Ruuanlaitossa tomaatti kannattaa joskus kuoria – näin se onnistuu - Ruoka | HS.fi

Ruuanlaitossa tomaatti kannattaa joskus kuoria – näin se onnistuu

Kokki Henri Alén näyttää, miten tomaatin kalttaaminen kannattaa tehdä.

28.10.2015 16:57

Tomaattien kuoret irtoilevat ruokaan helposti sitkeiksi riekaleiksi. Silloin kun se häiritsee, tomaatit on syytä kuoria. Se tapahtuu kalttaamalla.

Katso videolta, miten kokki Henri Alén kalttaa tomaatit.

”Jotta tomaattien kuoriminen onnistuu hyvin, tomaattien pitää olla kypsiä. Raa’asta tomaatista kuori ei lähde kunnolla”, Alén huomauttaa.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat