Mausteet tekevät leivän - Ruoka | HS.fi

Mausteet tekevät leivän

10.12.1998 2:00

Jo vanhat roomalaiset ryydittivät leipätaikinansa makealta tuoksuvalla ja maistuvalla aniksella, joka meillä kuuluu fenkolin ohella mauste- ja perunalimpun höysteisiin. Anis (Pimpinella anisum) on tiettävästi myös ainoa mauste, jonka nimissä on perustettu gastronominen veljes- ja ritarikunta. Fenkoli eli saksankumina (Foeniculum vulgare) korvaa leivonnassa usein aniksen.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat