Klassisen tyylikäs Alexanderplats on neljän tähden ravintolatulokas, jonne tekisi mieli palata heti uudestaan

Alexanderplats on ihana ravintola, joka luottaa klassisiin annoksiin ja selkeisiin makuihin.

Alexanderplats

★★★★

Missä? Eteläesplanandi 22, p. 044 723 9030, alexanderplats.fi.

Koska? Ma–ke 11–1, to–pe 11–2, la 13–2 ja su 13–22.

Paljonko? Alkuruuat 9–16 e, pääruuat 19–32 e ja jälkiruuat 11–14 e.

Esteetön? Kyllä.

Syyskuussa Eteläesplanadin funkkistyyliseen Bensowin taloon avattu Alexanderplats Brasserie & Pub on todellinen tapaus Helsingin ravintolasyksyssä.

Ravintoloitsijat ovat Maxillista tuttu Alexander Gullichsen ja Sampo Kantele, joka on virkavapaalla ravintolakoulu Perhon ruokatuotannon lehtorin tehtävästä. Kaksikko on aikaisemmin työskennellyt yhdessä ainakin edesmenneessä Safkassa.

Keittiömestarina toimii Juuresta tunnettu Jukka Nykänen ja ravintolapäällikkönä muun muassa Chapterissa ja Salutorgetissa työskennellyt Angelo Dinato.

Vaikka Alexanderplats on tyylikäs valkoisten pöytäliinojen ravintola, kynnys astua sisään on matala, koska koko ravintolan näkee jo kadulta vilkaisemalla. Pitkälle baaritiskille voi piipahtaa lasilliselle tai pikkupurtavalle. Monien eurooppalaisten brasserioiden tapaan ravintola on auki joka päivä, siis myös sunnuntaisin.

Ensimmäinen arvioillallinen on yksi miellyttävimmistä ravintolakokemuksistani aikoihin.

Aloitan illan erinomaisesti grillatuilla silakoilla (13 e), jotka tuovat mieleen Välimerellä suositut sardiinit. Silakoiden kanssa tarjottu etikkainen ja majoneesimainen gribiche-kastike sopi rasvaisille kaloille hyvin, ja nautintoa lisäsi runsas ruohosipuli.

On muutenkin arvostettavaa, että listalla on entinen suomalaisten peruskala, jota nykyään jopa monet kalanystävät hyljeksivät ”liiaksi kalan makuisena”.

Vieraani ottaa sorsaseljankan (13 e). Pöytään tulee tavallisen näköinen kirkas lihakeitto, mutta jo ensimmäinen lusikallinen tuo onnenkyyneleet silmiin. Hienostunutta happamuutta, sorsa maistuu selvästi. Kasviksiin on jäänyt suuntuntumaa. Ja vielä smetanaa viime silauksena.

Pääruuaksi vieraani valitsee paahdetun porsaankylkirullan (24 e). Tästä ei liha enää parane, rasvaista ja pehmeää. Rullan sisällä on rosmariinilla maustettua hienoksi jauhettua possua. Päältä löytyy kirpeitä sinapinsiemeniä. Lisukkeena on sienistä ja ruusukaalista tehty paistos, joka on täydellinen pari possun kanssa. Pitkä kypsennys on tuonut toiseen lisukkeeseen, sellerigratiiniin, runsaasti makeutta.


Haukikvenellit (25 e) ovat, jos mahdollista, vielä taivaallisempia kuin illan muut annokset. Kalapyörykät ovat esimerkillisen kuohkeita. Rapukastikkeessa on vahva paahteinen maku. Pinaatti-sipulihöystö tuo annokseen väriä, mutta myös makeutta.

Ilta päättyy jälkiruokiin, joista mustikoiden ja marengin kanssa tarjottu jogurttiparfait (11 e) edusti raikkaampaa osastoa. Myös viekoittelevan appelsiinikastikkeen kanssa tarjottu, lautaselle kumottu karamellivanukas (11 e) ilahdutti.

Lounaalla on tarjolla à la carte -listan antimia sekä vaihtuvia lounasruokia. Vieraani ottaa alkupalaksi silliä ranskankermassa (7 e). Mukana on runsaasti ruohosipulia, eikä silli ole liian suolaista. Hieman viilennettynä tarjottu annos on yllättävän raikas.

Briossin seurakseen saanut kananmaksapatee (13 e) sen sijaan on luonnollisesti raskas, mutta tarvittavaa kontrastia tuo makea haudutettu päärynä.

Lounaspasta (16 e) koostuu klassisesta yhdistelmästä ma­keahkoa punajuurta ja rasvaista gorgonzola-sinihomejuustoa.

Caesarsalaatin (15 e) kana on grillattu pinnalta nautinnollisen paahteiseksi, mutta kypsennys on lopetettu ajoissa, joten lopputuloksena on mehevää kanaa.

Palvelu on lounaalla järkyttävän hidasta. Uneliaasti liikkuvaa tarjoilijaa pitää jatkuvasti hoputtaa, eikä keittiö tahdo saada annoksia valmiiksi riittävän ripeästi. Kahvit saimme pöytään, kun lounasta oli kulunut kaksi tuntia.

Toisella illallisella on pakko saada tietää, millaiset ovat Alexanderplatsin kaalikääryleet (22 e), joita monet ovat ehtineet kehua.

Karitsanjauhelihalla täytetyt kääryleet ovat pettymys. Ne näyttävät kauniilta, mutta niistä puuttuu erinomaisille kääryleille ominainen muhevuus ja rehevyys. Täytteen maustaminen on jäänyt puolitiehen, edes suolaa ei ole kuin nimeksi. Rosmariinikerma pelastaa turhan sirostelevia kääryleitä jonkin verran.

Flank steak eli naudan kuve (29 e) on todellinen brasseria­klassikko. Isosyinen liha on ensiluokkaista, mutta pinta voisi olla rohkeammin paistettu. Parsakaalissa maistuu paahdetun valkosipulin miellyttävä kirpakkuus. Ranskanperunat ovat esimerkillisen rapeita, mutta parasta annoksessa on voimakkaan rakuunainen béarnaisekastike.

Kokonaisuutena Alexanderplats on erinomainen ravintola. Täällä todella tietää mitä syö. Annosten kaikki keskeiset raaka-aineet erottuvat, ja niillä on tarkoituksensa lautasella.

Ravintola luottaa ruuassa klassisuuteen ja tyylikkyyteen. Tänne on turha tulla etsimään uusinta uutta, mikä on suorastaan raikas ja helpottava linjaus. Liian monia ravintoloita vaivaa vaatekaupoista tuttu, ajan hengen mukainen jatkuvan uusiutumisen ilmapiiri, jossa joka kuukausi pitää keksiä uusi sesonki.

Alexanderplats on myös kaunis ja viihtyisä. Sisustus edustaa selkeäpiirteistä lämmintä pohjoismaista funktionalismia, yksinkertaista ja kaunista.

Tähän ravintolaan tekee mieli palata jo heti poistuttuaan. Bensowin talon tulokas on todella tervetullut lisä Helsingin monipuoliseen ravintolatarjontaan.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

  2. 2

    Google julkaisi sanat, joita suomalaiset hakivat kuluneena vuonna eniten, listasimme vuoden suosikkipuheenaiheet

  3. 3

    Trumpin kampanjaryhmä muokkasi presidentin pään Avengers-elokuvista tutun massamurhaajan harteille, hahmon käsikirjoittaja tyrmistyi

  4. 4

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  5. 5

    Suomen transyhteisön edustajat ovat eri mieltä Ylen MOT-ohjelmassa esitetyistä väitteistä – ”Hyvin ongelmallista”

  6. 6

    Sanna Marinin kerrottiin nousseen ”kaupan kassalta” pääministeriksi – muutkin Tärkeät Ihmiset innostuivat jakamaan omat lähtökohtansa

  7. 7

    Itä-Helsinkiin aukesi uusi olutkeidas, jonka hampurilainen oli pikatestissä lähes täydellinen

  8. 8

    Jussi Halla-aho ja Mikko Kärnä kiistelivät somessa al-Holin suomalaisten palauttamisesta, ja lopulta päätyivät karkeaan alatyyliin

  9. 9

    Mikäpä sen parempaa kuin mennä aamulennolle pienessä tuubassa

  10. 10

    Maustetytöt ovat niin tavallisia, että bändin konsepti vaikuttaa epäkaupalliselta, harmittomassa imagossa piilee kuitenkin ongelma

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

  2. 2

    Jussi Halla-aho ja Mikko Kärnä kiistelivät somessa al-Holin suomalaisten palauttamisesta, ja lopulta päätyivät karkeaan alatyyliin

  3. 3

    Suomen transyhteisön edustajat ovat eri mieltä Ylen MOT-ohjelmassa esitetyistä väitteistä – ”Hyvin ongelmallista”

  4. 4

    Trumpin kampanjaryhmä muokkasi presidentin pään Avengers-elokuvista tutun massamurhaajan harteille, hahmon käsikirjoittaja tyrmistyi

  5. 5

    Sanna Marinin kerrottiin nousseen ”kaupan kassalta” pääministeriksi – muutkin Tärkeät Ihmiset innostuivat jakamaan omat lähtökohtansa

  6. 6

    Google julkaisi sanat, joita suomalaiset hakivat kuluneena vuonna eniten, listasimme vuoden suosikkipuheenaiheet

  7. 7

    Itä-Helsinkiin aukesi uusi olutkeidas, jonka hampurilainen oli pikatestissä lähes täydellinen

  8. 8

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  9. 9

    Mikäpä sen parempaa kuin mennä aamulennolle pienessä tuubassa

  10. 10

    Ravintola Jord jatkaa luomulinjalla mutta antaa tilaa myös retroruualle – nostalgia näkyy astioissa asti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jussi Halla-aho ja Mikko Kärnä kiistelivät somessa al-Holin suomalaisten palauttamisesta, ja lopulta päätyivät karkeaan alatyyliin

  2. 2

    Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

  3. 3

    Suomen transyhteisön edustajat ovat eri mieltä Ylen MOT-ohjelmassa esitetyistä väitteistä – ”Hyvin ongelmallista”

  4. 4

    Suomi oli maailman onnellisin maa, jonka iPhone tuhosi – iso yhdysvaltalaismedia julkaisi videon Suomesta

  5. 5

    Sanna Marinin kerrottiin nousseen ”kaupan kassalta” pääministeriksi – muutkin Tärkeät Ihmiset innostuivat jakamaan omat lähtökohtansa

  6. 6

    Mikäpä sen parempaa kuin mennä aamulennolle pienessä tuubassa

  7. 7

    Globaalit suuryritykset innostuivat keksimään härskejä kaksimielisyyksiä Netflixin pyynnöstä – ja se on parasta juuri nyt

  8. 8

    ”Ok boomer” syntyi salamaniskusta millenniaalien vastaukseksi suurten ikäluokkien typerille jutuille – tästä on kyse

  9. 9

    Lasten suosikkisome Tiktok piilotti lihavien, homojen ja transihmisten tekemän sisällön sovelluksessaan

  10. 10

    Trumpin kampanjaryhmä muokkasi presidentin pään Avengers-elokuvista tutun massamurhaajan harteille, hahmon käsikirjoittaja tyrmistyi

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Miesjoukko raiskasi nuoren tytön Oulussa, hovioikeus antoi yhdelle tuomitulle luvan tutustua uhrin kaikkiin kuulustelukertomuksiin

  2. 2

    Jussi Halla-aho yhdisti Tullin harjoituksen ja al-Holin suomalaisten kotiuttamisen, Tulli kertoi poikkeuksellisen laajasta disinformaatio­kampanjasta – Näin Halla-aho vastaa

  3. 3

    Marinin pääministeripaikka ratkesi viime hetkillä, kun Paatero ja Kiuru saapuivatkin kokoukseen – ja operaation taustalla hääräsi Antti Rinne

    Tilaajille
  4. 4

    HS:n piparikisaan ilmoittautui ”täysin lapasesta lähtenyt” suurteos

  5. 5

    Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

  6. 6

    Bellingcat: Berliinin puistomurhaaja aloitti uransa Kostamuksessa

  7. 7

    Suomen metsien hiilinielut romahtivat ennätys­hakkuiden vuoksi

  8. 8

    Sotimaan opetettuja lapsia on jo Suomessa, sanoo psykologi – näin radikalisoituneita nuoria autetaan

  9. 9

    Ruumisauto ajoi takaluukku auki Mannerheimin­tiellä

  10. 10

    Köyhiä ei pidä laittaa maksamaan, Unkarin pää­ministeri uhosi Brysselissä – Suomen EU-puheen­johtajuus­kauden merkittävin ilmasto­tavoite vielä auki

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Anni Sinnemäki oli rajusti kiusanneen johtajan esimies, mutta ei puuttunut tilanteeseen tarpeeksi: ”Olemme epäonnistuneet”

  2. 2

    Oikeustieteilijät ihmettelevät ulkoministeri Haaviston toimia al-Holin pakolais­leirin kysymyksessä

  3. 3

    HS näki poliisin asiakirjat: Ulko­ministeriössä on laadittu suunnitelma kaikkien halukkaiden suomalaisten kotiuttamiseksi al-Holista

  4. 4

    Marinin pääministeripaikka ratkesi viime hetkillä, kun Paatero ja Kiuru saapuivatkin kokoukseen – ja operaation taustalla hääräsi Antti Rinne

    Tilaajille
  5. 5

    Miesjoukko raiskasi nuoren tytön Oulussa, hovioikeus antoi yhdelle tuomitulle luvan tutustua uhrin kaikkiin kuulustelukertomuksiin

  6. 6

    Jatkuvat keskeytykset alkavat muuttaa aivoja vaivihkaa – Aivotutkijat laativat neljän kohdan treeniohjelman, jonka avulla keskittymiskyky palautuu

    Tilaajille
  7. 7

    Viiksekkäät hipsterit rynnivät lähiöbaariin Mellunkylässä – ulkoapäin rujon näköiseen kuppilaan tehdään jo pöytävarauksia

  8. 8

    Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

  9. 9

    Jussi Halla-aho yhdisti Tullin harjoituksen ja al-Holin suomalaisten kotiuttamisen, Tulli kertoi poikkeuksellisen laajasta disinformaatio­kampanjasta – Näin Halla-aho vastaa

  10. 10

    Hillary Clinton jakoi Twitterissä kuvan Suomen uudesta hallituksesta: ”Hyvä Suomi!”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Joonas Lahti, 24, on Suomen paras puhelinliittymäkauppias ja tienaa enemmän kuin toimitusjohtaja

    Tilaajille
  2. 2

    Tässä on ensimmäinen Vantaa-aiheinen Fingerpori: Jälki on taattua Pertti Jarlaa

  3. 3

    Pertti Jarla piirsi Fingerporin Espoosta: Hoksaatko tämän nokkelan sanaleikin?

  4. 4

    HS pääsi harvinaiselle vierailulle syyrialaiseen vankilaan, jossa pidetään Isisin taistelijoita – ”Meilläkin on oikeuksia”, sanoo ruotsalainen Farhad

    Tilaajille
  5. 5

    Katja Meriläinen, 31, pyörittää Helsingissä ja Espoossa kuuden sijoitusasunnon Airbnb-bisnestä – Palkkatöissä hänen ei tarvitse enää käydä

    Tilaajille
  6. 6

    Helsinki on nyt silkkaa Fingerporia: Mikä saa ihmisen muuttamaan pois Myllypurosta?

  7. 7

    Konsulipäällikkö Pasi Tuominen arvostelee HS:n haastattelussa ankarasti ulkoministeri Haavistoa: syyttää pelolla johtamisesta ja lainvastaisesta päätöksestä

  8. 8

    Triplassa kiusallinen suunnitteluvirhe: uudelta asemalaiturilta näkee pimeällä sisään kauppakeskuksen vessoihin

  9. 9

    Sota kasvatti selviytyjän, lähiö hissi­terapeutin ja lama menestyjän – HS:n erikois­artikkeli vie matkalle seitsemän sukupolven Suomeen

    Tilaajille
  10. 10

    Valta on nyt kolmikymppisillä naisilla: Hallitusta johtaa viisi naista, joista neljä on alle 35-vuotiaita

  11. Näytä lisää