Pikatestissä uudistunut Pikku-Vallila, jonka sipulipiirakka osoittautui todelliseksi lohturuuaksi

Pikku-Vallila sai kesällä uudet omistajat.

Pikku-Vallila

Pikatesti

Missä? Vallilantie 19, p. 050 466 5621.

Koska? Ti–to 14–23, pe–la 14–2 ja su 14–22.

Paljonko? Suodatinkahvi tai tee 2,50 e, cappuccino 3,50 e, sipulipiirakka 5 e ja muffini 3,50 e.

Esteetön? Ei.

Puu-Vallilan korttelikapakka Pikku-Vallila on saanut kesällä uudet omistajat. Samalla tehtiin remontti sekä päivitettiin ruoka- ja juomalistoja.

Syyskuisena torstaina paikan pitäisi aueta kahdelta, mutta kellonlyömällä ovi on säpissä ja kadulle kantautuu imurin hurina. Kun viittä minuuttia myöhemmin pääsen astelemaan narisevat portaat sisälle, tunnelma on heti täydellinen.

Jatsahtava musiikki soi, kahvi tuoksuu. Siivousvälineetkin on ehditty piilottaa.

Vuodesta 1986 toiminut Pikku-Vallila on nähnyt omistajien ja asiakkaiden vaihtuvan. Nykyinen meininki näyttää, mitä käytännössä tarkoittaa gentrifikaatio eli keskiluokkaistuminen. Viinilistalla on samppanjaa, suodatinkahvin lisäksi saa erikoiskahveja, ja tarjolla on myös mutkattomia baarisyötäviä.

Kuuleman mukaan paikan perustaja Knud Möller tarjosi täällä sipulikeittoa. Nyt listalla on uusiin omistajiin kuuluvan Jarkko Kumpulaisen reseptillä paikan päällä valmistettua sipulipiirakkaa, jota tilaan kauracappuccinon kylkeen.

Piirakan täytteessä on ainakin purjoa ja keltasipulia sekä ranskankermaa ja paksulti juustoa. Täyteläinen piirakka on todellista lohturuokaa, vaikka paksu emmentaljuusto kieltämättä piilottaa kypsien sipulien herkemmät aromit.

Puolessa tunnissa avaamisesta paikka alkaa täyttyä. Kaikki sisään astelevat kommentoivat remontin raikastamaa ilmettä. Uusiksi on laitettu tapetit, vessa ja lattia, mutta puutalon ikää oikeaoppisesti kunnioittaen.

Hieno uusvanha baaritiski on elänyt aiemman elämän Joroisten kunnanviraston tiskinä.


Oluthanassa on Iisalmen Ipaa ja Sandelsin kolmosta. Pullo-olutvalikoima vaihtelee. Nyt tarjolla olevista merkeistä oluenystävän saattaa yllättää pietarilainen AF Brew.

Illalla kuuden maissa tupa on täysi. Testiseuraksi tällä kertaa lähtenyt nelivuotias toivotetaan mutkattomasti tervetulleeksi joukkoon. Tarkoituksemme on maistella pelmenejä, joita saa vaihtuvilla täytteillä. Testikerralla tarjolla on lampaanlihaversio tai sieni-perunatäyte.

Vegepelmenejä tilatessa kysytään erikseen, tahtoisimmeko ruuan vegaanisena – vaikutelma gentrifikaatiosta vahvistuu. Otamme ”tavalliset” kasvisannokset. Höyryäviä nyyttejä on lautasella aimo kasa.

Ensin ne tuntuvat kaipaavan reippaasti suolaa mutta kenties ruuan jäähtyessä hienovarainen maku alkaa aueta, enkä enää vilkuile suolasirottimen perään.

Pelmenien lisäksi lautasella on suolakurkkuja ja smetanaa, kaikki iloisesti sekaisin. Koristelu ilahduttaa, sillä pelmenien päälle on ripoteltu tuoretta persiljasilppua sekä raastettua sitruunankuorta, mikä raikastaa sekä ruuan ilmettä että makua. Itse pelmenit tulevat kuulemma valmiina tukusta.

Muffinejakin saa! Ne on valmistettu itse ja ovat vegaanisia.

Omistajanelikkoon kuuluvat Jarkko Kumpulaisen lisäksi Mari Strang, Karoliina Heiskanen-Helin ja Maija Kimpanpää, joilla on osaamista sekä ravintola-alasta että tapahtumien järjestämisestä.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    ”Kaiken maailman kommunistit kitisee joka asiasta tänä päivänä” – yrityksen lausunto mainonnan valvojalle nousi nettihitiksi ja lehtien otsikoihin, näin tapaus sai alkunsa

  3. 3

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  4. 4

    Verottajan some oli jo keskiviikkona parasta ikinä, mutta nyt menee vielä paremmaksi: Verosihteeri kuiskuttelee verotuspäätöksistä ”aivo-orgasmivideoita” jäljitellen

  5. 5

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  6. 6

    Pikatestissä suklaapuoti ja kahvila Xocolab, jonka kunnianhimoiset suklaanamuset tehdään itse paikan päällä

