Heinäsirkkoja voi syödä, leppäkerttuja ei – tutkija esittelee syötävät Suomen hyönteiset - Ruoka | HS.fi

Heinäsirkkoja voi syödä, leppäkerttuja ei – tutkija esittelee syötävät Suomen hyönteiset

Suomen luonnossa on paljon hyönteisiä, joista voi valmistaa itselleen aterian. Hyönteistutkija suosittelee hepokatteja, mutta kehottaa välttämään leppäkerttuja

26.6.2014 10:28

Helsingin yliopiston metsätieteiden laitoksen hyönteistutkija Lena Huldén on tutkinut hyönteisiä jo parinkymmenen vuoden ajan. Seitsemän vuotta sitten tutkimuskohde päättyi myös tutkijan lautaselle.

Hän kasvattaa itse sirkkoja ja jauhomatoja, sillä Evira ei ole antanut lupaa myydä hyönteisiä ihmisravinnoksi. Mutta kesällä niitä voi saalistaa myös itse luonnosta.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat