Huoli meristä toi uusia, helppokäyttöisiä kalatuotteita kauppoihin – särki pääsi purkkiin ja lahna pihveiksi - Päivän lehti 30.1.2018 | HS.fi

Huoli meristä toi uusia, helppokäyttöisiä kala­tuotteita kauppoihin – särki pääsi purkkiin ja lahna pihveiksi

Osa kalapuikoissa käytetyn alaskanseidin kannoista on ylikalastettu. Paneroiduissa kalapihveissä käytettyä punakampelaa taas pyydetään osaksi pohjatroolilla, joka tuhoaa merenpohjien luontoa. Ulkomaisen vastuullisesti tuotetun kalatuotteen tunnistaa MSC- tai ASC-merkistä.

Kotimaisten kalatuotteiden valikoima on kasvanut.

30.1.2018 2:00

Suomalaiset ovat heränneet kalakantoja ja maailman meriä uhkaavaan liikakalastukseen. Tämä näkyy nyt yhä vahvemmin myös ruokakauppojen valikoimissa.

Kauppoihin on ilmaantunut lisää ekologisia ja helppokäyttöisiä kalatuotteita. Aivan parin viime vuoden aikana on lisääntynyt etenkin kotimaisten kalavalmisteiden valikoima. Uusia tuotteita on syntynyt etenkin särkikaloista, särjestä ja lahnasta.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?