Sandro alkoi saada ketjuravintolamaista sivumakua, mutta nyt se aiotaan palauttaa juurilleen – Onnistuiko Sandron maineenpalautus?

Pikatestissä Helsingin Citykäytävän Sandro, joka on ensimmäinen ketjun uudistetuista ravintoloista.

Sandro Citykäytävä

Pikatesti

Missä? Kaivokatu 8, p. 09 6128 5050, sandro.fi.

Koska? Ma–to 11–21 ja pe–la 11–22.

Paljonko? Dipit 8 e, mezet 9–30 e, pääruuat 19–26 e ja jälkiruuat 4,50–9 e.

Esteetön? Ei.

Sandro singahti Kallion Kolmannelta linjalta ravintolataivaalle kuin raketti vuonna 2013. Richard McCormickin ja kumppaneiden luotsaamana aloittanut Sandro toi pöytiin pohjoisafrikkalaisia makuja libanonilaisin, turkkilaisin ja kreikkalaisin maustein höystettynä. Etenkin maukas kasvisruoka ja brunssit tekivät Kallion Sandrosta suositun ravintolan.

Eiran Sandro avattiin vuonna 2014 ja Kampin Korttelin toimipiste 2016. Royal-ravintolaketju osti Sandrot vuonna 2017, ja pian uudet toimipisteet avautuivat myös Espoon Tapiolaan ja Tampereen Ratinaan.

Samalla kun Sandron suosio kasvoi, tuli toimintaan ketjuravintolamaista kiireen ja huolimattomuuden sivumakua. Eiran-ravintola suljettiin viime vuoden lopulla, kun Restamax eli nykyinen Noho Partners osti Royal-ravintolat.

Nyt Sandrot luvataan palauttaa juurilleen, ja konseptin uudistusta on ryhtynyt vetämään Top Chef -kisasta tutuksi tullut Joseph Youssef.

Uudistus alkoi elokuun lopussa Citykäytävään avatusta Sandrosta. Ravintolan alakerran kaupasta voi ostaa mukaan esimerkiksi salaatteja ja dippejä. Myytävänä on myös Sandron logolla varustettuja tuotteita, kuten mukeja. Fanituotteet tuntuvat vielä tässä vaiheessa ylilyönniltä.

Makumaailmassa Sandro aikoo palata välimerellisistä tunnelmista tiukemmin Lähi-itään ja Pohjois-Afrikkaan. Eli paahteisen mausteisiin makuihin.

Citykäytävän Sandron ravintolasalissa palvelu pelaa ripeästi, tutusti englanniksi.

Tilaamme alkuun pitaleipää kahden dipin (à 8 e), baba ganoushin ja avokadodipin kera. Ihanan mausteinen pitaleipä on parasta, mitä olen maistanut. Munakoisotahna baba ganoushissa maistuu sitruksinen sumakki. Avokadodipin pääraaka-ainetta tuskin edes erottaa, sillä makua hallitsevat iranilaisen advieh-mausteseoksen kardemumma, kaneli ja kumina. Makua pehmentää labneh-jogurtti.


Seuralaisen marokkolaista kanaa (23 e), eli kana-taginea hallitsee säilötty sitruuna, joka tekee koko annoksesta hyvin happaman, meidän makuumme liiankin happaman. Kokonai­sena tarjottava meribassi (25 e) on hieman kuiva, samoin sen seurana tarjottavat korianteriperunat. Onneksi pirteä chermoula-kastike ja tabbouleh-salaatti tuovat raikkautta.

Jälkiruoka, ras el hanout -maustesekoituksella ja suolakaramellilla maustettu jäätelö, on illallisen kohokohta. Annos on innostava yhdistelmä sitä luvattua paahteista mausteisuutta.

Ravintolasta kerrotaan, että tulevaisuudessa konsepti nojaa yhä enemmän ruuan jakamiseen ja meze-lista tulee kasvamaan. Pienistä pääruuan pettymyksistä huolimatta tuntuukin siltä, että Citykäytävän Sandro ansaitsee toisen mahdollisuuden juuri jaettavien mezejen muodossa.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  2. 2

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  3. 3

    Triplan Fredde’s keskittyy pizzaan ja grilliruokiin, mutta pikatestissä pizza oli kaukana napolilaisesta

  4. 4

    Triplan Tokumaru-ravintola laajeni Virosta Suomeen – tällaisia ovat sapporolaiset maut

  5. 5

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  6. 6

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  7. 7

    Triplan musiikkimuseo Famen ravintola ilahduttaa Suomi-linjallaan

  8. 8

    Vieras alkoikin puhua transsukupuolisuudestaan, AlfaTV päätti kieltää ohjelman esittämisen vastaisuudessa – soitimme osapuolille

  9. 9

    Karhupuiston Flät no 14 -kahvila täytti Berggan jättämän aukon – Vetonaulana on aamiainen, jota saa myöhäiseen iltapäivään asti

  10. 10

    Espoolaisen Kainan-ravintolan runsaat filippiiniläismaut ilahduttivat pikatestissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  2. 2

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  3. 3

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  4. 4

    Triplan Fredde’s keskittyy pizzaan ja grilliruokiin, mutta pikatestissä pizza oli kaukana napolilaisesta

  5. 5

    Triplan Tokumaru-ravintola laajeni Virosta Suomeen – tällaisia ovat sapporolaiset maut

  6. 6

    Toimittajat pelottelivat kollegansa puolikuolliaiksi pimeässä metsässä ja etsivät Helsingin yössä Vilille naista – 1990-luvun Nyt-liitteen tavaramerkki olivat tempaukset

  7. 7

    Triplan musiikkimuseo Famen ravintola ilahduttaa Suomi-linjallaan

  8. 8

    Alfa-tv nousi otsikoihin kun se hermostui ohjelmansa trans-vieraasta – katsoimme kanavaa viikon putkeen, ja tältä se näytti

  9. 9

    Suomi mainittu! BBC kirjoitti sympaattisen jutun suomalaisesta ”kuolevasta kaupungista”, jossa on asiat niin huonosti että se on jo hienoa

  10. 10

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  2. 2

    Suomi mainittu! BBC kirjoitti sympaattisen jutun suomalaisesta ”kuolevasta kaupungista”, jossa on asiat niin huonosti että se on jo hienoa

  3. 3

    Maailman hauskimmat eläinkuvat valittiin, katso voittaja ja kisan parhaimmisto tästä

  4. 4

    Alfa-tv nousi otsikoihin kun se hermostui ohjelmansa trans-vieraasta – katsoimme kanavaa viikon putkeen, ja tältä se näytti

  5. 5

    Emma Watson kuvaili elämäntilannettaan ja keksi käsitteen, jota koko internet on kaivannut mutta jota ei ole suomennettu – sinkkuuden käsite on yhä kapea

  6. 6

    Kaikkien aikojen kovin suomalaisbiisi täyttää 20 vuotta ja siksi radiokanava soittaa vuorokauden pelkästään sitä

  7. 7

    Massiivisesta Triplasta jopa kolmannes on varattu ravintoloille, joita on 60 – testasimme mielenkiintoisimmat

  8. 8

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  9. 9

    Helsinkiin avattiin k18-meeminäyttely, joka kuulostaa vitsikkäältä mutta äärioikeisto­hassuttelu näyttää, että kuvat on otettava vakavasti

  10. 10

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Trump jäi ensi kertaa verekseltään kiinni, sanoo tutkija EU-lähettilään todistuksesta – ”Mies joka näki läheltä, mitä tapahtui, kertoo nyt kaiken”

  2. 2

    Ajat muuttuvat myös britti­hovissa, ja nyt prinssi Andrew saa nyt mennä

  3. 3

    Uutissuomalainen: Omistaja­ohjaus­ministeri Paatero väläyttää Postin pilkkomista

  4. 4

    Entä jos natsit olisivat voittaneet toisen maailmansodan? Amazonin tieteissarja kertoo kylmäävää vaihtoehtohistoriaa

    Tilaajille
  5. 5

    Yli sata vuotta vanhat Signe Branderin Helsinki-kuvat loistavat nyt väreissä, algoritmin ehostamia teoksia ilmestyy päivittäin automaattisesti Twitteriin

  6. 6

    EU-lähettiläältä raskas todistus Trumpia vastaan – odotettu kuuleminen murensi republikaanien puolustusta virkarikos­tutkinnassa

  7. 7

    Hallituksen budjetti vie laskelman mukaan Suomesta 5 000 työpaikkaa – ”En muista koskaan nähneeni tällaista”, sanoi kokoomuskonkari Ben Zyskowicz

  8. 8

    Raamattu-siteeraus voi olla rikos, sanoo valtakunnan­syyttäjä: ”Ei pyhien kirjojen avulla saa loukata toisen ihmisarvoa”

  9. 9

    Whatsappista paljastui haavoittuvuus, joka mahdollistaa puhelimeen tunkeutumisen mp4-tiedostolla – päivitä versiosi heti

  10. 10

    ”Pystyn hymyilemään, vaikka olen romahduspisteessä” – Neljän lapsen isä Mika Tukiainen sairastaa masennusta ja pitää perheen arjen pyörimässä

    Tilaajille
  11. Näytä lisää
  1. 1

    Raamattu-siteeraus voi olla rikos, sanoo valtakunnan­syyttäjä: ”Ei pyhien kirjojen avulla saa loukata toisen ihmisarvoa”

  2. 2

    Entä jos natsit olisivat voittaneet toisen maailmansodan? Amazonin tieteissarja kertoo kylmäävää vaihtoehtohistoriaa

    Tilaajille
  3. 3

    ”Pystyn hymyilemään, vaikka olen romahduspisteessä” – Neljän lapsen isä Mika Tukiainen sairastaa masennusta ja pitää perheen arjen pyörimässä

    Tilaajille
  4. 4

    Kristiina Sandberg vapautui vankilasta mutta törmäsi digitaaliseen muuriin: ”Tuli sellainen olo, että ei tästä mitään tule”

  5. 5

    Yli sata vuotta vanhat Signe Branderin Helsinki-kuvat loistavat nyt väreissä, algoritmin ehostamia teoksia ilmestyy päivittäin automaattisesti Twitteriin

  6. 6

    Testissä kymmenen tuhtia amaroneviiniä – Kärkeen kiilasi yksi halvimmista

    Tilaajille
  7. 7

    HS-analyysi: Finanssivalvonta antoi eläkemiljardien hoitajille viimeisen varoituksen

  8. 8

    Hallituksen budjetti vie laskelman mukaan Suomesta 5 000 työpaikkaa – ”En muista koskaan nähneeni tällaista”, sanoi kokoomuskonkari Ben Zyskowicz

  9. 9

    Trump jäi ensi kertaa verekseltään kiinni, sanoo tutkija EU-lähettilään todistuksesta – ”Mies joka näki läheltä, mitä tapahtui, kertoo nyt kaiken”

  10. 10

    HS-analyysi: Macronin kommentti aivo­kuolleesta Natosta sai Merkeliltä ennen­kuulumattoman vastauksen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

    Tilaajille
  2. 2

    Jätkäsaaren palkituista taloista muutetaan pois mystisten oireiden vuoksi, omistaja kiistää ongelmat

    Tilaajille
  3. 3

    Kenelle kehittyy hallitsematon himo? Riippuvuus­tutkija Joonas Majuri tietää, millainen tausta altistaa tuhoisille addiktioille

    Tilaajille
  4. 4

    Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

    Tilaajille
  5. 5

    Amsterdamilainen Laurent Simons, 9, valmistuu maailman nuorimpana ihmisenä yliopistosta

  6. 6

    Puolet suomalaisista saa liian vähän tiamiinia – Jos puutos jatkuu pitkään, se voi aiheuttaa joukon sekalaisia oireita

  7. 7

    Heini Maksimaisen laskut jäivät maksamatta ja pyykit pesemättä, vaikka töissä kaikki sujui hyvin – Tällaista on arjenhallintauupumus, josta moni millenniaali kärsii

    Tilaajille
  8. 8

    KHO: Vantaa saa lunastaa 300 vuotta saman suvun omistuksessa olleen tilan asuntojen rakentamista varten

  9. 9

    Patologina Auschwitzissa toiminut juutalaislääkäri kuvaa Josef Mengelen toiminnan järjettömyyden ja säälimättömyyden rehellisesti

  10. 10

    Moni tuntee ihmisen, joka haluaa olla aina oikeassa – Psykoterapeutti neuvoo, miten pätijän kanssa pärjää

    Tilaajille
  11. Näytä lisää