Päivän lehti 24.8.2017
Päivän lehti 24.8.2017    |   Makujen takana

Köyhän perheen pojasta tuli ylistetty Michelin-kokki – ”Olen tottunut käyttämään niitä raaka-aineita, mitä saatavilla on”

Itseoppinut huippukokki Michel Bras tottui käyttämään niukkoja raaka-aineita varttuessaan köyhässä perheessä.

Päivän lehteen pääsevät käsiksi vain HS Digi -tilaajat
Vaihda tilauksesi helposti HS Digiin
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kokit
  • Ruoka
Sisällysluettelo
  1. Pääuutiset
    1. HSL:n lipunmyynti on kaaoksessa ja sadan miljoonan euron jättiuudistus jo kolme vuotta myöhässä – HS selvitti, mikä meni pieleen
    2. Suojelupoliisi: Turun puukottajasta tulleen vihjeen käsittely oli vastuullamme – ”On valitettavaa, että vaikka saimme vihjeen, tekoa ei kyetty estämään”
    3. Kaksi uutta kiinniottoa Turun puukotusjutussa – epäillyt kertoivat Suomessa olevansa algerialaisia, Ruotsissa marokkolaisia
    4. Turun puukottaja kuunteli Isisiä ihannoivia lauluja ja puhui väärä­uskoisten tappamisesta, kertoo tuttava HS:lle – ”Poliisin pitäisi seurata tarkemmin, mitä vastaanotto­keskuksissa tapahtuu”
    5. Turun puukottajaa ei välttämättä voida siirtää marokkolaiseen vankilaan – Suomelta puuttuu Marokon kanssa sopimus tuomitun siirtämisestä
    6. Turun puukotuksien pääepäilty päätyi Hampurin poliisin rekisteriin matkustettuaan ilman junalippua – kahdella muulla pikkurikoksia Hampurissa
  2. Pääkirjoitus
    1. Suomen kannattaa tukea avoimuutta, koska olemme hyötyneet siitä niin paljon
    2. Yhdysvallat luisuu takaisin kohti pääroolia Afganistanissa
    3. Veroista kytee yhä riita hallituspuolueiden välillä
    4. Näin Trumpin rinnalle ilmaantui toinen Trump
    5. Ei mielensä sisältöä voi muuttaa kuin sormiaan napsauttaen
    6. Kriisinhallinta ei saa taipua terrorismin uhan edessä
  3. Kotimaa
    1. Tunnetko nämä kymmenen vakavia myrkytyksiä aiheuttavaa suomalaista kasvia? – ”Kaikissa lapsiperheissä pitäisi olla lääkehiiltä varastossa”
    2. Suomi joutuu todennäköisesti lähettämään lisävoimia Afganistaniin – Trumpin pyyntöä odotetaan aivan lähiaikoina
    3. Antti Rinne, 54, kehottaa suomalaisia ”synnytystalkoisiin” – sanavalinta tyrmistyttää ja hävettää demareitakin
    4. Raiskaussyytteistä vapautettu kuubalaislento­palloilija hakee valtiolta satojentuhansien eurojen korvauksia
    5. Poliisi ei pysty pitämään päällä kaikkia nopeusvalvonta­kameroita – työvoima ei riitä käsittelemään kuvia
    6. Aavelaiva pois Lappeenrannasta romutettavaksi – uusi elämä ravintolalaivana Narvassa meni mönkään
    7. Saksalaiset eivät miehittäneet Lappia jatkosodan aikana
    8. Tiedustelulakeja Ylelle kommentoi Veli-Pekka Viljanen
    9. Rautanyrkki oli kuvassa vasemmalla
  4. Kaupunki
    1. Helsinki–Vantaan uusi eteläsiipi aukeaa, tältä siellä näyttää: Sisustuksessa suomalaista designia, matkustajat pääsevät kentän ensimmäiseen liukukäytävään
    2. Mies kaahasi satasta keskellä Töölöä ja vastaantulevien kaistalla Bulevardilla – autossa oli mukana huumeita ja ladattu käsiase
    3. Helsinki lisäämässä merkittävästi paperittomien maahan­muuttajien palveluita – ”Haluamme tietää, keitä kaduillamme liikkuu”
    4. Merja Kimpimäki ehti toimia vahtimestarina samassa koulussa 27 vuotta, kun Vantaa päätti heittää hänet muualle – Sitten kouluväki päätti vedota päättäjiin
    5. Ruusulankadun matkalaukkusurmaajalle kolmen vuoden ja kahdeksan kuukauden vankeustuomio – naiselle ehdollista hautarauhan rikkomisesta
  5. Ulkomaat
    1. Katovuodesta kärsivä Pohjois-Korea jakaa kansalaisilleen vain 300 grammaa ruokaa päivässä – maan ruokahuolto ottaa köyhiltä ja antaa rikkaille
    2. Pohjois-Korean diktaattori Kim Jong-un vieraili uudessa propaganda­raportissa ydinohjustehtaalla
    3. Pohjoiskorealaisten vointi kiinnostaa enemmän meitä kuin heidän omia johtajiaan
    4. Tanskan poliisi: sukellusveneestä löytyi paljon toimittaja Kim Wallin verta, merestä löydetty naisen ruumis on Kim Wallin
    5. Sukellusvene-Madsenin murhaepäily avasi vanhat tapaukset: Poliisi tutkii myös japanilaisnaisen paloittelumurhaa vuodelta 1986
    6. Isis ja alamaailma ovat limittymässä – Terroristien maailmankuva sopii monien rikollisten mieltymyksiin
    7. Britannia perui yllättäen suomalais­tutkijan häädön maasta – ministeriö jopa soitti perään ja ”pyysi anteeksi vuolaasti”
    8. Suomi 100 -juhlat Tukholmassa: Alma, Arja Saijonmaa, muumit ja sukupuoli­neutraali puolisonkanto esittäytyvät ruotsalaisille
    9. Avustusjärjestö: Ainakin 35 ihmistä kuollut ilmaiskussa Jemenissä
    10. ”Talaq, talaq, talaq” – Intia kielsi lopulta muslimimiesten pika-avioeron perustuslain vastaisena
    11. Uusi Teema-lehti syventyy Venäjään
  6. Talous
    1. Koirien asusteista tuli suomalainen hittituote – ”Omistajaa saatetaan katsoa pahasti, jos koira on ilman takkia nollakelissä”
    2. Metalliliiton entinen puheenjohtaja Per-Erik Lundh on kuollut
    3. Trumpin ja brexitin länsi on niin kovassa myllerryksessä, että sitä selittämään syntyi uusi konsulttiyhtiö – ”Globalisaation aikakausi on tullut päätökseen”
    4. Orpo: Suomen kannattaa tukea Saksan aloitetta Euroopan valuuttarahaston perustamisesta
    5. Tuore kirja: Kansainvälistymisen hyödyt Suomen taloudelle ovat olleet haittoja suuremmat
    6. Sokeri vähenee Coca-Colasta ja Pepsistä – limujätit suostuivat Singaporen vaatimuksiin
    7. Lentokoneen pyrstössä Jean Sibelius – Norwegian kuvitti lentokoneensa kahdella uudella suomalaisella ”pyrstösankarilla”
  7. Urheilu
    1. Lentopallomaajoukkue on ollut kymmenen vuotta arvokisojen vakiovieras – ”Yhteinen tekemisen nälkä, halu pelata toiselle, niillä me on aina pärjätty”
    2. Lentopallomiehet odottavat EM-kisojen alkua kännykällä kalastaen: ”Ollaan pelattu Pro Pilkkiä kovasti täällä pari päivää”
    3. Koposen piinaava hermovaurio alkaa hellittää, jopa FC Barcelona lähetti lääkärinsä Suomeen
    4. SJK:n futismesenaatti Raimo Sarajärveä on kysytty Pertti Alajan seuraajaksi – ”Puheenjohtajuus on kiinnostava homma, jos Palloliitto uudistuu”
    5. Vedonlyöntihuijari Wilson Raj Perumal yritti ostaa viime vuonna Atlantiksen – seuralle langetettiin nyt 12 pisteen rangaistus ja varapuheenjohtaja Markku Ritalalle vuoden toimintakielto
    6. Norjalainen urheilujuristi: CAS:n suomalaisjäsenen kantaan vaikutti Suomen hiihdon dopinghistoria – Therese Johaug pohtii oikeustoimia kilpailukiellostaan
    7. Järjen ääni norjalaisella vuonolla – hiihtokansa uhriutui kollektiivisesti kärynneen tähtiurheilijansa puolesta
    8. Jokerit aloitti murskavoitolla – 18-vuotias Eeli Tolvanen laukoi hattutempun yhdessä erässä
    9. Suomi lähtee tuleviin olympialaisiin kovilla tulostavoitteilla – Mika Kojonkoskella vahva viesti sinivalkoisille urheilun seuraajille
    10. Suomen pararatsastajat pistesijoille EM-kilpailuissa
    11. PK-35 otti avausvoiton jalkapallon Mestareiden liigan karsinnassa – lohkovaihe häämöttää kahden ottelun päässä
    12. Wayne Rooney lunasti paikan maajoukkueessa – päätti lopettaa pelit Englannin paidassa
    13. Vapaaottelun UFC-mestari Jon Jones kärysi jälleen dopingista – edellinen käry tuli erektiolääkkeestä
    14. Kalle Palander ja Toni Nieminen haluavat yhdessä auttaa suomalaisia urheilijoita kertomalla omista kokemuksistaan – ”Rahaa tuli ovista ja ikkunoista”
    15. Keskiviikon tuloksia, rahapelit ja torstain TV-urheilu
  8. Kulttuuri
    1. Kantaaottavista teksteistään tunnettu kantrirokkari Lucinda Williams herättää vanhoilla kotikonnuillaan pahennusta – ”Olen saanut jopa uhkauskirjeen”
    2. Anni Kytömäen uutuusromaani ihastuttaa näkemyksellään ja todentuntuisuudellaan
    3. Entinen sisäministeri murhataan entisen sisäministerin uudessa dekkarissa
    4. Valkoisessa talossa soittanut ihmelapsi kuuli outoa kieltä lentokoneessa – nyt hän puhuu suomea ja pääsi jatkoon unelmiensa Maj Lind -pianokilpailussa
    5. Suomalaisten puolesta piti hieman jännittää – kaksi pääsi Maj Lind -kilpailun välieriin
    6. Tylsistä Youtube-videoista syntyi tylsä laulusarja – edes esitys ei pelastanut
    7. Kaksi Pirate Bayn perustajajäsentä tuomittiin lähes puolen miljoonan euron korvauksiin Helsingissä
    8. Toto palaa Suomeen helmikuussa
    9. Helsingin Sanomien valokuvaajat kertovat Taiteiden yönä tarinoita kuvasarjojen synnystä – Yleisö pääsee myös opastetulle kierrokselle World Press Photo -näyttelyyn
  9. Tiede
    1. Nahkasiipi ahmii eloyössä – tutkijat päässeet lepakoiden salaisuuksien jäljille
  10. Mielipide
    1. Helsingin kannattaa pitää hyvää huolta opiskelijoista
    2. Uudet suunnitelmat uhkaavat Vuosaaren viihtyisyyttä
    3. Suvilahden alueen asukkaat on unohdettu - ympärivuotinen tapahtumapuisto toisi liikaa melua
    4. Omatoimisuus vie työttömän ongelmiin – liittyminen vapaa­palokuntaan vaarantaisi työttömyys­korvaukseni
    5. Hoitajien oikeuksien lisääminen toisi terveyshyötyjä ja säästöjä
    6. Pysyvyys on tärkeää joukkoliikenteessä
    7. Lukiokoulutuksen hinta eriarvoistaa nuoria
    8. Kuka suojelikaan luontoa ensimmäisenä?
    9. Tiedustelulait on säädettävä kiireellisesti
  11. Tänään
    1. Paikka tai kaksi auringossa
    2. Mukava asuminen on yksinkertaisuutta
    3. Tapahtumia torstaina 24. elokuuta
    4. Kabareemusiikkia ironisella otteella
    5. Klassista kauhua Taiteiden yönä
  12. Radio ja TV
    1. Sam haluaa tyttöystävän – äiti kauhistuu
    2. Tarpeellista puhetta monikulttuuri­suudesta
    3. Yksityisetsivä paljastaa perheen salat
    4. Torstain elokuvia
  13. Sarjakuvat
    1. Wumo
    2. Fingerpori
    3. Harald Hirmuinen
    4. Lassi ja Leevi
    5. Viivi ja Wagner
    6. Rip Kirby
  14. Torstai
    1. Minna Oulasmaa lopetti laihduttamisen ja opetteli viihtymään omassa kehossaan – jos kumppanin liikakilot kriisiyttävät seksielämän, miten aiheesta pitäisi puhua?
    2. Harva lenkkeilijä säästyy satunnaisilta vammoilta – Näin vältät ja hoidat yleisimmät juoksuvammat
    3. Mira, 21, sai unelmalomalta ESBL-superbakteerin, joka on lähes kaikille antibiooteille vastustuskykyinen – ”Jatkuvat kivut saivat minut miettimään vakavissani, kuolenko tähän”
    4. Kun koira sekoaa, sille on annettava ymmärrystä – Lemmikki ei välttämättä ole luonnevikainen, vaikka käyttäytyisi oudosti
    5. Sienisato houkuttelee retkelle metsään – ja jo litran saalis riittää näihin syksyisiin resepteihin
    6. Köyhän perheen pojasta tuli ylistetty Michelin-kokki – ”Olen tottunut käyttämään niitä raaka-aineita, mitä saatavilla on”
    7. Lakka tykkää tokajista – etenkin vaniljajäätelön kanssa
    8. Lampurinleipä
    9. Lempeä sienilevite
    10. Yrttibroileria ja sieniä viinissä
    11. Syksyn paras sienipiiras
    12. Pitkäaikainen väsymys on jo epidemia, väittää unitutkija – Kiistanalaisen ongelman syystä ei ole selvyyttä
    13. Onko luonnonkosmetiikka terveellisempää kuin tavallinen? Professori epäilee: ”Molemmissa on sama ongelma”
    14. Pyöräily on hyväksi aivoille ja vähentää stressiä – Viisi syytä pyöräillä töihin

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Lähes 30 vuotta Ylellä työskennellyt urheiluselostaja Tapio Suominen on saanut potkut

    2. 2

      ”Influenssa” saattaakin olla samaan aikaan jylläävä A-streptokokki – hoitoon hakeutumista ei kannata jäädä odottelemaan

    3. 3

      ”Ei hätää, hoidetaan tämä alta pois”, ajatteli Samuel raskauden selvittyä – puoliso sanoi ei, ja nyt Samuel hoitaa yksin lasta, jota hän ei halunnut

      Tilaajille
    4. 4

      Kiukaistaan tunnettu Harvia listautuu Helsingin pörssiin

    5. 5

      Kauhupakkaset saattavat väistää Suomen, mutta luvassa on silti hyytäviä lukemia – Etelä-Suomen kaupungeissa pakkanen voi tuntua -30 asteelta

    6. 6

      Ugandassa kuolleesta suomalaismiehestä kirjoittanut toimittaja kertoo oudosta sieppauksestaan HS:lle: ”He laittoivat hupun päähäni ja ajoivat ympäri kaupunkia hirmuista vauhtia”

    7. 7

      Koulun liikuntasalin lattian alta paljastui muinaisia asuintaloja – valokuvat näyttävät, että Turun uumenissa on piilossa kokonainen kaupunki

    8. 8

      Helsinki, haluatko todella turisteille matkamuistoksi käsivamman? Uspenskin katedraalin jääportaat saatiin kuntoon vasta, kun kaupunkilaiset tarttuivat toimeen

    9. 9

      Kahden erityislapsen yksinhuoltajaäiti halusi ammatin – Espoon kaupungin vastaus oli tyly: lastenhoito loppuu

      Tilaajille
    10. 10

      Miestä epäillään kymmenien poikien seksuaalisesta hyväksikäytöstä Helsingissä – ”Epäillyllä on kyky kommunikoida samalla tasolla näiden poikien kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ei hätää, hoidetaan tämä alta pois”, ajatteli Samuel raskauden selvittyä – puoliso sanoi ei, ja nyt Samuel hoitaa yksin lasta, jota hän ei halunnut

      Tilaajille
    2. 2

      Lähes 30 vuotta Ylellä työskennellyt urheiluselostaja Tapio Suominen on saanut potkut

    3. 3

      ”Kun joku tekee Suomessa jotain hienoa, siitä ollaan silti vaatimattomia” – intialaiset nuoret miehet rynnivät nyt suomalaisille työpaikoille, näin he näkevät suomalaisen työkulttuurin

    4. 4

      Yhdysvaltojen pikaluistelijoiden kilpailuasut herättävät ihmetystä: ”Mikä tuo jättimäinen harmaa vaginaympyrä oikein on?”

    5. 5

      Leijonat taipui kirvelevään tappioon Kanadalle ja putosi jatkopeleistä – Ruotsi hävisi Saksalle jatkoajalla

    6. 6

      Näiden sanojen runsas käyttö voi paljastaa puhujan masennuksen – Suomalais­asiantuntija vahvistaa: ”Kieli kertoo käyttäjästään asioita, joita hän ei itse tiedosta”

      Tilaajille
    7. 7

      Äideillä on kiire töihin ja lapsilla päiväkotiin – lapsen pitäisi olla kotona vähintään kolme­vuotiaaksi

    8. 8

      Helsingissä hytistään juuri nyt harvinaisen pitkän pakkasjakson keskellä – Katso videolta, kuinka talvi loi kaupunkilaisille oikoreitin keskustaan

    9. 9

      Kuolinpesiä tyhjentävä Petteri Laine, 49, siivoaa työkseen asunnot puhtaaksi natsimenneisyydestä, salaisista eroottisten kirjojen kokoelmista ja ”mummotavarasta”

    10. 10

      Sarjahukuttajasta tehtiin harvinainen vaarallisuusarvio, jossa pengotaan ihmisen koko elämä – ”Tutkijatiimillä on ainutlaatuiset valtuudet saada kaikki tieto”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuoleva kenkätehdas keksi vuonna 1989 nerokkaan idean – nyt niitä seisoo rivillinen jokaisen päiväkodin eteisessä

      Tilaajille
    2. 2

      Ihmiset pitävät lämpimänä jopa viittä ”varasuhdetta” siltä varalta, että parisuhde päättyisi – koskee niin sinkkuja kuin varattuja

    3. 3

      Amerikkalaisen mielestä suomalainen on vauva

    4. 4

      Onko puolisosi taipuvainen syrjähyppyyn? Tutkijat löysivät tiedostamattomia tapoja, jotka paljastavat alttiuden pettämiseen

    5. 5

      Maailmalla kohistaan nyt ”järisyttävältä” tuntuvasta uudesta orgasmista, mutta mikä ihme on kohdunkaula­orgasmi? Selvitimme

    6. 6

      Pääsin neljässä viikossa bikinikuntoon – näillä tehokkailla ohjeilla

    7. 7

      Naisleijonissa kuohuu, tähtihyökkääjältä Jatkoajassa suoraa puhetta: ”Meidän kisoja ei tule pilaamaan kukaan, ei oma valmentaja tai kukaan ulkopuolinen”

    8. 8

      Sissikoulutus on rankinta mitä armeija tarjoaa, mutta Jaakko Pessinen vain lihoi – miten selittyy mies, joka reuhtoo 45 vuotta metsässä ilman sairaspäiviä ja kaataa traktorin paljain käsin?

      Tilaajille
    9. 9

      Ilja Janitskin loi ja hylkäsi MV-lehden, ja nyt hän kääntää selkänsä sen kannattajille – ”Olen saanut tarpeekseni isänmaallisten skenestä, siitä pelleilystä”

      Tilaajille
    10. 10

      Näiden sanojen runsas käyttö voi paljastaa puhujan masennuksen – Suomalais­asiantuntija vahvistaa: ”Kieli kertoo käyttäjästään asioita, joita hän ei itse tiedosta”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää