MAINOS:

Kesätarjous! HS Digi 5,95€/kk vain tänään. Tilaa nyt! Aikaa tehdä tilaus:

Sofia Gastrolla pitäisi olla kaikki mahdollisuudet menestyä, mutta ruoka jätti juhlan jälkeisen fiiliksen

Sofia Gastrolla on huipputilat keskeisellä paikalla, mutta yllätysmenusta puuttuivat ajankohtaisuus ja yllätykset.

Sofia Gastro

★★★

Missä? Unioninkatu 27 C, 2. krs, p. 040 511 0040, sofiafuturefarm.fi.

Koska? Ke–la 17.30–24.

Paljonko? Kolme ruokalajia 48 e (viinipaketti 48 e) ja kuusi ruokalajia 68 e (viinipaketti 68 e).

Esteetön? Ei.

Tällä paikalla pitäisi olla kaikki puolellaan. Esimerkiksi Torikorttelien vanhan kauppakartanon miljöö kaikkine mahdollisuuksineen. Ja sijainti Senaatintorin varrella. Ja motto: ”Luovan työn ja hyvän elämän kaupunkikeskus, Sofia Future Farm”. Samaa ajattelua on nähty Raoul Grünsteinin luotsaaman Töölö Urban -konsernin muissakin paikoissa, kuten Korjaamossa ja Altaassa.

Sofia Future Farmin kaupunkikeskuksen ravintoloita ovat Bistro, Wine Bar, Teesalonki ja sitten Gastro, ”huipputason gourmetravintola”.

Kiehtovaa kaiken lisäksi, että mukana on – muutenkin kuin nimessä – myös oma farmi, kaupunkilaisten oma pelto Korsossa, johon Sofialla on osuus. Kertoman mukaan henkilökunta on käynyt maatöissä biodynaamisella pellolla.

Sofia Gastro avasi viime vuoden lopulla, ja äkkiä siitä tuli kaupungilla puheenaihe. Se kutsui ”salaperäiselle illalliselle historiallisessa miljöössä”.

Salaperäistä illallisessa oli kuulemma lähes pimeä tila, jonka melkeinpä taianomaisessa tunnelmassa ulkomaailma unohtui. Senaatintori oli kuin tarjottimella toisen kerroksen ravintolasta katsottuna. Legendaarinen keittiömestari Pauli Novitsky loihti tummanpuhuvia taidokkaita annoksia.

Sitten tapahtui jotakin. Novitsky lähti Sofiasta, ja hänen paikkaansa on yritetty täyttää.

Sofia Gastron ravintolasalissa ei ainakaan nyt ole mitään salaperäistä. Aurinkoisen Senaatintorin ovat vallanneet turistibussit.

Entiseen tapaan Gastrossa on tarjolla vain yllätysmenu, kolme tai kuusi ruokaa. Vielä alkuvuodesta pitkässä menussa annoksia oli kahdeksan. Söin kolmen ruuan setin kaksi kertaa toukokuussa. Seuralainen vaihtui.

Yllätysmenu on aina ongelmallinen juttu. Siinä pitäisi olla dramatiikkaa, ja juuri niin, yllätyksiä. Tunnetta, että tätä kannatti odottaa.

Leipätarjonnassa oli tasoa. Varsinkin siemennäkkileivässä, joka täälläkin tehdään itse. Trendikästä olivat myös savuvoi ja pienet versot.

Alkuruoka oli moitteeton härän carpaccio, vähän tylsä, mutta oheissalaatin kirpeä ja ajankohtainen suolaheinä pelasti.

Kaikkea muuta kuin keväisen ajankohtainen oli kulhollinen savustettua perunapuuroa, jota paahdetut sipulinkiekurat vielä tukevoittivat.

Varsinainen pääruoka oli kahdella tavalla valmistettua ankkaa. Rintapalaan oli paahdettu rapea kuori ja koivista muotoiltu moitteeton mureke. Kastike ja porkkanapyree täydensivät.

Jälkiruokana oli kahdenlaista kermapohjaista jäätelöä. Ja huolella tehdyt pienet namuset jättivät suun makeaksi.

Ei, tässä yllätysmenussa ei ollut käsikirjoitusta, saati dramatiikkaa. Eikä suolaheinää lukuun ottamatta toukokuuta.

Aterian pelasti kerrassaan osuva viinipaketti, jonka sai myös puolikkaana.

Tarjoilijan ensi käynnin puheista päätellen menuun olisi pian tulossa muutoksia ja ajankohtaisuutta. Toisella kerralla yllätysmenu kuitenkin oli lähes ensimmäisen toisinto.

Alkuruoka oli uusi, raikasta kevyesti graavattua siikaa ja kirjolohta ja niiden kanssa makeahkoa kurkkusilppua.


Savustettu perunapuuro oli vielä entistä tuikeampaa. Seuralainen reagoi sipulin hyökyyn. Leipiä saatteli vahva sipulivoi, ja puurossa oli taas sipulikate.

Myös ankka-annos oli ennallaan, paitsi että appelsiinilla maustettu kastike oli nyt kovin suolainen.

Entisellään olivat myös kaksi jäätelöpallukkaa, eikä niiden täytteissä vieläkään ollut kontrastia. Pieniin makeisiin oli tullut erinomaisia punajuurimacaroneja. Olisivatko olleet oman pelto-osuuskunnan juureksista?

Puolikas viinipaketti oli edelleen huippusuoritus ja pelasti tämänkin aterian.

Sofia Gastrossa tuli vähän sellainen juhlan jälkeen -fiilis. Parempaankin pitäisi pystyä. Ja yllättävään yllätysmenuun.

Päiväsaikaan Future Farmissa saa syötävää alakerran Sofia Bistrosta ja Teesalongista. Keittiö on sama kuin Sofia Gastrolla illalla. Se asettelee tarjolle myös Sofia Wine Barin juusto- ja leikkelelautaset. Myös lounasaikaan tämä miljöö tietenkin puhuttelee. Paikalla musisoinut Itä-Helsingin musiikkiopiston juniorijousikvartetti täydensi tunnelmaa.

Mutta lounasruuat olivat harvinaisen yhdentekeviä, porkkanakeittoa ja kasvispihvejä. Eivät maistuneet oman pellon aarteilta. Palvelukin oli yliolkaista.

Listan lupaamat lautasannokset, entrecôte ja munakoiso, eivät olleetkaan voimassa.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Sikke Sumarin ravintolassa salin tunnelma on huomaavainen ja lautaselta voi löytyä vaikka voikukkaa ja silakoita

  3. 3

    Helsinkiin aukesi lippakioski Kekri, joka tekee kekseliästä ja kunnianhimoista Suomi-katuruokaa

  4. 4

    Kallioon avasi sympaattinen alakulttuurikeidas Loukko, jossa lounas on edullinen eikä ostopakkoa ole

  5. 5

    Mitä netin käyttäjänimesi kertoo sinusta? Tutkijan mukaan nimi ilmaisee identiteettiä ja sitä olisi hyvä miettiä tarkoin

  6. 6

    Kirjailija Juha Kauppinen eli kaksi vuotta ilman Facebookia, ja näin se muutti hänen elämänsä

  7. 7

    Tämä Nytin Game of Thrones -jaksoarvioita parodioiva Pipsa Possu -analyysikirjoitus on parasta internetissä juuri nyt

  8. 8

    Kolumni: Some on myrkkyä, mutta sen käytön lopettaminen on typerää moraalisen paremmuuden hakemista

  9. 9

    Yksi kuva näyttää suomalaisten nuorten miesten osaamisen laskun, ja se on pysäyttävä – syitä ei tunneta

  10. 10

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Kallioon avasi sympaattinen alakulttuurikeidas Loukko, jossa lounas on edullinen eikä ostopakkoa ole

  3. 3

    ”Serkun entinen poikaystävä oli Aromipesän mainoskasvo” – Suomalaiset alkoivat jakaa mitättömimpiä julkisuuden hetkiään, parasta somessa juuri nyt

  4. 4

    Mitä netin käyttäjänimesi kertoo sinusta? Tutkijan mukaan nimi ilmaisee identiteettiä ja sitä olisi hyvä miettiä tarkoin

  5. 5

    Helsinkiin aukesi lippakioski Kekri, joka tekee kekseliästä ja kunnianhimoista Suomi-katuruokaa

  6. 6

    Tämä uusi emoji hämmentää nyt ihmisiä, koska kukaan ei tiedä, mitä sillä pitäisi oikein ilmaista

  7. 7

    Kolumni: Some on myrkkyä, mutta sen käytön lopettaminen on typerää moraalisen paremmuuden hakemista

  8. 8

    Lapin erämaassa asuvasta nuoresta naisesta otetut valokuvat herättävät huomiota maailmalla

  9. 9

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  10. 10

    Tämä Nytin Game of Thrones -jaksoarvioita parodioiva Pipsa Possu -analyysikirjoitus on parasta internetissä juuri nyt

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  3. 3

    Viikonloppuna alkanut jääprinsessa-kohu huipentui toimittajan ja kansanedustajan väittelyyn aamu-tv:ssä – tässä keskustelun parhaat palat giffeinä

  4. 4

    Kaikki puhuvat Netflixin uudesta hittielokuvasta The Perfectionista, mutta siihen tiivistyvät Netflix-elokuvien suurimmat ongelmat

  5. 5

    Perus­suomalaisten kansan­edustaja yhdisti vieras­lajien torjunnan turvapaikan­hakijoihin – soitimme

  6. 6

    HBO:n hehkutetun Tšernobyl-sarjan käsikirjoittaja turhautui ydin­katastrofi­alueella poseeraaviin Instagram-turisteihin

  7. 7

    Valkoisuus on pelkkä valhe, vaikka ”etnonationalistit” kuinka muuta väittäisivät – Eurooppa ei ollut lähimainkaan sitä mitä kuvitellaan, sanoo historiantutkija

  8. 8

    Donald Trump päivitteli maajusseille kuinka heidän traktoreissaan ei ole edes nettiä – Fox News katkaisi puheen äkillisesti, ja internet alkoi pilkata Trumpia, vaikka huoli on oikea

  9. 9

    Kirjailija Juha Kauppinen eli kaksi vuotta ilman Facebookia, ja näin se muutti hänen elämänsä

  10. 10

    Miestenlehti teki jutun yritysjohtajista: julkaisi ryhmäkuvan 15 miehestä ja 2 naisesta, mutta naiset oli photoshopattu mukaan

  11. Näytä lisää

Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Suora lähetys: Tutkijat nostavat neljä murhasyytettä malesialais­koneen pudottamisesta

  2. 2

    Lappi-sarjan kuvaukset jäivät kesken, verottaja hakee tuotantoyhtiötä konkurssiin: ”Miten tuollaiseen sotkuun on mahdollista päästä”, sanoo päätähti

  3. 3

    Mies tuomittiin seitsemän vuoden vankeuteen viidestä raiskauksesta, raiskauksen yrityksestä ja 55 muusta rikoksesta

  4. 4

    Päivi Räsänen arvosteli kirkon Pride-yhteis­työtä, arkki­piispa vastaa Räsäselle: ”Kirkko on kaikkia varten”

  5. 5

    Miksi yksi tienaa toista enemmän? Tutkimusten mukaan tulo­erot selittyvät suurelta osin geeneillä, eikä lasta voi kasvattaa menestyjäksi

    Tilaajille
  6. 6

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  7. 7

    Mies kutsui alaikäisiä tyttöjä ostarilta kotiinsa Espoossa ja käytti heitä seksuaalisesti hyväkseen

  8. 8

    Lehtisaaressa makaa kivi, jonka tarkoitusta ei tunnu tietävän kukaan – Ainoa johtolanka on kiveen hakattu numerosarja

  9. 9

    Konkurssiin menneen Kone­pajan Brunon omistajat haukkuvat Bruce Oreckin toiminnan

  10. 10

    HJK:n Mestarien liigan arpaonni loppui lyhyeen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Väestöliitto jakoi ihmiset kahteen tyyppiin sen mukaan, kuinka he käyttäytyvät parisuhteessa – Testaa, kumpaan ryhmään kuulut

  3. 3

    Konkurssiin menneen Kone­pajan Brunon omistajat haukkuvat Bruce Oreckin toiminnan

  4. 4

    Poliisit tutkivat tunteja kuolleen vauvan tapausta New Yorkissa, ensi­hoitajat totesivat lapsen jo kuolleeksi – vasta oikeus­lääkäri tajusi, että kyseessä oli nukke

  5. 5

    Miksi yksi tienaa toista enemmän? Tutkimusten mukaan tulo­erot selittyvät suurelta osin geeneillä, eikä lasta voi kasvattaa menestyjäksi

    Tilaajille
  6. 6

    Kun Riku Rantala halusi lahjoittaa Suomelle muovi­pussillisen rahaa, valtio keksi ohjeistaa kansalaisia lahjoituksista – Poliisihallitukselle tämä ei käynyt

  7. 7

    Suomalaisten keskipalkka kahdeksanneksi korkein Euroopassa, listaus näyttää 32:n maan palkkaerot

  8. 8

    Maailman parhaaksi valittua suomalaista tv-sarjaa on pidetty kommunistien propagandana ja suuruudenhulluuden huipentumana

    Tilaajille
  9. 9

    Kaikille tästä ei tule valon kesä: Ole itsellesi armollinen juuri nyt

  10. 10

    ”Kukkaisekonomi” Mari Männistö nousee Helsingin kulttuurijohtajaksi – vasemmistoliiton ja perussuomalaisten edustajat vastustivat päätöstä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tokmanni myy juhannustorttua, joka näyttää aivan runebergintortulta – soitimme, ja sitten paljastui jotain vielä järkyttävämpää

  2. 2

    Mummotunnelissa pariudutaan perinteisellä tyylillä

    Tilaajille
  3. 3

    JVG:n jättihitti näkyy yhä somepäivityksissä, vaikka sen sanoitus on vuosien ajan ymmärretty väärin – VilleGalle paljastaa salaisuuden Häissä-kappaleen menestyksen taustalta

    Tilaajille
  4. 4

    Psykologi Pertti Hakkarainen on kohdannut satoja raiskaajia ja sanoo, että monilla on heistä väärä käsitys – Siksi uhri ei voi tunnistaa tekijää etukäteen

    Tilaajille
  5. 5

    1950-luvulla keksittiin poltto­moottori, joka olisi voinut leikata suuren osan autojen päästöistä, mutta sitä ei koskaan otettu laajasti käyttöön

    Tilaajille
  6. 6

    Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

  7. 7

    Ennennäkemätön romahdus yhdessä Suomen parhaista lukioista: 35 opiskelupaikkaa täyttämättä, sisään jopa 7,0:n keskiarvolla

  8. 8

    Onko toivo jo mennyt? HS:n erikoisartikkeli vie Amazoniaan, missä maailman keuhkot yskivät uhkaavasti

    Tilaajille
  9. 9

    MTV:n entinen päällikkö joutuu käräjille epäiltynä seksikumppaneiden salakuvaamisesta

  10. 10

    Tyhjenevä saksalais­kaupunki houkuttelee uusia asukkaita ilmaisella asumisella: Suomalainen pariskunta tarttui tarjoukseen

    Tilaajille
  11. Näytä lisää