Ruoka

Kurkuma kiinnostaa terveysintoilijoita – trendimauste saattaa ehkäistä tulehduksia

Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkuman sisältämä kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista.

Kurkuma on viime vuosina innostanut terveydestään kiinnostuneita ihmisiä. Suomessa kurkuma tunnetaan etenkin jauhettuna mausteena, jota käytetään esimerkiksi intialaisissa curryruuissa.

Filosofian tohtori ja kasvitieteilijä Sinikka Piippo arvioi, että terveysintoilijat löysivät kurkuman noin 5–10 vuotta sitten.

”Tuntuu siltä, että viimeiset kaksi vuotta kurkuma on ollut todella pinnalla”, sanoo Piippo.

Innostus johtuu kurkuman mahdollisista terveysvaikutuksista, joita on tutkittu jonkin verran myös tiedemaailmassa.

Ravitsemustieteen yliopistonlehtori Anne-Maria Pajari sanoo, että kurkuman mahdolliset terveysvaikutukset perustuvat aineeseen nimeltä kurkumiini.

”Yleinen käsitys on, että kurkumiini olisi kurkuman mahdollisten terveysvaikutusten takana”, sanoo Pajari.

Helsingin yliopistossa työskentelevän Pajarin tutkimuskohteisiin kuuluu muun muassa ravinnon merkitys suolistosyöpien ehkäisyssä.

”Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista”, Pajari sanoo.

Pajarin mukaan kurkumiini ei imeydy elimistöön kovin tehokkaasti. Sen mahdolliset vaikutukset suolistokasvaimiin voivatkin perustua juuri heikkoon imeytymiseen.

”Sen takia kurkumiini vaikuttaa suoraan suolen seinämien epiteelisoluihin.”

”Sitäkin on tutkittu, olisiko kurkumiinista apua neurologisiin häiriöihin kuten Alzheimerin tautiin”, Pajari lisää.

Sinikka Piipon mukaan tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumalla olisi myös tulehduksia ehkäiseviä vaikutuksia.

”Tällä ei tarkoiteta vain flunssaa vaan myös hiljaista eli matala-asteista tulehdusta, joka altistaa esimerkiksi aineenvaihduntaongelmille ja kakkostyypin diabetekselle”, Piippo sanoo.

Lisäksi kurkuma on Piipon mukaan hyväksi rasva-arvoille, kuten kolesteroliarvoille. Kurkumasta voi olla hänen mukaansa apua jopa lihas- ja niveltulehduksiin.

Piippo arvioi, että jos kurkumasta haluaa saada tulehduksia ehkäisevän hyödyn irti, sitä pitäisi nauttia päivittäin 1–2 teelusikallisen verran.

”Se voi kuulostaa paljolta, mutta käytän itsekin sen verran”, sanoo Piippo.

Piippo itse nauttii kurkumansa niin sanottuna lattejauheena, jossa on mukana kurkuman lisäksi inkivääriä ja mustapippuria. Piipon mukaan mustapippuri tehostaa kurkuman vaikutuksia.

”Laitan kiehuvaan veteen hyvin vahvaa raakakaakaota ja sekoitan mukaan kurkumalattejauheen. Juoma on vahvaa, mutta kaakao tasapainottaa makua ja on lisäksi terveellistä.”

Herkkävatsaisten kannattaa aloittaa kurkumakokeilut varovasti, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja tai esimerkiksi närästystä, Piippo muistuttaa.

Pajari sen sijaan ei itse innostu terveysperusteisesta kurkumakuurista, vaan hän suosittelee kurkuman maustekäyttöä osana muutenkin tasapainoista ruokavaliota.

”Ainakin minusta on kivempi syödä currypataa kuin pelkkää kurkumajauhetta.”

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

    2. 2

      Helsingin halutuimpiin kouluihin ilmoitetaan jopa vastasyntyneitä – syntymätöntä lasta ei oteta koulujonoon, vaikka vanhemmat kyllä yrittävät

    3. 3

      Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

    4. 4

      Viiskulman Digeliuksen levykauppias Emu Lehtinen on kuollut

    5. 5

      Suora lähetys juuri nyt: Björn Wahlroos esittelee pamflettinsa, jossa hän vaatii Suomeen uutta vallanjakoa

    6. 6

      Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

      Tilaajille
    7. 7

      Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

    8. 8

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    9. 9

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    10. 10

      Kittilä hakee uutta kunnanjohtajaa, joka uskaltaa ”näyttää kyntensä” – ”Juridista apua täällä kaivattaisiin nyt vähän joka asiassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    2. 2

      Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

    3. 3

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    4. 4

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    5. 5

      Punavuorelaiset eivät astuisi jalallaankaan itäkeskuslaiseen esikouluun – esiopetuksen resurssit Helsingissä on jaettu epätasaisesti

    6. 6

      Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

      Tilaajille
    7. 7

      Lunta tai räntää luvassa ensi viikolla lähes koko maahan – ”Renkaiden vaihto vasta keski­viikkona menee jo myöhäiseksi”

    8. 8

      Älä keitä kahvia, leivo tai käy päiväkausiin suihkussa – HS kokosi ohjeet, mitä tehdä, jos epäilet kotona kosteusvauriota

    9. 9

      Kuvia Suomesta 22: Emilia Kangasluoma kuvasi isoäitinsä arkea palvelutalossa

    10. 10

      Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    8. 8

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    9. 9

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    10. 10

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    11. Näytä lisää