Ruoka, jota ennen söivät kaikki ja nykyään ei juuri kukaan - Ruoka | HS.fi

Ruoka, jota ennen söivät kaikki ja nykyään ei juuri kukaan

Luuydin on mitä alkuperäisintä ihmisen ruokaa. Se on mehevän rasvaisena ollut arvostettu saalis ja kalorien lähde, kirjoittaa Joonas Konstig kolumnissaan.

1.12.2014 10:20

Jumalten voi. Siksi Anthony Bourdainkin sitä kutsuu. Ruoka, jota ihmiset ennen arvostivat niin, että olivat valmiit näkemään huomattavaa vaivaa sen hankkimiseksi, on luuydin.

”Ennen” on tässä tulkittava paleologisella mittakaavalla.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat