada-lettusella, mutta pikkelöidystä punakaalista huolimatta suupala jää tylsäksi. Etenkin kun seuralainen saa vegeversion cevichestä, jossa kalan tilalla on jicama-mukulaa kurkkua ja retiisiä. Tässä versiossa cevichelientä oli virkistetty inkiväärillä.


Väliruokana pöytään tuodaan kaksi pientä valurautapannua täynnä sulatettua juustoa. Vegeversiossa sattumina on kaktusta ja sieniä, lihaversiossa pieniä chorizokuutioita. Lapomme sulaa juustoa tortilloille, ja syödessä juusto venyy ja rasva valuu syntisesti poskille.

Oma pääruokani on tuttua possunkylkeä, mutta liemi ei ole aivan yhtä vivahteikas kuin viimeksi. Juustopannun chorizo mukaan laskettuna tämä on jo lihamenun kolmas possuannos.

Seuralaisen friteeratut tacohuilut, flautas, on täytetty bataatilla, jonka makeutta taittaa hapokas salsa.

Kasvismenun vegaaninen suklaakohokas on avokadopohjainen, jonka jälkimaku tekee kyllä selväksi. Lisukkeena tarjottu kookossorbetti on jälleen raikas kumppani täyteläisyydelle.

Oma limettipiirakkani on tuttu edelliskäynniltä, mutta ilman tahnaa.

Tässä vertailussa vegemenu voitti, sillä tuhti lihamenu olisi kaivannut raikkautta ja kepeyttä.

Kahden illallisen perusteella Frida's on mukava moderni meksikolaisravintola. Etenkin katuruokatyyliset alkupalat olivat makujensa puolesta autenttisia, kun taas pääruokapuolella meksikolaiselle keittiölle tuttuja raaka-aineita oli käytetty luovemmalla mutta taidokkaalla tavalla. Raikkaus ja rasvainen täyteläisyys kohtasivat odotetusti.

Ravintolan tunnelma oli viihtyisä, jopa rempseä, tässä henkilökunnan rennolla asiantuntemuksella oli iso rooli.

Neljään tähteen Frida’sin nostavat mainiot cocktailit, joiden ansiosta ravintola toimii illallisen lisäksi kivana aloittelupaikkana, josta voi siirtyä parin drinkin jälkeen kaupungin yöhön.

Juttua päivitetty 15.5.2019 klo 13.46: Korjattu aukioloajat.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    ”Tämä kohtaus pitäisi näyttää jokaisessa elokuvakoulussa” – Game of Thrones -fanin innostuneesta heitosta tuli netti-ilmiö

  2. 2

    Opiskelija kertoi kohdanneensa yliopistossa rasismia, naapuriyliopiston perussuomalaisjärjestö vastasi tylysti: ”Albaani albaanina eikä suomalaisena”

  3. 3

    Jaksoarvio: Game of Thrones sai arvoisensa päätöksen

  4. 4

    Uusi elektronisen musiikin festivaali tulee Helsinkiin heinäkuussa

  5. 5

    Tinder – näin nettideittailun uusi aalto valtasi Suomen

    Tilaajille
  6. 6

    Jaksoarvio 4/6: Game of Thronesin neljäs jakso paljasti isoja ongelmia, mutta tarjosi myös sarjaa parhaimmillaan

  7. 7

    Temptation Island osoittaa sen, miten ”törky-tv:n” katsominen on kasvanut pois televisiosta ja tehnyt meistä kamalia juoruajia

  8. 8

    HBO:n juuri alkanutta Chernobyl-sarjaa ylistetään kaikkialla, ja syystä – se on hyytävän ajankohtainen, myös suomalaisille

  9. 9

    Uutisraportti-podcastissa puhutaan euroedustajien moraalista, Itävallan videoskandaalista ja hallitusneuvotteluista

  10. 10

    Nämä kolme tekijää synnyttivät uuden, mahtavan jazzyhtyeen – ja juuri ne asiat Yle unohti tyystin euroviisufiaskossaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    ”Tämä kohtaus pitäisi näyttää jokaisessa elokuvakoulussa” – Game of Thrones -fanin innostuneesta heitosta tuli netti-ilmiö

  2. 2

    Lauluja muutettu vähemmän rasistisiksi, ei Allah-mainintoja eikä luonnottoman kapeita vyötäröitä – Disneyn uusi ja vanha Aladdin poikkeavat toisistaan vähän mutta merkittävästi

  3. 3

    Jaksoarvio: Game of Thrones sai arvoisensa päätöksen

  4. 4

    Opiskelija kertoi kohdanneensa yliopistossa rasismia, naapuriyliopiston perussuomalaisjärjestö vastasi tylysti: ”Albaani albaanina eikä suomalaisena”

  5. 5

    EU, mitä se edes tekee ja miten? Pyysin Instagram-seuraajiani kysymään mitä vain – tässä kymmenen vastausta heille, jotka saivat kerrankin kysyä häpeilemättä

  6. 6

    Game of Thrones teki heistä maailmantähtiä ja ystäviä – Sophie Turner ja Maisie Williams haastattelussa, jossa ei ole spoilereita!

    Tilaajille
  7. 7

    HBO:n juuri alkanutta Chernobyl-sarjaa ylistetään kaikkialla, ja syystä – se on hyytävän ajankohtainen, myös suomalaisille

  8. 8

    Uutta Hello Stranger -ravintolaa on vaikea määritellä, mutta ruoka ja drinkit olivat neljän tähden arvoisia

  9. 9

    Sdp:n eurovaaliehdokkaan kissanrääkkäämisestä nousi kohu ja sosiaalisessa mediassa myös poliittinen lyömäase – tästä on kyse

  10. 10

    Uutisraportti-podcastissa puhutaan euroedustajien moraalista, Itävallan videoskandaalista ja hallitusneuvotteluista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jaksoarvio: Game of Thrones sai arvoisensa päätöksen

  2. 2

    HBO:n juuri alkanutta Chernobyl-sarjaa ylistetään kaikkialla, ja syystä – se on hyytävän ajankohtainen, myös suomalaisille

  3. 3

    Game of Thronesin viimeisessä jaksossa on jälleen samantapainen möhläys kuin kaksi viikkoa sitten

  4. 4

    Game of Thronesin viides viikko: Vihaisia faneja ja George R. R. Martinin kommentteja internetin idiotismista

  5. 5

    Facebookin uumenissa pieni joukko moderoijia siivoaa suomalaisten törkyjä – ”Välillä pelkään maailman­kuvani ja optimismini puolesta”

    Tilaajille
  6. 6

    Yli 730 000 ihmistä vaatii Game of Thronesin viimeisen kauden filmaamista uusiksi ”pätevämmillä kirjoittajilla”, mutta tekijät eivät ole faneille mitään velkaa

  7. 7

    ”Tämä kohtaus pitäisi näyttää jokaisessa elokuvakoulussa” – Game of Thrones -fanin innostuneesta heitosta tuli netti-ilmiö

  8. 8

    Jaksoarvio 5/6: Game of Thronesin viides jakso oli brutaali ja verinen – miltä kaikki näyttää ennen sarjan viimeistä jaksoa?

  9. 9

    Game of Thrones teki heistä maailmantähtiä ja ystäviä – Sophie Turner ja Maisie Williams haastattelussa, jossa ei ole spoilereita!

    Tilaajille
  10. 10

    Snapchat julkaisi uuden sukupuoli­filtterin, joka villitsi sosiaalisen median mutta sai kritiikkiä transyhteisöiltä

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Lohduttomat kuvat paljastavat minkälaista ryönää Helsinki kumosi viime talvena suoraan mereen

  2. 2

    Ruotsalaismedia ryöpyttää Tre Kronoria: ”jättefiasko”

  3. 3

    Leijonat löi Ruotsin Sakari Mannisen huikealla jatkoaikamaalilla, Suomi pelaa MM-jääkiekon välierissä

  4. 4

    Grace sanoo olevansa lesbo, ja kotimaassa se tietää vankilaa – Nyt hän elää Italiassa, missä koveneva maahanmuuttopolitiikka ajaa ihmisiä kadulle ja kateisiin

    Tilaajille
  5. 5

    Finanssialan kulisseissa kiista: Eläkeyhtiöiden edunvalvoja kieltäytyi lähtemästä poliittiseen kamppailuun Sdp:tä vastaan

  6. 6

    Kuvauskiellolla halusin suojella lastani, mutta hän joutui pukemaan päälleen hiostavan ison punaisen liivin

  7. 7

    Tutkimus: Theia-planeetta toi veden maapallolle samassa törmäyksessä, jossa Kuu syntyi

  8. 8

    Yksi EU:n työkalu käynnisti huomaamattoman murroksen, joka voi vähentää Euroopan päästöjä nopeasti ja dramaattisesti

  9. 9

    Tiia Forsström myy seksiä espoolaisessa omakotitalossa ja tietää, mikä monessa suomalaisessa makuuhuoneessa on pielessä

    Tilaajille
  10. 10

    Ihon ikääntymistä voi hidastaa itse, mutta kalliiden voiteiden sijaan kannattaa keskittyä tekoihin – lääkärit kertovat kolme perussääntöä, jotka ehkäisevät ryppyjä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tiia Forsström myy seksiä espoolaisessa omakotitalossa ja tietää, mikä monessa suomalaisessa makuuhuoneessa on pielessä

    Tilaajille
  2. 2

    Ihon ikääntymistä voi hidastaa itse, mutta kalliiden voiteiden sijaan kannattaa keskittyä tekoihin – lääkärit kertovat kolme perussääntöä, jotka ehkäisevät ryppyjä

  3. 3

    ”Tuli ihan paha mieli, kun ihmiset ostivat yli­hintaisia asuntoja huonolta paikalta”, kertoo rakennus­liikkeen johtaja kokemattomista sijoittajista

    Tilaajille
  4. 4

    Pahimmillaan ihminen voi päätyä naimisiin tahtomattaan – Kehtaamattomuus on monen suomalaisen ongelma, sanoo psykologi

    Tilaajille
  5. 5

    Kirkossa kuohuu: Korkeaan virkaan valittiin esittelijän miespuolinen kaveri tohtorinaisen sijaan

  6. 6

    Perussuomalaisten opiskelijajärjestö erotettiin Helsingin yliopiston ylioppilaskunnasta

  7. 7

    Liikenteenjakaja rakennettiin vinoon keskelle ajokaistaa Espoossa ja autoilijat alkoivat heti ajaa sitä päin

  8. 8

    Aku Hirviniemen ahdistelu­syytteiden taustalla yöllinen hätä­puhelu

  9. 9

    Leijonat löi Ruotsin Sakari Mannisen huikealla jatkoaikamaalilla, Suomi pelaa MM-jääkiekon välierissä

  10. 10

    Näyttelijä Geoffrey Rush saa Australian historian suurimmat korvaukset kunnianloukkauksesta voitettuaan #metoo-oikeudenkäynnin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Emmi-Liia Sjöholm tiesi sen olevan virhe, mutta silti hän asettui laverille, raotti paitaansa ja antoi tatuoijan upottaa neulan kylkeensä – nyt hän on maksanut virheestään tuhansia euroja

    Tilaajille
  2. 2

    Maailma tähtäimen läpi – HS:n erikoisartikkeli vie maahan, jossa rynnäkkökivääri on kodin perusvaruste

    Tilaajille
  3. 3

    Kirsi Hytönen on naimisissa, etsii netistä seuraa ja kertoo maksaneensa seksistä – Hän kertoo vilkkaasta seksielämästään, jotta naiset eivät häpeäisi itseään

    Tilaajille
  4. 4

    Suomalaiset ovat syöneet tuhansia vuosia ruokaa, jota suolistobakteerit rakastavat yli kaiken – Tutkija löysi ruista syöneiden ulosteesta merkittävän yhdisteen

    Tilaajille
  5. 5

    Tässä on ruokavalio, johon maapallolla on varaa: Uusi lautasmalli muuttaisi suomalaisten ruokailua radikaalisti, mutta mistään ei tarvitse luopua

    Tilaajille
  6. 6

    Tiia Forsström myy seksiä espoolaisessa omakotitalossa ja tietää, mikä monessa suomalaisessa makuuhuoneessa on pielessä

    Tilaajille
  7. 7

    Legendaarisen laulajatähden huvila lahoaa niille sijoilleen Helsingissä – Vesivahinko turmeli taloa 2011 eikä korjauksia ole vieläkään aloitettu

  8. 8

    ”Kun hyväksyy yksinäisyytensä, ei tarvitse juosta muiden perässä” – Aura Raulo oli erikoinen lapsi, joka kasvoi ulkopuolisena ja päätyi maailman huipulle

    Tilaajille
  9. 9

    25 vuotta sitten muutama baari muutti koko Helsingin yöelämän, ja nyt ne kuolevat pois

  10. 10

    Kommentti: Mitä ihmettä tapahtui Madonnalle Euroviisuissa? Hirvittävä epävire vei huomiota Palestiinan lipun esittelyltä ja näppärältä Tšaikovski-lainalta

  11. Näytä lisää