Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

Osassa terveellisiksi ja ilmastoystävällisiksi mielletyistä kauravalmisteista onkin palmuöljyä eikä kauraa nimeksikään. Asiantuntijan mukaan kasviperäisten tuotteiden ilmasto- ja terveysvaikutusten vertailu on kuitenkin hankalaa.

Voiko maito olla maitoa, jos siinä ei ole tippaakaan maitoa? Tai kaurakerma nimeltään kauravispi, jos kauraa on vain prosentti?

Julkisuudessa on jälleen keskusteltu kasvipohjaisten tuotteiden nimistä sekä ilmasto- ja terveysvaikutuksista.

Viime perjantaina Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen kirjoitti Twitterissä kaurajuomien sisältävän kauran sijaan palmuöljyä. Samassa hän sivalsi ”cityultrahippijengiä”, joka hänen mukaansa on ryhmänä kasvipohjaisten tuotteiden suurkuluttaja.

”Tiedättekö nämä niin sanotut kaurajuomat ynnä muut sellaiset, joita etenkin cityultrahippijengi ihailee ja kiskoo naamaan? Ei niissä juuri kauraa ole, vaan terveydelle vaarallista ja ympäristölle haitallista palmuöljyä”, Jalkanen kirjoitti ja vertasi, että esimerkiksi kotimaisessa tomaatissa on sata prosenttia kotimaista tomaattia.



Twiitistä virisi keskustelu muun muassa siitä, mitä kauratuotteet oikeastaan sisältävät. Jotkut kritisoivat Jalkasta kaurajuomien vertaamista tomaatteihin, ja ulostuloa pidettiin yleisesti kummallisena.

Puhe ”cityultrahippijengistä” tulkittiin myös kasvisruokavalion solvaamiseksi, mitä pidettiin outona kantana kasvihuonealan valtakunnallisen yrittäjäjärjestön toiminnanjohtajalta.



Jalkasen yleistys, että kaikki kaurajuomat sisältäisivät palmuöljyä, on väärä. Palmuöljyä on vain joissakin vispikerman korvikkeissa, ei esimerkiksi kauramaidoissa.

Suomessa myytävissä kauramaitotuotteissa tai kaurapohjaisissa ruokakermoissa ei Nytin selvityksen mukaan ole käytetty palmuöljyä.

Vispaantumattomat kauramaidot ja -kermat sisältävät kauran, emulgointi- sekä happamuudensäätö- ja sakeuttamisaineiden lisäksi pääosin vain rypsiöljyä. Suurin osa kauramaidoista sisältää noin 10–14 prosenttia kauraa, ja niihin on lisäksi lisätty vitamiineja, kuten D- sekä B12-vitamiinia.

Palmuöljyä kyllä käytetään, mutta maidon sijaan kaura- ja soijapohjaisissa vispikermavalmisteissa.

Jalkanen pyysi seuraajiltaan myöhemmin anteeksi omien sanojensa mukaan harkitsematonta twiittiään.

”Postaukseni kaurapohjaisista tuotteista hiljattain oli harkitsematon, sopimaton, sisälsi väärää tietoa sekä loukkasi täysin aiheetta useita henkilöitä”, Jalkanen kirjoitti tiistaina.



Keskustelu kauratuotteiden raaka-aineista sai alkunsa viikko sitten, kun maa- ja metsätaloustuottajia edustavan MTK Pirkanmaan toiminnanjohtaja Visa Merikoski kirjoitti blogitekstin Kaslinkin Aito kauravispi -nimisen tuotteen raaka-aineista.

Merikoski havaitsi, että vispikerman korvikkeessa on kauraa vain yksi prosentti ja pääraaka-aineena on käytetty palmuöljyä. Vaikka sertifioitu palmuöljy on yksi tuotteen pääraaka-aineista, ei palmuöljyä mainita tuotteen nimessä.

Merikosken blogi on osa suurempaa kasvistuotteiden nimikkeisiin liittyvää keskustelua.

HS uutisoi huhtikuussa Euroopan parlamentin maatalousvaliokunnan säädöksestä, joka kielsi kasvistuotteiden myynnin lihaan viittaavilla nimillä. Säädöksen mukaan esimerkiksi kasvishampurilaisia tulisi jatkossa myydä vaikkapa ”kasviskiekkoina”.

Merikosken mukaan kauratuotteiden nimestä tulisi niiden vähäisen kaurapitoisuuden vuoksi poistaa maidon lisäksi myös sana kaura.

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran laatiman elintarviketieto-oppaan mukaan elintarvike, jolle ei ole säädetty vakiintunutta nimeä, tulee nimetä siten, että se kuvaa tuotetta mahdollisimman hyvin ja erottaa sen muista samankaltaisista elintarvikkeista.

Kaslinkin vispaantuva kaurakerma ei ole ainut palmuöljyä sisältävä kauravispivalmiste. Myös Alpron soijapohjainen vispikermankorvike sekä Plantin kaurapohjainen versio sisältävät palmuöljyä.

Palmuöljyä käytetään usein esimerkiksi margariinien valmistuksessa rakennetta kiinteyttämään. Maaseudun Tulevaisuuden haastatteleman Kaslinkin markkinointi- ja viestintäjohtajan Susanna Kallion mukaan kovetettua rasvaa käytetään, jotta vegaanisesta tuotteesta saadaan vispaantuvaa.

Terveydelle haitallisen tyydyttyneen rasvan osuus on palmuöljyssä 49 prosenttia kokonaisrasvapitoisuudesta.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen erikoistutkijan Susanna Raulion mukaan maito- ja kasvipohjaisten tuotteiden terveysvaikutusten vertailu on jokseenkin hedelmätöntä, koska molemmissa on hyviä ominaisuuksia.

Raulion mukaan on kuitenkin selvää, että kauran sisältämän beetaglukaanin tiedetään kuitenkin pienentävän veren LDL-kolesteroliarvoja. Lisäksi kauravalmisteiden rasvan laatu on useimmissa tuotteissa verrokkejaan parempi.

Raulion mukaan terveyden kannalta ei ole kuitenkaan juurikaan väliä, valitseeko kaupasta kasvi- vai maitopohjaisen vispikerman.

”Harvempi ihminen käyttää vispikermaa edes kuukausittain, jolloin sen sisältämillä kovilla rasvoilla ei ole käytännössä merkitystä.”

Raulio lisää, että palmuöljyn ilmastovaikutukset ovat huomattavat. Tiedostavan kuluttajan kannattaakin selvittää, miten öljy on tuotettu. Sademetsien raivaaminen palmuöljyplantaasien tieltä aiheuttaa kasvihuonepäästöjä sekä tuhoaa alueen eläinten ja asukkaiden elinympäristöä.

Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Merja Saarinen puolestaan sanoo, että maito- ja kasvimaitovalmisteiden ilmastovaikutusten vertailu tuotetasolla on hankalaa, koska vertailevaa tutkimusta ei ole tehty.

Kasvipohjaisten tuotteiden ilmastokuormitus on Saarisen mukaan usein jonkin verran maitotuotteita pienempi. Vertailuissa ei kuitenkaan ole huomioitu ravitsemusnäkökulmia.

Toisaalta vegaanisten tuotteiden kulutukseen liittyy usein myös eläinoikeusnäkökulmia. Se hankaloittaa tuotteiden vertailua.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  2. 2

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  3. 3

    Suomalais-dj esiintyy maailman tunnetuimmilla festareilla mutta täällä hän on liki tuntematon –Tapasimme Yoton, jolle Suomi oli aivan liian pieni

    Tilaajille
  4. 4

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  5. 5

    Nuorten tyttöjen uusin somevillitys on VSCO girl – Vanhemmat voivat hengähtää helpotuksesta, sillä kyseessä on positiivinen trendi

  6. 6

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  7. 7

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  8. 8

    Hongkongissa Pepe-sammakon merkitys kääntyi päälaelleen, lännessä se mielletään lähinnä äärioikeiston maskotiksi

  9. 9

    Naisilta kielletty: teekkarimiesten kerhot kukoistavat, ja tämä nainen vaatii muutosta

    Tilaajille
  10. 10

    Kommentti: Tänään julkaistiin vuoden idioottimaisin suomalainen kappale, ja syy on Fingerporin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  2. 2

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  3. 3

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  4. 4

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  5. 5

    Nuorten tyttöjen uusin somevillitys on VSCO girl – Vanhemmat voivat hengähtää helpotuksesta, sillä kyseessä on positiivinen trendi

  6. 6

    Nämä 9 videopätkää osoittavat, miten takavuosien suomalainen tv muuttui tunkkaiseksi ja vanhentuneeksi – menisikö mikään näistä enää läpi? Kerro mielipiteesi

  7. 7

    Ottaako loputon riitely päähän? Nämä sometilit saavat pelkästään hyvälle tuulelle

  8. 8

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  9. 9

    Ismo Leikola ihmettelee Washington Postin haastattelussa amerikkalaista tippikulttuuria tavalla, joka kelpaisi vitsiksi sellaisenaan

  10. 10

    Timo Haapala oppi viikonloppuna, miten Wikipedia toimii – Soitimme

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nämä 9 videopätkää osoittavat, miten takavuosien suomalainen tv muuttui tunkkaiseksi ja vanhentuneeksi – menisikö mikään näistä enää läpi? Kerro mielipiteesi

  2. 2

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  3. 3

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  4. 4

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  5. 5

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  6. 6

    Uusi Farouge on tyylikäs pettymys: Puitteet olivat kohdallaan, mutta maut jäivät vaimeiksi ja tarjoilijakin kiukutteli ruotsiksi

  7. 7

    Jokeri on tyhjä peili – Suomen katsotuimman elokuvan päähenkilö on kaikissa muodoissaan heijastanut aikaansa, ja päähän potkittu antisankari tekee sen jälleen

  8. 8

    Timo Haapala oppi viikonloppuna, miten Wikipedia toimii – Soitimme

  9. 9

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  10. 10

    Ottaako loputon riitely päähän? Nämä sometilit saavat pelkästään hyvälle tuulelle

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Moni haksahtaa lisäravinteisiin, vaikka hyödyt ovat usein olemattomia – Nämä harvat lisäravinteet ovat oikeasti hyödyksi

  2. 2

    Helsingin yliopiston ravintolat lopettavat naudanlihan tarjoilun

  3. 3

    Erja ja Timo Noroviita haluaisivat adoptoida Zirak Bayatin, 33, sillä miestä uhkaa käännytys Irakiin – adoptiolaki on iän suhteen selvä, sanoo asiantuntija

  4. 4

    Kun laki kielsi tyttöjen sukuelinten silpomisen, kenialaiset alkoivat silpoa yhä nuorempia: ”Normaali osa naisen elämää”, sanoo ylpeä ympärileikkaaja

    Tilaajille
  5. 5

    Rakennusyhtiön mukaan Pasilasta tulee Triplan avulla Helsingin uusi sydän – Asiantuntijat kertovat, miksi niin ei käy

  6. 6

    Vapaa seksi ja huumesekoilut jättivät jäljet paratiisisaaren lapsiin, yksi Hydran hippiajan lapsista oli Leonard Cohenin kasvattivauva

    Tilaajille
  7. 7

    Yhä harvempi nuori aikuinen pääsee kiinni omistus­asuntoon, ja se mullistaa heidän talousnäkymänsä

    Tilaajille
  8. 8

    Trump pyysi Erdoğania lopettamaan hyökkäyksen Syyriaan ja kertoi asettavansa Turkille pakotteita: ”Olen valmistautunut tuhoamaan Turkin talouden nopeasti”

  9. 9

    Fingerpori-elokuva saattaa naurattaa, jos ei ole koskaan nähnyt kyseistä sarjakuvaa

  10. 10

    Hyväkuntoiset, säilytettäväksi määrätyt vaahterat vedettiin matalaksi Meilahdessa – YIT: ”Tällainen inhimillinen erehdys”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kotona tehtävä tikkutesti on paljastanut jo monia oireettomia suolistosyöpiä

  2. 2

    Vantaan perussuomalaisten erottama Tanja Vahvelainen harkitsee oikeustoimia

  3. 3

    Ilkeä puhetapa on luikerrellut parisuhteisiin, sanoo parisuhdekouluttaja: ”Harmaannuttaa paljon pariskunnan välejä ja ilmapiiriä”

    Tilaajille
  4. 4

    Trump pyysi Erdoğania lopettamaan hyökkäyksen Syyriaan ja kertoi asettavansa Turkille pakotteita: ”Olen valmistautunut tuhoamaan Turkin talouden nopeasti”

  5. 5

    Ihminen koskettelee kasvojaan parin minuutin välein, mutta valehtelija tekee sen eri tavalla kuin muut

    Tilaajille
  6. 6

    Uutta tietoa Kuopion kouluhyökkäyksen tutkinnasta: Hyökkääjää epäillään myös törkeän väkivaltarikoksen valmistelusta

  7. 7

    Moni haksahtaa lisäravinteisiin, vaikka hyödyt ovat usein olemattomia – Nämä harvat lisäravinteet ovat oikeasti hyödyksi

  8. 8

    ”Aamulla laitoin viestin Wilmaan: nukkui pois” – Helsinkiläiset kertovat kommelluksistaan Wilma-järjestelmässä

  9. 9

    Pasilan Triplan viimeistelytyöt eivät valmistu ajoissa

  10. 10

    Rakennusyhtiön mukaan Pasilasta tulee Triplan avulla Helsingin uusi sydän – Asiantuntijat kertovat, miksi niin ei käy

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jos surmaaja soittaa itse hätäpuhelun, hän tekee yleensä samat virheet

    Tilaajille
  2. 2

    Roskapankin portsari löi ja Sakari Lauriala nautti – Armoton harrastus oli tappaa miehen, jonka työ oli kohdata kuolleiden omaisia

    Tilaajille
  3. 3

    Näyttelijä Minna Kivelä kertoo, millaista on asua Suomen suurimmassa taloyhtiössä yli tuhannen naapurin kanssa

    Tilaajille
  4. 4

    Potkujen antaminen oli MTV Uutisten entiselle päätoimittajalle liikaa: ”Ilmoitin, että sanon itseni irti ensimmäiseksi”

  5. 5

    Mitä tehdä, jos tarjoilija avaa viinipullon, antaa maistaa lasista mutta viini onkin pahaa? ”Se on asiakkaan ongelma, pullo on jo avattu häntä varten”

    Tilaajille
  6. 6

    Suomea uhkaavat ”todella huonot ajat”, sanoo Elina Lepomäki

  7. 7

    Nämä 9 videopätkää osoittavat, miten takavuosien suomalainen tv muuttui tunkkaiseksi ja vanhentuneeksi – menisikö mikään näistä enää läpi? Kerro mielipiteesi

  8. 8

    Kotona tehtävä tikkutesti on paljastanut jo monia oireettomia suolistosyöpiä

  9. 9

    Miksi ennakkosuosikkina pidettyä Greta Thunbergia ei valittu Nobelin saajaksi? HS käy läpi neljä mahdollista syytä

  10. 10

    Sofia maksoi yli 450 euroa palvelusta, jota ei edes käyttänyt – Uusi ilmiö osoittaa, että rahaa on vaikea hahmottaa, kun sitä ei näe

    Tilaajille
  11. Näytä lisää