Kauhajoki

Isojoella kehitetty runsaalle omenasadolle uutta käyttöä

Esa Kivioja on keksinyt ongelmaan ratkaisun ja valmistaa yhteistyössä Perinneyhdistys Kuurnan ylläpitämän sahtiopiston kanssa ylijäämäomenoista siideriä.

Isojoki. On taas se aika vuodesta, kun omenapuut notkuvat hedelmiä ja moni tuskailee, minne ylimääräiset omenat saisi kuskattua. Kuka huhuilee riistaruokintaa ylläpitäviä metsästäjiä apuun ja kuka jakaa omput tutuille ja tuntemattomille.

Honkajokinen Esa Kivioja on keksinyt ongelmaan ratkaisun ja valmistaa yhteistyössä Perinneyhdistys Kuurnan ylläpitämän sahtiopiston kanssa ylijäämäomenoista siideriä. Siideri tulee myyntiin Isojoelle Suupohjan Panimon tiloihin ja anteliaisuudesta hyötyvät myös omenoiden luovuttajat.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Idea syntyi kun pohdittiin mitä runsaasta omenasadosta voisi kehittää, ettei omenia tarvitse heittää hukkaan. Homma toimii niin, että ylimääräiset omenat voi tuoda puristettavaksi, me maksamme puristuksen hinnan ja myöhemmin syksyllä korvaamme luovuttajalle omenien hinnan panimotuotteiden muodossa, kertoo Kivioja, joka vastaa myynnistä toiminimellään Vierremestarit.

Suupohjan Panimolla on jo myynnissä sahtia ja oluita, joita valmistaa euralainen osuuskunta Lännen Lähipalvelu. Myymälä on samoissa tiloissa Suupohjan Lihapalvelun kanssa ja avoinna perjantaisin. Muu myynti tapahtuu suurissa tapahtumissa ympäri Suomea. Myymälässä on myös Honkajoen Panimon limonadeja.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Olemme aloittaneet toiminnan sahdeilla ja olutta on tehty ensimmäiset paneet tänä kesänä.

– Harkinnassa on vielä, minkä verran palautusta tehdään omenien luovuttajille. Yritämme kuitenkin tehdä korkealaatuista siideriä eri vahvuisena, tyyppisenä ja eri tavoin maustettuna, Kivioja kertoo uudesta aluevaltauksesta.

Isojoen Lauhansarvessa toimiva Sahtiopisto hankki viime syksynä puristimen marjoista ja hedelmistä tehtävän mehun valmistukseen. Laite oli viime satokaudella kovassa käytössä ja ihmiset kävivät teettämässä mehua omista värkeistään.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Kertapuristukseen tarvitaan 90 litraa marjoja tai omenoita. Niitä voi myös sekoittaa keskenään ja pakasteesta voi sulattaa edellisen vuoden käyttämättömät marjat mukaan. Minimi määrä on pari kolme ämpärillistä, kertoo sahtiopiston rehtori Tapio Alatalo Isojoelta.

Sahtiopisto on perustettu säilyttämään ja edistämään sahdinvalmistuksen perinteitä ja työtapoja. Opisto on ainoa laatuaan koko maailmassa ja siellä koulutetaan kymmenkunta opiskelijaryhmää vuodessa.

– Vierailuryhmiä käy parikymmentä vuodessa. Meillä on myös mallastamo ja voimme kouluttaa sen käyttöä, jolloin viljelijä voi alkaa valmistamaan sahtia omista jyvistä, Alatalo kertoo.

Tämä artikkeli on Kauhajoki-lehden toimittamaa sisältöä ja artikkelin sisällöstä vastaa Kauhajoki-lehden päätoimittaja.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kauhajoki-lehti
Kauhajoki - luetuimmat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helsingin surkein taloyhtiö oli pahassa jamassa ja jopa vaarallinen – juuri valmistunut peruskorjaus maksoi 2 800 euroa neliöltä

    2. 2

      Ilta-Sanomat: Näyttelijä Aku Hirviniemi sai syytteen kahdesta seksuaalisesta ahdistelusta

    3. 3

      Amnesty peruu Myanmarin Aung San Suu Kyin ihmisoikeus­palkinnon – ”Olemme syvästi tyrmistyneitä”

    4. 4

      Suomi on tottunut hakkaamaan vaurautta metsistään, mutta nyt pitäisi painaa jarrua – Miksi asiasta ollaan niin eri mieltä?

      Tilaajille
    5. 5

      Harvardin tutkijoiden mukaan tähtienvälinen komeetta saattoi olla muukalaisten lähettämä luotain – ”Se näyttää hyvin erikoiselta”

    6. 6

      Michelle Obaman tarina elää ja hengittää

    7. 7

      Isäpuolensa raiskaamaksi joutunut nainen synnytti lapsen käymälään, nyt 20-vuotiasta äitiä uhkaa jopa 20 vuoden vankeus El Salvadorissa

    8. 8

      On erehdys verrata nykymaailmaa 1920- ja 1930-lukuihin: Me emme elä ”Weimarin hetkeä”

    9. 9

      Onko lapsesi pessimisti? – Nämä vinkit kannattaa huomioida kasvatuksessa, jotta lapsesta ei tule negatiivista aikuista

      Tilaajille
    10. 10

      HS:n vertailu paljasti rahastojen kuluissa ällistyttävän isot hintaerot – Näin tarkka säästäjä voi lisätä tuottojaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Harvardin tutkijoiden mukaan tähtienvälinen komeetta saattoi olla muukalaisten lähettämä luotain – ”Se näyttää hyvin erikoiselta”

    2. 2

      Ilta-Sanomat: Näyttelijä Aku Hirviniemi sai syytteen kahdesta seksuaalisesta ahdistelusta

    3. 3

      Kimi Räikkösen pelisilmä ei pettänyt taaskaan – hillitön Instagram-päivitys: ”Olen biletuulella”

    4. 4

      Muutaman kympin Aalto-maljakosta väärennetään sahaamalla satojen eurojen klassikko – Näin ostajia jymäytetään väärennetyllä Suomi-designilla ja näin vältät huijarien ansat

      Tilaajille
    5. 5

      Jäähyväiset sim-korteille: Suomessa voi hankkia kännykän ja liittymän ilman sim-korttia, ja tulevaisuudessa se voi olla yleisin tapa

    6. 6

      Tämä kuva Putinille hymyilevästä Trumpista levisi hetkessä viraaliksi – eikä se ole ihme, koska ihmiset tulkitsevat kuvan avulla maailmanpolitiikan koko nykytilaa

    7. 7

      Jordan Petersonia pidetään vaarallisena älykkönä, jota oikeisto rakastaa, koska hän ryttää feministit – Nyt.fi:n haastattelussa hän sanoo pitävänsä itseään eheyttäjänä

      Tilaajille
    8. 8

      Amnesty peruu Myanmarin Aung San Suu Kyin ihmisoikeus­palkinnon – ”Olemme syvästi tyrmistyneitä”

    9. 9

      Autoni hajosi Kehä III:lla ja päätyi romuttamoon – siirron yhteydessä tullut pysäköintivirhemaksu perittiin ulosotossa, vaikka en ollut autoa pysäköinyt

    10. 10

      ”Täällä tulee törmäys sitten” – 130-metrinen norjalainen sotalaiva törmäsi säiliöalukseen monista varoituksista huolimatta, käy ilmi lauantaina julkaistulta äänitteeltä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Siivooja Aino-Maija Leinonen näki keskiluokkaiset kodit ja päätti elää toisin – ”Kaikkien lempiväri on valkoinen ja kaikilla on samat esineet”

      Tilaajille
    2. 2

      Anne Parkkonen tiesi heti, että kuljettaja oli kuollut, ja pari viikkoa myöhemmin hän soitti lesken ovikelloa – Parkkosen ajama auto tappoi viattoman miehen, mutta syyllisestä nähtiin vain perävalot

      Tilaajille
    3. 3

      Tältä näyttää uuden kerrostalon seinä – Isä ja poika havaitsivat ”hurjia” reikiä ja lohkeamia espoolaisella työmaalla

    4. 4

      Suomalaisia on kasvatettu ylenpalttiseen reippauteen, sanoo lastenpsykiatri Jari Sinkkonen – Sillä on hintansa, ja nyt se heijastuu parisuhteisiimme ja omien lastemme käytökseen

      Tilaajille
    5. 5

      Demokraatit saivat vasta­iskun Trumpille, mitä siitä seuraa? Nämä viisi asiaa USA:n kongressi­vaalien tuloksesta kannattaa tietää

    6. 6

      Suorakulmaisen jäävuoren mysteeri selvisi Etelämantereella

    7. 7

      Valkoisen talon lehdistö­sihteeri levitti ilmeisesti peukaloitua videota, jossa CNN:n toimittaja näyttää läimäyttävän avustajaa – ”Olemme ylittäneet uuden rajan”

    8. 8

      Kheopsin pyramidin mysteeri saattoi ratketa – Tutkijat löysivät jäänteitä kehittyneestä mekanismista

    9. 9

      Suomalaislaulaja luuli hoitaneensa uransa tärkeimmän keikan NHL-pelissä hienosti – sitten hän avasi puhelimensa ja näki virheelliset otsikot: ”Lennätti penkiltä”

    10. 10

      Helsingissä kuultiin ”Islannin ihmeestä”: Nuorten juominen, tupakointi ja huumeiden­käyttö laskivat dramaattisesti, koska vanhempien asenteet ja käytös muuttuivat

    11. Näytä lisää