Kamelit tiedetään loistaviksi kantojuhdiksi aavikon kuumuudessa. Nyt kyttyräselkäisistä eläimistä on länsimaissa kiinnostuttu myös toisesta syystä, nimittäin maidontuottajina.
Kamelinmaitoa on käytetty Lähi-idässä jo tuhansien vuosien ajan. Keniassa ja Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa maitoa on myynnissä ruokakaupoissa.