Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

Osassa terveellisiksi ja ilmastoystävällisiksi mielletyistä kauravalmisteista onkin palmuöljyä eikä kauraa nimeksikään. Asiantuntijan mukaan kasviperäisten tuotteiden ilmasto- ja terveysvaikutusten vertailu on kuitenkin hankalaa.

Voiko maito olla maitoa, jos siinä ei ole tippaakaan maitoa? Tai kaurakerma nimeltään kauravispi, jos kauraa on vain prosentti?

Julkisuudessa on jälleen keskusteltu kasvipohjaisten tuotteiden nimistä sekä ilmasto- ja terveysvaikutuksista.

Viime perjantaina Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen kirjoitti Twitterissä kaurajuomien sisältävän kauran sijaan palmuöljyä. Samassa hän sivalsi ”cityultrahippijengiä”, joka hänen mukaansa on ryhmänä kasvipohjaisten tuotteiden suurkuluttaja.

”Tiedättekö nämä niin sanotut kaurajuomat ynnä muut sellaiset, joita etenkin cityultrahippijengi ihailee ja kiskoo naamaan? Ei niissä juuri kauraa ole, vaan terveydelle vaarallista ja ympäristölle haitallista palmuöljyä”, Jalkanen kirjoitti ja vertasi, että esimerkiksi kotimaisessa tomaatissa on sata prosenttia kotimaista tomaattia.



Twiitistä virisi keskustelu muun muassa siitä, mitä kauratuotteet oikeastaan sisältävät. Jotkut kritisoivat Jalkasta kaurajuomien vertaamista tomaatteihin, ja ulostuloa pidettiin yleisesti kummallisena.

Puhe ”cityultrahippijengistä” tulkittiin myös kasvisruokavalion solvaamiseksi, mitä pidettiin outona kantana kasvihuonealan valtakunnallisen yrittäjäjärjestön toiminnanjohtajalta.



Jalkasen yleistys, että kaikki kaurajuomat sisältäisivät palmuöljyä, on väärä. Palmuöljyä on vain joissakin vispikerman korvikkeissa, ei esimerkiksi kauramaidoissa.

Suomessa myytävissä kauramaitotuotteissa tai kaurapohjaisissa ruokakermoissa ei Nytin selvityksen mukaan ole käytetty palmuöljyä.

Vispaantumattomat kauramaidot ja -kermat sisältävät kauran, emulgointi- sekä happamuudensäätö- ja sakeuttamisaineiden lisäksi pääosin vain rypsiöljyä. Suurin osa kauramaidoista sisältää noin 10–14 prosenttia kauraa, ja niihin on lisäksi lisätty vitamiineja, kuten D- sekä B12-vitamiinia.

Palmuöljyä kyllä käytetään, mutta maidon sijaan kaura- ja soijapohjaisissa vispikermavalmisteissa.

Jalkanen pyysi seuraajiltaan myöhemmin anteeksi omien sanojensa mukaan harkitsematonta twiittiään.

”Postaukseni kaurapohjaisista tuotteista hiljattain oli harkitsematon, sopimaton, sisälsi väärää tietoa sekä loukkasi täysin aiheetta useita henkilöitä”, Jalkanen kirjoitti tiistaina.



Keskustelu kauratuotteiden raaka-aineista sai alkunsa viikko sitten, kun maa- ja metsätaloustuottajia edustavan MTK Pirkanmaan toiminnanjohtaja Visa Merikoski kirjoitti blogitekstin Kaslinkin Aito kauravispi -nimisen tuotteen raaka-aineista.

Merikoski havaitsi, että vispikerman korvikkeessa on kauraa vain yksi prosentti ja pääraaka-aineena on käytetty palmuöljyä. Vaikka sertifioitu palmuöljy on yksi tuotteen pääraaka-aineista, ei palmuöljyä mainita tuotteen nimessä.

Merikosken blogi on osa suurempaa kasvistuotteiden nimikkeisiin liittyvää keskustelua.

HS uutisoi huhtikuussa Euroopan parlamentin maatalousvaliokunnan säädöksestä, joka kielsi kasvistuotteiden myynnin lihaan viittaavilla nimillä. Säädöksen mukaan esimerkiksi kasvishampurilaisia tulisi jatkossa myydä vaikkapa ”kasviskiekkoina”.

Merikosken mukaan kauratuotteiden nimestä tulisi niiden vähäisen kaurapitoisuuden vuoksi poistaa maidon lisäksi myös sana kaura.

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran laatiman elintarviketieto-oppaan mukaan elintarvike, jolle ei ole säädetty vakiintunutta nimeä, tulee nimetä siten, että se kuvaa tuotetta mahdollisimman hyvin ja erottaa sen muista samankaltaisista elintarvikkeista.

Kaslinkin vispaantuva kaurakerma ei ole ainut palmuöljyä sisältävä kauravispivalmiste. Myös Alpron soijapohjainen vispikermankorvike sekä Plantin kaurapohjainen versio sisältävät palmuöljyä.

Palmuöljyä käytetään usein esimerkiksi margariinien valmistuksessa rakennetta kiinteyttämään. Maaseudun Tulevaisuuden haastatteleman Kaslinkin markkinointi- ja viestintäjohtajan Susanna Kallion mukaan kovetettua rasvaa käytetään, jotta vegaanisesta tuotteesta saadaan vispaantuvaa.

Terveydelle haitallisen tyydyttyneen rasvan osuus on palmuöljyssä 49 prosenttia kokonaisrasvapitoisuudesta.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen erikoistutkijan Susanna Raulion mukaan maito- ja kasvipohjaisten tuotteiden terveysvaikutusten vertailu on jokseenkin hedelmätöntä, koska molemmissa on hyviä ominaisuuksia.

Raulion mukaan on kuitenkin selvää, että kauran sisältämän beetaglukaanin tiedetään kuitenkin pienentävän veren LDL-kolesteroliarvoja. Lisäksi kauravalmisteiden rasvan laatu on useimmissa tuotteissa verrokkejaan parempi.

Raulion mukaan terveyden kannalta ei ole kuitenkaan juurikaan väliä, valitseeko kaupasta kasvi- vai maitopohjaisen vispikerman.

”Harvempi ihminen käyttää vispikermaa edes kuukausittain, jolloin sen sisältämillä kovilla rasvoilla ei ole käytännössä merkitystä.”

Raulio lisää, että palmuöljyn ilmastovaikutukset ovat huomattavat. Tiedostavan kuluttajan kannattaakin selvittää, miten öljy on tuotettu. Sademetsien raivaaminen palmuöljyplantaasien tieltä aiheuttaa kasvihuonepäästöjä sekä tuhoaa alueen eläinten ja asukkaiden elinympäristöä.

Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Merja Saarinen puolestaan sanoo, että maito- ja kasvimaitovalmisteiden ilmastovaikutusten vertailu tuotetasolla on hankalaa, koska vertailevaa tutkimusta ei ole tehty.

Kasvipohjaisten tuotteiden ilmastokuormitus on Saarisen mukaan usein jonkin verran maitotuotteita pienempi. Vertailuissa ei kuitenkaan ole huomioitu ravitsemusnäkökulmia.

Toisaalta vegaanisten tuotteiden kulutukseen liittyy usein myös eläinoikeusnäkökulmia. Se hankaloittaa tuotteiden vertailua.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Tutkijat löysivät pahoin runnellun valkohain Atlantilta, suuri puremajälki saattaa auttaa tutkimustyössä

  3. 3

    Nuorten hittisovellus on nyt TikTok, ja siellä suomalainen 17-vuotias lukiolainen Jennifer Käld on maailmantähti

  4. 4

    Kaikki puhuvat Netflixin uudesta hittielokuvasta The Perfectionista, mutta siihen tiivistyvät Netflix-elokuvien suurimmat ongelmat

  5. 5

    Taika Mannilan #whatagirlfeelz on vastalause Instagramin jaksuhalienergialle ja saliselfieille – Tällaista on muodikas ”sad girl -estetiikka”

  6. 6

    Suomi mainittu! Elon Musk tunnusti rakkautensa Lordia kohtaan, vitsaili nimenneensä autonsakin Eurovisioniksi

  7. 7

    Soitimme Miska Kajanukselle, joka sai elämänsä pestin Moderni perhe -sarjasta: ”He selvästi hakivat autenttista suomalaista”

  8. 8

    Jokeri on tyhjä peili – Suomen katsotuimman elokuvan päähenkilö on kaikissa muodoissaan heijastanut aikaansa, ja päähän potkittu antisankari tekee sen jälleen

  9. 9

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  10. 10

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Tutkijat löysivät pahoin runnellun valkohain Atlantilta, suuri puremajälki saattaa auttaa tutkimustyössä

  3. 3

    Lauluyhtye Signe korvasi basson sellolla – ja tätä mieltä siitä oli säveltäjä Mikko Sarvanne, joka kuuli biisinsä ensi kertaa live-esityksenä

  4. 4

    Taika Mannilan #whatagirlfeelz on vastalause Instagramin jaksuhalienergialle ja saliselfieille – Tällaista on muodikas ”sad girl -estetiikka”

  5. 5

    Nuorten tyttöjen uusin somevillitys on VSCO girl – Vanhemmat voivat hengähtää helpotuksesta, sillä kyseessä on positiivinen trendi

  6. 6

    Brittijulkkis epäili Instagraminsa vuotavan keltaiseen lehdistöön ja viritti vuotajalle ansan – Internet riemastui

  7. 7

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  8. 8

    Jazzkeittiö etsii nuoria kirjoittamaan We Jazz -festarista: Tee keikka-arvio, me julkaisemme sen

  9. 9

    Väite kaurajuomien kaurattomuudesta ja niiden sisältämästä palmuöljystä synnytti pienen kohun – Selvitimme, mitä kauratuotteissa on ja ovatko ne ympäristöystävällisiä

  10. 10

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  2. 2

    Tutkijat löysivät pahoin runnellun valkohain Atlantilta, suuri puremajälki saattaa auttaa tutkimustyössä

  3. 3

    #Metoo alkoi kaksi vuotta sitten – nyt miehet kertovat, miten heidän elämänsä muuttui parempaan

  4. 4

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  5. 5

    Uusnatsi julisti New Balancen lenkkitossut ”valkoisten ihmisten virallisiksi kengiksi” – Näin äärioikeisto yrittää omia esineitä, meemejä ja eleitä

  6. 6

    Taika Mannilan #whatagirlfeelz on vastalause Instagramin jaksuhalienergialle ja saliselfieille – Tällaista on muodikas ”sad girl -estetiikka”

  7. 7

    Yhdysvaltain presidentiksi pyrkivä Elizabeth Warren sivalsi homoliittojen vastustajia, videosta tuli nettihitti

  8. 8

    Jennifer Aniston villitsi ihmiset niin, että Instagram näytti kaatuneen – Mutta miksi näyttelijä liittyi palveluun vasta nyt?

  9. 9

    Ismo Leikola esiintyi James Cordenin show’ssa – Yleisö repesi #metoo-vitseille ja kahvinjuontikuvaukselle

  10. 10

    Arttu Wiskarin ravintola tekee pätevää pubiruokaa, jota tarjoilee hyvällä tuurilla Wiskari itse

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Kuvia Suomesta: Ihminen löytää toisen pikkukaupungin yössä

  2. 2

    Nuori lääkäri avautui uuvuttavasta työstään ja sai aikaan vastausten tulvan: ”Haluan, että ihmiset ymmärtävät, miksi lääkärit eivät jää terveyskeskuksiin”

  3. 3

    Kauppasodan vaikutukset näkyvät jo eri puolilla maailmaa: Thaimaassa hotellihinnat ovat jopa puolittuneet, Islannissa turistien määrä romahti

  4. 4

    HS:n erikoisartikkeli vie ruotsalaisten orjasaarelle: Gustavia oli Ruotsin yritys päästä siirtomaavallaksi, ja oli siellä mukana suomalaisiakin

    Tilaajille
  5. 5

    Suomalaiset turistit ovat ”yleensä parhaita asiakkaita”, ja thaimaalaisen lomasaaren yrittäjät kertovat, mistä se johtuu

  6. 6

    Emeritusprofessori kiittää nuorta lääkäriä kannanotosta: ”Jos halutaan oikeasti hoitaa meidän vanhuksia, järjestelmää pitää muuttaa dramaattisesti”

  7. 7

    Poliisi puolustaa etälamauttimen käyttöä Turkki-mielenosoituksessa: ”Olisiko sitten patukalla pitänyt lyödä?” – Ohisalo pyytää selvitystä poliisin pelisäännöistä

  8. 8

    Viron poliisi: Tallink Siljan laivalta löytyivät 25-vuotiaan ja 21-vuotiaan suomalaisen ruumiit

  9. 9

    Omakotitalolle ei löydy ostajaa edes Järvenpäässä – Kari Sirola kertoo, miten vanhaa taloa voi pitää kunnossa halvalla

    Tilaajille
  10. 10

    Onko Putinista Syyrian vaikean tilanteen purkajaksi? ”Venäjä haluaa ulos konfliktista mahdollisimman hyvillä pisteillä”, arvioi tutkija

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kuvia Suomesta: Ihminen löytää toisen pikkukaupungin yössä

  2. 2

    Nuori lääkäri avautui uuvuttavasta työstään ja sai aikaan vastausten tulvan: ”Haluan, että ihmiset ymmärtävät, miksi lääkärit eivät jää terveyskeskuksiin”

  3. 3

    HS:n erikoisartikkeli vie ruotsalaisten orjasaarelle: Gustavia oli Ruotsin yritys päästä siirtomaavallaksi, ja oli siellä mukana suomalaisiakin

    Tilaajille
  4. 4

    Omakotitalolle ei löydy ostajaa edes Järvenpäässä – Kari Sirola kertoo, miten vanhaa taloa voi pitää kunnossa halvalla

    Tilaajille
  5. 5

    Viron poliisi: Tallink Siljan laivalta löytyivät 25-vuotiaan ja 21-vuotiaan suomalaisen ruumiit

  6. 6

    Suomalaiset turistit ovat ”yleensä parhaita asiakkaita”, ja thaimaalaisen lomasaaren yrittäjät kertovat, mistä se johtuu

  7. 7

    Poliisi puolustaa etälamauttimen käyttöä Turkki-mielenosoituksessa: ”Olisiko sitten patukalla pitänyt lyödä?” – Ohisalo pyytää selvitystä poliisin pelisäännöistä

  8. 8

    Suvi Auvinen oli vuosia Suomen tunnetuin anarkisti, mutta nyt hän tekee töitä kokoomusvaikuttajien viestintätoimistossa

    Tilaajille
  9. 9

    Pirkka-Pekka Petelius lakkasi olemasta hauska ja hakeutui eduskuntaan niin synkistä syistä, että niistä on tuskaista puhua

    Tilaajille
  10. 10

    Voiko pitkä mies ikinä ymmärtää naista?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kaikki Triplasta: HS:n erikoisartikkeli näyttää, miten uudessa Pasilassa liikutaan

  2. 2

    Johanna Huhtamäki, 38, kuuli oudon äänen, eikä tiennyt sen kielivän kuolemasta – Nyt hän toteuttaa unelmiaan, sillä pian saattaa olla liian myöhäistä

    Tilaajille
  3. 3

    Näyttelijä Minna Kivelä kertoo, millaista on asua Suomen suurimmassa taloyhtiössä yli tuhannen naapurin kanssa

    Tilaajille
  4. 4

    Demokraattien Nancy Pelosi kertoi syistä, miksi Trump sai ”hermoromahduksen” Syyria-kokouksessa

  5. 5

    ”Olen 31, enkä ole seurustellut kertaakaan” – Lyhyet miehet kertovat, millaista on elää maailmassa, jossa pituutta pidetään miehen mittana

    Tilaajille
  6. 6

    Keväällä Fazerin asmr-mainos sai monet raivon partaalle, ja nyt myös Mainonnan eettinen neuvosto otti siihen kantaa

  7. 7

    Kuvia Suomesta: Ihminen löytää toisen pikkukaupungin yössä

  8. 8

    Nuori lääkäri avautui uuvuttavasta työstään ja sai aikaan vastausten tulvan: ”Haluan, että ihmiset ymmärtävät, miksi lääkärit eivät jää terveyskeskuksiin”

  9. 9

    Kim huijasi itselleen halutun kaupungin vuokra-asunnon läheltä Helsingin keskustaa – Rikosoikeuden professori: ”Moraalitonta tällainen kepulointi ainakin on”

    Tilaajille
  10. 10

    Kotona tehtävä tikkutesti on paljastanut jo monia oireettomia suolistosyöpiä

  11. Näytä lisää