Ruokaperinne kuin morsiamen vaatetus - Ruoka | HS.fi

Ruokaperinne kuin morsiamen vaatetus

31.7.1997 3:00

RIITTA ANTTIKOSKI JYVÄSKYLÄ - Keskisuomalainen ruokaperinne on kuin morsiamen vaatetus: uutta ja vanhaa, omaa ja lainattua - ehkä varastettuakin. Ja sinistäkin löytyy.

Keski-Suomi à la Carte -hanke on parin vuoden ajan herätellyt henkiin alueellista ruokaperinnettä ja soveltanut sitä ravintolakäyttöön. Tänä kesänä listan ruokia tarjoillaan kahdessatoista keskisuomalaisessa ravintolassa. Lisäksi hankkeessa on mukana kuusi keskisuomalaista tuottajaa.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat