Kalan nimen muuttuminen vedessä uivasta eliöstä syötäväksi kala-ateriaksi - ja varsinkin päinvastoin - on ikivanha ja jatkuva prosessi.
Kukaan ei kai kuvittele kapa- tai lipeäkalan, nykyisin myös joulukalan, uivan muualla kuin tuhkavedessä, vakuumipakkauksessa ja kattilassa.