Päivän lehti 1.7.2017

Ennen viini oli eliitin valinta, sitten jupit löysivät juoman – Nyt Helsingin baareissa maistellaan ”aitoja ja eläviä” alkuviinejä

Viini on vakiinnuttanut paikkansa helsinkiläisessä ravintolakulttuurissa. Baareja perustetaan, ja lasillinen viiniä riittää tunnelman nostamiseen. Murun ravintolapäällikkö Saara Alander ja viiniasiantuntija Jukka Sinivirta kävivät viinikulttuurin juurilla ja nykyhetkessä.

Tämä sisältö kuuluu HS Digi -tilaukseen
Vaihda HS Mini -tilauksesi helposti HS Digiin
TILAAJILLE
Haluatko lukea koko artikkelin?
Sisällysluettelo
  1. Pääuutiset
    1. Suomen apu osoittautui tärkeäksi Ukrainassa alas ammutun MH17-lennon rikostutkinnassa – tässä ovat kuvat Suomen salaisesta Buk-ohjustestistä
    2. Herkkujen myynti S-ryhmälle kertoo Stockmannin vaikeuksista, mutta sekään ei ongelmia ratkaise – asiakkaat pelkäävät tason laskevan
    3. Terroristiliikkeestä karannut Yusuf kertoo HS:n harvinaisessa haastattelussa al-Shabaabin iskujen valmistelusta: ”Etsin kohteita, jotta heidät voitaisiin tappaa”
    4. ”Yksi nykäisi suoraan kylkeen” – Formulakuski Mika Salo ja muut ammatikseen ajavat kertovat, miten he selviytyvät liikenteessä meidän amatöörien keskellä
    5. Halla-aho ei pidä itseään epä­empaattisena: ”Koen hyvin voimakkaasti, kun johonkin ihmiseen kohdistuu epäoikeuden­mukaisuuksia”
  2. Pääkirjoitus
    1. Puolustusyhteistyö tiivistyy Euroopassa, ja se näkyy myös Suomen ratkaisuissa
    2. Vanhusten kotihoitoon tarvitaan lisää käsiä
    3. Stockmann joutui myymään herkkupalansa
    4. Ajamme paremmilla autoilla kuin koskaan – emmekä silti ole kaukana vanhan Wartburg-mainoksen maailmankuvasta
    5. Yliopistojen valintakokeet on uudistettava
    6. Uppiniskaisuuden haitat on jo nähty
  3. Kotimaa
    1. Pääministeri Sipilä: Sotessa on enemmän tekemistä kuin vielä torstaina arvioitiin – korjauspaketti on eduskunnassa loppusyksystä
    2. Nollatunti­sopimuksiin on tulossa rajat – palkansaajien mielestä tosin liian löysät
    3. Kovat tuulenpuuskat veivät sähköt tuhansilta – lauantainakin tuulee mutta myrskylukemiin puuskat eivät enää yllä
    4. Seksikumppanien salakuvaamisesta tuomittu Axl Smith menettämässä asuntonsa – ulosotossa yli 100 000 euroa rikoskorvauksia
    5. Hovioikeus alensi kuubalaisten lentopalloilijoiden raiskaustuomioita – yksi tuomittu vapautui kokonaan syytteestä
    6. Vesidrone voi olla tulevien kesien hittilelu – Laitteella voi jopa pyydystää kalan
    7. Ara: Nuorisosäätiö rikkoi lakia – Säätiön asiamies ei näe ristiriitaa siinä, että säätiö toimii Virossa
    8. Korkeakoulujen ovet aukesivat 47 000 uudelle opiskelijalle ja himopänttääjä Jessiina Nurmela, 20, on yksi heistä – näin hän suoritti luku-urakkansa
    9. Perussuomalaisista eronnut Veera Ruoho loikkaa kokoomukseen
    10. Kansanedustaja Matti Torvinen eroaa perussuomalaisista puolueen kovien näkemyksien vuoksi
    11. Tampereella ollaan askel edellä: Pohjoismaiden ensimmäinen 3d-tulostuskahvila tarjoaa teknologiaa ja pupuja
    12. Saimaan kanavan ihmissalakuljetustutkinta laajenee – tapauksia ollut ainakin neljä ja vyyhdissä on viitteitä järjestyneeseen rikollisuuteen
