Onnistunut fritti on tiivis, rapea ja mehevän ryhdikäs - Ruoka | HS.fi

Onnistunut fritti on tiivis, rapea ja mehevän ryhdikäs

13.3.1997 2:00

Tuoreet ja itse vaivalla leikatut, kahdessa vaiheessa kypsytetyt fritit ovat tietenkin parhaita.

Iso kuorittu peruna leikataan sentin läpimittaisiin, reilun tulitikun pituisiin paloihin ja ne painellaan talouspaperilla kuiviksi.

Rasva lämmitetään 160-170-asteiseksi ja perunat upotetaan siihen friteerausverkossa 10 minuutiksi. Verkko nostetaan talouspaperilla peitetylle vadille odottamaan lopullista kypsentämistä.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat