Napolilaista pizzaa saa elokuussa Kurvista: Via Tribunali avaa toisen ravintolan Kallion suunnalle

Kehuttu Via Tribunali avaa suuremman ravintolan juuri remontoituun Kansa-taloon.

Sofiankadulla Senaatintorin vieressä herkkusuita pari vuotta ihastuttanut napolilaispizzeria Via Tribunali avaa toisen ravintolan Kurviin.

Uusi ravintola avataan elokuussa juuri remontoituun Kansa-taloon eli aivan Kurvin ytimeen, Hämeentien ja Vilhonvuorenkadun kulmaukseen.

”Äärettömän hyvät fiilikset. Asiat ovat sujuneet huomattavasti kitkattomammin kuin ensimmäisen ravintolan kohdalla”, sanoo Via Tribunalin ravintolatoimenjohtaja Antti Kuitunen.

Sofiankadun ravintolan avaamisessa oli useita mutkia, kun ensin etsittiin tilaa, johon parintuhannen kilon painoinen aito napolilaisuuni mahtuisi, sitten uuni piti saada tiloihin sisään ja sen jälkeen vielä läpi tarkastuksesta. Kolmannen tarkastuksen jälkeen onnisti.

Uuden ravintolan kaksi uunia sen sijaan ovat jo paikoillaan. Niille aiotaan hakea napolilaista pizzaa valvovan kattojärjestön Pizza Vera Napoletanan sertifikaatti. Sofiankadun uunilla sertifikaatti on. Via Tribunalia pyörittävän Son of a Punchin toimitusjohtajan Sami Benamedin mukaan Pohjoismaissa kenelläkään muulla ei ole kahta sertifikaattia.

Nyt Via Tribunalin väki toivoo, ettei Kurvin ravintola koe vastaiskuja. Tällä tietoa pizzeria avautuu osoitteessa Hämeentie 33 perjantaina 23. elokuuta.

”Tässä on vielä viime hetken ravintolan nosto toimintaan tekemättä. Jännityksellä odotetaan, miten se menee”, Kuitunen sanoo.

Via Tribunali on Kuitusen mukaan neuvotellut Kallion suunnalle avattavasta ravintolasta syksystä 2017.

”Pitkään on jouduttu venaamaan, että meidän puolesta päästää rakentamaan ravintolaa.”

Kansa-talon remontti on viimeisiä silauksia vaille valmis. Kaikki on pantu uusiksi.

Uusi ravintola on huomattavasti isompi kuin Sofiankadun ravintola. Asiakaspaikkoja tulee noin 150, kun Sofiankadulla asiakaspaikkoja on noin sata.

Tuplamäärä uuneja tarkoittaa sitä, että Kurvin ravintolaan pääsee todennäköisesti syömään lyhyemmällä jonottamisella kuin Sofiankadulla. Jonotusaika Sofiankadulla on toisinaan venynyt yli tuntiin.

Ravintolatoimenjohtaja Kuitusen mukaan kahdella uunilla pyritään sekä helpottamaan syömään pääsemistä että palvelemaan kotiinkuljetusta haluavia.

”Sofiankadulla ei ole pystytty esimerkiksi Woltia hirveästi käyttämään.”

Kurvin ja Sofiankadun ravintolat aikovat jatkossa erottautua toisistaan paitsi erilaisilla miljöillä myös poikkeavilla ruokalistoilla.

”Kumpikin tulee elämään omalla tyylillään. Sesongit tullaan huomioimaan molemmissa, mutta Kallio tulee olemaan meidän näkökulmastamme Kallion näköinen”, Kuitunen sanoo.

Kurvin ravintolaan tulee esimerkiksi enemmän vaihtoehtoja vegaaneille ja muita erikoisruokavalioita noudattaville.

Sesonki aiotaan puolestaan huomioida kesällä niin, että ruokalistoille tulee kesäkurpitsan kukkaa. Italialainen klassikko, joka tunnetaan Suomessa vielä melko huonosti.

Nytin ravintolakriitikko Jouni K. Kemppainen arvioi vuonna 2017 Sofiankadun Via Tribunalin neljän tähden arvoiseksi kokonaisuudeksi.

Ylivoimaisesti suosituin pizza Sofiankadulla on Margherita. Sellainen on joka viides uuniin menevä pizza, Via Tribunali kertoo. Keskimäärin Sofiankadulla tehdään 400 pizzaa päivässä, ja kuulemma pizzan kanssa juodaan mieluiten punaviiniä. Varsin eurooppalaista.
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

  2. 2

    Trumpin ehdotellessa kongressin naisedustajille maasta muuttamista suositulla tv-juontajalla on myös Trumpille ehdotus: Trump voisi painua helvettiin

  3. 3

    Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

  4. 4

    Onko Helsinki valmis tanssimaan? Uuden aallon brittifonisti näytti svengailun mallia Porissa Lokkilavalla

  5. 5

    Weekend Festivalin kiinnostavin esiintyjä on äärisynkkä räp-yhtye $uicideboy$, joka on saanut keikkayleisön eläimelliseen riehuntaan

  6. 6

    Millenniaalit villiintyivät Kiinan Twitterissä ”henkisestä suomalaisuudesta” – eli mistä? Soitimme ilmiön tietämättään aloittaneelle sarjakuvapiirtäjälle

  7. 7

    Viisi nuorta kertoo, miksi he eivät käytä mitään sosiaalista mediaa

  8. 8

    Alppilan gluteeniton Hug-kahvila on söpö kuin leivos, mutta aukioloajoissa on hämmentävää vaihtelua

  9. 9

    Talviuinti on siistiä tekemistä joululomaan: hyiseen mereen voi pulahtaa Helsingissä ainakin Sompasaaressa ja Löylyssä

  10. 10

    Itiksen Bangcook tekee klassista thaimaalaista varmalla otteella – banaanijälkiruoka osoittautui taivaallisen hyväksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

  2. 2

    Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

  3. 3

    Weekend Festivalin kiinnostavin esiintyjä on äärisynkkä räp-yhtye $uicideboy$, joka on saanut keikkayleisön eläimelliseen riehuntaan

  4. 4

    Trumpin ehdotellessa kongressin naisedustajille maasta muuttamista suositulla tv-juontajalla on myös Trumpille ehdotus: Trump voisi painua helvettiin

  5. 5

    Pori Jazzissa koettiin suuruuden kosketus: Jazzbasisti Ron Carter sai raavaat miehetkin herkistymään

  6. 6

    Suomalaisten ämpärirakkaus tiivistyy sankohiipimisen SM-kisoissa – HS:n toimittaja osallistui kisaan, jota moni piti pelkkänä meeminä

  7. 7

    Oliko kuulento vain huijaus? Käymme läpi kuvat, joilla salaliittoteoriaa perustellaan

  8. 8

    Millenniaalit villiintyivät Kiinan Twitterissä ”henkisestä suomalaisuudesta” – eli mistä? Soitimme ilmiön tietämättään aloittaneelle sarjakuvapiirtäjälle

  9. 9

    Antti Tuiskun esiintyminen Weekend Festivalin päälavalla herätti kytevän raivon, mutta Tuisku itse innostui entistä enemmän – tästä on kyse

  10. 10

    Alppilan gluteeniton Hug-kahvila on söpö kuin leivos, mutta aukioloajoissa on hämmentävää vaihtelua

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

  2. 2

    Oliko kuulento vain huijaus? Käymme läpi kuvat, joilla salaliittoteoriaa perustellaan

  3. 3

    Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

  4. 4

    Trumpin ehdotellessa kongressin naisedustajille maasta muuttamista suositulla tv-juontajalla on myös Trumpille ehdotus: Trump voisi painua helvettiin

  5. 5

    George R. R. Martin paljasti lisää tietoa tulevasta Game of Thrones -spinoff-sarjasta – tämä sarjasta nyt tiedetään

  6. 6

    Suomalaisten ämpärirakkaus tiivistyy sankohiipimisen SM-kisoissa – HS:n toimittaja osallistui kisaan, jota moni piti pelkkänä meeminä

  7. 7

    Game of Thrones sai ennätysmäärän Emmy-ehdokkuuksia, ja yhdelle huomiotta jääneelle näyttelijälle se on jo voitto, mutta showrunnerit tarvitsevat oikean voiton

  8. 8

    Rihanna pukeutui itäaasialaisen perinteen mukaiseen asuun ja sai keskustelun kulttuurisesta omimisesta taas leimahtamaan

  9. 9

    Alppilan gluteeniton Hug-kahvila on söpö kuin leivos, mutta aukioloajoissa on hämmentävää vaihtelua

  10. 10

    Weekend Festivalin kiinnostavin esiintyjä on äärisynkkä räp-yhtye $uicideboy$, joka on saanut keikkayleisön eläimelliseen riehuntaan

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Parisuhde loppui Halla-ahon vuoksi, liian vihreitä sukulaisia ja sisällissota aina vain – Näin politiikka riitauttaa suomalaisia

  2. 2

    Rosa Meriläistä nöyryytettiin kansanedustajana julkisesti, ja niitä traumoja hän työstää vielä 15 vuoden jälkeen: ”Yritin kestää sen kaiken yksin”

    Tilaajille
  3. 3

    Ihosyöpäluomi on usein ”melko mitättömän näköinen”, kertoo ihotautilääkäri

  4. 4

    Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

    Tilaajille
  5. 5

    Maire Aaltonen odotti lasta, kun hän joutui natsien keskitysleirille – Nälän, tautien ja julmuuksien keskellä hän synnytti tyttären

    Tilaajille
  6. 6

    Työvoimapula on syrjäseutujen vitsaus, Lieksassa ongelma haluttaisiin ratkaista lisäämällä työperäistä maahanmuuttoa

  7. 7

    Ensimmäistä kertaa Suomessa esiintynyt Christina Aguilera loihti Poriin spektaakkelin – Lady Marmaladen esittäjä on yhä aikamme tärkeimpiä popmuusikoita ja feministejä

  8. 8

    Weekend-festivaali siirtyi Hietaniemestä Suvilahteen, mutta riita viime vuonna tuhotusta hautausmaan kivi­muurista jatkuu yhä

  9. 9

    Sähkökaappien sotkeminen oli jatkuva ongelma Vantaalla, kunnes kaappeihin ilmestyi kiinalaisten rakastama Matti

  10. 10

    Helsingissä on alettu järjestää juhlia, joissa ahdistelu on harvinaisen selvästi kielletty: Järjestäjien mukaan tavallisissa yökerhoissa ei välttämättä ole ”turvallista”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Stora Enson toimitusjohtaja varoittaa: ”Jokin Kiinan luvuissa ei täsmää”

  2. 2

    Parisuhde loppui Halla-ahon vuoksi, liian vihreitä sukulaisia ja sisällissota aina vain – Näin politiikka riitauttaa suomalaisia

  3. 3

    Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

    Tilaajille
  4. 4

    Rosa Meriläistä nöyryytettiin kansanedustajana julkisesti, ja niitä traumoja hän työstää vielä 15 vuoden jälkeen: ”Yritin kestää sen kaiken yksin”

    Tilaajille
  5. 5

    Sähkökaappien sotkeminen oli jatkuva ongelma Vantaalla, kunnes kaappeihin ilmestyi kiinalaisten rakastama Matti

  6. 6

    Käräjäoikeus määräsi fitnessmalli Sofia Belórfin vangittavaksi epäiltynä tuottamuksellisesta rahanpesusta

  7. 7

    Oodin vessojen ovista näkee läpi, henkilökunta kannustaa kuvaamaan siluettivideoita

  8. 8

    Kilpailukykysopimuksen odottamaton lasku: Valtio kustantaa yrityksille pysyvän satojen miljoonien eurojen maksualen

  9. 9

    Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

  10. 10

    Maire Aaltonen odotti lasta, kun hän joutui natsien keskitysleirille – Nälän, tautien ja julmuuksien keskellä hän synnytti tyttären

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
  1. 1

    Harri Virtasen elämä särkyi, kun äiti pysäytti auton keskellä metsätietä: vasta aikuisena Virtanen toipui, ja nyt hän auttaa myös toisia pois trauman kierteestä

    Tilaajille
  2. 2

    Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

    Tilaajille
  3. 3

    Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

    Tilaajille
  4. 4

    VR vaihtoi kesäkuussa siivousyhtiötä, nyt likaiset junat ihmetyttävät niin matkustajia kuin henkilökuntaakin

  5. 5

    Töölöläinen Liisa Eskelinen etsii Facebookissa kumppania pitkän kriteerilistan avulla: lapseton, äänestänyt kaikissa vaaleissa ja prioriteettina yhteinen aika

  6. 6

    Kotona ei ole vessaa eikä jääkaappia – Tiina Malinen muutti itse rakentamaansa minivaunuun vuonna 2016 ja on pärjännyt vähemmällä kuin luuli    

  7. 7

    Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

  8. 8

    Tässä yksinkertainen ohje, jonka avulla jokainen voi laihtua pysyvästi 5–10 kiloa

  9. 9

    Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

  10. 10

    Tarja Myllyrinne asuu ensimmäisessä kerroksessa yhdellä Helsingin meluisimmista kaduista: Tällainen on hänen kotinsa

    Tilaajille
  11. Näytä lisää