    13. Hovioikeus tuomitsi valtion korvauksiin poliisin kotietsinnöistä – korkein oikeus on jo aiemmin todennut kahden autoilijan etsinnät laittomiksi
  4. Kaupunki
    1. Ennen viini oli eliitin valinta, sitten jupit löysivät juoman – Nyt Helsingin baareissa maistellaan ”aitoja ja eläviä” alkuviinejä
    2. VR:n pääkonttorin tilalle Helsingin päärautatieasemalle tulee 500 huoneen hotelli – ”Käytäviin ja sisääntuloauloihin ei saa tehdä mitään muutoksia”
    3. Turvapaikanhakijoiden leiri purettiin Rautatientorilta, mielenosoittajat marssivat Maahanmuuttovirastolle – ”Olemme todella pettyneitä poliisin päätökseen poistaa mielenosoitus täältä”
    4. Kätilöopistolla synnytetään viimeisen kerran lokakuussa – sairaalan synnytysosastot siirretään Espoon sairaalaan
    5. Espoon poliisi on sitonut ihmisiä tuntikausiksi kasvot alaspäin ”rauhoittumissänkyyn” – osa sidotuista alaikäisiä
    6. Poliisi osasi pelätä pahinta ja lähti heti useiden partioiden voimin Vuosaareen – vaimonsa murhasta epäilty mies oli velkakierteessä ja juuri irtisanoutunut
    7. Espoolaismies löi vaimoaan 27 kertaa veitsellä, tuomittiin murhasta elinkautiseen – asunnossa oli myös pariskunnan 2-vuotias lapsi
    8. Espoon polttopulloiskua edelsi häiriköinti ja uhkailu ravintolassa – vangitut miehet on tuomittu aiemmin lukuisista rikoksista
    9. Ikivanha Kaivopuiston puu mässähti maahan kovassa tuulessa – laho oli muuttanut sisuksen mullan näköiseksi möhjöksi
  5. Ulkomaat
    1. Entinen lääkäri avasi tulen newyorkilaisessa sairaalassa – ampuja ja yksi lääkäri kuollut, useita loukkaantunut vakavasti
    2. Saksa hyväksyi homoliitot – liittokansleri Angela Merkel äänesti muutosta vastaan
    3. Rooman hirmukeisari Caligulan hevonen Incitatus söi illallisella kullattua ohraa, asui marmorista ja norsunluusta rakennetussa tallissa ja oli ehdolla konsulin virkaan
    4. Tämän takia Trump solvaa toistuvasti naisia – presidentin twiittailu toimii täydellisesti
    5. Trumpin uusi matkustuskielto astui yöllä voimaan – Juristit päivystävät lentokentällä Washingtonissa auttaakseen maahantulijoita
    6. Suomi ja Ruotsi allekirjoittivat osallistumisensa Britannian johtamiin JEF-joukkoihin Tukholmassa – ”Tämä ei ole mikään mini-Nato”
    7. Almedalen määrittää poliittisen muodin
  6. Talous
    1. Ruotsin työmarkkinoilla on kova tahti ja monella alalla pula tekijöistä – kahdeksan kymmenestä uudesta työpaikasta menee tänä ja ensi vuonna ulkomailla syntyneille
    2. Kovanen myi taksiyhtiönsä ruotsalaisille – Pohjoismainen 6 500 auton taksijätti tulee Suomen markkinoille
    3. Nokia palkkasi teknologiayksikkönsä vetäjäksi Samsungin johtajan
    4. Danske Bankin työntekijää vastaan syytteet kuudesta törkeästä petoksesta ja kahdesta törkeästä kavalluksesta – syyttäjän mukaan tavoiteltu rikoshyöty 1,5 miljoonaa euroa
    5. SAK: Alkuvuoden irtisanomisluvut ennätyksellisen alhaiset
  7. Urheilu
    1. Rättisitikalla on ollut tarinan mukaan jännittävä rooli Ranskan ympäriajossa – kovimpia nousuja Citroën 2CV ei jaksanut ylös lainkaan
    2. Urheilullinen nuoripari tapaa kesän aikana kunnolla vain juhannuksena – syynä on pesäpallo
    3. KymiRing avaa ovia suomalaiskuljettajille – elokuussa kohtalonhetket
    4. HJK:n kukistaneelta walesilaisjoukkueelta kiusallinen paljastus: Pelaajia tuli otteluun rantalomalta
    5. Urheilijoiden dopingselitysten täystyrmääjä Timo Seppälä jää eläkkeelle
    6. Tappara teki historiansa parhaan tuloksen – ”Muutokset tuovat uutta virtaa koko toimintaan”
    7. Yllättävä tutkimustulos: epolla ei vaikutusta pyöräilykilvassa
    8. Suomeen ensimmäinen miesten maantiepyöräilyn ammattilaistalli: ”Otamme suuren askeleen suomalaisessa pyöräilyssä”
    9. Suniselle uran ensimmäinen MM-erikoiskoevoitto – Latvala kokonaiskisan kolmas
    10. Kaikki suomalaiset sprintin MM-finaaliin – ”Rohkeilla suorituksilla saadaan hyvä tulos”
    11. Matti Mononen lopettaa seiväshyppyuransa: ”En koskaan päässyt perille”
    12. Tuloksia, tv-urheilua ja rahapelejä
  8. Kulttuuri
    1. ”Perussuomalaiset on meidän kotoinen versiomme oikeistopopulismista” – Palkittu kirjailija kirjoittaa nyt romaania halla-aholaisesta nettirasistista
    2. Ihmisoikeuksien kultakausi näyttää olevan ohi, sanoo professori – Taannummeko takaisin luolamiehiksi?
    3. Valokuvaaja Heikki Willamo halusi mahdollisimman lähelle karhua – sitten hän heräsi kuvauskopissa, kun kontio kyhnytti itseään sitä vasten
    4. Helsinkiläinen musiikkifaniperhe viettää keskikesän Roskilden festivaalilla: vanhemmat asuvat mukavasti hotellissa, poika viihtyy melun ja jätteiden keskellä teltassa
    5. Solisti soitteli setelitukkoa ja suihki parfyymia – Performanssi siivitti Suvisoiton pianokonserttoa
    6. Nämä näyttelyt tänä viikonloppuna kannattaa nähdä: Pridet, väriterapiaa Espoossa ja kuuluisa muotokuva Urho Kekkosesta
    7. ”Perussuomalaiset on meidän kotoinen versiomme oikeistopopulismista” – Palkitun Neuromaanin jatko-osa on katsaus suomalaiseen populismiin ja rasismiin
    8. Aaveet, maahiset ja muu kotiväkeni – suomalaisten kummitusjuttujen kokoelma oli lapsuuteni mielilukemista
    9. Oscar-akatemiaan kutsuttiin ennätysmäärä uusia jäseniä – akatemiasta haluttiin tehdä vähemmän valkoinen ja miehinen
    10. Nuorten teatterintekijöiden Rintamateatteri palauttaa mieliin 1990-luvun lapsuuden, Hannu Karpon ja ajan, jolloin Suomeen syntyivät leipäjonot
    11. Paikallisradion kykyjenetsijä pyysi Annie Lennoxia lähettämään biisinäytteen, koska ”sinussa on potentiaalia”, internet tietysti rakastaa
    12. Tietokirjailija Merete Mazzarella ja oppikirjojen kehittäjä Titta Putus-Hilasvuori palkittiin Sastamalassa
    13. Adele faneilleen: Lopetan kiertämisen
  9. Mielipide
    1. Koulun on sopeuduttava yhteiskunnan muutoksiin
    2. Kilpailutus heikentää kotoutumiskoulutusta
    3. Suomellakin on henkilörekisteri EU-kansalaisista
    4. Venäläisten muuttoliike Latviaan ei ilahduta kaikkia
    5. Maakuntavaaleja on lykättävä
    6. Huippuosaamista tarvitaan siellä, missä vaikeudet kasautuvat
    7. Katutöiden hitaus tulee kalliiksi
    8. Miksi lentoja saa ylibuukata?
    9. Arvokkaita instituutioita tulee kunnioittaa
    10. Näkövammaiset tuntevat turvattomuutta kaduilla
    11. Korvausta lääkärikäynnistä voisi korottaa
    12. Musiikkia soitetaan usein liian kovaa
  10. Tänään
    1. Jan Kaila törmäyttää taidetta ja tiedettä valokuvateoksissaan – työn alla teos toisesta maailmansodasta
    2. Jorma Kauppi 1927–2017
    3. Geri Allen 1957–2017
    4. Meripoikia ja ohjuksia vierailulle USA:sta
    5. Tapahtumia lauantaina 1. heinäkuuta
    6. Kiinalaista musiikkia ja akrobatiaa
    7. Ruohonjuuritason kulttuuria
  11. Lauantai
    1. Epäonnistumisia pitää juhlia, sanoo Stanfordin suomalaisprofessori – nyt hän kertoo, kuinka mokat ovat avain menestykseen
    2. Imatralaisteinin nilkat irtosivat rajussa onnettomuudessa – Niki Tuuli toipui ja hyppäsi uudelleen moottoripyörän selkään
    3. Riika on yksi Euroopan komeimmista jugend-kaupungeista – joka kolmas keskustan rakennuksista on jugendia
    4. En unohda koskaan ruumisrovioita Intiassa – hautajaisrituaalit auttavat kestämään kuoleman armottomuutta
    5. Särkänniemessä hurisee uusi vuoristorata, Muumimuseossa voi varautua ruuhkiin
    6. Mathildedahlin ruukkikylässä alpakat tuijottavat silmiin, mutta eivät anna silittää
    7. Sadan auton mies – Kalevi Sivenin talli pursuaa klassikoita: ”Niitä on niin paljon, koska niitä sai halvalla”
    8. Tallinnan kesä tarjoaa musiikkia, keskiaikajuhlaa ja puutarhafestivaalia
    9. Pakkausteippi, kumisuka ja samettiharja – koiranomistajat yrittävät hallita karvakaaosta autossa monin eri keinoin
  12. Kuukausiliite
    1. Nuoret miehet lykkäävät isäksi ryhtymistä niin kauan, että monelta jää lapsi tekemättä – se on outoa, sillä biologisesti näin ei tarvitsisi olla
    2. Ammattijulkkis Maisa Torppa kertoo, mitä kuuluisuuden kulisseissa tapahtuu: Luksuselämän esittämistä, lapsen piilottelua ja mainosalustana toimimista
    3. Itä-Helsingin salainen arkkitehtuuriaarre on Alvar Aallon tuntematon työ
    4. He saivat remontoida mestari Alvar Aallon salaperäisen paviljongin
    5. Valokuvaaja halusi kuvata ”tavallista tylsää tukkaa”, ja suomalaiset suostuivat
    6. Perunan maku pysyy parhaana yksinkertaisilla vinkeillä, neuvoo Kuukausiliitteen kokki Mysi Lahtinen
    7. Mysin munakastike
    8. Mysin sipulimuhennos
    9. Mysin voisoosi
    10. Näyttelijä Asko Sarkola ei kadu sitä, miten poissaoleva isä oli, sillä siitä ei olisi enää mitään hyötyä
    11. Siperiaan muuttanut Jussi Konttinen kävi šamaanin kerrostaloasunnossa kylässä
    12. Katso, millainen oli Suomen ensimmäinen liikennemerkki vuodelta 1921
    13. Eduskunta vaihtui hiekkarantaan
    14. Taiteilija Riiko Sakkinen riisui vaatteensa ja puhuu ruumiistaan: ”Espanjassa minua on luultu köyhäksi itäeurooppalaiseksi maahanmuuttajaksi”
    15. Mika Salo ja muut autoilun ammattilaiset kertovat, miltä meidän ajamisemme heistä näyttää
    16. Oikeuskansleri vaati toimenpiteitä, ministeriö vastasi – ja kaikki pysyy ennallaan
    17. ”Kylmät sadepäivät ovat muka yksittäistapauksia, joiden perusteella ei pidä missään nimessä tehdä yleistyksiä”
  13. Radio ja TV
    1. Muukalainen rauhan asialla – sotaisa ihmiskunta saa opetuksen tieteiselokuvan varhaisessa klassikossa
    2. Uskomaton Nat King Cole
    3. Kuunnelmia suorana Helsingin yöstä
    4. Lauantain elokuvia
  14. Sarjakuvat
    1. Fingerpori
    2. Harald Hirmuinen
    3. Lassi ja Leevi
    4. Viivi ja Wagner
    5. Wumo

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      THL: Suomessa nyt 1 882 koronatartuntaa, uusia tartuntoja 245

    2. 2

      Keväällä 1918 espanjantautiin kuoli varakas newyorkilainen Frederick Trump – Ihmiskunnan pahin tappaja­virus katosi vuosi­kymmeniksi, kunnes se herätettiin henkiin ikiroudasta

      Tilaajille
    3. 3

      Suomenkin järvissä lymyilee ihmeellinen vesipeto – Hydra on ainoa eläin, joka ei vanhene ja voi siksi elää ikuisesti

      Tilaajille
    4. 4

      Suomessa todettu 245 uutta koronatapausta – HS kerää yhteen reaaliaikaiset tiedot taudin etenemisestä

    5. 5

      Miksi osa ihmisistä ei noudata rajoituksia, vaikka ne ovat kaikkien tiedossa? Sosiaalipsykologi listaa kahdeksan psykologista harhaa, joihin kaikki meistä ovat vaarassa sortua

    6. Näytä lisää
    1. 1

      THL: Suomessa nyt 1 882 koronatartuntaa, uusia tartuntoja 245

    2. 2

      Sipoossa eniten koronavirustartuntoja väestöön suhteutettuna – THL julkaisi ensi kertaa tiedot kunnittain, katso tästä oman kuntasi tilanne

    3. 3

      Keväällä 1918 espanjantautiin kuoli varakas newyorkilainen Frederick Trump – Ihmiskunnan pahin tappaja­virus katosi vuosi­kymmeniksi, kunnes se herätettiin henkiin ikiroudasta

      Tilaajille
    4. 4

      Tukholman kenttäsairaala otetaan nyt käyttöön, kuolleita 333 – Miksi Ruotsi suhtautuu kuolinlukujen jyrkkään kasvuun niin rauhallisesti?

    5. 5

      Kiitoskirje verkkosivulle ja sitten kaikki oli ohi: Helsinkiläisen yrityksen kohtalo näyttää sen, mikä Suomen pitäisi nyt välttää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      THL: Suomessa nyt 1 882 koronatartuntaa, uusia tartuntoja 245

    2. 2

      Millainen ruokakauppa on turvallisin, pitääkö pakkaukset puhdistaa ja miten toimia kassa­jonossa? Asiantuntija neuvoo, miten kaupassa­käynti sujuu mahdollisimman hygieenisesti

    3. 3

      Moni sairastaa nyt tietämättään ja levittää virusta – ”Hyvin vaillinaisen tiedon varassa joudutaan taistelemaan”, sanoo Aalto-yliopiston asiantuntija

    4. 4

      ”Alkuvaihe on näyttänyt, että tämä tauti on jotain kummallista” – Lääkäri kertoo podcastissa työstään koronapotilaiden osastolla Helsingissä

    5. 5

      Kun koronaepidemia alkoi jyllätä, Helsingin Sanomia alettiin tehdä tavalla, jota ei ole kokeiltu koskaan ennen – Erikoisartikkeli näyttää, miten lehti syntyy poikkeusoloissa

    6. Näytä lisää