Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

Osassa terveellisiksi ja ilmastoystävällisiksi mielletyistä kauravalmisteista onkin palmuöljyä eikä kauraa nimeksikään. Asiantuntijan mukaan kasviperäisten tuotteiden ilmasto- ja terveysvaikutusten vertailu on kuitenkin hankalaa.

Voiko maito olla maitoa, jos siinä ei ole tippaakaan maitoa? Tai kaurakerma nimeltään kauravispi, jos kauraa on vain prosentti?

Julkisuudessa on jälleen keskusteltu kasvipohjaisten tuotteiden nimistä sekä ilmasto- ja terveysvaikutuksista.

Viime perjantaina Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen kirjoitti Twitterissä kaurajuomien sisältävän kauran sijaan palmuöljyä. Samassa hän sivalsi ”cityultrahippijengiä”, joka hänen mukaansa on ryhmänä kasvipohjaisten tuotteiden suurkuluttaja.

”Tiedättekö nämä niin sanotut kaurajuomat ynnä muut sellaiset, joita etenkin cityultrahippijengi ihailee ja kiskoo naamaan? Ei niissä juuri kauraa ole, vaan terveydelle vaarallista ja ympäristölle haitallista palmuöljyä”, Jalkanen kirjoitti ja vertasi, että esimerkiksi kotimaisessa tomaatissa on sata prosenttia kotimaista tomaattia.



Twiitistä virisi keskustelu muun muassa siitä, mitä kauratuotteet oikeastaan sisältävät. Jotkut kritisoivat Jalkasta kaurajuomien vertaamista tomaatteihin, ja ulostuloa pidettiin yleisesti kummallisena.

Puhe ”cityultrahippijengistä” tulkittiin myös kasvisruokavalion solvaamiseksi, mitä pidettiin outona kantana kasvihuonealan valtakunnallisen yrittäjäjärjestön toiminnanjohtajalta.



Jalkasen yleistys, että kaikki kaurajuomat sisältäisivät palmuöljyä, on väärä. Palmuöljyä on vain joissakin vispikerman korvikkeissa, ei esimerkiksi kauramaidoissa.

Suomessa myytävissä kauramaitotuotteissa tai kaurapohjaisissa ruokakermoissa ei Nytin selvityksen mukaan ole käytetty palmuöljyä.

Vispaantumattomat kauramaidot ja -kermat sisältävät kauran, emulgointi- sekä happamuudensäätö- ja sakeuttamisaineiden lisäksi pääosin vain rypsiöljyä. Suurin osa kauramaidoista sisältää noin 10–14 prosenttia kauraa, ja niihin on lisäksi lisätty vitamiineja, kuten D- sekä B12-vitamiinia.

Palmuöljyä kyllä käytetään, mutta maidon sijaan kaura- ja soijapohjaisissa vispikermavalmisteissa.

Jalkanen pyysi seuraajiltaan myöhemmin anteeksi omien sanojensa mukaan harkitsematonta twiittiään.

”Postaukseni kaurapohjaisista tuotteista hiljattain oli harkitsematon, sopimaton, sisälsi väärää tietoa sekä loukkasi täysin aiheetta useita henkilöitä”, Jalkanen kirjoitti tiistaina.



Keskustelu kauratuotteiden raaka-aineista sai alkunsa viikko sitten, kun maa- ja metsätaloustuottajia edustavan MTK Pirkanmaan toiminnanjohtaja Visa Merikoski kirjoitti blogitekstin Kaslinkin Aito kauravispi -nimisen tuotteen raaka-aineista.

Merikoski havaitsi, että vispikerman korvikkeessa on kauraa vain yksi prosentti ja pääraaka-aineena on käytetty palmuöljyä. Vaikka sertifioitu palmuöljy on yksi tuotteen pääraaka-aineista, ei palmuöljyä mainita tuotteen nimessä.

Merikosken blogi on osa suurempaa kasvistuotteiden nimikkeisiin liittyvää keskustelua.

HS uutisoi huhtikuussa Euroopan parlamentin maatalousvaliokunnan säädöksestä, joka kielsi kasvistuotteiden myynnin lihaan viittaavilla nimillä. Säädöksen mukaan esimerkiksi kasvishampurilaisia tulisi jatkossa myydä vaikkapa ”kasviskiekkoina”.

Merikosken mukaan kauratuotteiden nimestä tulisi niiden vähäisen kaurapitoisuuden vuoksi poistaa maidon lisäksi myös sana kaura.

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran laatiman elintarviketieto-oppaan mukaan elintarvike, jolle ei ole säädetty vakiintunutta nimeä, tulee nimetä siten, että se kuvaa tuotetta mahdollisimman hyvin ja erottaa sen muista samankaltaisista elintarvikkeista.

Kaslinkin vispaantuva kaurakerma ei ole ainut palmuöljyä sisältävä kauravispivalmiste. Myös Alpron soijapohjainen vispikermankorvike sekä Plantin kaurapohjainen versio sisältävät palmuöljyä.

Palmuöljyä käytetään usein esimerkiksi margariinien valmistuksessa rakennetta kiinteyttämään. Maaseudun Tulevaisuuden haastatteleman Kaslinkin markkinointi- ja viestintäjohtajan Susanna Kallion mukaan kovetettua rasvaa käytetään, jotta vegaanisesta tuotteesta saadaan vispaantuvaa.

Terveydelle haitallisen tyydyttyneen rasvan osuus on palmuöljyssä 49 prosenttia kokonaisrasvapitoisuudesta.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen erikoistutkijan Susanna Raulion mukaan maito- ja kasvipohjaisten tuotteiden terveysvaikutusten vertailu on jokseenkin hedelmätöntä, koska molemmissa on hyviä ominaisuuksia.

Raulion mukaan on kuitenkin selvää, että kauran sisältämän beetaglukaanin tiedetään kuitenkin pienentävän veren LDL-kolesteroliarvoja. Lisäksi kauravalmisteiden rasvan laatu on useimmissa tuotteissa verrokkejaan parempi.

Raulion mukaan terveyden kannalta ei ole kuitenkaan juurikaan väliä, valitseeko kaupasta kasvi- vai maitopohjaisen vispikerman.

”Harvempi ihminen käyttää vispikermaa edes kuukausittain, jolloin sen sisältämillä kovilla rasvoilla ei ole käytännössä merkitystä.”

Raulio lisää, että palmuöljyn ilmastovaikutukset ovat huomattavat. Tiedostavan kuluttajan kannattaakin selvittää, miten öljy on tuotettu. Sademetsien raivaaminen palmuöljyplantaasien tieltä aiheuttaa kasvihuonepäästöjä sekä tuhoaa alueen eläinten ja asukkaiden elinympäristöä.

Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Merja Saarinen puolestaan sanoo, että maito- ja kasvimaitovalmisteiden ilmastovaikutusten vertailu tuotetasolla on hankalaa, koska vertailevaa tutkimusta ei ole tehty.

Kasvipohjaisten tuotteiden ilmastokuormitus on Saarisen mukaan usein jonkin verran maitotuotteita pienempi. Vertailuissa ei kuitenkaan ole huomioitu ravitsemusnäkökulmia.

Toisaalta vegaanisten tuotteiden kulutukseen liittyy usein myös eläinoikeusnäkökulmia. Se hankaloittaa tuotteiden vertailua.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Verottajan some oli jo keskiviikkona parasta ikinä, mutta nyt menee vielä paremmaksi: Verosihteeri kuiskuttelee verotuspäätöksistä ”aivo-orgasmivideoita” jäljitellen

  3. 3

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  4. 4

    ”Kaiken maailman kommunistit kitisee joka asiasta tänä päivänä” – yrityksen lausunto mainonnan valvojalle nousi nettihitiksi ja lehtien otsikoihin, näin tapaus sai alkunsa

  5. 5

    Pikatestissä suklaapuoti ja kahvila Xocolab, jonka kunnianhimoiset suklaanamuset tehdään itse paikan päällä

  6. 6

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  7. 7

    Nuorten tyttöjen uusin somevillitys on VSCO girl – Vanhemmat voivat hengähtää helpotuksesta, sillä kyseessä on positiivinen trendi

  8. 8

    Jazzkeittiö etsii nuoria kirjoittamaan We Jazz -festarista: Tee keikka-arvio, me julkaisemme sen

  9. 9

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  10. 10

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  3. 3

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  4. 4

    Arttu Wiskarin ravintola tekee pätevää pubiruokaa, jota tarjoilee hyvällä tuurilla Wiskari itse

  5. 5

    Pikatestissä suklaapuoti ja kahvila Xocolab, jonka kunnianhimoiset suklaanamuset tehdään itse paikan päällä

  6. 6

    ”Kaiken maailman kommunistit kitisee joka asiasta tänä päivänä” – yrityksen lausunto mainonnan valvojalle nousi nettihitiksi ja lehtien otsikoihin, näin tapaus sai alkunsa

  7. 7

    Verottajan some oli jo keskiviikkona parasta ikinä, mutta nyt menee vielä paremmaksi: Verosihteeri kuiskuttelee verotuspäätöksistä ”aivo-orgasmivideoita” jäljitellen

  8. 8

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  9. 9

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  10. 10

    Pikatestissä Bulevardin Chez Janet -kahvila, jonka tunnelma ja leivokset huokuvat ranskalaista tyyliä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  2. 2

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  3. 3

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  4. 4

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  5. 5

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  6. 6

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  7. 7

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  8. 8

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  9. 9

    Arttu Wiskarin ravintola tekee pätevää pubiruokaa, jota tarjoilee hyvällä tuurilla Wiskari itse

  10. 10

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  3. 3

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  4. 4

    USA:n varapresidentti Pence: Turkki suostunut tulitaukoon

  5. 5

    Äiti eristi lehmätaiteilija Miina Äkkijyrkkän lapsena vasikkakarsinaan – itse hän itkee, jos lapset pitävät hänestä hengähdystaukoa

  6. 6

    Ravintolayhtiö ajautui ongelmiin ja joutuu lopettamaan kaikki ravintolansa: Klassikkoravintolat Rivoli ja Rivoletto sulkevat ovensa

  7. 7

    Kommentti: Opiskelijoiden lihansyönnistä kasvoi ”kulttuurisota”, joka saattaa ratketa perussuomalaisten voittoon

  8. 8

    Suomalainen Antti Haataja voitti toisen palkinnon ”luontokuvien Oscareissa” kuvallaan jäniksestä talvimaisemassa

  9. 9

    Heikko pohjelihas vaikuttaa kävelytapaan ja aiheuttaa monia vaivoja – Yksinkertainen testi osoittaa, onko pohkeissasi riittävästi voimaa

    Tilaajille
  10. 10

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  2. 2

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  3. 3

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  4. 4

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  5. 5

    EU-johtajat hyväksyivät Britannian ja EU:n uuden brexit-sopimuksen – Tämä sopimuksesta tiedetään juuri nyt

  6. 6

    Miksi tuhannet miehet vaelsivat jopa puolen Euroopan halki kuollakseen lähellä Itämeren rantaa 3 000 vuotta sitten?

  7. 7

    Verenkierto-ongelmat voivat näkyä kynsistä – Näin tunnistat poikkeavat kynnet, jotka saattavat olla merkki terveysongelmista

    Tilaajille
  8. 8

    Kommentti: Opiskelijoiden lihansyönnistä kasvoi ”kulttuurisota”, joka saattaa ratketa perussuomalaisten voittoon

  9. 9

    Tripla avattiin: Kuvat ja video esittelevät Pasilan uuden keskuksen

  10. 10

    ”Komppaan kaikkia, et ihan diippiishittii” – Somessa irvaillaan Triplan nimistölle, YIT puolustaa ”kansainvälisyyttä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  2. 2

    Jos surmaaja soittaa itse hätäpuhelun, hän tekee yleensä samat virheet

    Tilaajille
  3. 3

    Roskapankin portsari löi ja Sakari Lauriala nautti – Armoton harrastus oli tappaa miehen, jonka työ oli kohdata kuolleiden omaisia

    Tilaajille
  4. 4

    Näyttelijä Minna Kivelä kertoo, millaista on asua Suomen suurimmassa taloyhtiössä yli tuhannen naapurin kanssa

    Tilaajille
  5. 5

    Potkujen antaminen oli MTV Uutisten entiselle päätoimittajalle liikaa: ”Ilmoitin, että sanon itseni irti ensimmäiseksi”

  6. 6

    Mitä tehdä, jos tarjoilija avaa viinipullon, antaa maistaa lasista mutta viini onkin pahaa? ”Se on asiakkaan ongelma, pullo on jo avattu häntä varten”

    Tilaajille
  7. 7

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  8. 8

    ”Olen 31, enkä ole seurustellut kertaakaan” – Lyhyet miehet kertovat, millaista on elää maailmassa, jossa pituutta pidetään miehen mittana

    Tilaajille
  9. 9

    Suomea uhkaavat ”todella huonot ajat”, sanoo Elina Lepomäki

  10. 10

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  11. Näytä lisää