Sörnäisiin laajentunut Via Tribunali tarjosi maailmanluokan margherita-pizzan

Helsingin pizzatarjonta on kaupungin kokoon nähden hämmästyttävän hyvä.

Via Tribunali Kallio

Pikatesti

Missä? Hämeentie 33, p. 050 462 2001, viatribunali.fi.

Koska? Ma–to 11–22, pe 11–24, la 12–24 ja su 12–20.

Paljonko? Pizzat 12,50–18 e, salaatit 11,90–16,90 e ja jälkiruoat 4,50–9,50 e.

Esteetön? Kyllä.

Valtava katuremontti näyttää räjäyttäneen Hämeentien Kurvin kohdalla.

Työmaa-aitojen takana, niin ikään ison remontin kourissa olevan Kansa-talon suurten ikkunoiden läpi pilkistää kuitenkin jotain uutta ja valmiin näköistä. Tätä onkin odotettu.

Sofiankadulle Torikortteleihin toukokuussa 2017 avannut Via Tribunali -pizzeria on ollut tärkeä toimija Helsingin pizzakulttuurissa, joka on kaupungin kokoon nähden hämmästyttävä. Ravintola on ollut todella suosittu, joten ei yllätä, että Daddy Greensin ja Capperin tavoin myös Via Tribunali avaa toisen toimipisteen.

Ravintola on kuulemma tähynnyt Kallion suunnalle jo pitempään. Viivästysten jälkeen ovet avautuivat ”pehmeästi” Flow-perjantaina. Varsinaisia avajaisia vietettiin viikko sitten.

Parempaa sijaintia tuskin löytyy. Täällä ollaan Kurvin liikennesolmukohdassa ja hipsteri-Helsingin ytimessä.


Ensivisiitin perusteella voisi uumoilla, että komean kokoisesta ja näköisestä Kallion-toimipisteestä – kuten maantieteellisesti Sörnäisten puolella sijaitseva ravintola on nimetty – saattaa muodostua pizzerian uusi pääpaikka. Asiakaspaikkoja kahteen kerrokseen levittäytyvässä ravintolassa on noin 150, kun keskustassa niitä on 90.

Simppeli sisustus viehättää eläväpintaisten kaakelien, nätin brutaaleiksi jätettyjen pilarien ja kouluhenkisten tuolien myötä. Jotain perinteistä, vähän rujoa, sopivasti viimeisteltyä ja viimeistelemätöntä.

Kaasulämmitteiset uunit paistavat pizzoja ravintolan kummassakin kerroksessa.


Napolilaistyyliin Via Tribunali ei ole aiemmin ottanut pöytävarauksia, mutta katutason alapuoliseen kerrokseen niitä kuulemma saa yli kymmenen henkilön ryhmille.

Lista näyttää tutulta. Valkoisista pizzoista löytyy kolme poikkeusta keskustan ravintolaan verrattuna, kuten osuvasti nimetty La Curva, jossa on viikunaa, gorgonzolaa ja saksanpähkinää. Kurvin ravintolassa on kuulemma myös enemmän alueellista vaikutetta, jolla tarkoitetaan ilmeisesti kasvisvaihtoehtoja ja lämpimiä salaatteja.

Lähdetään liikkeelle Margherita-pizzalla, tietysti. Ja sehän on suorastaan taivaallinen.

Olen kiertänyt kehuttuja napolilaispizzerioita Napolin klassikkopaikkojen jatkoksi eri puolilla Eurooppaa, ja on sanottava, että harvoin palaset ovat näin hyvin kohdillaan.

Myös Sofiankadun pizzoissa on viehättänyt juuri tämä autenttinen ja laadukas tuntuma sekä pelkistetty kokonaisuus kikkailun sijaan.

Kokeilen vielä kahta muuta pizzaa, jotka ovat päteviä, mutta eivät aiheuta ihan samanlaista huumaa kuin täydellinen Margherita.

Diavolassa tulinen salami sekä ripaukset parmesaani- ja pecorino romano -juustoja jalostavat Margherita-perustaa. Sicilianassa kaprikset ja oliivit siivittävät hienosti anjoviksen tuhtia makua.

Talon oma tiramisu on täyteläistä eikä liian makeaa.

Helsingissä alkaa olla ihanasti valinnanvaraa laatupizzan ystäville. Vaikka kaupungin parhaasta pizzasta kiistely lienee sinällään tarpeetonta, omaan makuuni Kurvin Via Tribunali osuu nyt lähelle sellaista.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Trumpin erikoiset käsinkirjoitetut muistilaput tallentuivat kameralle, pian niiden pohjalta tehtiin biisi – Internet riemastui emorock-videosta

  2. 2

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  3. 3

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  4. 4

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  5. 5

    Suomalaisaktivisti Sini Saarela esiintyy Netflixin Mars-sarjassa, koska avaruudessakin voi pian olla ympäristöaktivisteja

  6. 6

    Triplan Fredde’s keskittyy pizzaan ja grilliruokiin, mutta pikatestissä pizza oli kaukana napolilaisesta

  7. 7

    Nämä 9 videopätkää osoittavat, miten takavuosien suomalainen tv muuttui tunkkaiseksi ja vanhentuneeksi – menisikö mikään näistä enää läpi? Kerro mielipiteesi

  8. 8

    Helsinkiin avattiin k18-meeminäyttely, joka kuulostaa vitsikkäältä mutta äärioikeisto­hassuttelu näyttää, että kuvat on otettava vakavasti

  9. 9

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  10. 10

    Triplan musiikkimuseo Famen ravintola ilahduttaa Suomi-linjallaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Trumpin erikoiset käsinkirjoitetut muistilaput tallentuivat kameralle, pian niiden pohjalta tehtiin biisi – Internet riemastui emorock-videosta

  2. 2

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  3. 3

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  4. 4

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  5. 5

    Suomalaisaktivisti Sini Saarela esiintyy Netflixin Mars-sarjassa, koska avaruudessakin voi pian olla ympäristöaktivisteja

  6. 6

    Nämä 9 videopätkää osoittavat, miten takavuosien suomalainen tv muuttui tunkkaiseksi ja vanhentuneeksi – menisikö mikään näistä enää läpi? Kerro mielipiteesi

  7. 7

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  8. 8

    Triplan Fredde’s keskittyy pizzaan ja grilliruokiin, mutta pikatestissä pizza oli kaukana napolilaisesta

  9. 9

    Triplan Tokumaru-ravintola laajeni Virosta Suomeen – tällaisia ovat sapporolaiset maut

  10. 10

    Triplan musiikkimuseo Famen ravintola ilahduttaa Suomi-linjallaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  2. 2

    Suomi mainittu! BBC kirjoitti sympaattisen jutun suomalaisesta ”kuolevasta kaupungista”, jossa on asiat niin huonosti että se on jo hienoa

  3. 3

    Alfa-tv nousi otsikoihin kun se hermostui ohjelmansa trans-vieraasta – katsoimme kanavaa viikon putkeen, ja tältä se näytti

  4. 4

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  5. 5

    Trumpin erikoiset käsinkirjoitetut muistilaput tallentuivat kameralle, pian niiden pohjalta tehtiin biisi – Internet riemastui emorock-videosta

  6. 6

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  7. 7

    Helsinkiin avattiin k18-meeminäyttely, joka kuulostaa vitsikkäältä mutta äärioikeisto­hassuttelu näyttää, että kuvat on otettava vakavasti

  8. 8

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  9. 9

    Kaikkien aikojen kovin suomalaisbiisi täyttää 20 vuotta ja siksi radiokanava soittaa vuorokauden pelkästään sitä

  10. 10

    Triplan Fredde’s keskittyy pizzaan ja grilliruokiin, mutta pikatestissä pizza oli kaukana napolilaisesta

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Viekö väärä ulkonäkö työn? Eeva-Kaisa Metsola on poikkeuksellinen näky, eikä hän suostu tinkimään tyylistään edes työpaikan vuoksi

    Tilaajille
  2. 2

    Millintarkka tiedemies vai naisia vihaava tasa-arvon vastustaja? Evoluutiopsykologi Markus J. Rantalan teoriat naisista ja parinmuodostuksesta saavat monet raivoihin

    Tilaajille
  3. 3

    Helsingin keskustan arvoasunnot jäävät tyhjilleen yhä useammin: Jo joka kolmas on vailla vakituista asukasta

  4. 4

    Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne halvaantuisi, risteilylaivoja jäisi satamaan – Grafiikka näyttää, miten lakot uhkaavat laajentua maanantaina

  5. 5

    Tasan kymmenen vuotta sitten 34-vuotias helsinkiläinen tutkija perusti Facebookiin ”soinin­vaaralaisten homma­forumin” – Se muutti Helsinkiä lopullisesti

  6. 6

    HS-analyysi: Postin työehto­sotku on Sdp:n painajainen

    Tilaajille
  7. 7

    Helsingin seutua odottaa maanantaina liikennekaaos – Nämä alueet lakko rampauttaa pahiten

  8. 8

    Mitä ajattelet, kun kumppani tuo sinulle kukkakimpun? Vastaus kertoo jotain oleellista mielesi toiminnasta ja jopa parisuhteen tilasta

    Tilaajille
  9. 9

    Trumpin erikoiset käsinkirjoitetut muistilaput tallentuivat kameralle, pian niiden pohjalta tehtiin biisi – Internet riemastui emorock-videosta

  10. 10

    Kuningatar Elisabetin imago sai feministisiä sävyjä, kun pukijan annettiin avata kuninkaallinen vaate­kaappi koko kansalle

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kirjailija Veijo Baltzar on vangittu epäiltynä törkeästä ihmiskaupasta – avustajan mukaan Baltzar kiistää syyllistyneensä tekoon

  2. 2

    Helsinki aloitti uuden tavan auttaa vanhuksia – miksi suuri joukko hoitajia irtisanoutui heti?

    Tilaajille
  3. 3

    HS-analyysi: Hallitus viritti itselleen ansan, joka voi pakottaa sen leikkaamaan pienituloisilta

  4. 4

    Helsinkiläinen uimaopettaja havahtui lasten jäykistymiseen: ”Todella huolestuttavaa”

  5. 5

    Tavallinen flunssa tai kaatuminen voivat laukaista toiminnallisen häiriön, jonka syytä lääketiede ei tunne kunnolla

    Tilaajille
  6. 6

    Poliisin Karhu-ryhmän entinen varajohtaja tuomittiin ehdottomaan vankeuteen: ylikonstaapeli huijasi rikoskumppaninsa kanssa poliisilaitokselta yli 150 000 euroa

  7. 7

    Viekö väärä ulkonäkö työn? Eeva-Kaisa Metsola on poikkeuksellinen näky, eikä hän suostu tinkimään tyylistään edes työpaikan vuoksi

    Tilaajille
  8. 8

    Mannerheimintien varteen suunnitellaan valtavaa rakennushanketta: 2 500 uutta asukasta ja jopa 14-kerroksinen talo

  9. 9

    Poliisi aloittaa esitutkinnan: Helsingin kotihoito unohti vanhuksen, löytyi kuolleena kotoaan vuonna 2018

  10. 10

    700 paketti­lajittelijan työehdot turvataan, lupaa pääministeri Rinne

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

    Tilaajille
  2. 2

    Jätkäsaaren palkituista taloista muutetaan pois mystisten oireiden vuoksi, omistaja kiistää ongelmat

    Tilaajille
  3. 3

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  4. 4

    Amsterdamilainen Laurent Simons, 9, valmistuu maailman nuorimpana ihmisenä yliopistosta

  5. 5

    Moni tuntee ihmisen, joka haluaa olla aina oikeassa – Psykoterapeutti neuvoo, miten pätijän kanssa pärjää

    Tilaajille
  6. 6

    Raamattu-siteeraus voi olla rikos, sanoo valtakunnan­syyttäjä: ”Ei pyhien kirjojen avulla saa loukata toisen ihmisarvoa”

  7. 7

    Patologina Auschwitzissa toiminut juutalaislääkäri kuvaa Josef Mengelen toiminnan järjettömyyden ja säälimättömyyden rehellisesti

  8. 8

    ”Anteeksi, äitini on ulkomaalainen”: HS:n kirjeenvaihtajan lapsi muutti Pekingiin ja on jo joutunut rauhoittelemaan paikallisia kiinaksi

  9. 9

    Japanilaiset ovat pakkautuneet miljoona­kaupunkeihin, mutta niiden ulkopuolella avautuvat valtavat metsät – HS:n erikoisartikkeli vie japanilaiseen metsäterapiaan

    Tilaajille
  10. 10

    Jari Sillanpää saa syytteen lapsen seksuaalisesta hyväksi­käytöstä – ”Elämä jatkuu ja minulla on puhtaat jauhot pussissa”, laulaja kommentoi Iltalehdelle

  11. Näytä lisää