Päivän lehti 16.8.2018    |   Resepti

Kermainen maa-artisokka­sosekeitto

Maa-artisokkien kuoriminen vie vähän aikaa, mutta vaiva palkitaan upean makuisella keitolla. Kantarellifondi antaa keitolle suolaisen pyöreän maun ja loraus kuivaa sherryä tasapainottaa kokonaisuutta.

Tämä sisältö kuuluu HS Digi -tilaukseen
Vaihda HS Mini -tilauksesi helposti HS Digiin
TILAAJILLE
Haluatko lukea koko artikkelin?
Sisällysluettelo
  1. Pääuutiset
    1. ”Kaava oli tämä: hyväksikäytä, kiistä, salaa” – Yhdysvalloissa julkaistu raportti kertoo järkyttäviä tietoja 301 pedofiilipapista, joiden uhriksi joutui yli tuhat lasta
    2. Miksi katolisesta kirkosta paljastuu toistuvasti lasten hyväksikäyttöä? Tutkijat selittävät asiaa muun muassa pappien poikkeuksellisella valta-asemalla
    3. Pedofilia­skandaalit ovat koetelleet katolista kirkkoa vuosia – ensimmäiset laajat raportit aiheesta ilmestyivät 1990-luvulla
    4. Edes tekoäly ei pysy perässä, kun kaupunkipyörien suosio kasvaa – Interaktiivinen kartta kertoo, mikä on Helsingin suosituin pyöräasema
    5. ”Tule kotiin <3”, kirjoitti Eveliina Rimpeläinen – Sitä ennen hänen miehensä humalainen kaahailu oli katkennut piikkimattoon ja epäilyyn poliisin murhan yrityksestä
  2. Pääkirjoitus
    1. Sote-uudistuksen odotus pitää kuntia varpaillaan
    2. Hallitus tekee hyviä myötätuulituloksia
    3. Toimiva vastuuketju on osa luottamusta poliisiin
    4. EU-vaaleissa on ovi auki unionia vastustaville – Vanhoilliset ja nationalistiset voimat ryhmittäytyvät, ja vanhat puolueet tekevät niille tilaa välin­pitämättömyydellään
    5. Hullun vuoden 1968 pelasti yksi valokuva
    6. Sauli Niinistö haluaa käyttää valtaa
  3. Kotimaa
    1. Lääkemarkkinointi syöttää meille turhia lääkkeitä, sanoo tutkija – ”Pitkällä aika­välillä ostamme sairautta”
    2. Näillä eväillä kokoomus lähtee eduskuntavaaleihin: Pääministeriys on kahden kauppa, vihreät upotetaan aktiivisella perhepolitiikalla
    3. Presidentti Niinistö kommentoi väitteitä sekaantumisesta sisäpolitiikkaan – ”Päällimmäinen huoleni oli riitainen tunnelma, ei niinkään kilpailukykysopimus”
    4. Ilmavoimien Hornetit lähtevät maailman tunnetuimpiin hävittäjälentäjien suurharjoituksiin – ”Kerrankin pääsemme katsomaan, mikä on meidän osaamistasomme muihin verrattuna”
    5. Koirille ja kissoille rekisteröintipakko, turkistarhaus ja parsinavetat säilyvät – Näin eläinsuojelulaki muuttuu
    6. Lihattomien ruokavalioiden määrä on lisääntynyt lähes kaikissa ikäryhmissä – Mutta kertooko tulos kasvissyönnin buumista vai ei?
    7. Yhä useampi palautus­päätöksen saanut täytyy saattaa pois Suomesta, kertoo Poliisi­hallitus – ”Viranomaisia pakoillaan ennen palautusta”
    8. Mustasukkaisille avattiin maksuton hoito-ohjelma – ”Lähes jokainen kokee mustasukkaisuutta”
    9. Kuvassa ei ollut mayakulttuurin jäänteitä, vaan nykytaiteilijan teos
    10. 1600-luku ei ole keskiaikaa
    11. Pyörätien jatke, ei suojatien
    12. Sukupuolen korjaaminen, ei vaihtaminen
  4. Kaupunki
    1. Jo alakoululaiset kohtaavat seksuaalista häirintää – ”En muista, että asiasta olisi puhuttu tunneilla tai koulussa”, sanoo helsinkiläinen kahdeksasluokkalainen
    2. Koulussa tapahtuu paljon huomaamatonta seksuaalista häirintää – Pyllylle läpyttely tai huorittelu ei ole vitsi
    3. Helsinkiläiskoulu jakoi oppilaat eri ryhmiin sukupuolen mukaan – Jenni Korkeaojan lapsi lähti tunnille, jonka nimi on lukujärjestyksessä ”Pojat”
    4. Koulukuljettaja peruutti ojaan ja tarvitsi 11-vuotiaan neuvoja – Nurmijärvellä jatkuvat ongelmat pakottivat vanhemmat perustamaan oman kuljetusringin
    5. Sipoon murhan motiivi tarkentui: Epäilty koki, ettei saanut yhtä paljon palkkaa kuin muut Ilmarisella, seurasi uhria yli kaksi kuukautta
    6. Kaupunkiaktiivit himoavat 100 vuotta vanhaa raitiovaunua eväspaikaksi vegaanikioskin viereen
    7. Espoossa toistuu keväisin ja syksyisin ilmiö, jonka suunnitelmallisuutta hämmästelee jopa kaupungin sähköinsinööri – Joku kiertää sammuttamassa katuvaloja
    8. Ilkivallan tekijät piinaavat lasten leikkipuistoa Helsingin Vuosaaressa – Seiniä töhritty, penkkejä viety ja ”keinukin oli rikottu”
    9. Nainen putosi maahan viidennestä kerroksesta Mäkelänkadulla Helsingissä
  5. Ulkomaat
    1. Luisuuko syöksyvän liiran kanssa kamppaileva Turkki Venäjän syliin? HS keräsi vastaukset olennaisiin kysymyksiin valuuttakriisin seurauksista
    2. Turvapaikkapolitiikkaa riepotellut korruptioskandaali on kuivumassa kokoon Saksassa – nyt maan media pohtii, lietsoiko se perusteetta kohua
    3. Genovan silta­onnettomuuden täpärästi välttänyt saksofonisti kertoo HS:lle hetkistä sillalla ennen romahtamista – ”Se olisi voinut tapahtua meille”
    4. Ruotsin autopaloista pidätetty ainakin kolme epäiltyä – alle 20-vuotias mies otettiin kiinni Turkin rajalla
  6. Talous
    1. Halpa kuukausierä, korko nolla – autoja myydään nyt kuin kännykkäliittymiä, mutta se ei tarkoita, että kauppa olisi ostajalle edullinen
    2. Inkeri Suomela yritti turhaan nostaa Espoossa Nordeasta rahaa 97-vuotiaalle tädilleen – ”Menkää Helsinkiin”
    3. Financial Timesin toimittajat kritisoivat lehden toimitusjohtajan palkkaa liian suureksi – nyt toimitusjohtaja palauttaa saamansa palkankorotuksen
    4. Asiantuntijat: Yhdysvaltojen käynnistämät tullikiistat eivät vielä horjuta Suomen taloutta
  7. Urheilu
    1. HJK:ssa löydettiin taas syntipukkeja pettymykseen – Klubi tarvitsee tänään Helsingin ihmeen edetäkseen jatkoon Eurooppa-liigassa
    2. Suomi nousi vakuuttavasti voittoon oltuaan ensin täysin sillassa – Viro kaatui EM-karsintojen avauksessa viidessä erässä: ”Olisi ollut paikka hävitä 0–3, mutta se ei kuulu joukkueen tapoihin”
    3. Takavuosien tv-tähti ”Pikku-Lore” on urheilun stadilainen harvinaisuus: ”Kadulla tosi moni tunnisti, ihmiset osoittelivat ja kuiskivat”
    4. Naisten koripallomaajoukkue voitti Viron – ”Aamuottelussa olimme todella väsyneitä”
    5. Yhdistetyn Eero Hirvosta vaivaa ”hyppääjän polvi” – kesäkauden kilpailut jäävät väliin
    6. Jari-Matti Latvala jatkaa rallin MM-sarjassa: ”Ei sinänsä ollut erityisen tiukkaa, vaikka mediassa on pölötelty, että olisi vaikeaa”
    7. IS: Aituri Annimari Kortteen kirjoittelu ei miellytä Veikkausta – yleisurheilussa ei tiedossa vastaavaa tapausta
    8. Lehti: Michael Schumacher jättää pitkäaikaisen kotinsa Sveitsissä ja muuttaa Mallorcalle – ”Kaikki on valmista toivottamaan hänet tervetulleeksi”
    9. Nyrkkeilyn Euroopan mestarit Mira Potkonen ja Elina Gustafsson hakevat olympialaisista uutta tuplamestaruutta – ”Eihän sitä estä mikään muu kuin me itse”
    10. Tuloksia, rahapelejä ja tv-urheilua
  8. Kulttuuri
    1. Lasten ja aikuisten rakastama kirjailija Eduard Uspenski näytti, että samaan aikaan oli kaksi eri maata: Neuvostoliitto ja Venäjä – sekä venäläiset ihmiset
    2. Poikkeustilan pysyvä ilo
    3. Tommi Kinnunen kutsuu lukijan ymmärtämään – kirjailijan kolmas romaani loistaa empatiassa, mutta kärsii historialuennoista
    4. Kapellimestari Osmo Vänskä juhlii Minnesota Orchestran kanssa Nelson Mandelan satavuotispäiviä Sowetossa – ”Täällä meitä todella tarvitaan”
    5. Madonna muutti musiikkimaailman – Tänään 60 vuotta täyttävä pop-ikoni räjäytti naisenergian 1980-luvulla, eikä häntä ole saatu vieläkään vaiennettua
    6. Helene Schjerfbeckin valloittava elämäntarina ja upeat teokset esillä uudessa Teema-lehdessä – mukana myös ainutlaatuinen haastattelu
    7. Suomalaisohjaajien Selma Vilhusen ja Klaus Härön uutuuselokuvat on valittu Toronton elokuvafestivaalille
  9. Tiede
    1. Mies on parhaimmillaan 50-vuotiaana ja etenkin naiset tiedostavat markkina-arvonsa – tutkijat analysoivat viestittelyä amerikkalaisessa deittipalvelussa
  10. Mielipide
    1. Presidentti Niinistö ei ole ylittänyt päätöksentekoon liittyviä muodollisia valtaoikeuksiaan
    2. Talousopetuksessa on käännettävä katse yksilöstä kohti yhteiskuntaa
    3. Olisi aika tunnustaa, että lapsella voi olla kaksi kotia
    4. Liikunta on hyväksi mielenterveydelle
    5. Suomalaiset ovat yhtenäisempi kansa kuin luullaan
    6. Lasten harrastuksiin kannattaa osallistua
    7. Poliisi ei ole asiakaspalvelija
  11. Torstai
    1. ”Moraali ei ole sellainen kiva juttu, josta tulee hyvä olo” – Filosofi kirjoitti Negatiivisen ajattelijan oppaan vastalauseena self helpin yltiö­positiiviselle pöhinälle
    2. Jos suolisto voi huonosti, se näkyy jopa kasvoissa – Lääkäri kertoo, miten ihon saa voimaan paremmin
    3. Suomi on maailman turvallisin maa, jossa elävät Euroopan toiseksi vaarallisimmat perheet
    4. Näissä kolmessa sosekeitossa maistuvat sadon parhaat juurekset – viritä soppa uudeksi annoksen päälle ripoteltavilla lisukkeilla
    5. Keittokirjan julkaissut Kasmir haaveilee omasta leipä­ravintolasta – Keittiö­maailmassa opitusta kylmä­päisyydestä on ollut hyötyä musiikki­bisneksessä
    6. Ihastuttava alkuviini syksyisille kasvisruuillle
    7. Asennevamma voi aiheuttaa joogavamman, sanoo kiropraktikko – Yksi riskitekijöistä on yliliikkuvuus
    8. Pelkkä kaloreiden laskeminen voi johtaa vain lihomiseen – Viisi faktaa säännöllisen syömisen eduista
    9. Ihmiset ovat jalostaneet lemmikeille vauvamaisia piirteitä niiden hyvinvoinnin kustannuksella
    10. Jopa miljoona suomalaista kärsii nivelrikosta – Tutkija neuvoo, miten polvikivun kanssa pärjää ja milloin kannattaa hakeutua lääkäriin
    11. Paahdettu juurisellerikeitto
    12. Punajuuriseljanka­sosekeitto
    13. Kermainen maa-artisokka­sosekeitto
  12. Tänään
    1. Laitos kalliolla, kukkulalla
    2. Tyylikäs marisauna myydään loistopakkauksena USA:han
    3. 127 kuoron keikkaputki
    4. Jollia ja jahteja
    5. Tapahtumia torstaina 16. elokuuta
  13. Sarjakuvat
    1. Fingerpori
    2. Viivi ja Wagner
    3. Lassi ja Leevi
    4. Harald Hirmuinen
    5. Wumo
    6. Rip Kirby
  14. Radio ja TV
    1. Reportaasi paljastaa, miten kehittyneellä valvontateknologialla voidaan seurata kansalaisia ja tukahduttaa vallan kritisointi
    2. Kolmeosainen faktasarja katsoo globaaleja ongelmia yksilöiden kautta, siinä onnistumatta
    3. Esseisti Jaana Seppänen tuo radioon Pariisin terrori-iskujen jälkeisen uhkaavuuden tunnelman
    4. Torstain tv-elokuvia
  15. Ajanviete
    1. Kuinka moni maa antoi kuolemantuomioita vuonna 2017? – Tämä ja muita kysymyksiä tänään Uutisgurussa
    2. HS:n miniristikossa on tänään yllättäviä pikaviestejä – Ratkaisetko ristikon?
    3. Päivän sudoku

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    2. 2

      Tutkijat selvittivät, miksi stressi harmaannuttaa hiukset

    3. 3

      HS-analyysi: Hallituksen taloustavoite karkaa, koska julkisen talouden tilinpidossa on kansallinen erikoisuus

    4. 4

      Älä katso tätä yhdessä perheesi kanssa – Hehkutettu nuortensarja Sex Education näyttää loputtomasti seksiä, ja siitä voi oikeasti oppia paljon

      Tilaajille
    5. 5

      ”Nacci” Tranbergia ja Helvetin enkeleiden johtohahmoa koskeva huumevyyhti laajenee: Nyt syytettynä myös maajoukkuetason kilpapurjehtija

    6. 6

      Moni hinkkaa elämän pieniä yksityiskohtia täydellisiksi – Heiltä jää huomaamatta, missä aito hyvinvointi piilee

    7. 7

      Asteroidi-iskeymä saattoi 2,2 miljardia vuotta sitten aiheuttaa Maan suuren ilmastonmuutoksen, joka sulatti ”suuren lumipallon”

    8. 8

      Mirjami Penttisen hyllytys repi hänen valmentamiensa luistelu­joukkueiden vanhemmat kahteen leiriin: toiset haluavat erottaa Penttisen, toiset puolustavat

    9. 9

      Puistonpenkin käsinojalla on salakavala tarkoitus: Kuvat näyttävät, kuinka maailman metropolit on suunniteltu kodittomille mahdottomiksi paikoiksi elää

    10. 10

      Poliisi tutkii epäiltyä murhaa Hämeenlinnassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    2. 2

      Puistonpenkin käsinojalla on salakavala tarkoitus: Kuvat näyttävät, kuinka maailman metropolit on suunniteltu kodittomille mahdottomiksi paikoiksi elää

    3. 3

      Moni hinkkaa elämän pieniä yksityiskohtia täydellisiksi – Heiltä jää huomaamatta, missä aito hyvinvointi piilee

    4. 4

      Hyllytetty luisteluvalmentaja Mirjami Penttinen pyysi vanhempia allekirjoittamaan tukiadressin itselleen – HS:n haastattelussa hän kiistää lähes kaiken

    5. 5

      Älä katso tätä yhdessä perheesi kanssa – Hehkutettu nuortensarja Sex Education näyttää loputtomasti seksiä, ja siitä voi oikeasti oppia paljon

      Tilaajille
    6. 6

      Kysely hybridien omistajille paljasti hämmästyttäviä lukemia – Nyt ei tarvitse enää pohtia, ajavatko hybridiautoilijat sähköllä vai bensalla

    7. 7

      Puolueiden kannatus on vakiintunut: Perussuomalaiset selvästi suurin, Marin-ilmiö ei ole nostanut Sdp:tä

    8. 8

      Turvalaite petti Salmisaaren kiipeilykeskuksessa, mies putosi seinältä maahan

    9. 9

      ”Nacci” Tranbergia ja Helvetin enkeleiden johtohahmoa koskeva huumevyyhti laajenee: Nyt syytettynä myös maajoukkuetason kilpapurjehtija

    10. 10

      Taitoluisteluliitolta vuoden kilpailukiellon saanut valmentaja Mirjami Penttinen ei tyydy saamaansa tuomioon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    3. 3

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    4. 4

      Hyllytetty luisteluvalmentaja Mirjami Penttinen pyysi vanhempia allekirjoittamaan tukiadressin itselleen – HS:n haastattelussa hän kiistää lähes kaiken

    5. 5

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    6. 6

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    7. 7

      Katin mies ei tiedä, mitä kouluja heidän lapsensa käyvät – Tyhjän liiton ainoa liima on raha

      Tilaajille
    8. 8

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    9. 9

      Donald Trumpin hallinto laittoi Michelle Obaman laatimat kouluruoka­suositukset uusiksi

    10. 10

      ”He ovat hyvin ovelia” – Tässä on Isisin viimeinen tukikohta

      Tilaajille
    11. Näytä lisää