Ruoka

Syötkö huomaamattasi liikaa? – Katso, ovatko annoskokosi suositusten mukaisia

Asiantuntijan mukaan suuret lautaset hämäävät ottamaan ruokaa liikaa. Omaa kylläisyyttä ei myöskään osata arvioida.

Tiedätkö, minkä kokoinen on virallisten suositusten mukainen aikuisen pasta-annos? Jos tätä yrittäisi päätellä lounasruokalassa tai italialaisessa ravintolassa, veikkaus osuisi luultavasti jonnekin neljän desilitran paikkeille.

Todellisuudessa aikuiselle riittäisi tästä vain puolet eli kaksi desilitraa, jos hän noudattaa ravitsemusneuvottelukunnan suosittelemia annoskokoja. Kaksi desiä on noin tennispallon kokoinen sykkyrä keitettyä pastaa.

”Ihmisten on vaikea ymmärtää, kuinka niukkoja kerta-annokset ovat. Aikuisen energiantarve on keskimäärin 2 000 kilokaloria, ja se suositellaan syötäväksi viidellä eri aterialla, ei kahdella. Tällöin lautasmallin mukaan kasatussa lounaassa saisi olla 400–500 kilokaloria”, sanoo THL:n erikoistutkija Heli Kuusipalo.

Tässä muutamia esimerkkejä siitä, miltä suositusten mukaiset annoskoot näyttävät leipälautasella kuvattuna.

Yksi syyllinen siihen, miksi moni lastaa lautaselleen reippaasti suosituksia enemmän ruokaa, ovat suuret astiat ja ottimet. Tutkimuksissa on huomattu, että iso lautanen hämää ruokailijoita syömään enemmän. Sama pätee kookkaisiin ravintola-annoksiin.

Eräässä tutkimuksessa ravintolan asiakkaille tarjottiin heidän tietämättään samasta pastaruuasta normaaleja annoksia tai puolet suurempia annoksia. Isommista annoksista asiakkaat söivät huomaamattaan 150 kilokaloria enemmän.

Oma kykymme arvioida kylläisyyttä ei siis aina riitä kertomaan, koska syöminen kannattaa lopettaa. Ja siitä seuraa helposti ylimääräisiä kiloja.

The Guardian -lehti kertoi amerikkalaistutkimuksesta, jonka mukaan vain alle nelivuotiaat lapset ovat immuuneja isoille annoksille ja pystyvät lopettamaan syömisen tultuaan kylläisiksi. Tämän jälkeen kyky katoaa.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että ihmisten ylensyöminen vähenisi lautasia ja pakkauskokoja pienentämällä.

”Ruotsalaistutkimuksessa havaittiin, että kun lounasravintola pienensi lautasten läpimittaa 5 senttimetriä, ihmiset saavuttivat kohtuullisen annoskoon. Se on psykologinen ilmiö, että iso lautanen tekee mieli täyttää”, Heli Kuusipalo sanoo.

Hänen mielestään lounasravintoloiden kannattaisikin pienentää lautasten kokoa ja siirtyä malliin, jossa ihmiset maksaisivat ruuasta painon mukaan. Silloin kiusaus syödä koko rahan edestä vähenisi.

Suunta ei kuitenkaan ole hyvä. Kuusipalon mukaan esimerkiksi valmisruokien annoskoot ovat kasvaneet vuosien saatossa, samoin karkki- ja sipsipussien ja jäätelöpakkausten. Myös pikaruokaravintoloissa on tarjolla annoksia, joista saa kerralla puolet päivän energiantarpeesta – tai jopa koko päivän energiat.

Esimerkiksi Burger King -ravintolan Whopper-juustohampurilaisessa on 708 kilokaloria ja normaalikokoisissa ranskalaisissa 427 kilokaloria. Kun ne huuhtelee alas isolla cola-juomalla, lisäkaloreita kertyy 200. Tästä yhdestä ateriasta tulee yli puolet 2000 kilokaloria kuluttavan aikuisen päivän energian tarpeesta.

”Syömme kerralla koko hampurilaisaterian tai pitsan, vaikka yksi pitsapala olisi sopiva annoskoko”, Kuusipalo sanoo.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravitsemus
  • Ruoka
  • Tätä on Hesari

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    2. 2

      Intian Basaarin perustajalla oli parhaimmillaan 27 liikettä ympäri Suomen – Hippivaatteita tuotiin suoraan omasta tehtaasta Intiasta, kunnes lama pakotti sulkemaan kauppoja

    3. 3

      Yksitoista kertaa vankilaan joutunut Tommi koki ennen olevansa ”aikuisten lastentarhassa” – Vankien olot muuttuvat yhä vapaammiksi

    4. 4

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    5. 5

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    6. 6

      Seksuaalinen ahdistelu parisuhteessa on tabu

    7. 7

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    8. 8

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    9. 9

      Ensimmäinen merkki kansan­murhasta on se, että ihmisiä aletaan kutsua eläimiksi – nyt niin tapahtuu Myanmarissa

    10. 10

      Pelkäätkö jakavasi liikaa tietoa yksityiselämästäsi? Se tuskin on mitään verrattuna siihen, mitä teki 1700-luvun kuninkaamme

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    2. 2

      Haaveeni olisi tehdä työtä, hankkia asunto ja perustaa perhe, mutta tähän Suomi ei anna mahdollisuutta

    3. 3

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    4. 4

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    5. 5

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    6. 6

      Jenna Lehtonen tekee ulkomaanmatkan lähes joka kuukausi, Pirkko Schildt on käynyt 113 maassa – Miksi osa meistä tahtoo olla jatkuvasti liikkeessä?

      Tilaajille
    7. 7

      Poliisi otti neljä ihmistä kiinni mielen­osoituksissa Tampereella – uusnatseja ja poliisia kohti heitettiin paukkupommeja

    8. 8

      Kittilän käsissä on satojen miljoonien eurojen bisnes, joka syöksi lappilaiskunnan kriisiin – ”Miten poromiehen ammatissa toimiva valtuutettu voisi tuntea lakipykäliä?”

      Tilaajille
    9. 9

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    10. 10

      Useita ihmisiä haavoittui veitsihyökkäyksessä Münchenissä, epäilty otettu kiinni – Poliisin mukaan kyse ei ole terrorismista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    2. 2

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    9. 9

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    10. 10

      Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

    11. Näytä lisää