”Lifestyle-konsepti” Metsä/Skogen lupaa tuoda metsän kaikkien ulottuville – Suomen luonnosta poimitut suupalat yllättivät

Mushroom Barin ruoka koostuu pienistä suupaloista, jotka kunnioittavat suomalaisia raaka-aineita.

Metsä/Skogen

Pikatesti

Missä? Mannerheimintie 2, p. 046 878 3670, metsaskogen.fi.

Koska? Ma–pe 11–19 ja la 11–18.

Paljonko? Viiden lajin maisteluannos 19 e ja juomat 3,50–6,50 e.

Esteetön? Kyllä.

Moniaistillisuus ja tilan monimuotoisuus ovat alkaneet kiinnostaa yrittäjiä. Esimerkiksi Tanskan Kööpenhaminassa on jo vuosia harrastettu levykaupan ja viinibaarin tai kahvilan yhdistelmiä.

Helsingissä monimuotoisuuskokeiluja ovat tehneet muun muassa kahvila-kampaamo Cafe Pequeño, kirpputori-kahvila Relove ja St. George -hotellin Monocle Shop, jossa yhdistyvät puoti ja leipomo-kahvila.

Mannerheimintielle avattu Metsä/Skogen on verkkosivujensa mukaan ”hitaan elämäntyylin kokonaisvaltainen lifestyle-konsepti”. Omistajat lupaavat ”tuoda parantavan metsän kaikkien ulottuville”.

Pitäähän tämä kokea.


Meitä kiinnostaa etenkin Metsä/Skogenin Mushroom Barin anti. Sen on suunnitellut villiyrttitietoisuudestaan tunnettu keittiömestari Sami Tallberg.

”Sienibaarin” ruoka koostuu pienistä suupaloista, jotka kunnioittavat suomalaisia raaka-aineita. Viiden suupalan maisteluannoksessa on testikäynnillä mukana ruusu-punakaalisalaattia, Päijänteen muikunmätiä ja hapankermaa, kylmäsavustettua poronpaistia Kemistä, villisieniä ja pinaattia sekä punajuuria ja lakritsia.

Juomalistakin on kutkuttava. Otamme pakurista valmistetun ”cappuccinon” sekä kaakaon pikkumarengeilla ja luuliemellä.

Kaakao on luuliemen ansiosta paksua, ja sen syvän karvas täyteläisyys tekee vaikutuksen.

Pakurijuoma on kaukana cappuccinosta, mutta kuitenkin maukkainta mitä olen pakurista saanut. Se on valmistettu kookosmaitoon, mikä on hieman kummallista paikan Suomi-teemaan nähden, mutta kaneliripauksella viimeistelty lopputulos on herkullinen.

Ruokatarjonnassa terveellisyydellä tuntuu olevan suuri arvo. Kokki kuvailee annosten raaka-aineita nimenomaan niiden sisältämien hivenaineiden ja funktionaalisuuden kannalta.

Mushroom Barin ruoka kuitenkin pärjää myös makujensa puolesta.

Maistelulautasesta mieleen jää erityisesti punakaalisalaatti, jossa punasikurin karvaus ja ruusun parfyymimaisuus toimivat loistavasti.


Myös vahvan lakritsisen punajuuriannoksen rohkea fenkolipikkeli ilahdutti. Se toi mieleen salmiakkitäytteisen vadelmakarkin. Muikunmäti oli tuoretta ja raikasta.

Tilaamme jälkiruuaksi puolukka-kinuskiraakakakun sekä grillatun vaahtokarkin.

Jälkiruokia odotellessa voi ihastella maisemia Suomen metsistä, joita videotykki heittää seinälle. Metsä näkyy ja tuntuu myös äänimaisemassa ja havupuiden tuoksussa.

Vaahtokarkki grillataan pöydässä, mikä toki tuo show-efektin, mutta meidän karkkimme kärähti pinnalta eikä ehtinyt pehmetä sisältä. Sen sijaan puolukkaraakakakku on raikas ja kevyt, erityisesti ohut pähkinäpohja miellyttää.

Metsä/Skogen on moniaistillinen kokemus, jossa voi kokea rauhoittavan luontohetken keskellä Helsinkiä.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
Nyt.fi luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Tiukan aborttilainsäädännön Alabamassa tehtiin lakiesitys vanhojen miesten pakkosterilisaatiosta – yhtäkkiä valtion ei haluttukaan puuttuvan lisääntymisoikeuteen

  2. 2

    Entinen Disney-lapsinäyttelijä Rowan Blanchard julkaisi alusvaatekuvan ja osoitti, että hänen kaltaisiaan aktivisteja tarvitaan edelleen

  3. 3

    Suomen televisiohistorian ikonisimpiin lukeutuva kohtaus näyttää ennustaneen todellisen rikoksen tamperelaisessa munkkikahvilassa

  4. 4

    Kyllä, tämä tapahtui keskiviikkona: kolari Kolarissa Kolarinsaaressa

  5. 5

    Uusi Youtube-dokkari kertoo muka Justin Bieberin mielen­terveys­ongelmista, mutta oikeasti sen tähti on vaimo Hailey

  6. 6

    Herttoniemen Pikku Hukka muuttui korttelibistroksi – isot annokset ja maltilliset hinnat hyvittelivät kömmähdyksiä

  7. 7

    Ennustiko Simpsonit Greta Thunbergin? Somessa verrataan ilmastoaktivistia Lisa Simpsoniin, ja kieltämättä yhtäläisyyksiä löytyy

  8. 8

    Kilpalaulannasta tuli yllätyshitti: Pitch Perfect -leffasta tulee ensi-iltaan jo kolmas osa

  9. 9

    Tavastian Lauantaidisko on menestys, ja Lasermehu yrittää saada suosion venymään perjantaille

    Tilaajille
  10. 10

    Nuorten hittisovellus on nyt TikTok, ja siellä suomalainen 17-vuotias lukiolainen Jennifer Käld on maailmantähti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Entinen Disney-lapsinäyttelijä Rowan Blanchard julkaisi alusvaatekuvan ja osoitti, että hänen kaltaisiaan aktivisteja tarvitaan edelleen

  2. 2

    Tiukan aborttilainsäädännön Alabamassa tehtiin lakiesitys vanhojen miesten pakkosterilisaatiosta – yhtäkkiä valtion ei haluttukaan puuttuvan lisääntymisoikeuteen

  3. 3

    Suomen televisiohistorian ikonisimpiin lukeutuva kohtaus näyttää ennustaneen todellisen rikoksen tamperelaisessa munkkikahvilassa

  4. 4

    Herttoniemen Pikku Hukka muuttui korttelibistroksi – isot annokset ja maltilliset hinnat hyvittelivät kömmähdyksiä

  5. 5

    Tampereen yliopisto ”uhitteli” sen logoa muokannutta opiskelijaa tavaramerkkilain rikkomisella – Nyt somessa leviää mitä erilaisempia versioita ”tuninaamasta”

  6. 6

    Kyllä, tämä tapahtui keskiviikkona: kolari Kolarissa Kolarinsaaressa

  7. 7

    Uusi Youtube-dokkari kertoo muka Justin Bieberin mielen­terveys­ongelmista, mutta oikeasti sen tähti on vaimo Hailey

  8. 8

    Televisiotähteydestä olisi enemmänkin hyötyä, jos mielipiteet eivät olisi näin vastenmielisiä, uskoo Pekka Vahvanen – tapasimme nuoren konservatiivin

  9. 9

    Kallioon on avattu vesipiippukahvila, joka näyttää vähän huumeluolalta mutta tarjoaa oivallisen shisha-kokemuksen

  10. 10

    Istun mielelläni kuuntelemassa kun kaltaistani tekopyhää cityvihreää pilkataan. Mutta raiskausläppä ei kiinnosta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Maailman neljänneksi seuratuin Instagram-nainen sanoo palvelun tuhoavan hänen sukupolvensa – ”Ei mitenkään väärässä”, sanoo suomalaisasiantuntija

  2. 2

    Suomen televisiohistorian ikonisimpiin lukeutuva kohtaus näyttää ennustaneen todellisen rikoksen tamperelaisessa munkkikahvilassa

  3. 3

    Tampereen yliopisto ”uhitteli” sen logoa muokannutta opiskelijaa tavaramerkkilain rikkomisella – Nyt somessa leviää mitä erilaisempia versioita ”tuninaamasta”

  4. 4

    Suomalaismiehen maalaus lihavasta koirasta pitelemässä suru­mielisenä lenkki­makkaraa kädessään lähti viraaliksi – nettiyleisö ylistää: ”Mestariteos”

  5. 5

    Astronautti palasi ennätykselliseltä avaruusmatkalta, koira sekosi täysin – Jälleennäkemisestä kuvattu video lähti viraaliksi

  6. 6

    Televisiotähteydestä olisi enemmänkin hyötyä, jos mielipiteet eivät olisi näin vastenmielisiä, uskoo Pekka Vahvanen – tapasimme nuoren konservatiivin

  7. 7

    Curly girl -metodiin haksahtaneet kertovat nyt hiusten tippuvan – syynä Suomessakin myytävä Devacurl

  8. 8

    Entinen Disney-lapsinäyttelijä Rowan Blanchard julkaisi alusvaatekuvan ja osoitti, että hänen kaltaisiaan aktivisteja tarvitaan edelleen

  9. 9

    Istun mielelläni kuuntelemassa kun kaltaistani tekopyhää cityvihreää pilkataan. Mutta raiskausläppä ei kiinnosta

  10. 10

    Amerikkalaisteinien viesteissä esiintyy yksi emoji ennen itsensä vahingoittamista – suomalaisteinit osaavat puhua, sanoo asiantuntija

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Suomalaismiljonääri Peter Nygårdia vastaan joukoittain syytöksiä tyttöjen ja naisten raiskauksista, uhrien asianajaja HS:lle: Vanhin syytös vuodelta 1977 – Nygårdin mukaan häntä yritetään mustamaalata

  2. 2

    Lähes joka toinen kiinalainen on nyt karanteenissa: HS:n kuvakooste näyttää aavekaupungeiksi muuttuneet metropolit

    Tilaajille
  3. 3

    Millaista on päiväkodissa, jossa aikuisilla on aikaa ja lapset ovat ”keskivertoa ihanampia”? HS vietti päivän Majavien seurassa Lauttasaaressa

    Tilaajille
  4. 4

    Katajanokan alta paljastui erikoinen rakennelma: Vedessä on piilossa sata metriä holvi­kaarta, joka on kuin suoraan keski­ajalta

  5. 5

    Ihmiset ahdistuvat turhista asioista, sanoo professori Jyrki Korkeila – Asiantuntija kertoo, mitä on ”lillukanvarsiahdistus”

    Tilaajille
  6. Näytä lisää
  1. 1

    Katajanokan alta paljastui erikoinen rakennelma: Vedessä on piilossa sata metriä holvi­kaarta, joka on kuin suoraan keski­ajalta

  2. 2

    Millaista on päiväkodissa, jossa aikuisilla on aikaa ja lapset ovat ”keskivertoa ihanampia”? HS vietti päivän Majavien seurassa Lauttasaaressa

    Tilaajille
  3. 3

    Ihmiset ahdistuvat turhista asioista, sanoo professori Jyrki Korkeila – Asiantuntija kertoo, mitä on ”lillukanvarsiahdistus”

    Tilaajille
  4. 4

    Saksan joukko­ampumisia tutkitaan ääri­oikeistolaisena terrorismina – tämä tapahtumien kulusta, epäillystä ja teon motiivista tiedetään nyt

  5. 5

    Vantaalla on parkkipaikka, jonne juuri kukaan ei uskalla jättää autoaan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Lumeen hukkuva Lappi pidättää hengitystään – Mitä lähiviikkoina tapahtuu?

    Tilaajille
  2. 2

    HS vietti vuorokauden Helsingin maineikkaimmalla huolto­asemalla, ja kello 1.06 pöytään nukahti työntekijöille tuttu mies

    Tilaajille
  3. 3

    ”Nyt multa meni pata jumiin” – HS:n haltuunsa saamat ääni­viestit paljastavat, kuinka luistelu­valmentaja Mirjami Penttinen raivoaa nuorille luistelijoille

    Tilaajille
  4. 4

    Neljä vuotta sitten Peter Vesterbacka sai illallisilla idean, joka ei koskaan toteudu – HS:n erikoisartikkeli kertoo kaiken Tallinnan-tunnelista

    Tilaajille
  5. 5

    Kuinka paljon pidemmälle kansanedustajat voivat väkivallan ihannoinnissa vielä mennä?

  6. Näytä lisää