  7. 7

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  8. 8

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  9. 9

    Pikatestissä Bulevardin Chez Janet -kahvila, jonka tunnelma ja leivokset huokuvat ranskalaista tyyliä

  10. 10

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  3. 3

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  4. 4

    Pikatestissä suklaapuoti ja kahvila Xocolab, jonka kunnianhimoiset suklaanamuset tehdään itse paikan päällä

  5. 5

    Arttu Wiskarin ravintola tekee pätevää pubiruokaa, jota tarjoilee hyvällä tuurilla Wiskari itse

  6. 6

    ”Kaiken maailman kommunistit kitisee joka asiasta tänä päivänä” – yrityksen lausunto mainonnan valvojalle nousi nettihitiksi ja lehtien otsikoihin, näin tapaus sai alkunsa

  7. 7

    Verottajan some oli jo keskiviikkona parasta ikinä, mutta nyt menee vielä paremmaksi: Verosihteeri kuiskuttelee verotuspäätöksistä ”aivo-orgasmivideoita” jäljitellen

  8. 8

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  9. 9

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  10. 10

    Pikatestissä Bulevardin Chez Janet -kahvila, jonka tunnelma ja leivokset huokuvat ranskalaista tyyliä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  2. 2

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  3. 3

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  4. 4

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  5. 5

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  6. 6

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  7. 7

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  8. 8

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  9. 9

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  10. 10

    Arttu Wiskarin ravintola tekee pätevää pubiruokaa, jota tarjoilee hyvällä tuurilla Wiskari itse

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  3. 3

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  4. 4

    Suomalainen Antti Haataja voitti toisen palkinnon ”luontokuvien Oscareissa” kuvallaan jäniksestä talvimaisemassa

  5. 5

    Äiti eristi lehmätaiteilija Miina Äkkijyrkkän lapsena vasikkakarsinaan – itse hän itkee, jos lapset pitävät hänestä hengähdystaukoa

  6. 6

    Kommentti: Opiskelijoiden lihansyönnistä kasvoi ”kulttuurisota”, joka saattaa ratketa perussuomalaisten voittoon

  7. 7

    Ravintolayhtiö ajautui ongelmiin ja joutuu lopettamaan kaikki ravintolansa: Klassikkoravintolat Rivoli ja Rivoletto sulkevat ovensa

  8. 8

    USA:n varapresidentti Pence: Turkki suostunut tulitaukoon

  9. 9

    Heikko pohjelihas vaikuttaa kävelytapaan ja aiheuttaa monia vaivoja – Yksinkertainen testi osoittaa, onko pohkeissasi riittävästi voimaa

    Tilaajille
  10. 10

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  2. 2

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  3. 3

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  4. 4

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  5. 5

    EU-johtajat hyväksyivät Britannian ja EU:n uuden brexit-sopimuksen – Tämä sopimuksesta tiedetään juuri nyt

  6. 6

    Kommentti: Opiskelijoiden lihansyönnistä kasvoi ”kulttuurisota”, joka saattaa ratketa perussuomalaisten voittoon

  7. 7

    Verenkierto-ongelmat voivat näkyä kynsistä – Näin tunnistat poikkeavat kynnet, jotka saattavat olla merkki terveysongelmista

    Tilaajille
  8. 8

    Tripla avattiin: Kuvat ja video esittelevät Pasilan uuden keskuksen

  9. 9

    Heikko pohjelihas vaikuttaa kävelytapaan ja aiheuttaa monia vaivoja – Yksinkertainen testi osoittaa, onko pohkeissasi riittävästi voimaa

    Tilaajille
  10. 10

    Kommentti: Kuka putoaa kyydistä? Triplan kauppakeskus on yllätyksetön, mutta nyt alkavassa pudotuspelissä sillä on yksi valtti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  2. 2

    Jos surmaaja soittaa itse hätäpuhelun, hän tekee yleensä samat virheet

    Tilaajille
  3. 3

    Roskapankin portsari löi ja Sakari Lauriala nautti – Armoton harrastus oli tappaa miehen, jonka työ oli kohdata kuolleiden omaisia

    Tilaajille
  4. 4

    Näyttelijä Minna Kivelä kertoo, millaista on asua Suomen suurimmassa taloyhtiössä yli tuhannen naapurin kanssa

    Tilaajille
  5. 5

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  6. 6

    Potkujen antaminen oli MTV Uutisten entiselle päätoimittajalle liikaa: ”Ilmoitin, että sanon itseni irti ensimmäiseksi”

  7. 7

    Mitä tehdä, jos tarjoilija avaa viinipullon, antaa maistaa lasista mutta viini onkin pahaa? ”Se on asiakkaan ongelma, pullo on jo avattu häntä varten”

    Tilaajille
  8. 8

    ”Olen 31, enkä ole seurustellut kertaakaan” – Lyhyet miehet kertovat, millaista on elää maailmassa, jossa pituutta pidetään miehen mittana

    Tilaajille
  9. 9

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  10. 10

    Suomea uhkaavat ”todella huonot ajat”, sanoo Elina Lepomäki

  11. Näytä lisää