Hevosta vai nautaa? Uusi testi helpottaa lihaväärennösten selvittämistä - Ruoka | HS.fi
Ruoka

Hevosta vai nautaa? Uusi testi helpottaa lihaväärennösten selvittämistä

Testi kertoo noin kymmenessä minuutissa, onko tutkittava liha hevosta vai nautaa.

Tilaajille
Julkaistu: 2.12.2014 10:26

Hevosenlihan erottaminen naudanlihasta käy nyt aiempaa helpommin. Brittitutkijoiden kehittämä testi kertoo reilussa kymmenessä minuutissa, kummasta eläimestä liha on peräisin. Asiasta kertoo tiedesivusto Science Daily.

Aiempien DNA-testien ongelma on ollut niiden hitaus ja kalleus. Nyt kehitetty menetelmä on selvästi halvempi. Se analysoi lihojen rasvan kemiallista koostumusta.

Seuraa uutisia tästä aiheesta
Hevosenliha